هل لبن المراعي مسموح في الكيتو؟

هناك العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يتساءلون “هل لبن المراعي مسموح في الكيتو؟“. وحليب المراعي هو مصنوع من طرق العلامة التجارية “المراعي”. لمعرفة ما إذا كان لبن المراعي مسموح في الكيتو أم لا، تابع قراءة هذا المقال.

من المحتمل أن يكون اللبن الرائب أحد أكثر المشروبات متعة لتناول الطعام بعد الطعام أو خلال فصل الصيف للتغلب على الحرارة، ولكن لمجرد أنه المشروب المفضل في الصيف للجميع لا يعني أنه لا يجب عليك الاستمتاع بفوائد اللبن الرائب في الشتاء.

يتوفر اللبن بسهولة في أي محل بقالة، ولكن يمكنك إعداده بسرعة وسهولة في المنزل في بضع خطوات سهلة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على خثارة مخففة، ويضاف العديد من التوابل لتحسين النكهة. يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل مثل الكزبرة وأوراق الكاري والفلفل الأخضر لإعداد هذا المشروب الرطب في المنزل.

هذا المشروب اللذيذ هو مصدر فعال للبروبيوتيك ويمكن أن يساعدك على محاربة التعب والجفاف..

ما هو اللبن؟

يُصنع اللبن الرائب من اللبن الرائب المتبقي الذي يتم الحصول عليه بعد عملية إزالة الزبدة من الحليب المخمر. أثناء تقليب الحليب، تُترك أيضًا كمية صغيرة من اللبن الرائب الغني بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات وأطنانًا من البكتيريا المفيدة في الحاوية.

يعد هذا المشروب المنعش أيضًا علاجًا رائعًا يعمل جيدًا لمجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز الهضمي. يفيد اللبن الرائب صحة الأمعاء وهو غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين ج والكربوهيدرات والبروتينات.

كما أنه يساعد على تعزيز المناعة. أفضل شيء في اللبن الرائب هو أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، مما يجعله المشروب المثالي لفقدان الوزن. يُخفف الزبادي بالماء ويُخفَّض لإنتاج اللبن الرائب

إقرأ: هل الكاكاو مسموح في الكيتو؟

القيمة الغذائية لأصناف مختلفة من لبن المراعي

هذه القيم الغذائية مأخدوة من الصفحة الرسمية للمراعي

1. اللبن الطازج الكامل الدسم من المراعي

تحتوي 250 مل من اللبن الطازج الكامل الدسم من المراعي على ما يلي:

• لسعرات الحرارية 15
• الدهون الكلية 8.6 غم
• الدهون المشبعة 5.1 غم
• الدهون المتحولة 0.4 غم
• الكوليسترول 25 ملغم
• الصوديوم 126ملغم
• الكربوهيدرات الكلية 11.6 غم
• الألياف الغذائية 0 غم
• السكريات الكلية 11.6 غم
• البروتين 8 غم
• فيتامين أ 231.8 وحدة دولية
• فيتامين د٣ 128وحدة دولية
• الكالسيوم 242.7 ملغم

2. اللبن الطازج القليل الدسم من المراعي

تحتوي 250 مل من اللبن الطازج القليل الدسم من المراعي على ما يلي:

• السعرات الحرارية 107
• الدهون الكلية 9 غم
• الدهون المشبعة 5 غم
• الدهون المتحولة 0 غم
• الكوليسترول 25 ملغم
• الصوديوم 126 ملغم
• الكربوهيدرات الكلية 12 غم
• الألياف الغذائية 0 غم
• السكريات الكلية 12 غم
• البروتين 8 غم
• فيتامين أ 231.9 وحدة دولية
• فيتامين د٣ 128.0 وحدة دولية
• الكالسيوم 242.7 ملغم

3. اللبن الطازج الكامل الدسم مع إضافة الفيتامينات من المراعي

تحتوي 180مل من اللبن الطازج الكامل الدسم مع إضافة الفيتامينات من المراعي على مايلي:

• السعرات الحرارية 108
• الدهون الكلية 6 غم
• دهون مشبعة 4 غم
• دهون متحولة 0 غم
• كوليسترول 18 ملغم
• صوديوم 97 ملغم
• الكربوهيدرات الكلية 8 غم
• الألياف الغذائية 0 غم
• سكريات كلية 8 غم
• بروتين 5 غم
• فيتامين أ 225 وحدة دولية
• فيتامين ه 1.4 ملغم
• فيتامين د٣ 72 وحدة دولية
• فيتامين ب١ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٢ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٣ 1.6 ملغم
• فيتامين ب٥ 0.5 ملغم
• فيتامين ب٦ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٧ 4.5u غم
• فيتامين ب٩ 18u غم
• فيتامين ب١٢ 0.2u غم
• فيتامين ك 6.8u غم
• الكالسيوم 180 ملغم
• الزنك 1.4 ملغم

أكتشف: مقرمشات كيتو دايت

4. اللبن الطازج القليل الدسم مع إضافة الفيتامينات من المراعي

تحتوي 180مل من اللبن الطازج القليل الدسم مع إضافة الفيتامينات من المراعي على ما يلي:

• السعرات الحرارية 77
• الدهون الكلية 2 غم
• الدهون المشبعة 1 غم
• الدهون المتحولة 0 غم
• الكوليسترول 9 ملغم
• الصوديوم 90 ملغم
• الكربوهيدرات الكلية 9 غم
• الألياف الغذائية 0 غم
• السكريات الكلية 9 غم
• البروتين 6 غم
• فيتامين أ 360 وحدة دولية
• فيتامين ه 1.4 ملغم
• فيتامين د٣ 72 وحدة دولية
• فيتامين ب١ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٢ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٣ 1.6 ملغم
• فيتامين ب٥ 0.5 ملغم
• فيتامين ب٦ 0.2 ملغم
• فيتامين ب٧ 4.5u غم
• فيتامين ب٩ 18u غم
• فيتامين ب١٢ 0.2u غم
• فيتامين ك 6.8u غم
• الكالسيوم 178.3 ملغم
• الزنك 1.4 ملغم

5. لبن عيران من المراعي

يحتوي 180مل من لبن عيران من المراعي على مايلي:

• السعرات الحرارية 85
• الدهون الكلية 5 غم
• الدهون المشبعة 3 غم
• الدهون المتحولة 0 غم
• الكوليسترول 14 ملغم
• الصوديوم 559 ملغم
• الكربوهيدرات الكلية 6غم
• الألياف الغذائية 0 غم
• السكريات الكلية 6 غم
• البروتين 4 غم
• فيتامين أ 621 وحدة دولية
• فيتامين د٣ 126وحدة دولية
• كالسيوم 133.5 ملغم

إطلع على: هل النسكافيه مسموح في الكيتو؟

هل لبن المراعي مسموح في الكيتو؟

لا، لا يعتبر لبن المراعي صديقًا للكيتو لأن كل أصناف لبن المراعي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. حيث يحتوي لبن المراعي كامل الدسم على 12 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 250 مل- وكلها من السكر. هذا يعادل نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في انواع الألبان الأخرى. لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من اللبن الرائب على أساس منتظم إلى طردك بسرعة من الحالة الكيتونية.

إلا أنه يمكن استخدام اللبن في وصفات البسكويت والخبز المخمر لأنه يساعد على بقاء المخبوزات طرية. في الخبز، تنتشر الكربوهيدرات الموجودة في اللبن على عدة حصص. على سبيل المثال، إذا كانت وصفة البسكويت تتطلب نصف كوب من اللبن والوصفة تقدم 12 حصة، فإن اللبن الرائب يساهم فقط في 1 جرام من الكربوهيدرات لكل بسكويت.

الفوائد الصحية للبن

اللبن الزبدي غني بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والكالسيوم والريبوفلافين وكذلك مصدر جيد للفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر كبير للبروتين ويحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة ، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

1. اللبن يعزز المناعة

اللبن هو مصدر جيد للجزيئات النشطة بيولوجيا الفريدة التي لديها القدرة على تعديل إشارات الخلايا ونقل الدهون. تعمل هذه الجزيئات أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي والمناعة.

2. مفيد لصحة العظام والأسنان

تشير الدراسات إلى أن استهلاك منتجات الألبان، مثل اللبن الرائب، قد يمنع هشاشة العظام ويقلل من خطر الإصابة بكسور العظام.

يحتوي اللبن على عناصر غذائية مهمة يحتاجها جسمك لامتصاص الكالسيوم، مثل فيتامين د وفيتامين ك والفوسفور والمغنيسيوم. كل ذلك يساعد في الحفاظ على عظام وأسنان قوية وصحية.

3. يمنع الأمراض المزمنة

يرتبط حمض اللينوليك المقترن وأحماض أوميغا 3 الدهنية بمزايا صحية مثل انخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. اللبن الخاثر غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين E وبيتا كاروتين، مما يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

4. يرمم العضلات ويعيد الطاقة

اللبن هو مصدر ممتاز للبروتين يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في تقليل فقدان العضلات المرتبط بالعمر وإصلاح العضلات بعد التمرين. الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة تبني عضلات قوية وتمنع فقدان العضلات.

5. يخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم

تدعم العديد من الدراسات التي أجريت في المختبر وفي الجسم الحي ادعاء تأثير مكونات اللبن الرائب في خفض الكوليسترول. يعتبر تناول اللبن الخاثر طريقة طبيعية للتحكم في ضغط الدم ودهون الدم بين الأشخاص الأصحاء.

يُعتقد أن الببتيدات والدهون القطبية التي تنشأ من غشاء كريات دهن الحليب في اللبن الرائب تعمل على تحسين ضغط الدم وكيمياء الدم.

6. دعم القلب والأوعية الدموية

تؤكد الأدلة السريرية الحديثة الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية للاستهلاك قصير المدى لللبن الكامل ، بسبب محتواه من الفوسفوليبيد.

للمزيد إقرأ:

• جدول نظام الكيتو الدوري
• نظام الكيتو الدوري
• الصوصات المسموحة في الكيتو
• الشبسات المسموحة في الكيتو

آثار جانبية

يعتبر اللبن آمنًا بشكل عام لمعظم الناس عند تناوله بكميات غذائية عادية. ومع ذلك، لا يستطيع العديد من الأفراد تحمل اللبن الرائب لأنهم غير قادرين على هضم اللاكتوز، وهو سكر موجود في اللبن ومنتجات الألبان. يؤثر عدم تحمل اللاكتوز على ما يقرب من 65٪ من سكان العالم.

اللبن هو منتج ألبان مخمر وبالتالي قد يكون له آثار التهابية. يمكن أن تتسبب منتجات الألبان نفسها أيضًا في ظهور آلام التهاب المفاصل بسبب البروتين الذي تحتوي عليه. يمكن أن يسبب الالتهاب والألم بسبب الهرمونات والمواد الكيميائية التي يحتوي عليها منذ أن يتم تصنيع اللبن الرائب الذي يتم شراؤه من المتجر من خلال عملية صناعية.

خلاصة – هل لبن المراعي مسموح في الكيتو؟

الآن بعد أن عرفت لبن المراعي، قد ترغب في تجنبه في نظام الكيتو الغذائي. ولكن من حين لآخر، قد ترغب في تناول القليل منه. بذلك إذا وجدت نفسك أيضًا تشتهي اللبن، فيمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين من اللبن الرائب إلى أطباقك المفضلة للحصول. أو يمكنك الحصول على كوب صغير وقياس الكمية التي ترغب في شربها.

سيساعدك تناول اللبن باعتدال على البقاء على المسار الصحيح مع إرضاء ذوقك. في كثير من الأحيان، يفقد المرء الأمل في الحالة الكيتونية بسبب صعوبة اتباع النظام الغذائي. ولكن إذا بدأت ببطء واستمعت إلى جسدك، يمكنك بالتأكيد تنفيذ خطة الكيتو الخاصة بك بنجاح.

الأسئلة الشائعة: