إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فقد تتساءل هل الجبن السائل بوك مسموح في الكيتو. بعد كل شيء ، الجبن هو الدعامة الأساسية لنظام الكيتو الغذائي. ومع ذلك، فإن جبن السائل أو الكريمي عادة ما يكون محظورًا لأنه يحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة يمكن أن تخرجك من الحالة الكيتونية.
يوجد الآن عدد قليل من العلامات التجارية للجبن السائل المسموح في حمية الكيتو. تستخدم هذه العلامات التجارية مكونات طبيعية بالكامل ولا تبخل على نكهة الجبن. لذلك إذا كنت تبحث عن بعض الجبن السائل، فيمكنك الاستمتاع دون الشعور بالذنب.
يتكون نظام الكيتو الغذائي من 70٪ دهون و 25٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات. عندما يحرق الجسم الدهون بدلاً من الكربوهيدرات ، فإنه ينتج المزيد من الطاقة.
الجبن السائل بوك
جبنة بوك السائلة هي من أجود وأشهر أنواع الجبن حول العالم، فهي ذو جودة علية بطعمها اللذيذ، بدأت العلامة التجارية Puck من قبل كجبن كريمي في يصنع في ألمانيا، ولكن تم إطلاقها في الشرق الأوسط في عام 1983 مع مجموعة مختارة ومتنوعة من المنتجات المصنعة، وخاصة الجبن.
في عام 1988، لقد أصبحت Puck واحدة من العلامات التجارية الرائدة في مجال صناعة منتجات الألبان في منطقة الشرق الاوسط.
هل الجبن السائل بوك مسموح في الكيتو؟
نعم، الجبن السائل او الكريمي خيار رائع في نظام الكيتو دايت.
إن العبوة التي تزن 500 جرام. حسب الموقع الرسمي لشركة بوك. أنه سحتوي على 0.5 جرام فقط من الكربوهيدرات.
تحتوي جبنة بوك الكريمية على 324 سعرة حرارية (1356 كيلوجول) لكل 100 جرام. كما تحتوي 100 جرام من جبنة كريم بوك على 2 جرام من الكربوهيدرات.
تعرف على: هل الموزاريلا مسموح في الكيتو؟
هل جبن السائل بوك صحي؟
على الرغم من أن جبن Puck يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية ، إلا أنه من المستحسن تجنبه في نظام كيتو الغذائي لأنه يحتوي على بعض كميات زيت النخيل.
زيت النخيل هو زيت معالج ومكرر بدرجة عالية يمكن أن يتأكسد ويسبب التهابًا في الجسم. يتضمن استخراج الزيوت عالية التكرير استخدام المواد الكيميائية والحرارة العالية ، والتي تحل محل مغذياتها بمواد كيميائية ضارة.
يعد اختيار المصادر الصحية التي توفر الدهون أمرًا بالغ الأهمية للسماح لجسمك بحرق الوقود النظيف في حالة الكيتوزية.
يمكن أن تكون جبنة بوك خيارًا غذائيًا مناسبًا لنظام كيتو الغذائي المتسخ. حمية الكيتو القذرة هي اسم شائع لخيارات الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات المصنوعة من مكونات غير صحية. على الرغم من أنه يمكنك الوصول إلى الحالة الكيتونية في هذا النظام الغذائي وفقدان الوزن ، إلا أنك قد تصاب بظروف صحية على المدى الطويل.
من الحكمة اختيار الأطعمة المغذية منخفضة الكربوهيدرات التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة في نفس الوقت. بعض خيارات الطعام الرائعة في هذا الصدد هي الزيتون والماكريل والبروكلي.
فوائد الجبن السائل
بصرف النظر عن كونه دهنًا لذيذًا، فإن الجبن الكريمي له بعض الفوائد الصحية.
1. مصدر جيد لفيتامين أ
تحتوي جبنة الكريمة على كمية كبيرة من فيتامين أ.
تحتوي أونصة واحدة فقط (28 جرامًا) على 87 مجم من فيتامين أ ، وهو ما يمثل 10٪ من القيمة اليومية. هذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو مهم بشكل خاص لرؤيتك.
كما أنه يدعم جهاز المناعة ويساعد في حماية سلامة العديد من الأنسجة ، مثل الجلد والرئتين والأمعاء.
2. يزود مضادات الأكسدة
الجبن الكريمي مصدر للعديد من مضادات الأكسدة التي تدافع عن جسمك ضد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة. عندما ترتفع مستويات الجذور الحرة في جسمك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف الخلايا.
يحتوي الجبن الكريمي على كميات صغيرة من مضادات الأكسدة الكاروتينية ، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لصحة العين.
3. قد يكون لها تأثيرات بروبيوتيك
يتم تصنيع الجبن الكريمي باستخدام مستنبت بادئ من بكتيريا حمض اللاكتيك.
بعض سلالات البكتيريا هذه هي البروبيوتيك ، وهي بكتيريا صديقة تقدم فوائد صحية.
على سبيل المثال ، تدعم بعض أنواع Lactobacillus جهاز المناعة عن طريق تقليل الاستجابة الالتهابية ، بينما تحفز الأنواع الأخرى جهاز المناعة عند التعرض للعدوى.
في دراسة استمرت 8 أسابيع ، أظهرت الفئران التي تناولت الجبن الكريمي Lactococcus chungangensis مستويات متزايدة من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة المفيدة وتحسن صورة البكتيريا في برازها.
الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة هي مصدر الطاقة الرئيسي لخلايا القولون. كما أنها تقلل الالتهاب في جسمك ، مما قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التهابية معينة.
هذه النتائج واعدة ، لكن هناك حاجة لدراسات بشرية.
نظرًا لأن التسخين يقتل البروبيوتيك، ابحث عن الجبن الكريمي الذي، يحتوي على البروبيوتيك الحي.
4. يحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز
اللاكتوز هو نوع من السكر الموجود في منتجات الألبان مثل الجبن والحليب والزبادي.
ومع ذلك ، فإن بعض الناس غير قادرين على هضم هذا السكر. تسمى هذه الحالة عدم تحمل اللاكتوز ، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.
إقرأ: هل الجبن القريش مسموح في الكيتو؟
سلبيات الجبن الكريمي
على الرغم من فوائدها الصحية ، قد يكون للجبن الكريمي أو الشائل المعالج بعض الجوانب السلبية.
1. يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين
تحتوي جبنة الكريمة على كمية صغيرة من البروتين ، مع حصة نموذجية 1 أونصة (28 جرام) توفر أقل من 2 جرام. هذا أقل بكثير من العديد من أنواع الجبن الطري الأخرى ، بما في ذلك الجبن البري وجبن الماعز.
البروتين ضروري للحفاظ على كتلة العضلات وقوتها. كما أنه يساعدك على الشعور بالشبع بعد الوجبات.
وبالتالي ، يجب أن تأكل الكثير من المصادر الجيدة الأخرى للبروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والفول والعدس ومنتجات الألبان الأخرى.
2. مدة الصلاحية القصيرة
الجبن الكريمي له فترة صلاحية قصيرة نسبيًا.
تؤثر عوامل مثل المعالجة والتعبئة والتخزين على مدة بقائها طازجة.
على الرغم من أن البسترة تقتل الكائنات الحية الدقيقة الخطرة ، إلا أن محتواها المائي العالي لا يزال يشكل خطر التلوث الميكروبي.
بشكل عام ، يجب تناول الجبن الكريمي في غضون أسبوعين من الفتح وحفظها في الثلاجة.
لتقليل نمو الميكروبات ، انشرها بسكين نظيف وأعد إغلاق العبوة دائمًا. يجب أن يتم الانتهاء من الجبن الكريمي بحلول تاريخ انتهاء الصلاحية والتخلص منه إذا لاحظت رائحة أو عفنًا غير عادي.
3. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الحد من منتجات الألبان أو تجنبها.
ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمل كميات صغيرة تصل إلى 12 جرامًا من اللاكتوز لكل وجبة.
نظرًا لأن الجبن يحتوي على أقل من 2 جرام من اللاكتوز لكل أونصة (28 جرامًا) ، فقد لا يواجه الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مشكلة.
للمزيد تعرف على:
الأسئلة الشائعة:
كم عدد السعرات الحرارية في جبنة كريم بوك؟
تحتوي جبنة بوك كريم على 324 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
ما هي كمية البروتين في جبنة كريم بوك؟
تحتوي جبنة كريم بوك على 9 جرامات من البروتين لكل 100 جرام.
ما مقدار الدهون في جبنة كريم بوك؟
تحتوي جبنة كريم بوك على 31 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام.