تعد الكيتوزية من أكثر الموضوعات التي نوقشت في السنوات الأخيرة ، وقد نالت الكثير من الثناء والانتقادات من خبراء الصحة. فما الكيتوزيه؟ وما هي فوائد الكيتوزية؟
تشير الحالة الكيتوزية إلى حالة استقلابية يستخدم فيها الجسم الكيتونات والدهون بدلاً من الجلوكوز (اختياره المفضل) لإنتاج الطاقة.
بعبارة بسيطة، تحدث الحالة الكيتونية عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الكربوهيدرات لحرقها لإنتاج الطاقة. في مثل هذا السيناريو، يحرق جسمك الدهون ويصنع أشياء تسمى الكيتونات، والتي يمكن استخدامها كوقود. ستصادف كثيرًا كلمة الكيتوزية أثناء البحث عن معلومات حول مرض السكري أو فقدان الوزن.
ربما تكون قد سمعت عن نظام الكيتو الغذائي من قبل ولكنك لم تفكر فيه أبدًا لأنه تم إخبارك دائمًا أن لحم الخنزير المقدد والزبدة تجعلك سمينًا وتسبب لك أمراض القلب.
لكن استمر في القراءة لاكتشاف فوائد الكيتوزيه ، وكيف يمكن أن يكون للوجود في الحالة الكيتونية الغذائية تأثير إيجابي على صحتك ووزنك.
ما هو الكيتو؟
الكيتو هو شكل قصير من النظام الغذائي الكيتون. إنه مختلف تمامًا عن النظام الغذائي العادي. معظم الناس الذين يحاولون الهروب من الكربوهيدرات الزائدة يذهبون لمثل هذه الحميات. حمية الكيتو تحتوي بشكل أساسي على نقص شديد في الكربوهيدرات كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
أساس توفير نظام غذائي غني بالكيتو للجسم هو تحفيز جسم الإنسان للبدء في استخدام مصدر مختلف للطاقة. مصدر الطاقة الطبيعي هو الكربوهيدرات، ولكن عندما يبدأ الشخص في تناول الكثير من الأنظمة الغذائية الغنية بالكيتو ، فإنه يصنع أجسامًا كيتونية تلقائيًا والتي تصبح هي المفضلة عندما يتعلق الأمر بالمواد المستخدمة لإنتاج الطاقة.
مع نظام الكيتو الغذائي، فإن النطاق الموصوف فيما يتعلق بالكربوهيدرات يتراوح أساسًا بين 0-30 جرامًا في اليوم. من ناحية أخرى، يمكن أن يسبب العسل مشاكل هنا.
تعتبر ملعقة من العسل بديلاً جيدًا للسكر المكرر غير الصحي، ولكنها أيضًا غنية جدًا بالكربوهيدرات التي يمكن أن تجعل جدول تناول النظام الغذائي الخاص بك مشكلة كبيرة في التعامل معها.
كيف يعمل نظام الكيتو؟
نظام الكيتو هو نظام غدائي أو طريقة لتناول الطعام تقيد عدد جرامات الكربوهيدرات التي تتناولها كل يوم. بدلاً من الكربوهيدرات ، فإنك تزيد من كمية الدهون والبروتين في نظامك الغذائي.
ستصنع معظم وجباتك من اللحوم والبيض والجبن والمكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل البروكلي والسبانخ.
يحصل الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو على حوالي 70٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، وحوالي 25٪ من البروتين وحوالي 5٪ من الكربوهيدرات.
الدهون رائعة في مساعدتك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت. يلجأ الكثير من الناس إلى نظام كيتو الغذائي لإنقاص الوزن لأن الشعور بالامتلاء يمنعهم من الإفراط في تناول الطعام.
التحول إلى هذا النوع من النظام الغذائي يضع جسمك في حالة تسمى الكيتوزية. عادة ، يفضل جسمك استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة لأنه يمكن معالجتها بسهولة.
عندما تحد من كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، فإنك تدخل في الحالة الكيتونية – وهي حالة يبدأ فيها التمثيل الغذائي بحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من استخدام الكربوهيدرات.
ما هي الكيتوزية؟
باختصار ، النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات. عندما تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا وفي الحالة الكيتونية الغذائية ، فإن جسمك سيحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من السكر.
لتجديد المعلومات ، فإن معظم الناس يحرقون السكر ، مما يعني أن أجسامهم تنفد من السكر (المعروف أيضًا باسم الجلوكوز) عن طريق تحويل الكربوهيدرات والبروتين الزائد إلى جلوكوز من خلال عملية تسمى استحداث السكر.
وعلى الرغم من أن كونك حارقًا للسكر يبدو ممتعًا ، إلا أنه يمكن أن يكون له بعض العواقب المؤسفة مثل التعب وضباب الدماغ وزيادة الوزن المستعصية.
ولكن من خلال اتباع نظام الكيتو ، فإنك تصبح حارقًا للدهون. يقوم جسمك بذلك عن طريق تحويل الدهون الغذائية ودهون الجسم إلى كيتونات ، والتي يتم تصنيعها في الكبد.
يمكن لهذه الكيتونات أن تغذي الجسم والدماغ بالطاقة المستدامة باستخدام عملية تسمى التولد الكيتون.
كيف تعمل الكيتوزية؟
بعد الهضم ، يخزن جسم الإنسان الجلوكوز في الكبد ويطلقه عند الحاجة لإنتاج الطاقة. لكن حاجة الجسم للطاقة تستنفد مخازن السكر هذه بعد تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير لمدة يوم إلى يومين.
يمكن للكبد تحويل الأحماض الأمينية من البروتين إلى جلوكوز. ومع ذلك ، فإن كمية الجلوكوز المنتجة صغيرة جدًا بحيث لا تلبي احتياجات الدماغ.
لحسن الحظ، يمكن أن تمنح الحالة الكيتونية الجسم وقودًا بديلاً لحرق الطاقة: الكيتونات.
عندما تكون في الحالة الكيتونية، فإن جسمك يصنع الكيتونات بمعدل سريع. تُعرف الكيتونات أيضًا باسم أجسام الكيتون.
ينتج الجسم الكيتونات من الدهون التي تتناولها. أجسام الكيتون الثلاثة التي يتم تصنيعها أثناء الحالة الكيتونية هي الأسيتون والأسيتو أسيتات وبيتا هيدروكسيبوتيرات (BHB).
في الحقيقة، ينتج الكبد الكيتونات بانتظام، حتى عندما تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات. تحدث هذه العملية في الغالب بين عشية وضحاها أثناء النوم ، لكن كميات الكيتونات المنتجة صغيرة.
ومع ذلك، فإن الكبد يسرع من إنتاج أجسام الكيتون لتوفير الطاقة للجسم عندما تنخفض مستويات الأنسولين والجلوكوز في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
ما هو المستوى الأمثل للكيتوزية؟
تكون في الحالة الكيتونية عندما يصل المستوى الصحي للكيتونات في الدم إلى حد معين. يُعتقد أن المستوى المذكور لا يقل عن 0.5 مليمول / لتر من BHB.
ومع ذلك ، فإن حوالي 1.5 – 3 مليمول / لتر يطلق عليه الكيتوزيه “الأمثل” من قبل البعض. ثم مرة أخرى ، فإن مفهوم الكيتوزية الأمثل مثير للجدل، وليس من الواضح ما إذا كان يقدم أي فوائد جوهرية على مستوى 0.5-1.5. قد تكون الاستثناءات هي علاج النوبات أو المهتمين بتحقيق أقصى مكاسب في الأداء العقلي والبدني.
كل من الصيام والنظام الغذائي الكيتوني سيجبر جسمك على الدخول في الحالة الكيتونية. ومع ذلك ، يمكنك الحفاظ على الأخير فقط لفترة طويلة من الوقت.
في الواقع، بالنسبة للبعض، يبدو أن العمل مع نظام كيتو الغذائي هو خطة غذائية صحية يمكن للمرء اتباعها إلى أجل غير مسمى.
الأعراض التي تظهر أنك في الحالة الكيتونية
هناك العديد من العلامات التي تشير إلى أن الشخص في الحالة الكيتونية. على الرغم من أن أفضل طريقة لتأكيد ذلك هي قياس الكيتونات الخاصة بك.
يمكن قياس الكيتونات بدقة أكبر في الدم. ومع ذلك ، من الممكن أيضًا قياس مستويات الكيتون في البول باستخدام شريط اختبار الكيتون.
فيما يلي بعض أعراض الكيتوزيه الشائعة:
- التعب الأولي ، يليه لاحقًا زيادة في مستويات الطاقة
- فقدان الوزن
- قلة الشهية واستهلاك الطعام
- الأرق
- جفاف الفم أو طعم معدني في الفم
- تشنجات العضلات
- “التنفس الكيتوني” أو “رائحة الفواكه”.
- زيادة الشعور بالعطش وكذلك كثرة التبول.
ما هي انفلونزا الكيتو؟
إن أنفلونزا الكيتو ليست أنفلونزا حقيقية أو معدية بأي شكل من الأشكال.
خلال الأيام الأولى من الكيتوزيه، يستغرق دماغنا وأعضائنا الأخرى بعض الوقت للتكيف مع نمط الطعام الجديد والوقود الجديد.
مع انخفاض مستويات الأنسولين، يستجيب جسمك عن طريق إفراز المزيد من الصوديوم في البول ، جنبًا إلى جنب مع الماء. لهذا السبب، من المحتمل أن تجد نفسك تتبول كثيرًا في الأسبوع الأول.
يعد فقدان الكثير من الصوديوم والماء مسؤولاً عن العديد من الأعراض غير السارة لأنفلونزا الكيتو.
يشعر معظم الناس بمجموعة الأعراض خلال الأسبوع أو الأسبوعين الأولين من اتباع نظام الكيتو الغذائي ، خاصة الأيام 3-5. أعراض انفلونزا الكيتو الشائعة هي:
- إعياء
- صداع الراس
- التهيج
- صعوبة التركيز
- الدوخة
- الرغبة الشديدة في السكر
- غثيان
- التشنجات العضلات
- صعوبة النوم
- الإمساك
ومع ذلك، فإن هذه الأعراض مؤقتة، وسرعان ما ستتغلب عليها وتعود إلى الشعور الطبيعي مرة أخرى.
فوائد الكيتوزية
تتمتع الكيتوزية الغذائية بمجموعة واسعة من الفوائد المحتملة في حالات مثل الاضطرابات العصبية والسرطان والسكري وغير ذلك.
بالإضافة إلى قدرتك على تناول بعض الأطعمة المفضلة لديك مثل الزبدة ولحم الخنزير المقدد والبيض وشرائح اللحم ، ستعمل أيضًا على تحسين صحتك والوقاية من الأمراض المزمنة من خلال التواجد في حالة الكيتوزية الغذائية.
وللتوضيح فقط، لا تحتاج إلى اتباع نظام الكيتو لبقية حياتك لتحقيق فوائد الكيتوزية حتى في بعض الأحيان. قد يبدو الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها في البداية ، ولكن استمر في القراءة لاكتشاف ما يقوله العلم حول التواجد في الحالة الكيتونية الغذائية من أجل صحتك العقلية والبدنية.
1. يساعد في علاج حب الشباب
هناك العديد من أسباب ظهور حب الشباب ، بما في ذلك الإجهاد ، وعدم غسل المكياج ، واستخدام الكثير من منتجات العناية بالبشرة. كما تم ربطه بالنظام الغذائي وسكر الدم (الجلوكوز) لدى بعض الأشخاص.
قد يؤثر تناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة والمعالجة على توازن البكتيريا في الأمعاء. يمكن أن يتسبب في ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. كلاهما قد يضر بصحة الجلد.
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2012 ، من خلال تقليل تناول الكربوهيدرات ، يمكن لنظام hgكيتو الغذائي أن يعمل لصالح تخفيف أعراض حب الشباب لدى بعض الأفراد.
2. الكيتوزيس يدعم فقدان الوزن الصحي
تميل خسارة الوزن إلى أن تكون على رأس أذهان معظم الناس عندما يتطلعون لبدء نظام غذائي جديد. وإذا كنت مثل معظم الناس، فأنت تعلم بالفعل أن النظام الغذائي منخفض الدهون الذي أوصى به طبيبك لسنوات أدى فقط إلى زيادة الإطار الاحتياطي، بدلاً من تفريغه.
ولكن هل النظام الغذائي الكيتون هو المفتاح لحل مشاكل إنقاص الوزن؟ على الرغم من أنه قد يبدو غير منطقي ، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكن أن يساعدك في الواقع على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
3. يزيد الكيتوز من عملية التمثيل الغذائي:
كما تعلم على الأرجح ، فإن نظام الكيتو هو نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات يضع الجسم في حالة تسمى الكيتوزية الغذائية.
سيؤدي التواجد في الحالة الكيتونية إلى زيادة التمثيل الغذائي لديك، كما أن الحصول على التمثيل الغذائي السريع أمر جيد لأنه يعني أنك تحرق المزيد من السعرات الحرارية، حتى عندما لا تفعل شيئًا أكثر من الجلوس على الأريكة.
يرجع السبب في أنك تحرق المزيد من السعرات الحرارية في نظام الكيتو الغذائي إلى مدى “تكلفة” صنع الكيتونات بالنسبة للجسم.
يؤدي تقييد الكربوهيدرات إلى إجبار جسمك على العمل بجهد أكبر لأنه يتطلب طاقة أكبر لتحويل الدهون إلى كيتونات أكثر مما يتطلبه تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
4. الكيتوزيس يقلل من هرمونات تخزين الدهون:
لقد سمع الكثير منا عن هرمون الأنسولين، حتى لو لم نكن متأكدين تمامًا من دوره في الجسم. ومن أجل تجديد المعلومات ، فإن الأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس ويستخدم في استقلاب الدهون والكربوهيدرات.
يساعد هذا الهرمون الجلوكوز، وهو منتج نهائي لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، في الخلايا حيث يمكن استخدامه كطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، ينظم الأنسولين أيضًا تخزين الدهون عن طريق منع تكسير الخلايا الدهنية والإشارة إلى تكوين دهون الجسم.
هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مزمن في مستويات الأنسولين سيواجهون صعوبة في فقدان الوزن، بغض النظر عن مقدار التمارين التي يمارسونها ومقدار تقييد السعرات الحرارية.
إن مستويات الأنسولين المرتفعة لديهم ترسل إشارة إلى أجسامهم مفادها أنه يجب عليهم تخزين الدهون وعدم حرقها.
إذا كنت تعانين من مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي أو متلازمة تكيس المبايض ، فمن المحتمل جدًا أنك تعانين من ارتفاع مستويات الأنسولين.
5. الكيتوزيس يسيطر على الجوع
الكثير منا لديه أفضل النوايا عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام الصحي والحصول على اللياقة البدنية. ولكن عندما تأتي الوجبات الخفيفة في منتصف النهار أو نشعر برغبة شديدة في منتصف الليل ، يبدو أننا لا نستطيع إبقاء أيدينا بعيدًا عن وعاء البسكويت.
فائدة تناول نظام غذائي غني بالدهون مثل نظام الكيتو هو أنك لن تقلق بشأن هذه الرغبة الشديدة في تخريب النظام الغذائي بعد الآن!
نظرًا لأن الدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات ، فإن اتباع نظام غذائي الكيتون يعني أنك ستشبع لفترة أطول بكثير بعد الوجبة.
جرب تناول وجبة تتكون في الغالب من الكربوهيدرات وستشعر على الأرجح بآلام الجوع بعد ساعة أو ساعتين.
يمكن أن تسبب الكربوهيدرات ارتفاعًا سريعًا في الأنسولين ، لكنها تنخفض بعد فترة وجيزة ، مما يجعلك تشعر “بالجوع” والحكة لتناول وجبة خفيفة مليئة بالسكر.
فائدة الشعور بالشبع والرضا بعد الوجبة هي أنك لن تميل إلى تناول وجبة خفيفة بعد ذلك بوقت قصير والمخاطرة بالإفراط في تناول الطعام.
بشكل عام، يساعدك نظام الكيتو على الحد من السعرات الحرارية دون احتساب.
6. الكيتوزية يحسن الصحة العقلية والمعرفية
يتجول الكثير منا في الضباب ، محاولين التنمر على أدمغتنا للتركيز ، بينما يحاربون الاكتئاب والقلق. ولكن بدلاً من تناول حبة وصفة طبية أخرى ، هل فكرت يومًا في الفوائد التي يمكن أن يوفرها نظام الكيتو لصحتك المعرفية والعقلية.
7. الكيتوزيس يحسن الذاكرة
خلافًا للاعتقاد الشائع، لا يجب أن يكون فقدان الذاكرة جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة. في الواقع ، كثير من الناس الذين يعانون من ضعف أو تشوه الذاكرة ليسوا حتى من كبار السن.
لحسن الحظ ، يمكن لنظام الكيتو أن يحسن أداء الذاكرة. في الواقع ، كلما ارتفع مستوى الكيتونات في الدم ، يمكن رؤية تحسن أكبر في الذاكرة.
8. الكيتوزية يحسن التركيز
على الرغم من أننا نعلم أننا يجب أن نعطي الأولوية لعملنا ، فقد يبدو من المستحيل الاستمرار في التركيز لفترة كافية لإنجاز أي شيء!
وإذا كنت تعاني من عدم القدرة على التركيز ، فمن المحتمل أن يكون لديك خلل في الناقلات العصبية GABA والغلوتامات. لكن الدخول في حالة الكيتوزية سيساعد جسمك على موازنة هذين الناقلين العصبيين. التوازن الأفضل يعني تركيزًا أفضل ، مع تقليل التوتر والقلق أيضًا.
9. يقلل الكيتوز من التهاب الدماغ
أنت تعلم بالفعل أن مفاصلك وعضلاتك يمكن أن تلتهب ، لكن هل تعلم أن عقلك يمكن أن يشعر أيضًا بالحرارة.
في الواقع، قد يكون مزاجك السيئ ومشاكلك المعرفية مجرد علامة أخرى على اشتعال دماغك. إليك بعض الإشارات الدقيقة التي تشير إلى أن كل شيء ليس على ما يرام تحت جمجمتك.
- علامات دماغ ملتهب
- اضطرابات المزاج والذهان
- كآبة
- ضباب الدماغ
- ذاكره ضعيفه
- مشكلة في التركيز
- التحدث مع تلعثم أو تلعثم
لحسن الحظ ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي الكيتون إلى إطفاء الالتهاب في الدماغ من خلال توفير جرعة كبيرة من الحماية المضادة للأكسدة التي تساعد في محاربة المؤكسدات التي تضر بالخلايا والتي تساهم في الاكتئاب وضعف الذاكرة.
10. الكيتوزية تعزز فقدان الوزن
مثل طرق الكيتو الأخرى، يمكن للكيتوزيات الغذائية أن تمكن الجسم بشكل فعال من استخدام الدهون المخزنة الخاصة به كوقود.
من خلال تقليل كمية السكر والكربوهيدرات في نظامك الغذائي ، يبدأ الكبد في إنتاج الكيتونات من دهون الجسم المخزنة التي تزود جسمك وعقلك بمصدر فعال للطاقة.
مع وجود كمية أقل من السكر للمعالجة، لم يعد مطلوبًا من البنكرياس لإنتاج كميات وفيرة من الأنسولين. هذا يمنح هذا العضو المرهق في كثير من الأحيان استراحة مرحب بها ، مما يمنحه فرصة للراحة وإعادة التعيين في النهاية.
كما أن استهلاك كميات أقل من الجلوكوز يجعلك أقل عرضة لارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم.
بمجرد إعادة إدخال الجلوكوز في الجسم (في الكربوهيدرات المعقدة) ، سينتج البنكرياس الأنسولين مرة أخرى. ومع ذلك ، من المرجح أن يستخدم الجسم الطعام الذي تتناوله كطاقة ولا يخزنه على شكل دهون.
فائدة أخرى من الكيتوزيه الغذائية هي أنه على الرغم من أنك تستهلك سعرات حرارية أقل في الطعام ، فإن جسمك سوف يعوضك عن طريق حرق الدهون المخزنة في الجسم لتعويض الفرق. هذا يعني أنك ستكون أقل جوعًا على مدار اليوم مع تناول سعرات حرارية أقل.
فوائد الكيتوزية لعلاج بعض الأمراض المزمنة
على الرغم من سمعة النظام الغذائي الكيتوني باعتباره الحل النهائي لفقدان الوزن ، هل تعلم أن الكيتوزية الغذائية تم تطويرها في الأصل لعلاج الأطفال الذين يعانون من الصرع؟
في الواقع ، أصبح نظام الكيتو معروفًا جيدًا لكونه علاجًا فعالًا لعدد من الحالات المزمنة والمنهكة التي كانت تُعالج سابقًا بالأدوية فقط!
1. داء السكري من النوع
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فأنت تعلم مدى الإحباط الذي تشعر به عند مراقبة مستويات الأنسولين لديك باستمرار ، وتتبع كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، والقلق بشأن العواقب الصحية لمستويات الأنسولين المرتفعة المزمنة.
لحسن الحظ ، من الممكن عكس حساسية الأنسولين من خلال اتباع نظام غذائي الكيتون. في الواقع ، ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 75٪! أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي الكيتون يمكن أن يساعدك في التوقف عن تناول أدوية السكري تمامًا.
2. أمراض القلب
مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب ، قد تعتقد في البداية أن النظام الغذائي الكيتون سيكون أسوأ نظام غذائي لصحة القلب.
على الرغم من أنه قد يبدو غير منطقي في البداية ، فإن الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات هو المحرك الرئيسي وراء ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، وخاصة استهلاك الفركتوز (على سبيل المثال ، مثل ذلك الموجود في شراب الذرة عالي الفركتوز).
على النقيض من ذلك ، فإن النظام الغذائي الكيتون يخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL (الكوليسترول الضار) ، بينما يزيد الكوليسترول HDL (الكوليسترول الجيد).
لذلك عندما يقطع الشخص الكربوهيدرات ، فإنه يميل إلى رؤية انخفاض سريع إلى حد ما في الدهون الثلاثية في الدم.
ونظرًا لأن ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية يعد مؤشرًا على الإصابة بأمراض القلب ، فإن خفض مستوى الدهون الثلاثية يعد خطوة رائعة نحو تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
3. السرطان
نعم ، يمكن استخدام نظام الكيتو في علاج السرطان وإدارته. من الواضح أنه من الضروري دائمًا التحدث مع الطبيب قبل بدء نظام غذائي جديد عندما تكون مصابًا بالسرطان، ولكن هناك المزيد من الأبحاث التي تظهر الفوائد التي يمكن أن يتمتع بها هذا النظام الغذائي في تقليل الخلايا السرطانية وتقليص الأورام.
السبب في نجاح النظام الغذائي الكيتون في إدارة السرطان هو أنك تحرم الخلايا السرطانية من طعامها المفضل ، وهو السكر.
تختلف الخلايا السرطانية عن الخلايا الطبيعية لأنها تحتوي على مستقبلات الأنسولين بعشرة أضعاف ، والتي تنقل السكر إلى الخلية. باختصار ، الخلايا السرطانية تتضور جوعًا من أجل السكر وتزدهر عندما تغذي جسمك بنظام غذائي غني بالسكر.
على الجانب الآخر ، تتلف الخلايا السرطانية لذا لا يمكنها استخدام الدهون بفعالية للحصول على الطاقة. لذلك عندما تأكل نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وغنيًا بالدهون ، فإنك تجويع الخلايا السرطانية بينما تغذي الخلايا السليمة.
كيف تساعد الكيتوزية في متلازمة تكيس المبايض؟
متلازمة تكيس المبايض هي مثال ممتاز آخر حيث قد يكون العمل مع نظام كيتو الغذائي مفيدًا لتصحيح الاختلال الأيضي والهرموني. سيسمح للمرأة بفقدان الوزن، وإعادة التوازن إلى الكيمياء الحيوية، وفي النهاية، العودة إلى نمط الحياة الغذائي “الطبيعي”.
يعتبر متلازمة تكيس المبايض (PCOS) فرعًا من متلازمة التمثيل الغذائي. إلى حد بعيد، فإن أنجح نظام غذائي نستخدمه في ممارستنا في BioIntelligent Wellness هو البروتين المثالي، الذي يصحح الخلل الأساسي الذي يسبب متلازمة تكيس المبايض.
في الواقع، تأتي بعض قصص نجاح البروتين المثالي المدهشة من نساء اكتسبن وزنًا بسبب متلازمة تكيس المبايض. إن مجرد اتباع نظام غذائي عالي الدهون وتقليل الكربوهيدرات لن يؤدي إلى استنفاد مخزون الأنسولين في الخلايا الدهنية.
من أجل الاستفادة من مخازن الدهون ، يجب أن يكون النظام الغذائي منخفض السعرات. أيضا ، يجب خفض استهلاك الدهون الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، بعد استنفاد مخازن الأنسولين والدهون من خلال فقدان الوزن ، يجب “إعادة تدريب” البنكرياس. إنه يضمن أن إعادة إدخال الكربوهيدرات في النظام الغذائي لا يعيد إنشاء الحلقة المفرغة لإفراز الأنسولين الزائد.
نجد أن البروتين المثالي هو أفضل طريقة للنساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن وتصحيح الخلل الأساسي الذي يؤدي إلى اختلالات هرمونية.
كيف أعرف أنها تعمل؟
أثناء الانتقال إلى الحالة الكيتونية، من الشائع أن تعاني من بعض الأعراض بسبب انسحاب الكربوهيدرات لأن جسمك يقوم حرفياً بتبديل عملية التمثيل الغذائي.
يمكن أن تشمل الأعراض الصداع، والتعب، والتهيج، وخفة الرأس ، والدوخة ، والجوع. ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أن هذه مؤقتة، ويمكن تخفيف معظمها، إذا لم يتم تخطيها تمامًا إذا كنت تعمل مع محترف.
بالإضافة إلى الفترة الانتقالية – التي يمكن أن تستمر من خمسة أيام إلى بضعة أسابيع – فأنت تعلم أنك في حالة الكيتوزية الغذائية عندما تبدأ في الشعور بتحسن من ذي قبل.
نحن نتحدث عن الشعور بتحسن أفضل من ذي قبل أن تبدأ هذه الرحلة الصحية. قد تلاحظ نفسك بمزيد من الطاقة ، ونوم أفضل ، وتركيز عقلي محسن ، وبالطبع شهية مكبوتة.
لكي تكون متأكدًا بنسبة 100٪ أنك في الحالة الكيتونية الغذائية ، هناك أدوات قائمة على الأدلة يمكنها تقديم دليل ملموس. وتشمل هذه:
اختبارات الدم تختبر مستويات بيتا هيدروكسي بوتيرات في الدم. تشمل بعض العلامات التجارية الشائعة
تقيس اختبارات التنفس مستويات الأسيتون في أنفاسك. تشمل بعض العلامات التجارية الشائعة
تختبر شرائط البول مستويات الأسيتو أسيتات في البول.
تشمل بعض العلامات التجارية . من المهم ملاحظة أن هذه الطريقة قد لا تكون بنفس الدقة ، مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود أرقام محددة مرتبطة بنتائج الاختبار. توفر شرائط اختبار البول نطاقًا لونيًا يناسب خيارات الألوان الموجودة على الزجاجة.
كيفية الدخول في الحالة الكيتونية الصحية
هناك العديد من الطرق للوصول إلى الحالة الكيتونية الغذائية.
- قلل من إجمالي استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات: على الرغم من أنك قد لا تكون مضطرًا لأن تكون بهذه الصرامة ، يجب أن تستهلك أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. يكاد يضمن إجبار جسمك على الدخول في الحالة الكيتونية.
- جرب الصيام المتقطع: عدم تناول الطعام لمدة 16 إلى 18 ساعة يمكن أن يساعدك على الانزلاق إلى الحالة الكيتونية بسرعة كبيرة. يمكنك القيام بذلك بسهولة عن طريق تفويت العشاء أو الإفطار عن قصد.
- لا تتجنب الدهون: تناول الكثير من الدهون هو جزء أساسي ولذيذ من نظام كيتو الغذائي! يجب أن تتأكد من أن وجباتك تحتوي على مصدر للدهون الصحية.
- الطهي باستخدام زيت جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة قد تزيد من إنتاج الكيتون ولها فوائد أخرى.
- ممارسة الرياضة ، إذا كنت تستطيع: عند الانتقال إلى الحالة الكيتونية ، قد تكون في البداية تعاني من الإرهاق وغير قادر على القيام بأي نشاط بدني شاق. ومع ذلك ، يمكن أن يساعدك المشي لمسافة قصيرة في الوصول إلى الحالة الكيتونية بسرعة وسهولة أكبر.
هل التواجد في الحالة الكيتونية آمن للجميع؟
بالنسبة لمعظم الناس، يعد التواجد في الحالة الكيتونية آمنًا وصحيًا بنسبة 100٪. يمكن أن تقدم الحالة الكيتونية العديد من الفوائد الصحية، مثل فقدان الوزن، والأنسولين الأمثل ومستويات الجلوكوز ، على سبيل المثال لا الحصر.
ومع ذلك ، يجب على بعض الأفراد اتباع طريقة الكيتو فقط تحت إشراف طبي صارم ، بينما يفضل البعض الآخر الابتعاد عن النظام الغذائي تمامًا.
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية إلى مراقبة طبية وأن يكونوا تحت إشراف طبي مباشر عندما يكونون في حالة الكيتوزية:
- الحمل
- النساء المرضعات
- ارتفاع ضغط الدم على الأدوية
- أمراض الكلى أو القلب أو الكبد
- تاريخ جراحة المجازة المعدية
- مرض السكر النوع 1
- داء السكري من النوع 2 على الدواء:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات تجنب الكيتوزيه
عادة ما يتم اكتشاف الأفراد الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي في مرحلة الطفولة. على سبيل المثال ، نقص الإنزيم الذي يؤثر على قدرة الجسم على إنتاج واستخدام أجسام الكيتون أو هضم الدهون بشكل صحيح.
خلاصة
من المهم أن تفهم أنه من الأفضل استخدام الكيتوزية التغذوية جنبًا إلى جنب مع إشراف من مدرب صحي مدرب أو طبيب لمحاسبتك وتقديم الدعم المستمر. الأهم من ذلك، أن هذا التوجيه يأتي أيضًا مع التخصيص – القدرة على أخذ مخطط الكيتوزيس الغذائي وتكييفه خصيصًا لك. اتصل بنا لمعرفة المزيد حول ما يمكن أن تقدمه الكيتوزية الغذائية من أجلك.