التبولة طبق من الرق الأوسط مصنوع من البرغل والبقدونس الطازج والنعناع والطماطم والبصل. عادة يضاف إليها القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. مما قد تتساءل هل التبولة مسموح في الكيتو؟. تعرف على إذا ما كانت سلطة التبولة مسموحة في الكيتو.
التبولة واحدة من أشهر السلطات في الشرق الأوسط، وخاصة في المطبخ اللبناني. إنه أيضًا أحد الأطباق القليلة في العالم التي تحتوي على البقدونس كمكون رئيسي ، بدلاً من استخدامه كعشب أو توابل.
تقليديًا ، تُصنع التبولة من قمح البرغل ، لكنني أردت أن أجعل منجمتي باليو والكيتو صديقًا وقليل الكربوهيدرات ، لذلك استبدلت نصف قمح البرغل بأرز القرنبيط ووجدت بديلًا منعشًا وصحيًا ومنخفض الكربوهيدرات ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مبدعًا.
هذا الطبق النباتي ليس فقط لمن يتخلى عن المنتجات الحيوانية ولكنه أيضًا مصدر رائع للفيتامينات. إذا أردت ، يمكنك أيضًا جعله خاليًا تمامًا من الحبوب عن طريق استبدال قمح البرغل بأرز القرنبيط.
ما هي سلطة التبولة؟
التبولة هي سلطة مشهورة جدًا في الشرق الأوسط ، نشأت في جبال لبنان وسوريا. تتكون قاعدة الوصفة دائمًا من الكثير من البقدونس والنعناع والبرغل. ثم يتم إضافة الاختلافات المختلفة ، اعتمادًا على المنطقة.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن التبولة ، فتحقق من ذلك ، حيث أجده ممتعًا.
ماذا يوجد في التبولة؟
التبولة تحتوي على العديد من المكونات، لكن مزيجها يمنحك شعورًا منعشًا يمكنك تخيله.
يُمزج البقدونس كعنصر رئيسي مع أوراق النعناع للنضارة، والطماطم للعصارة، والليمون وزيت الزيتون لتتبيلة مثالية، والبرغل أو بذور القنب في حالتنا للحصول على اللمسة النهائية المثالية.
إقرأ: هل جبن الحلوم مسموح في الكيتو؟
هل التبولة مسموح في الكيتو؟
باستخدام مكونات سلطة التبولة الأصلية أو التقليدية، التبولة ليست مسموح في الكيتو.
ولكن من خلال استبدال قمح البرغل بزهيرات القرنبيط سيجعل من السلطة المنعشة للغاية خيار جيد في رجيم الكيتو والنظام العذائي المنفض الكربوهيدرات.
التبولة التقليدية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصافية، حيث تحتوي هلى 7.63 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام. لذلك عليك تجنبها قدر الإمكان.
سلطة التبولة في الكيتو
تتكون سلطة التبولة منخفضة الكربوهيدرات من مكونين مفيدين نحتاج جميعًا لصحتنا. وعاء واحد فقط يضيف الكثير من الفيتامينات التي لن يصدقها المرء.
بالنسبة لأسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات وسلطة التبولة الرائعة منخفضة الكربوهيدرات ، فقد أجريت بعض التغييرات واستبدلت البرغل بمكون خاص يشبه البرغل ، ولن تدرك أنه مفقود هناك. وستضيف بلا شك إلى الصحة بدلاً من البرغل.
معظم وصفات الكيتو أو التبول منخفضة الكربوهيدرات التي تجدها مصنوعة من القرنبيط.
على الرغم من أن وصفة التبولة بالقرنبيط ممتازة ولذيذة ، إلا أنها في رأيي لا تضيف هذا الملمس كما يفعل البديل.
سلطة التبولة كيتو – وصفة تبولة سهلة منخفضة الكربوهيدرات
سلطة التبولة كيتو هي وصفة لبنانية تقليدية مع القليل من الكربوهيدرات، لأنه يتم إستبدال القمح بالقرنبيط.
- المطبخ: الشرق الأوسطي
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 0 دقيقة
- وقت التجميع: 10 دقائق
- الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
- الحصص: 4 حصص
- السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية.
المكونات:
- 12 كوب أرز بالقرنبيط نيئ
- 1 حبة طماطم مفرومة ومقطعة إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً
- نصف كوب نعناع مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلط، تم اخلطيها جيدا.
- اتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق، تم تقدم.
القيمة الغذائية:
الحصة: 2 أونصة | السعرات الحرارية: 149 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 5 جم | بروتين: 2 جم | الدهون: 14 جم | الدهون المشبعة: 2 جم | صوديوم: 315 مجم | بوتاسيوم: 321 ملجم | الألياف: 2 جم | سكر: 2 جم | فيتامين أ: 2430 وحدة دولية | فيتامين ج: 50.8 ملجم | كالسيوم: 60 ملجم | حديد: 2 ملغ
تعرف على:
الفوائد الصحية
التبولة ليست فقط لذيذة. إنها جيد ورائعة بصرف النظر عن الفيتامينات والمعادن التي توفرها الخضروات الطازجة والطماطم وعصير الليمون ، يعد البرغل مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف والمعادن الأساسية. يأتي زيت الزيتون بفوائد لا حصر لها أيضًا ، بدءًا من المساعدة في خفض ضغط الدم وصولاً إلى تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
خلاصة
التبولة هي سلطة مشهورة في الشرق الأوسط مصنوعة تقليديًا من البرغل والطماطم والخيار والبقدونس المفروم جيدًا والنعناع والبصل والثوم ومتبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح، وهي غير مناسبة لرجيم الكيتو لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. إلا أنه يمكن صنع سلطة التبولة مناسبة لرجيم الكيتو من خلال إستبدال البرغل بالقرنبيط.
الأسئلة الشائعة:
هل تحتوي التبولة على الغلوتين؟
هذا الإصدار خالي من القمح والغلوتين. تحتوي التبولة اللبنانية الأصيلة على قمح البرغل يحتوي على الغلوتين. استخدم بذور القنب أو بذور عباد الشمس أو أرز القرنبيط لجعل التبولة خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو.
هل يمكنني تجميد التبولة؟
لا، من الأفضل تناول التبولة طازجة. كما يمكنك تجميده واستخدامه في الحساء أو اليخنة، من الأفضل تقديمها وتناولها في غضون أيام قليلة.
هل التبولة تحتوي على كربوهيدرات؟
يحتوي كوب واحد من التبولة على حوالي 16 جرامًا من الكربوهيدرات.
هل البقدونس جيد لحمية الكيتو؟
يعد البقدونس إضافة رائعة لنظام الكيتو الغذائي – ليس فقط بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمعززة للمناعة 6 ، ولكن أيضًا لأنه يعمل جنبًا إلى جنب مع نمط حياة الكيتو لزيادة تعزيز فوائد مكافحة الشيخوخة في الكيتو.
هل التبولة جيد لخسارة الوزن؟
نعم ، هذه السلطة جيدة لمرضى السكر والقلب وفقدان الوزن. كوب من البقدونس المفروم الطازج يلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين ج وفيتامي
هل بذور القنب بديل للبرغل في الكيتو؟
قلوب بذور القنب هي بديلي عن البرغل. بذور القنب منخفضة الكربوهيدرات ومحببة ومحايدة في النكهة. بالإضافة إلى أنها بالطبع قوة تغذية غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لطعام الكيتو.