الحلبة في الكيتو: هل الحلبة مسموحة في الكيتو دايت؟

يتساءل العديد من الأشخاص الدين يتبعون رجيم الكيتو عن الحلبة في الكيتو و هل الحلبة مسموحة في الكيتو دايت؟ تعرف على ما إذا كانت الحلبة مسموحة في الكيتو من خلال قراءة هذا المقال.

في رجيم الكيتو يجب الحد من الكلابوهيدات التي تستهلكها للوصول الى الحالة الكيتونية. ذلك يجب التخلص من جميع الاطعمة التي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل البقوليات والنشويات والخصر والفواكه والمخبوزات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. والتركيز على بعض البذور والأطعمة المنخفصة الربوهيدرات.

كما هو الحال دائمًا ، إذا كنت تحاول إنقاص وزنك أو الحفاظ عليه، فإن أفضل النتائج تأتي من مزيج من إدارة النظام الغذائي بالإضافة إلى التمارين الرياضية وتغيير نمط الحياة..

ما هي حمية الكيتو؟

على الرغم من انتشار نظام الكيتو الغذائي في جميع أنحاء العالم ، إلا أنه ليس جديدًا. تم تقديمه في الأصل في عشرينيات القرن الماضي ولا يزال يتم التحقيق فيه واستخدامه كنمط حياة شامل.

نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي يتضمن الكثير من الدهون وكمية معتدلة من البروتين وكمية صغيرة من الكربوهيدرات.

الفكرة العامة وراء الأكل بهذه الطريقة هي – على مدى فترة طويلة من الزمن – أن تناول نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات سيؤدي إلى تكيف استقلابي في الجسم.

على وجه التحديد ، سيعزز حالة “الكيتوزية”. على الرغم من أنه لم يكن مقصودًا في الأصل أن يكون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، إلا أن العديد من المستهلكين يستخدمونه لهذا الغرض.

ما هي الحلبة؟

هو نبات عطري له استخدامات عديدة ، سواء في الطهي – فالحلبة عنصر رئيسي في الكاري والوصفات الهندية الأخرى – والطبية.

النبات ، الذي يزرع على نطاق واسع في جنوب آسيا وشمال إفريقيا وأجزاء من البحر الأبيض المتوسط ​​، له أوراق مستديرة صغيرة وينتج أيضًا قرونًا طويلة تحتوي على بذور مميزة ذات مذاق مر.

تُباع الأوراق إما كخضروات (أوراق طازجة، أو كعشب (أوراق مجففة) ، بينما تُستخدم البذور كاملة وفي شكل مسحوق كتوابل.

بالإضافة إلى كونها مكونًا شائعًا في الطهي ، تتمتع الحلبة بعدد من الفوائد الصحية وتستخدم في كل من الطب الهندي القديم والطب الهندي القديم.

إقرأ: فوائد الكيتوزية

ما هي أوراق الحلبة؟

يتم الحصول على أوراق الحلبة من نبات الحلبة الذي ينتمي إلى عائلة الفصيلة البقولية. وهو محصول شبه قاحل يزرع للأوراق والبذور.

يستخدم الناس أوراق الحلبة كمكون للطهي. في مختلف الثقافات ، يستخدمه الأفراد كدواء تقليدي ومكمل غذائي.

أوراق الحلبة مريرة. ومع ذلك ، فإنها تحفز براعم التذوق عند إضافتها إلى الوصفة. وهذه الأوراق شائعة الاستخدام كتوابل في شبه القارة الهندية.

يمكنك استخدامه في العديد من السلطات ومحضرات الخضار النشوية والمرق. وفقًا للدراسات ، فإن استهلاك الحلبة يقلل من مخاطر السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

المعلومات الغذائية لأوراق الحلبة

أوراق الحلبة ، في صورة جافة وطازجة ، لها نفس التغذية تقريبًا. 100 جرام من أوراق الحلبة تمنحك 6 جرام من الكربوهيدرات و 4.4 جرام من البروتين.

تحصل أيضًا على 0.9 جرام من الدهون و 4.4 جرام من البروتين و 1.1 جرام من الألياف الغذائية.

وبعد التخلص من الألياف الغذائية ، سيكون لديك 4.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

هل الحلبة مسموحة في الكيتو دايت؟

نعم، الحلبة مسموحة في الكيتو.

تشكل بذور الحلبة حوالي 35 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل 3.5 أوقية (100 جرام) ، مما يجعلها بذرة صعبة للغاية لتلائم النظام الغذائي الكيتون القياسي أو منخفض الكربوهيدرات. هذا الطعام ليس صديقًا للكيتو ويجب عدم تضمينه في النظام الغذائي الكيتوني.

هذا الطعام هو أحد الأطعمة العديدة التي لن تمدك بالدهون الجيدة. نتيجة لارتفاع نسبة الكربوهيدرات ، لا يمكن لهذا الطعام أن يتناسب مع نظام الكيتو الغذائي.

هل يمكنك استخدام أوراق الحلبة على الكيتو؟

نعم ، يمكنك إضافتها إلى نظام الكيتو الغذائي الخاص بك. لن تؤثر على حالة الكيتوزيه. في 100 جرام من أوراق الحلبة ، تحصل على 4.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية. علاوة على ذلك ، تحصل أيضًا على 0.9 جرام من الدهون. لذلك ، فهو يعد توابلًا ممتازة لشوربات الكيتو.

إذا كان لديك قلق بشأن كمية الكربوهيدرات الصافية في أوراق الحلبة، فلا تقلق. لن تستخدمي 100 جرام من أوراق الحلبة في المرة الواحدة. 10 جم إلى 20 جم فقط من الأوراق تكفي في الوجبة الواحدة. وبالتالي ستمنحك كمية قليلة من الكربوهيدرات الصافية.

إطلع على:

• الفرق بين الكيتو العادي والكلاسيك
• الفرق بين الكيتو والصيام المتقطع
• الفرق بين رجيم قاراطاي والكيتو

فوائد بذور الحلبة

تستخدم الحلبة كدواء لما لها من خصائص عديدة ومهمة. بسبب هذه الخصائص، يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن بسرعة وتحسين الصحة بشل عام.

1. مصدر جيد للألياف

تحتوي الحلبة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، من بينها الألياف.

100 جرام من بذور الحلبة تحتوي على حوالي 24.6 جرام من الألياف. في هذا الصدد ، تم استخدام بذور الحلبة على الفئران. نُشر البحث لاحقًا على موقع NCBI (المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية).

وفقًا لهذا البحث ، تحتوي بذور الحلبة على الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على الدهون. وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا بشكل غير مباشر في التحكم في الوزن.

2. تقليل الشهية

يمكن أن تساعد بذور الحلبة أيضًا في تقليل الشهية. أظهرت دراسة أجريت على النساء الكوريات ذوات الوزن الزائد أن شرب شاي الحلبة قبل الغداء قلل من رغبتهن في تناول الطعام.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بسرعة ، فابتعد عن هذه الأشياء السلبية جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الدهنية.
البحث منشور على موقع NCBI. على هذا الأساس ، يمكن القول أن الشاي المصنوع من الحلبة يمكن أن يكون مفيدًا في إنقاص الوزن.

طلبت دراسة ماليزية أخرى من البدناء تناول مسحوق مصنوع من 5.5 جرام من بذور الحلبة مع الأرز أو الخبز.

خلال البحث ، وجد أن هؤلاء الأشخاص يعانون من نقص الشهية. لذلك يمكن القول أن تضمين الحلبة في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في السيطرة على الوزن.

3. تحسين التمثيل الغذائي

يمكن أن يكون التمثيل الغذائي مفيدًا لصحتنا بعدة طرق. السمنة لها تأثير سلبي عليها.

يمكن أن تكون الحلبة مفيدة في تحسين مستويات التمثيل الغذائي. وفقًا للبحث، تحتوي بذور الحلبة على الألياف والبوليفينول.

يمكن أن يكون هذان العنصران مفيدًا في علاج اضطرابات التمثيل الغذائي إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون هذه المكونات الموجودة في الحلبة مفيدة أيضًا في تقليل دهون الجسم .

4. يحسن الهضم

يمكن أن يساعد استهلاك بذور الحلبة في تحسين عملية الهضم.

اختبر العلماء بذور الحلبة على الحيوانات لاختبار ذلك. ثم تم نشر البحث على موقع NCBI.

وفقًا لهذه الورقة البحثية ، تم إعطاء الفئران نوعًا معينًا من النظام الغذائي لمدة 8 أسابيع ، بما في ذلك الحلبة (2٪).

يزيد استهلاك الحلبة من نشاط الليباز البنكرياس (ليباز البنكرياس) الموجود في المعدة. هذا يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل جيد.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور الحلبة أيضًا على كميات جيدة من الألياف. وجد بحث أن الألياف يمكن أن تكون مفيدة في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي.

أكتشف: فوائد الكيتونات للدماغ

5. خفض مستويات الكوليسترول

مع ارتفاع الكوليسترول (وخاصة الكوليسترول الضار LDL) ، تتراكم اللويحات في الشرايين. هذا يمكن أن يؤدي إلى الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يجب إجراء المزيد من الأبحاث على البشر للتأكد حقًا من أن الحلبة يمكن أن تساعد في الكوليسترول ، لكن الأبحاث القديمة تظهر أنها قد تكون مفيدة.

أعطت دراسة أجريت عام 1999 مسحوق بذور الحلبة يوميًا إلى 20 بالغًا لمدة 30 يومًا. في نهاية الدراسة ، لاحظ المشاركون الذين تناولوا جرعة أعلى انخفاضًا ملحوظًا في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL. لم يلاحظ أي تغييرات لمستويات الكوليسترول الحميد أو مستويات الدهون الثلاثية “الجيدة”.

6. تخفيف حرقة المعدة

يحدث لأفضل منا أن ألم حارق في صدرنا بعد تناول البيتزا الدهنية أو الأطعمة الحارة. لحسن الحظ ، يمكن أن يكون منتج ألياف الحلبة بديلاً قويًا للأدوية المضادة للحموضة التي لا تستلزم وصفة طبية.

أعطت دراسة أجريت عام 2011 منتجًا من ألياف الحلبة للمشاركين قبل 30 دقيقة من وجبتين كل يوم. خلال أسبوعين ، انخفضت شدة حرقة المعدة وفقًا لنتائج يوميات الأعراض.

7. زيادة عدد الحيوانات المنوية وهرمون التستوستيرون

تعد الحيوانات المنوية أحد العوامل الضرورية إذا كنت تبحث عن إضافتها إلى الأسرة ، ولكن إذا كان العدد منخفضًا جدًا ، فقد يتسبب ذلك في بعض المضاعفات.

قد تساعدك الحلبة على على تحسين جودة الحيوانات المنوية. اختبرت دراسة واحدة عام 2017 Furosap (مركب مكون من بذور الحلبة) على 50 متطوعًا من الذكور.

تلقى جميع المشاركين 500 ملليجرام يوميًا على مدار 12 أسبوعًا ، وأظهرت النتائج النهائية تحسنًا في شكل الحيوانات المنوية (حجم وشكل الحيوانات المنوية)، وعدد الحيوانات المنوية، ومستويات هرمون التستوستيرون الحرة.

8. تقليل الالتهاب

يُعتقد أن الحلبة مضادة للالتهابات ، على الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث على البشر. تبدو الدراسات على الحيوانات واعدة!

اختبرت إحدى الدراسات كيف أثر مستخلص بذور الحلبة على الأنشطة الالتهابية والتهاب المفاصل في الفئران. أظهرت الفئران التي تم إعطاؤها مستخلص بذور الحلبة انخفاضًا كبيرًا في الالتهابات والمركبات التي تسبب التهاب المفاصل.

يعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى أحماض اللينوليك واللينولينيك في بذور الحلبة.

9. تخفيف تقلصات الدورة الشهرية والمتلازمة السابقة للحيض

قد تجعلك هذه العشبة تمر في تلك الأوقات التي تزورها فيها العمة فلو وتجلب لك التقلصات.

أعطت إحدى الدراسات 900 ملليجرام من مسحوق بذور الحلبة للمشاركين 3 مرات يوميًا لمدة دورتين حيضتين. مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي ، كان المشاركون في الحلبة يعانون من ألم أقل ومدة أقصر من الألم بين الدورتين.

كانت أعراض الدورة الشهرية مثل الغثيان والصداع والتعب والقيء ونقص الطاقة أقل بكثير في مجموعة الحلبة.

10. تحسين الرضاعة وإنتاج الحليب

يمكن أن تكون إضافة مولود جديد إلى العائلة وقتًا مثيرًا ومثيرًا للأعصاب! إذا كنت لا تصنع ما يكفي من الحليب لطفلك ، فقد ترتفع مستويات التوتر بشكل كبير. الحلبة للإنقاذ!

وجدت مراجعة 2018 أن الأمهات اللائي تناولن الحلبة كان لديهن زيادة كبيرة في إنتاج الحليب.

جمعت دراسة أخرى عام 2018 بين الحلبة والزنجبيل والكركم وقدمت هذا المزيج إلى 25 أمًا. أظهرت النتائج زيادة حجم الحليب بنسبة 49 في المائة بعد أسبوعين و 103 في المائة في 4 أسابيع. لا أطفال جائعين مع هذا السرد!

ويعتقد أن فيتويستروغنز (وهي مواد كيميائية نباتية مشابهة للإستروجين) الموجودة في الحلبة هي العامل المساهم.

للمزيد تعرف على:

• فوائد الكيتو دايت
• فوار كيتو جورو لإنقاص الوزن
• أضرار الكيتو
• تجارب الكيتو في رمضان

كيف تعمل بذور الحلبة لتخفيف الوزن؟

الحلبة هي بذور طبيعية فعالة لفقدان الوزن تحتوي على galactomannan ، وهو عديد السكاريد غير المتجانسة القابل للذوبان في الماء. إنه يعمل عن طريق كبح شهيتك بينما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. وهذا يجعل اتباع نظامك الغذائي أسهل.

بذور الحلبة مليئة بالألياف (75٪ ألياف قابلة للذوبان في الماء) التي تخفف الإمساك وتعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يؤدي إلى حرق أسرع للدهون في البطن والأنسجة الدهنية.

قبل كل شيء ، بذور الحلبة لا تحتوي على أي كربوهيدرات غير صحية. يحتوي فقط على آثار كافية من القليل من الكربوهيدرات الصحية بدلاً من ذلك. وبالتالي ، فإنه يجعل بالتأكيد مشروبًا حقيقيًا لفقدان الوزن.

علاوة على ذلك ، من خلال منع تناول السعرات الحرارية وزيادة معدل الأيض ، فإن فقدان الوزن هو نتيجة مؤكدة.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع البذور بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التحكم في ضغط الدم ومستويات السكر.

الحقيقة هي أن بذور الحلبة هي الطريقة الأكثر صحة وطبيعية لفقدان الوزن. تركز جميع أنواع الشاي والأدوية باهظة الثمن لفقدان الوزن على نفس الجانب: كبح الشهية وتسريع معدل الأيض. إذن ، لماذا لا تختار بديلًا طبيعيًا.

بذور الحلبة مصدر جيد للمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين أ.

لذلك ، في المرة القادمة التي تخطط فيها لفقدان الوزن ، ابدأ ببذور الحلبة لمساعدتك على تناول كميات أقل والتمثيل الغذائي بشكل أسرع.

فيما يلي طرق ممتعة يمكنك من خلالها الحصول على جرعتك اليومية من بذور الحلبة:

1. شاي الحلبة

أضف ملعقة صغيرة من بذور الحلبة أو مسحوقها في الماء الساخن. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق. يصفى في كوب. أضف مسحوق القرفة وعصير الليمون وعصير الزنجبيل والعسل حسب الرغبة. ستجعلك الحيوية تستمر طوال اليوم دون الشعور بالتعب. يمكنك شرب شاي الحلبة ثلاث مرات في اليوم كحد أقصى.

نصيحة سريعة: يمكنك الحصول على أكياس شاي الحلبة لتحضير كوب سريع في أي وقت وفي أي مكان. الوظائف الإضافية اختيارية.

2. مياه الحلبة

نقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل. صفي الماء وشربه على معدة فارغة.

3. بذور الحلبة المغلية

أضف ملعقة صغيرة من بذور الحلبة إلى الماء المغلي. اطهيه لمدة 4-5 دقائق. دعها تبرد وتناول مشروب التخلص من السموم. يمكنك الحصول عليه مرتين في اليوم.

4. الحلبة والعسل

يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من العسل إلى ماء الحلبة. يمنع العسل الالتهابات ويقوي جهاز المناعة. يمكنك أيضًا تناول البذور المنقوعة الممزوجة بالعسل على معدة فارغة.

5. بذور الحلبة المنقوعة

تعمل بذور الحلبة لإنقاص الوزن عن طريق تقوية الجهاز الهضمي. للاستفادة من مضادات الأكسدة القصوى ، من الأفضل نقع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل ومضغها أول شيء في الصباح.

تعرف على:

• المشروبات المسموحة في رجيم الكيتو دايت
• المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت
• المكسرات المسموحة في الكيتو دايت
• الزيوت المسموحة في الكيتو دايت

الآثار الجانبية للحلبة

تعتبر الحلبة ، بجرعات معتدلة (مثل ما تجده عادة في الطعام) ، آمنة. ومع ذلك ، إذا أفرطت في ذلك ، فقد تنخفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى الدوار أو حتى الإغماء.

إذا لم تجرب الحلبة من قبل، فتذكر أنه من المحتمل أن تكون مصابًا بالحساسية. تأكد من أن تأخذ الأمر ببطء.

لا تتناولي مكملات الحلبة إذا كنت حاملاً. لقد تم ربطها بزيادة خطر الإصابة بعيوب خلقية.

تشمل الآثار الجانبية المحتملة الأخرى للحلبة ما يلي:

• الإسهال
• الغثيان
• صداع الراس
• الدوخة.

استنتاج

تعتبر مستخلص بدور الحلبة صحية وجيدة لك، حيث أن هناك صلة بين الحلبة وفقدان الوزن، بذلك تكون الحلبة إضافة رائعة في رجيم الكيتو الغذائي. فقط تأكد من عدم المبالغة في تناولها.

وتذكر عدم استخدام أي مكمل بمفرده دون استشارة طبيبك. أيضًا، يجب أن تحافظ على نظام غذائي متوازن مقرونًا ببرنامج للتمارين الرياضية ، والتخلص من الكحول ، والحصول على قسط كبير من الراحة.

الأسئلة الشائعة: