إذا كنت تحب السجق فقد تتساءل “هل السجق كيتو؟“. لمعرفة ما إذا كان يمكنك تناولها في نظام الكيتو الغذائي. تعرف على ذلك من خلال قرأءة هذا المقال.
النقانق هي لحوم محببة في جميع أنحاء العالم ، ولكل منطقة جغرافية في العالم نقانق مميزة خاصة بها. ومع ذلك ، تظل المكونات الأساسية كما هي في كل مكان.
يعد نظام الكيتو الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في الوقت الحاضر. يتساءل الكثير منا عما نأكله وما الذي يجب تجنبه في نظام كيتو الغذائي. من المعروف أنه يجب أن نتخلى عن معظم الكربوهيدرات وعلينا أن نختار الدهون. لذلك ، يصبح اختيار الناس لما يتخلصون منه معضلة شائعة.
لقد سمع الجميع تقريبًا عن حمية الكيتو. تعود شعبيته جزئيًا إلى حقيقة أنه يمكن أن يكون فعالًا للغاية لفقدان الوزن. يعاني الأشخاص الذين يمارسون الكيتو من العديد من الفوائد، بما في ذلك انخفاض نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، مثل أي نظام غذائي، فإنه يأتي مع بعض القيود بشأن ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله.
أهم شيء عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن هو تناول الطعام الصحيح. وفي الوقت الحاضر ، ما هو أفضل من نظام كيتو الغذائي. لقد أصبح نظامًا غذائيًا محبوبًا على نطاق واسع بين المهووسين باللياقة البدنية والمرضى الذين يعانون من مشاكل الوزن المزمنة.
بدأ نظام الكيتو الغذائي منذ حوالي قرن من الزمان لعلاج وعكس أعراض الصرع، وهو اضطراب عصبي يتميز بنوبات الصرع التوترية الارتجاجية. لقد تطورت المئات من الأنظمة الغذائية عبر الجدول الزمني واختفت في غضون سنوات. إذن ، ما الذي يجعل حمية الكيتو تدوم طويلاً؟
نعم ، إنها النتائج ، التحولات التي يحصل عليها الناس مع نظام الكيتو الغذائي. إن فقدان الوزن السريع وعكس العديد من الحالات الصحية المزمنة المرتبطة بالوزن هو ما يمكن أن تتوقعه من نظام الكيتو الغذائي.
أساسيات نظام الكيتو الغذائي
نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، معتدل في البروتينات وفي النهاية يحتوي على دهون صحية.
لقد ثبت أنه يحدث من خلال عملية التمثيل الغذائي المستحثة التي تسمى الكيتوزية. يحتاج جسمك إلى الطاقة ، وهذه الطاقة في المقام الأول مستمدة من الكربوهيدرات. وبالتالي ، فإن الجليكوجين (السكر بشكل أساسي) هو مصدر الطاقة في الظروف العادية.
يحرم نظام الكيتو الغذائي جسمك من الكربوهيدرات ويؤدي بدوره إلى دخولك في الحالة الكيتونية ، وهي حالة يتحول فيها جسمك إلى الدهون للحصول على الطاقة مع نفاد الكربوهيدرات.
يساعدك هذا على فقدان الدهون الزائدة في أي وقت من الأوقات وفي نفس الوقت يساعدك في حالاتك المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني ، وأيضا PCOD ، إلخ.
جرعة من هذه البروتينات الإضافية قد تساعدك في الحصول على بشرة وشعر أفضل. الشيء الصحي الذي يفعله الكيتو هو أنه يساعدك على التخلص من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. عندما ترغب في ذلك ، يمكنك تناول وجبات خفيفة منخفضة الكربوهيدرات / الكيتو ، والتي تقدمها بعض العلامات التجارية الآن.
في نظام الكيتو الغذائي، لا تقلل الكربوهيدرات فحسب، بل تقصرها إلى الحد الذي تحفز فيه تكوين الكيتون المدعوم – وهو أمر لا يمكنك فعله مع الأنظمة الغذائية السائدة الأخرى.
بسبب تنفيذ هذه المنهجية الغذائية، ستحدث العديد من التغييرات في جميع أنحاء الجسم، على سبيل المثال، زيادة تصريف المياه والمعادن، التغيرات الهرمونية، تكوين الكيتون، التغيرات الحرجة في مستويات الدهون في الدم، انخفاض مستويات الجلوكوز.
تشتهر حمية الكيتو بطبيعتها التقييدية ولا يستطيع معظم الناس تحملها. من السهل اتباع نظام الكيتو الغذائي ومن الصعب جدًا الحفاظ عليه. إذا كنت تحب طعامًا معينًا، فقد ترغب، في نظام الكيتو الغذائي، في معرفة ما إذا كان يمكنك تناوله أم لا.
تعرف على: مقاضي الكيتو
ما هو السجق؟
السجق هو مصدر للحوم يتم الاستمتاع به في عدد من الثقافات المختلفة في جميع أنحاء العالم. تأتي في العديد من الأنواع والأنماط المختلفة وعادة ما تتكون من لحوم مختلفة بما في ذلك لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي. في حين أن كل نوع من أنواع النقانق يختلف في مكوناته ، فإن معظمها عبارة عن مزيج من التوابل واللحوم المطحونة والدهون الصحية.
نظرًا لكونها مليئة بالبروتين والدهون ، فإن معظم الأفراد يفترضون أن النقانق منخفضة الكربوهيدرات
هل السجق كيتو؟
نعم ، يمكن استخدام النقانق طالما أنها تحتوي على 0 جرام كربوهيدرات و 0 جرام سكر. ليست كل أنواع النقانق هي الكيتو ، لذلك من المهم قراءة قائمة المكونات وعلامة التغذية للتأكد من أن النقانق منخفضة إلى صفر من الكربوهيدرات.
بمجرد العثور على النقانق الصديقة للكيتو (هذه القائمة هي مكان رائع للبدء) ، يمكنك إقرانها مع عناصر الإفطار منخفضة الكربوهيدرات الأخرى مثل البيض والأفوكادو للحصول على إفطار كيتو ممتاز.
يستمتع الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو بتناول النقانق على الإفطار لأنها تبقيهم ممتلئين حتى وقت الغداء. يمكن أن يكون السجق غذاءً رائعًا في حمية الكيتو دايت لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون وقليلة الكربوهيدرات.
لذلك دون مزيد من اللغط ، إليك ماركات النقانق المفضلة لدينا المعتمدة من الكيتو.
هل مرق السجق كيتو؟
في حين أن العديد من النقانق صديقة للكيتو ، فإن المرق التقليدي ليس كذلك. معظم المرق مصنوع من الدقيق ، الذي يعمل كمكثف ويعطي المرق قوامه الفريد.
يمكنك صنع مرق النقانق الخاص بك صديقًا للكيتو باستخدام مثخن صديق للكيتو ، مثل الجيلاتين أو صمغ الزانثان أو صفار البيض.
أنواع السجق
1.السجق المطبوخ
يتم تحضير هذه النقانق باستخدام اللحوم الطازجة المطبوخة بالكامل. لا يتم استهلاكه على الفور. يجب تبريده وإعادة تسخينه للاستهلاك. على سبيل المثال: نقانق لحم العجلى وسجق الكبد.
2. السجق المدخن المطبوخ
إنه مشابه للسجق المطبوخ ولكنه عادة ما يكون مطبوخًا ومدخنًا ومطبوخًا بالدخان. يتم تناوله باردًا أو ساخنًا ويتم تخزينه أيضًا في الثلاجة.
3. السجق الطازج
النقانق المحضرة من اللحوم ولكن لم يتم معالجتها من قبل. يتم تبريده وطهيه قبل الاستهلاك. على سبيل المثال: نقانق لحم البقر الطازج.
4. السجق المدخن الطازج
إنه النقانق الطازجة التي تم تدخينها. ثم يتم تبريد النقانق المدخنة وطهيها قبل الاستهلاك.
5. السجق الجاف
إنه أمر معقد للغاية لأنه يجب التعامل مع عملية التجفيف بعناية. يتم استهلاكها بسهولة وتبريدها لفترة طويلة من الزمن. على سبيل المثال: سجق صيفي وسلامي.
الفوائد الصحية للسجق
السجق هو اللحم المعالج الذي يتم استهلاكه مثل سلطات الإفطار. الفوائد الصحية التي توفرها الكميات المعتدلة من النقانق هي:
1. يحافظ على الخلايا
يساعد فيتامين في الحفاظ على الخلايا المختلفة في الجسم. فيتامين ب 12 ضروري للوظائف المناسبة مثل إصلاح خلايا الدم الحمراء وتكوينها وصيانتها. يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية. يحافظ على قوة الجهاز العصبي.
- يمنع التعب
يخفف من الضعف والتعب. يعزز قدرة الجسم على التحمل لمعالجة ضغط العمل.
- الحفاظ على صحة الجلد
تقوي البروتينات الأنسجة التي تمر في الغالب من خلال تمزق الجلد وتآكله. يقوي الكولاجين الأنسجة والخلايا والأعضاء التي تحتاج إلى تنشيط مستمر.
أظهرت الدراسة نتائج فعالة للكولاجين الذي يساعد على استعادة تخليق بروتين الكولاجين الجلدي. يساعد في الحفاظ على الشباب.
- يعزز صحة الشعر
البروتين ضروري للحفاظ على صحة الشعر ويمنع تلفه. أظهرت الدراسة أن البروتين له دور حيوي في نمو الشعر. بسبب هذه التأثيرات ، يستخدم البروتين لتطوير منتجات العناية بالشعر مثل البلسم)
- السجق يعزيز المناعة
البيريدوكسين له دور حيوي في تعزيز قوة المناعة في الجسم. يقوي الجسم من الالتهابات المختلفة التي يمكن أن تصيب الجسم في غيابه.
- الوقاية من أمراض الكلى
يتحكم في مستوى الدهون الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب المختلفة. كما يمنع تكون حصوات الكلى ويحافظ على شكل الكلى وصحتها.
- يساعد على الهضم
يساعد النياسين في مساعدة وظائف الجهاز الهضمي ، ويعزز الشهية ، ويضيء الجلد ووظيفة الأعصاب.
- يعالج مرض السكري
يساعد فيتامين ب 3 في علاج مرض السكري ومستوى السكر المرتفع في الدم. فيتامين ب 3 مفيد لمرضى السكر للتعامل مع مستوى HBA1C.
- يعزز صحة الدماغ
يوجد الفوسفور في خلايا الدماغ بالداخل. تساعد الكمية الكافية من الفوسفور على تعزيز وظائف المخ وكذلك نموه ونموه المعرفي. يمنع فرص الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
- يعمل على إصلاح الخلايا
يقوم بإصلاح العملية وكذلك الحفاظ على خلايا الجسم من المسيل للدموع. يساعد في تكوين البروتين ويحفز هرمونات الجسم.
كيف يتم تحضير السجق بشكل نموذجي؟
يتم حفظ النقانق ومعالجتها عن طريق المعالجة والتمليح والتدخين والتجفيف. وهذا يؤدي إلى بعض القلق من تناول النقانق، حيث تم ربط اللحوم المصنعة بعدد من الأمراض المختلفة .
لحسن الحظ، هناك عدد من الشركات التي لديها مجموعة متنوعة من النقانق الخالية من السكر بدون الأصباغ المختلفة والنترات والمواد الحافظة وغيرها من الإضافات الشائعة التي توجد غالبًا في النقانق المعالجة تقليديًا.
يمكن أن تكون الكربوهيدرات في النقانق صعبة. بينما تحتوي النقانق في الغالب على اللحوم والتوابل ، فإنها قد تحتوي أيضًا على مكونات أعلى في الكربوهيدرات التي تضيف إلى نكهتها واتساقها.
في الولايات المتحدة ، يتم تنظيم مكونات النقانق المختلفة التي تراها اليوم من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).
بينما يمكن الاستمتاع بالنقانق بسهولة في أطباق الكيتو المختلفة أو بمفردها ، فمن المهم أن تتحقق من الملصق الغذائي أولاً لأن المكونات المضافة قد تطردك من الحالة الكيتونية.
كيف تدمج السجق في نظام الكيتو؟
اللحوم والخضروات جزء أساسي من نظام كيتو الغذائي. إن تجربة أطباق جديدة هي أفضل طريقة لضمان الاستمتاع بوجباتك أثناء فقدان الوزن. عندما يتعلق الأمر بدمج النقانق في نظام كيتو الغذائي الخاص بك ، لا تقصر نفسك على الإفطار. اجعل السجق بروتينًا ممتعًا للغداء والعشاء أيضًا!
تحتوي مدونتنا على الكثير من الأفكار للطبخ للكيتو. على سبيل المثال ، يعد السجق الإيطالي مكونًا رائعًا يمكن إضافته إلى نودلز الكوسة وكرات اللحم. يمكنك أيضًا إضافة النقانق إلى بعض أنواع الحساء المفضلة لديك لتعزيز النكهة. مهما كانت أفكار الوجبات التي تفكر فيها ، فكر في كيف يمكن للسجق أن يرتقي بالأشياء إلى المستوى التالي.
خلاصة:
نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ونظام غذائي غني بالدهون يهدف إلى تقييد تناول الكربوهيدرات إلى حد أدنى معين يدفع الجسم إلى حالة استقلابية تسمى الحالة الكيتونية. النظام الغذائي مقيد للغاية وإذا كنت من محبي النقانق، مثل معظم الناس ، فقد ترغب في معرفة ما إذا كان يمكنك تناولها في نظام كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
الأسئلة الاشائعة:
كم عدد النقانق التي يمكنك تناولها في حمية الكيتو؟
إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي القياسي ، فستحتاج إلى الحفاظ على حد صافي الكربوهيدرات في مكان ما بين 20 إلى 50 جرامًا في اليوم. هذا يعني أنه يمكنك تناول عدد قليل من وصلات النقانق على الإفطار أو بضع شرائح من النقانق الصيفية كوجبة خفيفة وستكون متأكدًا من البقاء في حالة الكيتون.
هل نقانق الفطور جيدة لحمية الكيتو؟
تصنع النقانق من بروتين مطحون ممزوج بالدهن والتوابل. هذا هو السبب في أنها مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية كيتو والأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات. كما أن المكونان الرئيسيان في السجق هما اللحوم والدهون مما يعني وجود القليل من الكربوهيدرات في السجق
ما هي لحوم الإفطار التي يمكنك تناولها في الكيتو دايت؟
أضف بعض الروابط إلى طبق الإفطار الخاص بك لضخ البروتين بدون الكربوهيدرات. لحم البقر أو الديك الرومي كلاهما جيد ، لكن تأكد من أن اللحم البقري يتغذى على العشب بدلاً من الحبوب.
هل السجق صحي؟
بشكل عام ، لا تعتبر اللحوم المصنعة مثل النقانق أطعمة “صحية”. في الواقع ، يوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بتناول القليل من اللحوم المصنعة أو عدم تناولها على الإطلاق. ومع ذلك ، مع أساليب علوم وتكنولوجيا الأغذية الجديدة ، هناك بعض منتجات اللحوم التي لم يتم علاجها ومصنوعة بصوديوم أقل
هل يمكن تجميد النقانق؟
يمكنك تجميد النقانق. ضعي اللحم في وعاء محكم الغلق. لف كل نقانق على حدة إذا كنت تخطط لتناول أجزاء صغيرة من حين لآخر. ذوبان الجليد في الثلاجة.
هل يمكنني صنع السجق الخاصة بي؟
نعم. صنع السجق سهل وممتع. استخدم هذه الوصفة الصحية منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والتفاح السجق لتجربتها.