يعد الشوفان من بين أفضل الحبوب الكاملة، ذات القيمة الغذائية المهمة، حيث يقدم الشوفان العديد من الفوائد الصحية، وبالتالي يمكن الاعتماد عليها لمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية. فتعرف على فوائد وأضرار الشوفان على المعدة والهضم.
استخدام الشوفان بأشكاله المختلفة سواء نخالة السوفان او حبوب الشوفان الكاملة، فهي تعد آمنة عندما يتم تناولها من معظم الأشخاص واستخدامه بالكمية الموجودة عادةً في الأطعمة المختلفة، بالإضافة إلى أن مستخلص الشوفان يعتبر آمن عند استخدامه او وضعه على الجلد، الا انه كأي صنف غذائي اخر له فوائد قد يكون له بعض الاضرار ايضا.
من ميزة الشوفان انه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والكثير من الألياف المفيدة للصحة بشكل العامة، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: A و B6 وB5 وB1 وB2 الأمينية والدهنية المفيدة.
كما يحتوي الشوفان على العديد من المعادن الهامة اللازمة لصحة الجسم، ومنها : الحديد، الزنك، النحاس، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، السيلينيوم، المنجنيز، والكالسيوم، إلى جانب الكربوهيدرات، وايضا النشويات المعقدة والبروتينات المفيدة.
ما هي فوائد الشوفان للهضم و المعدة ؟
توجد العديد من الفوائد الهامة التي يقدمها الشوفان للجسم، هذه بعض منها:
- أكل الشوفان مع الوجبات الاخرى يساهم في إبطاء معدل الهضم وايضا امتصاص السكريات الموجودة في الطعام.
- يمل الشوفان على تنظيف جدار الأمعاء و يساهم في تخليص الجسم من جميع السموم المتراكمة.
- يساعد على الهضم ويسرع حركة الأمعاء ويزيد من فعالية الامتصاص.
- يساعد على تحسين كفاءة عمل الأمعاء الدقيقة والغليظة، كمت يمنع حدوث الامساك.
- يحفز عمل الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا التي يمكن ان تصيب الجهاز الهضمي بصفة عامة.
- الشوفان فعال في علاج اضطرابات البول التي تصاحب الامساك.
- يقوم بتسكين آلام البواسير المصاحبة للإمساك.
- يساهم تناول حبوب الشوفان الكاملة والنخالة في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
- تناول الألياف بكثرة الموجودة في حبوب الشوفان قد يُساهم في تقليل الإصابة بسرطان المريء.
إقرأ أيضاً: رجيم الشوفان والحليب
فوائد الشوفان الصحية
الى جانب فوائد الشوفان للهضم و المعدة هناك فوائد اخرى متنوعة للشوفان للجسم بأكمله منها :
- الشوفان على العديد من المعادن الضرورية و التي يحتاجها الجسم، مثل: الحديد، الزنك، النحاس، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، السيلينيوم، المنجنيز، والكالسيوم.
- يقدم الشوفان سعرات حرارية منخفة، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لعناصر غذائية مهمة.
- يمنح الشوفان للجسم مادة تسمى “Inositol”، وهي تعتبر أحد المواد المهمة للحفاظ على معدلات
- الكوليسترول ضمن الطبيعية في الدم .
- يمكن تناول الشوفان للأشخاص الذين يعانون من من الإكتئاب، الحزن، التقلبات المزاجية، فهو يعد مضاد طبيعى للقلق والاكتئاب.
- أكدت بعض الأبحاث العلمية والدراسات أن تناول الشوفان بشكل مستمر يقلل بشكل كبير من
- التعرض للمشاكل النفسية، وايضا الاضطرابات العصبية وامراض القلب.
- الشوفان يعتبر من أحد الوسائل الجيدة للسيطرة على الغضب خاصة لدى الأشخاص السريعين في الغضب، فيمكن اعتباره من المهدئات الأعصاب الطبيعية .
- يعد من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم في مستوياته الطبيعية.
- تحسين الذاكرة وايضا زيادة مهارات التركيز خاصة لدى الأطفال مقارنة بحبوب الإفطار الجاهزة، لذلك احرص دوما على إدخال، الشوفان إلى نظامك الغذائي.
- الشوفان يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
- الشوفان يعد من الأغذية المثالية لتعزيز صحة كل من الجلد والبشرة.
- كما يعتبر مهدئ للبشرة الحساسة، كما يخفف من التهيجات والحكة بها .
إقرأ أيضاً: رجيم السبع خطوات سالى فؤاد
أضرار الشوفان العامة
رغم وجود العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها الشوفان للجسم، الا ان له بعض الأضرار التي يمكن أن تؤثر على الصحة بطرق مختلفة، وهذه الاضرار تتمثل فيما يلي:
- تناول الشوفان بكميات كبيرة يمكن ان يتسبب في الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي الشديدة كما يمكن ان يؤدي إلى الرغبة في القئ والغثيان.
- تناول الشوفان بكميات كبيرة في اليوم يمكن ان يؤدي إلى الإصابة بالحساسية الشديدة، وايضا الاصابة بالطفح الجلدي وبالتالي يسبب الشديدة في بحك الجلد.
- فرط استهلاك الشوفان قد يؤدي الى سيلان الأنف، كما يمكن ان المعاناة من الالتهابات الشديدة في الجسم بالكامل او في مناطق من البشرة.
- لأصابة بتهيج في الجلد عند استخدام المنتجات الموضعية التي تحتوي على الشوفان.
- الإنتفاخ البطن.
- غازات البطن.
- تهيج في منطقة اخراج الفضلات.
إقرأ أيضاً: فوائد واضرار رجيم الشوفان
موانع استعمال الشوفان
يمنع على بعض الاشخاص تناول الشوفان سواء كان للرجال او النساء، لتجنب الإصابة ببعض الاضرار الصحية، وهم كالتالي:
- كل من لديه اضطرابات في الجهاز هضمي أو أي نوع من الاضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.
- الذين يعانون من انسداد معوي، سواء كان في المريء، الأمعاء، او المعدة.
- الاشخاص الذين لديهم بطء في عملية الهضم.
- الأطفال الذين لديهم التهاب الجلد التأتبي (Atopic Dermatitis)، وبالتالي قد يزيد لديهم من خطر الإصابة لحساسية الشوفان.
أنظر أيضاً: رجيم الشوفان في رمضان
الأسئلة الشائعة:
ما هي أضرار الشوفان؟
نسبيا تعتبر نخالة الشوفان وحبوب الشوفان الكاملة آمنة في الاستخدام، بالنسبة لمعظم الناس عند تناولها بالكمية محددة، لكن يمكن أن يسبب الشوفان الغازات المعوية والانتفاخ، لتقليل الآثار الجانبية، ابدأ بجرعة منخفضة وزدها ببطء إلى المقدار المطلوب.
هل الشوفان مفيد للجهاز الهضمي؟
يمكن أن يكون الشوفان غذاءً رائعًا وصديقًا للأمعاء كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوعة وله من فوائد معززة للهضم. أبسط ما في الأمر هو أن نسبة الألياف العالية في الشوفان تساعدنا على حركات الأمعاء المنتظمة والصحية، ويسهل الهضم، الى جانب انه ينظف الأمعاء.
كيف تأكل الشوفان؟
يمكن ان تاكل الشوفان مع الحليب والفواكه الطازجة: من أسهل الطرق للحصول على الشوفان هو مع بعض الحليب الدافئ والفواكه الطازجة والمكسرات والبذور. يمكنك حتى استخدام حليب جوز الهند والتوت الحلو. خذ وعاءً من الحليب الدافئ ثم أضف نصف كوب من الشوفان المحمص الجاف مع كل ما يرغب به قلبك.
أيهما أفضل الشوفان أم دقيق الشوفان؟
بينما يُنظر إلى الشوفان المقطّع بالفولاذ والشوفان الملفوف عمومًا على أنهما من أكثر أنواع الشوفان المغذية، فإن دقيق الشوفان الفوري أكثر إثارة للانقسام. من ناحية أخرى، فإن الشوفان الأقل معالجة مثل الشوفان المقطّع بالصلب وحبوب الشوفان يحتوي نكهة وقوامًا أكثر، لكن يستغرق طهيه وقتًا أطول