هل التشيز كيك مسموح في الكيتو دايت؟

التشيز كيك هي حلوى ووجبة خفيفة رائعة ولذيذة والمثالية لسبب ما. كما يسهل وضعه في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. ف هل التشيز كيك مسموح في الكيتو دايت؟

تشيز كيك الكيتو هو الحلوى المثالية لتقديمها في حفلات العشاء أو الاحتفالات العائلية! تأتي هذه الوصفة معًا بسرعة وسهولة – ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب أصدقائك وعائلتك.

أحب أن أضع فوق كعكة الجبن هذه مع الكثير من الكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة. يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى منخفضة الكربوهيدرات ، مثل التوت الأزرق أو العليق أو المربى الخالي من السكر.

هل التشيز كيك مسموح في الكيتو دايت؟

نعم ، يمكنك تناول التشيز كيك في نظام الكيتو الغذائي. على الرغم من أن التشيز كيك العادي غني بالكربوهيدرات ، يمكنك اعداد اتشيز كيك منخفض الكربوهيدرات. عن طريق عدم إضافة السكريات إليها. سيكون دسمًا للغاية، وحلوًا تمامًا، وسهل التوفيق بين نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات

كعكة الجبن العادية غنية بالكربوهيدرات بسبب محتواها من السكر . لكن ، فطيرة الجبن هذه مصنوعة من مكونات منخفضة الكربوهيدرات بدلاً من ذلك

نستخدم جبنة كريمية كاملة الدسم ، ومحليات بديلة ، وقشرة من دقيق اللوز – لذلك فهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ومنخفضة الكربوهيدرات.

الكربوهيدرات في التشيزكيك

تشيز كيك هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي في الكيتو دايت. إنها في الواقع واحدة من أسهل الحلويات التي تتناسب مع أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات. باستثناء السكر، فإن معظم مكونات كعكة الجبن التقليدية منخفضة الكربوهيدرات بالفعل.

إذا قمت بتقطيع كعكة الجبن هذه إلى 12 شريحة ، وتحتوي كل شريحة على 2 صافي كربوهيدرات. إنها غنية ودسمة للغاية ، كل ما تحتاجه هو شريحة صغيرة.

إقرأ: هل دقيق جوز الهند مسموح في الكيتو؟

أفضل تشيز كيك الكيتو قليل الكربوهيدرات

• عدد الحصص: 12
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 55 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 1 ساعة 10 دقائق

المكونات:

لتحضير كعكة الجبن:

• 24 أونصة جبنة كريمية
• 1 1/2 كوب من التحلية الحبيبية
• 3 بيضات كبيرة
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للقشرة:

• 1 1/2 كوب طحين لوز
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان
• 3 ملاعق كبيرة محلي
• 3/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

التعليمات:

• سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، ادهني صينية بحجم 9 إنش أو غطِّ قاعها بورق زبدة.
• تحضير القشرة: يُمزج دقيق اللوز مع وجبة الكتان الاختيارية والمحليات والقرفة والملح في وعاء الخلط. يقلب جيدًا لتفتيت أي كتل في دقيق اللوز.
• أضيفي الزبدة المذابة إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج. باستخدام أطراف أصابعك ، اضغط لأسفل بشكل مسطح في قاع صينية كعكة الجبن.
• اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. أزله واتركه يبرد لمدة 10 دقائق على الأقل أثناء تحضير الخليط.

اصنع خليط التشيز كيك:

• في وعاء خلط كبير ، اخفقي جبنة الكريمة الطرية حتى تصبح ناعمة. أضف التحلية والبيض وخلاصة الفانيليا والملح. يقلب معًا حتى يتجانس.
• اسكبي خليط التشيز كيك فوق القشرة. ضعي كعكة الجبن في مقلاة كبيرة ، واسكبي الماء الساخن في المقلاة الأخرى حتى تصل إلى منتصف جوانب صينية كعكة الجبن.
• اخبز لمدة 50-55 دقيقة. افحص كعكة الجبن للتأكد من نضجها ، وقم بإزالتها عندما يهتز مركز كعكة الجبن قليلاً عندما تنقر على جانب المقلاة.
• نخرجه من الفرن. اتركيها تبرد على المنضدة لمدة 30 دقيقة ، ثم غطيها واتركيها تبرد في الثلاجة.

ملاحظات:

• قدميها مع الكريمة المخفوقة أو التوت أو المربى الخالي من السكر.
• لإخراج كعكة الجبن من القالب ، مرر سكين تقشير رفيع حول حافة كعك الجبن للمساعدة في تحريرها من المقلاة.
• إذا كنت تريد أن تصل العجينة إلى جوانب كعك الجبن ، يمكنك مضاعفة وصفة القشرة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 292
• الدهون الكلية: 29 جم
• الدهون المشبعة: 16 جم
• الدهون: 0 جم
• الدهون غير المشبعة: 13 جم
• الكوليستيرول: 119 مجم
• الصوديوم: 238 مجم
• الكربوهيدرات: 3 جم
• الألياف: 1 جم
• السكر: 2 جم
• البروتين: 6 جم

معلومات التغذية المعروضة هي تقدير مقدم بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. يختلف عدد الكربوهيدرات باختلاف المكونات والعلامات التجارية. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.

طريقة أخرى لاعداد تشيز كيك الكيتو

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 1 ساعة
• المطبخ: أمريكي النظام الغذائي
• الوجبات: 12 شريحة
• السعرات الحرارية: 366 كيلو كالوري

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير مملحة للمقلاة
• 32 أونصة نت الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من القشدة الحامضة (12 أونصة) في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1 ملعقة كبيرة جلسريت ستيفيا (ما يعادل كوب سكر)
• 4 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير

• تحضير المكونات والوعاء
• أخرج المكونات المبردة من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من بدء الخلط. يجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة.
• سخن الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت ، قم بغلي غلاية من الماء ، اترك الماء يبرد قليلاً ، ثم اسكبه بحذر في قدر 9 × 13 بوصة. ضع المقلاة مع الماء على أدنى رف للفرن.
• ادهن جوانب وقاع قدر 9 بوصة من الزنبرك بسخاء. يمكنك أيضًا تغليف الجزء السفلي بدائرة من ورق البرشمان ودهن الرق أيضًا بالزبدة. أفعل هذا فقط إذا كنت تستخدم مقلاة قديمة.
• اخلطي الخليط
• ضع الجبنة الكريمية في وعاء كبير. باستخدام الخلاط اليدوي على أقل سرعة ، اخفقي جبنة الكريمة برفق حتى تصبح ناعمة.
• أضف الكريما الحامضة (إذا كانت في درجة حرارة الغرفة سيكون هناك بعض السائل المنفصل – أضف السائل أيضًا) والفانيليا وستيفيا. تخلط حتى تتجانس. لا تفرط في الخلط.
• نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة. خفق فقط للمدة اللازمة للحصول على خليط ناعم ، ثم توقف. لا تفرط في الخلط.
• اسكب الخليط في المقلاة المعدة. قم بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة. اضغط برفق على المقلاة على سطح العمل لإزالة الهواء.
• اخبز الكعكة
• ضع الصينية في الفرن، على الرف الأوسط، فوق وعاء الماء. اخبزي، بدون فتح باب الفرن، حتى تصبح الحواف بنية فاتحة للغاية ومنتفخة قليلاً ، ولا يزال المركز غارقًا ولكن ليس سائلًا ، 50-60 دقيقة. إذا هزت المقلاة برفق ، سيهتز المركز عند هذه النقطة.
• برد الكعكة
• أغلق الفرن واترك الكيك في الفرن مع فتح باب الفرن لمدة ساعة. ثم أخرجي الكيك من الفرن وضعي الصينية على رف التبريد. إذا لم تنحرف حواف الكيك بعيدًا عن المقلاة، مرري سكينًا برفق حول حافة القالب لتفكيك حواف الكيك من القالب. يساعد هذا في منع التشققات من التشققات أثناء تبريد الكيك. اتركي الكيك يبرد تمامًا في المقلاة على المنضدة لمدة ساعتين إضافيتين.
• عندما تبرد الكعكة تمامًا ، انقلها ، وهي لا تزال في المقلاة ، إلى الثلاجة. ضعي الكيك في الثلاجة غير مغطى (لمنع التكثيف) لمدة 8 ساعات على الأقل ويفضل لمدة 24 ساعة قبل تقطيعها وتقديمها.
• قدمي الكعكة
• أخرجي كعكة الجبن من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التخطيط لتقديمها وأزيلي الحافة الخارجية لمقلاة الزنبرك برفق. استخدم سكينًا حادًا جدًا وغير مسنن لتقطيع الكعكة. لمنع الشرائح الفوضوية ، اغمس السكين في الماء الساخن وامسحها قبل كل قطع.

التغذية لكل حصة

• السعرات الحرارية: 366 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 6 جم
• بروتين: 9 جم
• الدهون: 35 جم
• الدهون المشبعة: 20 جم
• الصوديوم: 263 ملجم
• السكر: 5 جرام

الأسئلة الشائعة: