جدول كيتو دايت نباتي – جدول الكيتو النباتي للمبتدئين

حتى مع مرور الوقت لم تتلاشى حمية الكيتو، حيث إستطاع المزيد من الناس النجاح في التخلص من الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون. ومع ذلك، إذا كنت تتبع الكيتو دايت النباتي أو تتطلع إلى تجربته، فمن المحتمل أنك تبحث عن جدول كيتو دايت نباتي. إليك خطة أو جدول كيتو دايت نباتي مدتها سبعة أيام مليئة بالعديد من الوصفات الصحية والوجبات الخفيفة للحصول على وجبات مناسبة للكيتو النباتي .

النظام الغذائي الكيتوني النباتي هو نظام غذائي نباتي يتبع مبادئ نظام الكيتون، والذي يتضمن الحد من تناول الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون من أجل تعزيز الحالة الكيتونية، وهي حالة التمثيل الغذائي التي يحرق فيها جسم الأسان الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات.

في نظام الكيتو الغذائي النباتي، ستحصل على معظم السعرات الحرارية من الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت جوز الهند، بالإضافة إلى الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية والبروكلي والكوسا. قد تشمل مصادر البروتين في نظام الكيتو الغذائي النباتي التوفو والتمبيه ومصادر البروتين النباتية الأخرى.

تتمثل إحدى تحديات اتباع نظام غذائي نباتي في الحصول على كمية كافية من البروتين مع البقاء ضمن حدود الكربوهيدرات الموصى بها. يمكن تحقيق ذلك عن طريق اختيار مصادر نباتية عالية البروتين مثل التوفو، والتيمبيه، ومن خلال تضمين مكمل مسحوق البروتين إذا لزم الأمر.

من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن نظام الكيتو الغذائي النباتي يمكن أن يكون فعالًا لفقدان الوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية، إلا أنه قد يكون من الصعب اتباعه وقد لا يكون مناسبًا للجميع. من الجيد دائمًا التحدث مع مقدم رعاية صحية قبل البدء في أي نظام غذائي جديد أو برنامج تمارين رياضية.

بشكل عام، يمكن أن تكون حمية الكيتو النباتية طريقة صحية ومستدامة لاتباع نظام الكيتو الغذائي مع اتباع أسلوب حياة نباتي. من خلال التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة غير المصنعة والحصول على ما يكفي من البروتين والدهون الصحية ، من الممكن جني الفوائد الصحية المحتملة لنظام الكيتو مع الاستمرار في اتباع نظام غذائي نباتي.

ما هو نظام الكيتو النباتي؟

نظام الكيتو الغذائي “العادي” هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات وبروتين معتدل يعتمد عادةً على المنتجات الحيوانية مثل البيض ومنتجات الألبان التي تتغذى على العشب والزبادي كامل الدسم حيث توفر هذه الأطعمة طريقة سهلة للتخلص حصتك اليومية من الدهون وتحتوي على القليل من الكربوهيدرات.

يتبع نظام الكيتو النباتي نفس المبادئ [مثل كيتو] ولكن بدون أي منتجات مشتقة من الحيوانات، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، كما يقول اختصاصي أمراض القلب ومناشر النظام الغذائي النباتي جويل كان، دكتوراه في الطب.

عادةً ما تبدو النيب المثالية للمغذيات الكبيرة (أي النسبة المئوية للسعرات الحرارية اليومية القادمة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات) لنظام الكيتو الغذائي كما يلي:

• الدهون: 65 إلى 85٪
• البروتين: 15 إلى 35٪
• الكربوهيدرات: من 0 إلى 10٪

يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى وزيادة الدهون في الكيتو النباتية إلى تحويل الجسم من حرق الكربوهيدرات في الغالب كوقود إلى حرق الدهون على شكل كيتونات، وهي جزيئات ينتجها الكبد من الأحماض الدهنية. عندما يحدث هذا، يدخل الشخص في الحالة الكيتونية الغذائية، وهي حالة استقلابية تساهم في فوائد الكيتو في زيادة الشبع وفقدان الوزن وتحسين صحة الدماغ وغير ذلك.

أعرب بعض الخبراء عن قلقهم من أن نظام الكيتو الغذائي التقليدي – اعتمادًا على كيفية صياغته – قد يكون مرتفعًا جدًا في الدهون المشبعة الحيوانية ومنخفضة الألياف الصديقة للقلب والأمعاء.

من ناحية أخرى، لا تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية على منتجات حيوانية وغالبًا ما تحتوي على الكثير من الألياف بسبب تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف. في كثير من الأحيان، على الرغم من ذلك، فهي منخفضة الدهون وعالية الكربوهيدرات، خاصةً إذا كانت تعتمد بشدة على الحبوب والخضروات النشوية والفاصوليا والعدس والمنتجات المعبأة. ولكن إذا تخلصت الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لصالح الدهون الصحية.فكر في الأفوكادو والمكسرات والبذور وزيوت معينة، يمكنك البقاء نباتيًا وتحقيق الكيتوزية الغذائية

قائمة البقالة النباتية الصديقة للكيتو

ميزة أخرى للتخطيط لوجبات الكيتو النباتية الخاصة بك في وقت مبكر هي القدرة على القيام برحلة أسبوعية واحدة فقط إلى متجر البقالة. ستعرف بالفعل جميع المكونات التي تحتاجها ، بدلاً من الارتجال كما تذهب!

أثناء تواجدك في المتجر، استفد من الخضروات الموسمية والمنتجات المعروضة للبيع.

يمكنك وضعها في خطة الأسبوع المقبل، أو تخزينها (التجميد إذا لزم الأمر) حتى تحتاج إليها.

فيما يلي بعض العناصر الأساسية الجيدة التي يجب تضمينها في قائمة التسوق الخاصة بك في الكيتو دايت النباتي:

الخضروات:

• الأفوكادو
• الجرجير
• القرنبيط
• الخيار
• الكرفس
• الهندباء
• الليمون
• الليمون
• الفطر
• السبانخ
• الطماطم
• الكوسة…
• الخرشوف

المخللات:

• الزيتون
• مخلل الحيار
• الملفوف المخلل

المكسرات والبذور:

• الوز
• بذور الشيا
• زبدة المكسرات.
• الجوز
• القا
• المكاديميا
• بذور اليقطن…

التوابل:

• الفلفل
• الملح
• الكُركُم
• الزعتر
• الكمون….

مكونات الطبخ / الخبز:

• دقيق اللوز أو جوز الهند
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• زيت جوز الهند
• صودا الخبز
• مسحوق الخبز
• حليب / كريمة جوز الهند

إذا كنت معتادًا على تخطيط السوبر ماركت ، فمن الأفضل تجميع العناصر الموجودة بالقرب من بعضها البعض معًا في قائمتك. بهذه الطريقة لن تضطر إلى الرجوع إلى المكان الذي كنت فيه بالفعل ، وستقل احتمالية نسيان أي عناصر.

إقرأ:

• هل الخس الروماني مسموح في الكيتو؟
• هل الخس مسموح في الكيتو؟
• هل العنب مسموح في الكيتو؟

ماذا تأكل في خطة نظام الكيتو النباتي؟

للمساعدة في ضمان حصولك على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في نظام الكيتو النباتي من الضروري تناول مجموعة متنوعة من الخضروات غير النشوية، والمكسرات، والبذور، ومصادر البروتين منخفضة الكربوهيدرات.

مع أن الكيتو النباتي منخفض الكربوهيدرات، لا يجب أن يكون منخفضًا في الألياف. هذا لأنه طالما أنك لا تزيد عن 20 إلى 30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية؛ وهي إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف، فستظل في حالة الكيتوزية. فقط تأكد من تناول الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية والخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والقرنبيط.

إذا وجدت أن نظام الكيتو الغذائي النباتي مقيد للغاية وكنت على استعداد لتضمين بعض المنتجات الحيوانية ، يمكنك أيضًا تجربة نظام كيتو الغذائي النباتي.

إليك بعض الأطعمة المسموحة في الكيتو النباتي التي يمكنك الاختيار من بينها، مع توزيع المغذيات الكبيرة بناءً على حجم الحصة النموذجي.

الخضار غير النشوية:

• كوسة (الكربوهيدرات: 0.9 جرام، الدهون: 0.1 جرام)
• الكرفس (الكربوهيدرات: 1 جرام، الدهون: 0 جرام)
• خيار (الكربوهيدرات: 1 جرام، الدهون: 0 جرام)
• السبانخ (الكربوهيدرات: 1 جرام، الدهون: 0.1 جرام)
• الهليون (الكربوهيدرات: 1.1 جرام ، الدهون: 0 جرام)
• القرنبيط (الكربوهيدرات: 1.5 جرام، الدهون: 0 جرام)
• الملفوف (الكربوهيدرات: 1.6 جرام، الدهون: 0 جرام)
• البروكلي (الكربوهيدرات: 1.9 جرام، الدهون: 0.1 جرام)
• الفاصوليا الخضراء (الكربوهيدرات: 2 جرام، الدهون: 0 جرام)
• كرنب بروكسل (الكربوهيدرات: 2.5 جرام، الدهون: 0.1 جرام)
• اسباجيتي سكواش (الكربوهيدرات: 10 جرام، الدهون: 0.5 جرام)

الفواكه قليلة السكر:

• الفراولة (الكربوهيدرات: 7.7 جرام ، الدهون: 0.3 جرام).
• التوت الأسود (الكربوهيدرات: 10.2 جم، الدهون: 0.5 جم)
• توت العليق (الكربوهيدرات: 11.9 جرام، الدهون: 0.7 جرام)
• التوت الأزرق (الكربوهيدرات: 14.5 جرام، الدهون: 0.3 جرام).
• رقائق جوز الهند (الكربوهيدرات: 3 جرام، الدهون: 10 جرام)

مصادر الدهون النباتية:

• الأفوكادو (الكربوهيدرات: 4 جرا، الدهون: 8 جرام)
• الزيتون (كربوهيدرات: 6 جم، دهون: 11 جم)
• زيت الأفوكادو (الكربوهيدرات: 0 جرام، الدهون: 14 جرام)
• زيت الزيتون (الكربوهيدرات: 0 جرام، الدهون: 14 جرام)
• زيت جوز الهند (الكربوهيدرات: 0 جرام، الدهون: 14 جرام)
• حليب أو كريمة جوز الهند كامل الدسم (الكربوهيدرات: 1 جرام، الدهون: 12 جرام)

المكسرات والبذور:

• الجوز (الكربوهيدرات: 2.8 جرام ، الدهون: 16.5 جرام)
• الجوز البرازيلي (الكربوهيدرات: 3.3 جرام، الدهون: 19 جرام).
• الصنوبر (الكربوهيدرات: 3.7 جرام، الدهون: 19.1 جرام)
• مكسرات المكاديميا (الكربوهيدرات: 3.7 جرام، الدهون: 21.5 جرام)
• بذور اليقطين (الكربوهيدرات: 3.8 جرام، الدهون: 11.8 جرام)
• البقان (الكربوهيدرات: 3.8 غرام، الدهون: 20.8 غرام)
• الفول السوداني (الكربوهيدرات: 6 جرام، الدهون: 13.9 جرام)
• اللوز (الكربوهيدرات: 6.1 جرام، الدهون: 14 جرام)
• بذور السمسم (الكربوهيدرات: 6.6 جرام، الدهون: 13.9 جرام)
• بذور عباد الشمس (الكربوهيدرات: 6.7 جرام، الدهون: 13.9 جرام)
• بذور الكتان (الكربوهيدرات: 8 جرام، الدهون: 6 جرام)
• بذور الشيا (الكربوهيدرات: 12.3 جرام، الدهون: 8.6 جرام)

البروتينات النباتية:

• التوفو (الكربوهيدرات: 2 جرام، البروتين: 10 جرام، الدهون: 6 جرام)
• التمبيه (الكربوهيدرات: 10 جرام، البروتين: 16 جرام، الدهون: 4.5 جرام).
• فول الصويا الأسود (الكربوهيدرات: 8 جرام، البروتين: 11 جرام، الدهون: 6 جرام).
• فول لوبيني (الكربوهيدرات: 13 جرام، البروتين: 12 جرام، الدهون: 1 جرام)
• مسحوق بروتين البازلاء (الكربوهيدرات: 2 جرام، البروتين: 21 جرام، الدهون: 1.5 جرام)
• سيتان (قمح ، يحتوي على جلوتين) (كربوهيدرات: 10 جرام، بروتين: 16 جرام، دهون: 2 جرام)

تعرف على:

• عصير الكيتو الأخضر
• عصير فراولة كيتو
• عصير التوت كيتو
• متى يبدأ نزول الوزن في الكيتو؟

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام الكيتو النباتي

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا كيتو ، فمن الواضح أنك تريد تجنب جميع المنتجات المشتقة من الحيوانات ، بما في ذلك ما يلي:

• لحمة
• دواجن
• مأكولات بحرية
• بيض
• ألبان
• مسحوق الكولاجين
• بروتين مصل اللبن
• العسل

تريد أيضًا أن تتجنب، أو تقلل بشكل كبير، من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مستويات معتدلة إلى عالية من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي النباتي – حتى تلك التي تعتبر صحية في معظم الأنظمة الغذائية النباتية. وتشمل هذه:

• الأغذية القائمة على الحبوب والحبوب: الأرز والكينوا والحبوب والمعكرونة والخبز والمقرمشات
• البقوليات: الفول والعدس والحمص
• الخضار النشوية: البطاطا الحلوة والبطاطا والبنجر والبازلاء
• الفاكهة: جميع الفواكه تقريبًا، باستثناء التوت
• السكريات: سكر المائدة، شراب القيقب، العسل، سكر جوز الهند، الصبار
• الأطعمة المعلبة فائقة المعالجة، حتى لو ادعت أنها كيتو (بغض النظر عن الادعاء الصحي ، المعبأة والمعالجة ليست فكرة رائعة).

جدول كيتو دايت نباتي لمدة 7 أيام

اليوم الأول:

• الإفطار: عصير الكيتو الأخضر المصنوع من السبانخ والتوت المجمد والأفوكادو وحليب الجوز وبروتين البازلاء ونكهة معززة مثل النعناع الطازج أو الماتشا.
• الغداء: سلطة خضار مشكلة مغطاة بالأفوكادو وبذور القنب وفول اللوبيني وخضروات مختلفة غير نشا وزيت زيتون وخل.
• وجبة خفيفة: شرائح الكرفس مع زبدة الجوز
• العشاء: نودلز الكوسة مع البيستو النباتي (الريحان والجوز وزيت الزيتون الصافي والثوم) وشرائح الطماطم الكرزية

اليوم الثاني:

• الإفطار: التوفو ممزوج مع الطماطم والسبانخ
• الغداء: حساء البروكلي الكريمي المصنوع من حليب جوز الهند كامل الدسم ومرق الخضار والأعشاب
• وجبة خفيفة: موس شوكولاتة كيتو مصنوع من الأفوكادو ومسحوق الكاكاو وقليل من ستيفيا (أو القليل من التحلية الحقيقية ، مثل شراب القيقب)
• العشاء: اسباجيتي مع البصل بالكراميل ، براعم بروكسل المحمصة ، فول لوبيني ، ورذاذ زيت زيتون كثيف

اليوم الثالث:

• الإفطار: بودنغ الشيا المصنوع من حليب المكسرات عالي الدسم (مثل المهرست) أو حليب جوز الهند المعلب والتوت ورقائق جوز الهند غير المحلاة.
• الغداء: سلطة خالية من الخس مصنوعة من الخيار المفروم والطماطم والزيتون والادامامي وزيت الزيتون والخل.
• وجبة خفيفة: اللوز ورقائق جوز الهند غير المحلاة
• العشاء: البروكلي والتمبيه المقلي

اليوم الرابع

• الإفطار: توت العليق ، وحفنة من الجوز ، وشاي ماتشا ممزوج بزيت جوز الهند
• الغداء: أرز القرنبيط المصنوع من البصل الأخضر والزنجبيل والبصل والبازلاء والجزر المفروم وبذور السمسم والتوفو.
• وجبة خفيفة: شرائح الفلفل الأحمر مع الجواكامولي أو الأفوكادو المهروس
• العشاء: بيتزا القرنبيط المغطاة بصلصة الطماطم أو البيستو النباتي والفطر والفلفل والبصل.

اليوم الخامس

• الإفطار: زبادي نباتي عادي مغطى بجرانولا وتوت بري قليل السكر وخالي من الحبوب
• الغداء: شرائح رقيقة من الملفوف البنفسجي (أو “خليط الكولسلو” المعبأ في أكياس) مغموسة بزيت السمسم وخل الأرز غير المتبّل ، مغطاة بالإيدامامي وبذور عباد الشمس
• وجبة خفيفة: شرائح الخيار ، أو الكرفس ، أو الفليفلة الحلوة مغموسة في جبن كريمي نباتي قائم على الجوز (مثل كايت هيل)
• العشاء: نودلز الكيتو مع الخضار وزبدة اللوز وصلصة جوز الهند أمينوس والتوفو.

اليوم السادس:

• الإفطار: فطائر الجبنة الكريمية
• الغداء: البروكلي والتمبيه المقلي
• العشاء: قيمة غذائية من برجر الفول والطماطم

اليوم الشابع

• الإفطار: لفائف الخضار
• الغداء: سلطة يونانية
• العشاء: بيض مقلي مع الطماطم

إطلع على:

• انواع البقوليات المسموحة والممنوعة في حمية الكيتو دايت
• أنواع الخبز المسموح في الكيتو
• ما هي نسبة السكر المسموح بها في الكيتو دايت؟

فوائد الكيتو النباتي

أن إتباع النظام الغذائي النباتي يساعد في حقيق العديد م الفوائد الصحية التالية:

1. يحسن من فقدان الوزن

أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي النباتي ونظام الكيتو يساعدان في إنقاص الوزن. تساعدك الألياف الموجودة في النباتات على الشعور بالشبع عند تناول سعرات حرارية أقل. تعمل الأطعمة الصديقة للكيتو ، بما في ذلك الخضروات واللحوم منخفضة الكربوهيدرات ، على زيادة فقدان الدهون عن طريق خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم.

يمكن أن يؤدي الجمع بين النظام الغذائي النباتي ونظام الكيتو إلى تحسين نتائج فقدان الوزن ، خاصة إذا كنت تركز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة. بمعنى آخر، اتبع نظامًا غذائيًا نظيفًا.

سيؤدي تحسين تناولك للبروتين على نظام الكيتو النباتي أيضًا إلى تعزيز عملية الأيض أثناء تناول الدهون الصحية ، مثل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي يمكن أن تنظم شهيتك وتساعدك على البقاء مشبعًا.

2. يساعد على التحكم في السكر في الدم

توصلت الأبحاث إلى أن النظام الغذائي النباتي لا يعزز الوزن الصحي فحسب، بل يجعل جسمك أيضًا أكثر استجابة للأنسولين.ربما يرجع ذلك إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من تناول الطاقة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن، مما يؤدي إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم . تفسير آخر هو أن الألياف الغذائية تبطئ امتصاص الجلوكوز من الأمعاء ، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم .

من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي تحقيق الحالة الكيتونية الغذائية من خلال نظام كيتو الغذائي إلى تحسين HbA1c (متوسط ​​نسبة السكر في الدم خلال الأشهر 2-3 الماضية) في أقل من 3 أسابيع. في الواقع، يمكن لنظام الكيتو الغذائي أن يعكس داء السكري من النوع 2 ويقضي على أدوية السكري.

3. يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

من الفوائد المحتملة الأخرى لنظام كيتو الغذائي للنباتيين أنه يقلل من خطر الإصابة بحالات صحية مزمنة. ومن أمثلة هذه الحالات السمنة وأمراض القلب والسكري ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ومرض الزهايمر.

تشير الدلائل إلى أن الالتهاب المزمن يمكن أن يزيد من خطر إصابتك بالأمراض – ولكن لسوء الحظ، يظل غير مرئي حتى يظهر الشخص أعراضًا جسدية.

تعمل الأنظمة الغذائية الكيتونية على تقليل الالتهابات المزمنة. يقوم جسم الكيتون بيتا هيدروكسيبوتيرات (BHB) ، الذي ينتجه الكبد أثناء الحالة الكيتونية، بقمع الجسيم الملتهب NLRP3 ، الذي يشارك في تطور الأمراض.

أن تكون نباتيًا في الكيتو يعني أيضًا إزالة الأطعمة التي تسبب الالتهاب، مثل الكربوهيدرات المكررة وشراب الذرة عالي الفركتوز والمنتجات الحيوانية المصنعة والزيوت النباتية والبذور التي تحتوي على كميات عالية من أوميغا 6.

4. يزيد تنوع أمعائك الميكروبيوم

تكشف الدراسات أن ميكروبيوم الأمعاء المتنوع (الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي) يفيد صحتك.

في المقابل، فإن الميكروبات المعوية المضطربة ، أو فقدان تنوع الأنواع ، قد ارتبطت بظروف صحية مختلفة مثل السمنة ومرض السكري.

تتمثل إحدى طرق تحسين بكتيريا الأمعاء في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، والتي تشمل النباتات.

عندما تتبع نظام الكيتو النباتي، اجعل هدفك هو استهلاك أكبر عدد ممكن من أنواع الخضروات والفواكه منخفضة الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تناول الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي والكفير والزبادي العادي والكومبوتشا غير المنكهة. طالما أنك تلتزم بالأصناف غير المنكهة وتراقب حجم الوجبة الخاصة بك، يجب أن تكون هذه الخيارات جيدة في الكيتو دايت.

5. قد يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

ارتبطت النظم الغذائية النباتية والكيتونية بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. كلا النظامين يقللان الوزن الزائد للجسم – عامل مهم في العديد من أنواع السرطان.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن نظام الكيتو الغذائي يساعد في الوقاية من السرطان أو علاجه عن طريق تجويع الخلايا السرطانية لأن الخلايا السرطانية تحتاج إلى الكثير من الجلوكوز للحصول على الطاقة.

تعرف على:

• المكسرات المسموحة في الكيتو دايت
• الزيوت المسموحة في الكيتو دايت
• هل جبنة كيري مسموح في الكيتو؟

عيوب الكيتو النباتي

إليك أهم عيوب رجيم الكيتو النباتي:

1. قد تعاني من انفلونزا كيتو

قد يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى 50 جرامًا أو أقل إلى الإصابة بإنفلونزا الكيتو ، وهي مجموعة من الأعراض الشبيهة بالإنفلونزا تحدث عندما يتحول جسمك من السكر إلى الدهون للحصول على الطاقة.

لمكافحة الأعراض مثل الصداع وانخفاض الطاقة وضباب الدماغ ومشاكل الجهاز الهضمي، تأكد من الحصول على الكثير من الإلكتروليت وتناول ما يكفي من الدهون. تشمل الدهون النباتية الصحية الأفوكادو واللوز وبذور الكتان.

2. النقص الغذائي المحتمل

تتطلب الأنظمة الغذائية الكيتونية والنباتية تخطيطًا دقيقًا لمنع النقص الغذائي الناتج عن التخلص من المجموعات الغذائية. يزيل نظام الكيتو الغذائي النباتي الحبوب الكاملة والخضروات النشوية واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية – التي تعد مصادر للفيتامينات والمعادن المهمة.

يمكن زيادة تناول العناصر الغذائية عن طريق التأكد من تدوير النباتات منخفضة الكربوهيدرات والبيض ومنتجات الألبان في نظامك الغذائي. ضع في اعتبارك تناول مكمل فيتامين ب 12 أيضًا ، بالإضافة إلى الحصول عليه من الجبن والبيض ، لأن فيتامين ب 12 نادر في الأطعمة النباتية.

3. قد يجد البعض أن النظام الغذائي مقيد

قد لا يحب الأشخاص الذين يستمتعون بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة فكرة إزالة اللحوم من وجباتهم. وهذا يشمل أولئك الذين تكيفوا بالفعل مع نظام كيتو الغذائي التقليدي.

يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتغيير عاداتك الغذائية. إذا بدت حمية الكيتو النباتية متطرفة للغاية ، فمن الأفضل لك الالتزام بنظام كيتو الغذائي القياسي أو اتباع نظام غذائي نباتي.

4. يجب أن تعمل بجد للحصول على بروتين إضافي

تعتبر البروتينات الحيوانية “بروتينات كاملة” لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية – بينما تفتقر معظم البروتينات النباتية إلى حمض أميني أساسي واحد على الأقل (). هذه الأحماض الأمينية الأساسية لها وظائف حيوية ، مثل صنع الناقلات العصبية في الدماغ وهرمونات النمو ، والهضم ، وامتصاص المعادن.

شيء واحد يمكنك القيام به للحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية هو الجمع بين مصادر البروتين النباتية المختلفة. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأطعمة البروتينية النباتية الصديقة لحمية الكيتو التي يمكنك الاستمتاع بها. اختر البيض ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبذور والتمبيه العضوي.

5. تحتوي النباتات على مضادات التغذية

مضادات التغذية هي مركبات في النباتات تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية في الجسم. بمعنى آخر، تقلل مضادات التغذية من تناول المغذيات. أمثلة على مضادات التغذية هي الليكتين، والفيتات، والأكسالات، والعفص.

في حين أنه من الممكن تقليل مضادات التغذية في النباتات وتحسين قيمتها الغذائية من خلال النقع والغليان والتخمير، يفضل بعض الناس تجنب النباتات أو تناول المزيد من اللحوم.

للمزيد إقرا:

• هل مسموح الجرانولا في الكيتو؟
• متى يبدأ نزول الوزن في الكيتو؟
• هل المايونيز مسموح في الكيتو؟

خلاصة

كما هو الحال مع أي تغيير جذري في النظام الغذائي، قم بإجراء بحث شامل واستشر طبيبك قبل أن تبدأ. تذكر أن نظام الكيتو له فوائده، ولكن هناك أيضًا أسباب للمضي في هذا المسار. إذا كان هدفك هو إنقاص وزنك، ففكر في تجربة جدول كيتو دايت نباتي ومدورس من طرف أخصائي التغذية. مما سيساعدك على طوير عادات صحية ومستدامة دون التخلي عن الأطعمة التي تحبها.

يساعدك كل من النظام الغذائي النباتي ونظام الكيتو الغذائي على تحقيق صحة جيدة وتحقيق أهداف معينة. عندما تجتمع ، تحصل على أفضل ما في العالمين. ستجد بعض فوائد النظام الغذائي الكيتوني النباتي أدناه مع الدراسات لدعمها.

الأسئلة الشائعة: