يتمتع زيت الزيتون بخصائص صحية قوية يمكنها تحسين الصحة العامة للفرد. فهو غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية والمعادن، فضلاً عن أنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتي تعد جميعها مفيدة لصحة الجسم. في المقال سنتعرف معاً على فوائد شرب زيت الزيتون يوميا؟ وكيف يمكن شرب زيت الزيتون يوميا؟، فإستمر في القراءة.
يعتبر زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في كل مطبخ متوسطي. لا يقتصر تقدير قيمة زيت الزيتون على نكهته الغنية والقوية وخصائصه الحافظة فحسب، بل قد يكون أيضًا سر الحياة الطويلة والصحية.
تعد إيطاليا وإسبانيا دائمًا إحدى الدول التي تتمتع بأعلى متوسط عمر متوقع. لا يعيش سكان البحر الأبيض المتوسط حياة أطول فحسب، بل يعيشون حياة جيدة جدًا. ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى حقيقة أن أطباقهم اليومية تتضمن كمية كبيرة من زيت الزيتون الطازج.
ماذا يحدث إذا شربت زيت الزيتون يومياً؟
تزعم القصص المتناقلة أن شرب الزيت يمكن أن يزيل سموم الجسم، ويهدئ معدتك، ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. قد يساعد في تلبية الكمية الموصى بها من الدهون الصحية.
في الواقع، يتناول معظم الناس ما يكفي من الدهون الكلية، لكن الكثير منهم لا يحصلون على ما يكفي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA)، الموجودة في زيت الزيتون. علاوة على ذلك، يعد زيت الزيتون أحد أغنى المصادر النباتية للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ويمكن أن يساعدك استهلاكه على تلبية احتياجاتك من هذا النوع من الدهون.
تعتبر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مفيدة بشكل خاص لصحة القلب. على وجه الخصوص، أحد المركبات التي يعتقد أنها تلعب دورًا في دعم صحة القلب هو حمض الأوليك عند استخدامه بدلاً من مصادر الدهون الأخرى.
إن شرب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا يمكن أن يساعدك على تلبية الكمية الموصى بها من هذه الدهون إذا كنت تحصل على كميات غير كافية من نظامك الغذائي.
في الواقع، تدعي إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن استبدال الدهون والزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة بـ 1.5 ملعقة كبيرة (22 مل) من الزيوت الغنية بحمض الأوليك يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد شرب زيت الزيتون يوميا
فيما يلي سنتطرق إلى شرح فوائد شرب زيت الزيتون يوميا:
1. يساعد على الحد من الالتهابات
بسبب الكميات الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة فيه، يمكن لشرب زيت الزيتون يوميا أن يقلل الالتهاب. ويشمل ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي، والذئبة، والتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون، وغيرها. أهم مضادات الأكسدة للتأثيرات المضادة للالتهابات هما الأولياسين والأوليكانثال، الموجودان في زيت الزيتون البكر الممتاز.
2. زيادة نسبة الكولسترول الجيد
قد يساعدك شرب زيت الزيتون يومياً على زيادة نسبة الكوليسترول الجيد، المسمى HDL، وكذلك تقليل نسبة الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. تعتبر زيت الزيوت عالي الجودة هو الأفضل في زيادة HDL لأنه تحتوي على أعلى كميات من مادة البوليفينول.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
زيت الزيتون البكر الممتاز مفيد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب بين الناس. ويرجع ذلك في الغالب إلى وجود كميات كبيرة من الدهون الصحية في زيت الزيتون. أظهرت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك أمراض القلب التاجية.
هناك بحث أحدث يظهر أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا، لديهم فرص أقل للإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية. يساعد حمض الأوليك، وهو أحد أنواع الأحماض غير المشبعة العديدة الموجودة في زيت الزيتون، على تنظيم صحة القلب.
4. تأثيرات مكافحة الشيخوخة على الجلد
يعد النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط بشكل عام، وخاصة زيت الزيتون، طريقة رائعة لتقليل مخاطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب ومنع شيخوخة الجلد. زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والأشخاص الذين يستهلكونه على مدى فترة أطول لديهم خطر أقل للإصابة بالشيخوخة الضوئية الشديدة.
5. يساعد على تخفيض الوزن
من فوائد شرب زيت الزيتون يوميا أن له القدرة على زيادة الإحساس بالشبع. يتم تحقيق ذلك من خلال المستويات العالية من السيروتونين الموجودة في الزيت، بالإضافة إلى الخصائص العطرية، التي يمكن أن تساعد الأشخاص على تناول كميات أقل وفقدان الوزن.
ولكن، من المهم أن ندرك أن تناول زيت الزيتون يوميا قد يزيد من السعرات الحرارية الإجمالية، حيث أن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يمكن أن تحتوي على حوالي 119 سعرة حرارية. لتحقيق أفضل النتائج في إنقاص الوزن. من الأفضل استبدال الدهون الأخرى في نظامك الغذائي بزيت الزيتون.
إقرأ:
6. يحافظ على صحة المرارة والوقاية من حصوات المرارة
على الرغم من أن هذا الادعاء لم يتم تأكيده بعد، إلا أن العديد من الأطباء يعتقدون أن زيت الزيتون سيحسن صحة المرارة، ويمنع تكون حصوات المرارة، ويحفزها على إطلاق حصوات المرارة في البراز.
7. يعزز صحة القولون
أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون قد تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم (CRC). على سبيل المثال، استخدام جوز الهند وعباد الشمس قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القولون، في حين أن استخدام زيت الزيتون يقلل من هذا الخطر.
8. يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم
من أهم فوائد شرب زيت الزيتون يوميا أيضاً أنه يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم
بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الدهون، يعتبر زيت الزيتون هو الأفضل في موازنة نسبة السكر في الدم. وقام الباحثون بقياس مستويات الجلوكوز بعد تناول الوجبات التي تحتوي على زيت الزيتون وبعد ذلك بعد تناول الوجبات التي تحتوي على زيت الذرة.
وعندما تناول الناس الطعام بزيت الزيتون، كانت مستويات السكر في الدم لديهم أقل بكثير. ومع ذلك، يقول الباحثون أنه يجب استهلاك زيت الزيتون مع الأطعمة الأخرى ليكون مفيدًا لمرضى السكر. تحتاج هذه الدراسة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الادعاءات.
9. يساعد على الإمساك
من أعظم فوائد شرب زيت الزيتون يوميا أن له تأثير ملين، مما يجعله منتجًا رائعًا لمحاربة الإمساك بين الناس. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل الإمساك، فيجب عليك تجربة تناول كميات صغيرة من زيت الزيتون أولاً، ثم زيادة الكميات إذا لزم الأمر. تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يسبب الإسهال.
10. تحسين وظائف المخ
الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون البكر الممتاز قد يحسن وظائف المخ (تحسين الذاكرة)، وذلك بسبب الكميات العالية من مضادات الأكسدة في زيت الزيتون. كما أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون قد يساعد الأشخاص المصابين بالخرف أيضًا. شيء آخر مثير للاهتمام، أنه قد يساعد في علاج مرض الزهايمر.
11. له خصائص مضادة للجراثيم
يعتبر زيت الزيتون غني بمادة البوليفينول ذات الخصائص المضادة للبكتيريا. وأهم البوليفينول هو هيدروكسي تيروسول وأوليوروبين. يقول بعض الباحثين أن زيت الزيتون له تأثيرات مشابهة للإيبوبروفين.
12. يمكن أن يساعد في التخلص من سموم الكبد
يقوم كب بعدة وظائف أساسية: تخزين الفيتامينات، وإزالة السموم من الدم، واستقلاب الدهون، وتخليق بروتين البلازما، وتندشيط الإنزيمات، والكوليسترول، وإفراز الصفراء. إن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل يومي سيساعد على أداء هذه الوظائف بكفاءة أكبر.
يعمل زيت الزيتون بمثابة “ملين طبيعي” للكبد مما يساعده على إطلاق المزيد من الصفراء. وهذا يساعد الكبد على التخلص من السموم المخزنة، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز رائعًا للتخلص من سموم الكبد. كما تساعد هذه العملية على تقليل رواسب الدهون داخل الكبد، مما يساعد بشكل كبير في الأنظمة الغذائية التي تعالج الكبد الدهني.
13. تعمل مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون على تحسين قوة الدماغ
في حين أن الاضطرابات العقلية لا يمكن علاجها ببساطة عن طريق شرب زيوت الطبخ، فإن مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تحافظ على صحة الدماغ.
تظهر دراسات حديثة وجود علاقة أعلى بين صحة الدماغ وكمية استهلاك زيت الزيتون. هذه القدرة على المساعدة في الحفاظ على الدماغ في حالة آمنة وفعالة قد تمنع أمراضًا مثل مرض الزهايمر والاكتئاب. سوف يكون كافيا أيضا
14. يساعد الجهاز الهضمي
من فوائد شرب زيت الزيتون يومياُ أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي؛ حيث يساعد على حماية واستعادة بطانة القولون المخاطية من إخراج البراز الصلب. يشرب معظم الناس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً، مما يساعد في تخفيف الإمساك المزمن.
ومن خلال القيام بذلك، يحصل القولون على الراحة لأن البراز يصبح أكثر ليونة ويتحرك بسهولة أكبر في جميع أنحاء القولون. يعد هذا أحد العوامل الحاسمة في صحة الجهاز الهضمي، وهو علاج طبيعي أكثر فعالية من المسهلات التقليدية.
قد يعجبك أيضاً:
ماذا يقول الخبراء عن شرب زيت الزيتون؟
بعد أن تعرفت على فوائد شرب زيت الزيتون يوميا، إليك ماذا يقول الخبراء عن شرب زيت الزيتون أدناه.
لدى الخبراء آراء مختلفة حول ما إذا كان شرب زيت الزيتون مفيدًا أم لا. ويعتقد بعض الخبراء أن شرب زيت الزيتون يساعد على تحسين الصحة العامة، بينما يعتقد البعض الآخر أنه مضر.
إحدى الحجج الرئيسية لشرب زيت الزيتون هو أنه يحتوي على الدهون الصحية التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك. وقد أظهرت بعض الدراسات أن شرب زيت الزيتون يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
من ناحية أخرى، يعتقد بعض الخبراء أن شرب الكثير من زيت الزيتون يمكن أن يكون ضارًا بصحتك. ويقولون إن الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تتحول إلى دهون غير صحية عند تناولها بكميات كبيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يشيرون إلى أن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، واستهلاك الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
في النهاية، الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد شرب زيت الزيتون أم لا. ومع ذلك، إذا اخترت شربه، فتأكد من القيام بذلك باعتدال واستشر طبيبك أولاً للتأكد من أنه آمن بالنسبة لك.
إقرأ أيضاً: فوائد شرب زيت الزيتون قبل النوم للنساء
كيفية يمكن شرب زيت الزيتون يوميا؟
يعد شرب زيت الزيتون أمرًا فعالًا، لذا ابدأ بكمية أقل. لا تحتاج إلى ابتلاع نصف الزجاجة في المرة الأولى. نقطة البداية الجيدة هي ملعقة صغيرة. بمجرد أن تتأقلم مع ذلك، يمكنك زيادته تدريجيًا إلى ملعقة كبيرة إذا رغبت في ذلك.
الوقت الأكثر فائدة لشرب زيت الزيتون هو في الصباح، ويفضل أن يكون على معدة فارغة؛ حيث أن هذا يسمح لجسمك بامتصاص كل تلك العناصر الغذائية الغنية بشكل أكثر فعالية.
ومع ذلك، فكما يختلف كل شروق شمس في جماله، كذلك تختلف أجسادنا في استجاباتها. البعض منا لديه أجهزة هضمية أكثر حساسية من غيرها. إذا كان شرب زيت الزيتون على معدة فارغة يطلق أجراس الإنذار في أمعائك، فانتبه! حاول تناوله مع وجبة بدلا من ذلك.
أنظر أيضاً: طريقة عمل البسبوسة
ما هي كمية زيت الزيتون في اليوم؟
كقاعدة عامة، يمكنك شرب ما بين ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا هي كمية جيدة من زيت الزيتون للاستهلاك. ينطبق هذا على زيت الزيتون الذي تشربه للحصول على فوائد صحية وكذلك زيت الزيتون الذي تستهلكه مع الطعام كجزء من عملية الطهي المعتادة.
على الرغم من عدم وجود حد أعلى محدد حيث تصبح كمية زيت الزيتون مضرة بالنسبة لك أو غير آمنة، يجد الكثير من الناس أنهم إذا أكلوا أو شربوا كميات زائدة من الزيت، فقد يجعلهم ذلك يشعرون بالغثيان قليلاً. تحتوي الزيوت أيضًا على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية، وهذا سبب آخر وراء رغبتك في الاستمتاع بها باعتدال.
إذا كنت لا تحب شرب زيت الزيتون مباشرة، فهناك العديد من الطرق المختلفة لدمجه في نظامك الغذائي. يمكنك استخدامه للأطعمة المالحة أو الفاخرة، أو تحويله إلى صلصة غمس للخبز أو دمجه في صلصة السلطة.
هناك العديد من الطرق لإدراج هذا العنصر الأساسي متعدد الاستخدامات في نظامك الغذائي. أنت مقيد فقط بخيالك واستعدادك للتجربة أثناء الطهي.
الآثار الجانبية لزيت الزيتون
تشمل الآثار الجانبية لزيت الزيتون حب الشباب (إذا تم استخدامه بشكل مفرط)، ويمكن أن تظهر تفاعلات حساسية حادة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية منه، والطفح الجلدي، وكسر قدرات الجلد الطبيعية على الترطيب في حالة جفاف الجلد، والرؤوس السوداء، والالتهابات، وحصوات المرارة، والأعراض البسيطة إلى المتوسطة. إسهال.
الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون غير المعالج يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض فتاكة مثل تصلب الشرايين والسمنة والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وسرطان الثدي وسرطان القولون. زيت الزيتون يخفض مستوى السكر في الدم عن المستوى الطبيعي وقد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل نقص السكر في الدم والتعرق والارتعاش والضعف وغيرها.
يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك زيت الزيتون إلى انخفاض كبير في ضغط الدم وقد يؤدي إلى مشاكل مثل الدوخة والدوار والسكتة الدماغية وحتى الفشل الكلوي.
قد يهمك أيضاً:
خاتمة – فوائد شرب زيت الزيتون يوميا
في الختام، على الرغم من أن بعض الفوائد المذكورة أعلاه لم يتم تأكيدها بعد، فليس هناك شك في أن زيت الزيتون هو طعام صحي للغاية يجب على الجميع تطبيقه في نظامهم الغذائي. إذا كنت تفضل شربه في الصباح أو في المساء، فلا بأس بذلك تمامًا، ويجب عليك الاستمرار في القيام بذلك.
ومع ذلك، أوصي دائمًا بزيادة الاستهلاك الإجمالي لزيت الزيتون خلال نظامك الغذائي. بهذه الطريقة، ستحصل على فوائد أكثر بكثير بدلاً من مجرد شرب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون كل يوم. يمكنك استهلاك المنتج الأكثر صحة على الإطلاق، ولكن إذا لم تتبع النظام الغذائي الصحي الشامل، فلن يكون له الكثير من الفوائد.
المصادر:
1. brightland.co: how much olive oil per day
2.oliveknowledge.com: reasons to drink olive oil every day
3. phileosevoo.com: is extra virgin olive oil something we should all be drinking