إذا كنت تبحث عن مشروب صحي للاستمتاع به، فقد يكون شاي البقدونس والليمون خيارًا جيدًا. يتكون هذا الشاي العشبي من أوراق نبات البقدونس وقد تم استخدامه لعدة قرون كعلاج طبيعي للعديد من المشكلات الصحية. في حين أن فوائد شاي البقدونس والليمون ليست كلها مدعومة بأدلة علمية، إلا أن بعضها مدعوم بأبحاث قوية. فيما يلي 15 فائدة صحية لشاي البقدونس والليمون مبنية على الأدلة لشرب هذا الشاي المنعش.
يحتوي شاي البقدونس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، ويعزز جهاز المناعة، ويعمل كمزيل طبيعي للسموم، ويساعد على تنظيم الدورة الشهرية، ويحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، وقد يمنع السرطان، وقد يمنع حصوات الكلى، ويخفف من مشاكل التنفس، ويحافظ على ضغط الدم ويحافظ على صحة الجسم. الكولسترول بمستويات صحية، ويقوي الأوعية الدموية، ويحسن الدورة الدموية ويعالج فقر الدم، ويحسن صحة العينين والعظام.
لم يعد البقدونس يستخدم فقط كزينة. يمكن استخدام الفيتامينات والعناصر الغذائية العديدة الموجودة في البقدونس بطريقة فريدة من خلال صنع شاي البقدونس. يمكن استخدام أوراق وجذور البقدونس لصنع هذا الشاي الرائع. من السهل تحضير شاي البقدونس ولا يكلف الكثير من المال. إنها إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
ما هو البقدونس؟
البقدونس من النباتات التي يمكن استخدامها لعلاج المشاكل الصحية. وهو مدر للبول، ومضاد للأكسدة، ومضاد للبكتيريا، ومضاد للسكري، ومعدل للمناعة، وسام للخلايا، ويحمي الكلى. كل هذه الفوائد تأتي من مركبات الفلافونويد الموجودة في البقدونس والتي تسمى الميريستيسين والأبيجينين، بالإضافة إلى الأبيول وألفا بينين وبيتا بينين وفيتامين C والكاروتينات.
يمكن استخدام البقدونس لعلاج أشياء مثل التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى. لأنه يجعلك تتبول أكثر، يمكن استخدامه أيضًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
يمكن استخدام أوراق وبذور وجذور البقدونس لصنع الأدوية الطبيعية والفيتامينات والشاي والتوابل. يمكن شراؤها طازجة ومجففة.
إقرأ: فوائد ديتوكس
فوائد شاي البقدونس والليمون
لقد تم استخدام شاي البقدونس لعدة قرون كعلاج طبيعي لمختلف المشاكل الصحية. في حين أن جميع فوائد هذا الشاي العشبي ليست مدعومة بأدلة علمية، إلا أن بعضها مدعوم بأبحاث قوية.
فيما يلي 15 فائد صحية مبنية على الأدلة لشرب شاي البقدونس والليمون:
1. مصدر كبير لفيتامين C
فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات. إنه عنصر غذائي مهم لوظيفة المناعة وإنتاج الكولاجين وشفاء الجروح.
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين C بشكل خاص، حيث يوفر 133% من المدخول اليومي المرجعي (RDI) في ملعقة كبيرة واحدة فقط (7 جرام).
علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وحتى بعض أنواع السرطان.
2. مفيد للبشرة
شاي البقدونس غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي قد تقدم بعض الفوائد للبشرة. على سبيل المثال، قد يساعد فيتامين C الموجود في البقدونس على حماية بشرتك من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شاي البقدونس على تقليل ظهور التجاعيد ومحاربة علامات الشيخوخة.
على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، إلا أن هذه الفوائد المحتملة تجعل شاي البقدونس خيارًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تحسين صحة بشرته.
3. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
حمض الفوليك، وهو فيتامين ب المركب الذي يقلل من إنتاج اللويحات الدهنية على طول شرايين الدم، موجود بكثرة في البقدونس. مما يساهم في صحة الأوعية الدموية والوقاية من الأمراض مثل تصلب الشرايين والاحتشاء والسكتة الدماغية.
كما أنه يحتوي على فيتامين K، الذي يعزز صحة الأوعية الدموية عن طريق إبقائها مرنة ومنع تراكم الكالسيوم، مما قد يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
أيضاً إقرأ: فوائد الزبادي اليوناني
4. يساعد على تخفيف الوزن
غالبًا ما يتم الترويج لشاي البقدونس كوسيلة مساعدة لإنقاص الوزن، ولكن لا يوجد سوى القليل من الأدلة العلمية لدعم هذا الادعاء. ومع ذلك، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي أعطيت مستخلص البقدونس قللت من الدهون في الجسم وحسنت مستويات الأنسولين.
وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران أن أولئك الذين تم إعطاؤهم مستخلص أوراق البقدونس انخفض لديهم الشهية وتناولوا طعامًا أقل من الفئران التي لم يتم إعطاؤها المستخلص.
في حين أن هذه الدراسات واعدة، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان شاي البقدونس له نفس التأثيرات على البشر. وحتى ذلك الحين، من الأفضل أن تنظر إلى شاي البقدونس على أنه إضافة صحية لنظامك الغذائي وليس علاجًا معجزة لإنقاص الوزن.
5. يساعد في خفض ضغط الدم
يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية والأمراض المزمنة الأخرى. في حين أن شاي البقدونس لم تتم دراسته بشكل مباشر لمعرفة آثاره على ضغط الدم، فإن بعض العناصر الغذائية الرئيسية فيه قد تقدم فوائد.
على سبيل المثال، يعد البقدونس مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي معروف بأنه يساعد في خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في شاي البقدونس على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان شرب شاي البقدونس يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى البشر. ومع ذلك، نظرًا لمحتواه من العناصر الغذائية وتأثيراته المحتملة، فقد يكون من المفيد إضافته إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
6. يساعد على إدارة مرض السكري
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، قد يساعد البقدونس مرضى السكري في الحفاظ على مستويات مستقرة للسكر في الدم والحفاظ على الكبد. علاوة على ذلك، تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البقدونس في تقليل ظهور مرض السكري، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يعانون من مرحلة ما قبل مرض السكري.
7. تقليل احتباس السوائل وتحسين ضغط الدم
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو ضروري لإخراج الملح عن طريق البول. كما أن لديها خصائص مدرة للبول. ويساهم هذان العنصران في خفض ضغط الدم واحتباس السوائل. اكتشف مدرات البول الطبيعية البديلة التي قد تساعد في احتباس السوائل.
8. تجنب وعلاج فقر الدم
نظرًا لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك، فقد يكون هذا النبات مفيدًا في علاج فقر الدم. الحديد هو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين في الدم، كما أن حمض الفوليك مطلوب أيضًا لإنتاج هذه الخلايا ونموها. علاوة على ذلك، يحتوي البقدونس على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد في الأمعاء.
9. تعزيز صحة العين والرؤية
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من الكاروتينات، بما في ذلك اللوتين والزيزانثين، والتي تساعد في الحفاظ على البصر وتعزيز صحة العين. ووفقا للعديد من الأبحاث، تساعد هذه المواد الكيميائية في الوقاية من الضمور البقعي، وهو مرض قد يؤدي إلى العمى.
10. حماية الجلد
اللوتين، وهو نوع من الكاروتينويد ذو خصائص مضادة للأكسدة، موجود في البقدونس. يساعد في تقليل الأضرار التأكسدية للطبقات العليا من الجلد الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية ودخان السجائر والتلوث. وهذا قد يساعد في الوقاية من الشيخوخة المبكرة.
علاوة على ذلك، يحتوي البقدونس على فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تشجع إنتاج الكولاجين في الجسم، مما يقلل من ترهل الجلد ويجعل البشرة مشدودة وأكثر مرونة.
11. يساعد في مكافحة الالتهابات
الالتهاب هو عملية طبيعية تساعد الجسم على مقاومة العدوى والشفاء من الإصابة. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسكري.
شاي البقدونس غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي قد تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات المعملية أن مركبًا موجودًا في البقدونس يسمى الأوجينول كان قادرًا على تثبيط إنتاج السيتوكينات الالتهابية.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أخرى أن الأبيجينين – وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البقدونس – كان قادرًا على تقليل إنتاج الإنزيمات المسببة للالتهابات.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، تشير هذه الدراسات إلى أن شرب شاي البقدونس قد يساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة.
12. يمنع حصوات الكلى
حصوات الكلى هي رواسب صلبة صغيرة تتشكل في كليتيك. غالبًا ما تكون مؤلمة جدًا ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة إذا لم يتم علاجها.
يُنصح أحيانًا بتناول شاي البقدونس كعلاج طبيعي لحصوات الكلى. وذلك لأن البقدونس مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي يعتقد أن جميعها تلعب دورًا في الوقاية من حصوات الكلى.
تظهر العديد من الدراسات فوائد البقدونس لتعزيز صحتك. وجدت إحدى هذه الدراسات أنه يمكن أن يساعد في زيادة حجم البول وتقليل إفراز الكالسيوم ورفع الحموضة لدى الفئران!
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد التأثير المدر للبول لشاي البقدونس على زيادة كمية البول وطرد حصوات الكلى الصغيرة قبل أن تسبب أي ألم أو مشاكل أخرى.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان شاي البقدونس فعالًا في الوقاية من حصوات الكلى أو علاجها.
أنظر: فوائد العسل للشعر
13. يساعد في تنظيم الدورة الشهرية
يتم استهلاك شاي البقدونس أحيانًا للمساعدة في تنظيم الدورة الشهرية. وذلك لأن البقدونس مصدر جيد لفيتامين C، وهو ضروري لإنتاج هرمون البروجسترون – وهو الهرمون الذي يلعب دورا هاما في الدورة الشهرية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي شاي البقدونس على مركبات مثل أبيجينين وميريستيسين، والتي قد تساعد في توازن مستويات هرمون الاستروجين وتقليل أعراض الدورة الشهرية.
وجدت دراسة صغيرة أجريت على الفئران أن أولئك الذين تناولوا مستخلص البقدونس انخفض لديهم وزن الرحم والالتهابات.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان شاي البقدونس يمكن أن يساعد في تنظيم الدورة الشهرية لدى البشر، إلا أنه يعتقد أنه آمن وقد يقدم بعض الفوائد.
14. قد يعزز عملية الهضم
غالبًا ما يتم استهلاك شاي البقدونس كعلاج طبيعي لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ وعسر الهضم. وذلك لأن البقدونس مصدر جيد للألياف والمواد المغذية مثل الكلوروفيل والأبيجينين، والتي يعتقد أنها تساعد في تحسين عملية الهضم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التأثير المدر للبول لشاي البقدونس قد يساعد في تخفيف احتباس الماء والانتفاخ.
في حين أن شاي البقدونس لم تتم دراسته بشكل مباشر لمعرفة آثاره على عملية الهضم، فإن بعض العناصر الغذائية الرئيسية فيه تقدم فوائد. على سبيل المثال، تساعد الألياف في الحفاظ على حركة الأشياء عبر الجهاز الهضمي، وقد ثبت أن الكلوروفيل يقلل الغازات والانتفاخ.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان شاي البقدونس يمكن أن يساعد في تعزيز عملية الهضم لدى البشر. ومع ذلك، فهو يعتبر آمنًا بشكل عام وقد يقدم بعض الفوائد.
15. له خصائص مقاومة للسرطان
تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أن شاي البقدونس قد يساعد في الحماية من السرطان. وذلك لأن البقدونس مصدر جيد لمضادات الأكسدة مثل فيتامينات C وA، بالإضافة إلى مركبات مثل الأبيجينين.
ويعتقد أن هذه العناصر الغذائية تساعد في تحييد السموم الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتؤدي إلى تطور السرطان
بالإضافة إلى ذلك، وجدت إحدى الدراسات المعملية أن المستخلص المائي للبقدونس كان قادرًا على قتل خلايا سرطان الدم.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، تشير هذه الدراسات إلى أن شاي البقدونس قد يساعد في الحماية من السرطان.
للمزيد إطلع على: فوائد بذور الشيا للبشرة
الآثار الجانبية لشاي البقدونس والليمون
على الرغم من أن تناول شاي البقدونس والليمون آمن عادة، إلا أن الإفراط في شربه قد يكون له آثار ضارة محددة. بما أن البقدونس يحتوي على الكثير من الأوكسالات، فإن تناول الكثير منه قد يسبب تلف الكلى وتسمم الكبد.
يجب على النساء الحوامل أيضًا تجنب شاي البقدونس، الذي قد يسبب تقلصات الرحم والولادة المبكرة. إذا كنت تتناول أي أدوية، يجب عليك مراجعة طبيبك قبل شرب شاي البقدونس لأنه قد يتداخل مع بعض الأدوية.
يعتبر شاي البقدونس والليمون آمنًا بشكل عام ويمكن تحمله جيدًا. ومع ذلك، فإن شرب الكثير من شاي البقدونس والليمون يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل:
- الغثيان
- القيء
- إسهال
- وجع بطن
من المهم أيضًا ملاحظة أن البقدونس عشب قوي ويجب استخدامه باعتدال. يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب شرب شاي البقدونس لأنه يمكن أن يحفز الانقباضات ويؤدي إلى الإجهاض.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو مشاكل الكلى الأخرى التحدث إلى الطبيب قبل شرب شاي البقدونس، لأنه قد يزيد من خطر حدوث مضاعفات.
لتجنب أي آثار ضارة، من الأفضل شرب شاي البقدونس والليمون باعتدال واستشارة طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف.
كيفية صنع شاي البقدونس في المنزل
من السهل تحضير شاي البقدونس الليمون في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة. كل ما تحتاجه هو:
- 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 جرامًا) من البقدونس المجفف أو حفنة من البقدونس الطازج
- 1 كوب (240 مل) من الماء المغلي
- شائح الليمون
- العسل حسب الذوق
ما عليك سوى إضافة البقدونس المجفف إلى كوب باستخدام مصفاة الشاي أو إبريق الشاي وسكبه في الماء المغلي. اترك الشاي ينقع لمدة 3-5 دقائق، ثم قم بتصفيته في كوب. إذا رغبت في ذلك، أضف العسل أو الليمون للحلاوة والنكهة.
أكتشف: فوائد البوك تشوي
هل يعمل البقدونس على فقدان الوزن؟
غالبًا ما يوصف شاي البقدونس والليمون على أنه وسيلة مساعدة لإنقاص الوزن، وعلى الرغم من أنه قد لا يتسبب بشكل مباشر في فقدان الوزن، إلا أنه يستخدم أحيانًا لتأثير مؤقت بسبب خصائصه المدرة للبول.
قد يساعد الشاي جسمك على التخلص من الماء الزائد وتقليل الانتفاخ، مما قد يجعلك تشعر بخفة وراحة أكبر. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذا تأثير مؤقت ولا يرتبط بفقدان الدهون الفعلي.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن شرب شاي البقدونس والليمون وحده لن يؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن. يتطلب فقدان الوزن استراتيجية شاملة تتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا ونشاطًا بدنيًا منتظمًا. في حين أن شاي البقدونس الليمون قد يجعلك تشعر بخفة مؤقتة عن طريق التخلص من السوائل الزائدة، إلا أنه ليس حلاً سحريًا لفقدان الوزن.
هل من الجيد شرب شاي البقدونس كل يوم؟
من المقبول عمومًا أن يشرب معظم الأشخاص الأصحاء شاي البقدونس والليمون يوميًا على المدى القصير. شاي البقدونس والليمون غني بمضادات الأكسدة، وهو مصدر جيد لفيتامين C، وقد يكون له فوائد أخرى.
ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مشروب، فإن الاعتدال هو المفتاح.
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من البقدونس والليمون إلى آثار ضارة مثل الجفاف أو فقر الدم أو مشاكل الكبد أو الكلى. من المحتمل أن يكون تناول البقدونس بكميات نموذجية آمنًا، وكذلك استخدامه للأغراض الطبية على المدى القصير، ولكن تحدث مع طبيبك حول حالتك الفردية.
بالإضافة إلى ذلك، يُمنع تناول شاي البقدونس والليمون بكميات كبيرة للنساء الحوامل لأنه قد يحفز تقلصات الرحم أو يزيد من خطر العيوب الخلقية. يجب أيضًا على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البقدونس تجنبه، لأنه قد يسبب تفاعلات جلدية تحسسية.
للمزيد إقرأ: فوائد وأضرار الشوفان
خاتمة
يعتبر شاي البقدونس والليمون مشروبًا صحيًا ولذيذًا وله فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك تحسين عملية الهضم ووظيفة الكلى وتعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات. ومع ذلك، من الضروري تناوله باعتدال والحذر من آثاره الضارة المحتملة. فكر في تضمين شاي البقدونس والليمون في نظامك الغذائي لتعزيز صحتك بشكل طبيعي.
شاي البقدونس والليمون هو شاي عشبي صحي ولذيذ يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة. يعد البقدونس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي يُعتقد أنها تقدم فوائد صحية مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن شاي البقدونس والليمون له تأثير مدر للبول مما قد يساعد في تخفيف احتباس الماء والانتفاخ. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث، فإن شاي البقدونس والليمون قد يوفر بعض الحماية ضد السرطان.
يعتبر شاي البقدونس والليمون آمنًا بشكل عام ويمكن تحمله جيدًا، ولكن من المهم شربه باعتدال لتجنب أي آثار ضارة.