هل جبن المراعي مسموح في الكيتو؟

إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ومعتدل البروتين لتعزيز فقدان الوزن وتحب تناول الجبن خاصة جبن المراعي، وتتساءل “هل جبن المراعي مسموح في الكيتو؟”. تابع قراءة المقال لمعرفة ذللك.

يعد جين المراعي Almarai من أهم المنتجات التي تصنعها شركة المراعي الى جاني العديد من المنتجات الغذائية الأخرى المصدر تحت العلامة التجارية للإستهلاك في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط. كما تقديم أطعمة ومشروبات ذات قيمة غذائية وجودة عالية في مختلف الأسواق.

الجبن عنصر أساسي قديم، ومحبوب لغناه ودسمه، ونكهته، وخصائصه المشبعة. تم اكتشافه في الحضارات القديمة أثناء ظهور الزراعة وتدجين الأغنام والماعز للحصول على حليبهم. عن طريق الصدفة، عندما ترك الحليب في الشمس لساعات، تحول إلى حامض ومكونات البروتين تتخثر إلى مواد صلبة. عندما تم تجفيف الجزء السائل ، أو مصل اللبن، وإزالته ولم يتبق سوى الخثارة الصلبة، أدرك المزارعون أن هذه الخثارة لها مذاق ممتع.

منذ ذلك الحين، جربت البلدان في جميع أنحاء العالم صناعة الجبن ، وتنويع أنواع الحليب، والمدة التي يُسمح فيها للجبن بالشيخوخة والنضج ، واستخدام إضافات مختلفة مثل الملح أو الحمض لإنتاج قوام ونكهات فريدة. تشتهر الهند بطعمها اللطيف اللطيف، واكتشفت اليونان جبنة فيتا مالحة متفتتة مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز ، وطور سردينيا الجبن المبشور الصلب اللاذع المسمى بيكورينو رومانو.

الجبن من منتجات الألبان كثيفة العناصر الغذائية، ويوفر البروتين والدهون والمعادن. بعض أنواع الجبن ذات الكتلة الصلبة التي تحتوي على القليل من الرطوبة مثل بارميجيانو-ريجيانو وجبن الشيدر القديم يتم تخزينها بسهولة وتنتقل بشكل جيد لأنها لا تتطلب التبريد. قد يكون الجبن أكثر تحملاً من الحليب لدى بعض الناس لأنه يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز ، وهو نوع من السكر لا يسهل هضمه إذا كان الناس يفتقرون إلى الإنزيم لتفكيكه.

بعض أنواع جبن المراعي

1. الجبنة البيضاء البلغارية

الجبنة البيضاء البلغارية من المراعي، هي جبنة غنية بالبروتينات والكاسيوم وذات قوام كريمي، ويمكن دهنها أو تقطيعها على أطباق السلطات.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة 30 غم من الجبنة البيضاء البلغارية من المراعي

• السعرات الحرارية 74 سعرة حرارية
• الدهون الكلية 4غم – 9 %
• الدهون المشبعة 4غم – 20 %
• الدهون المتحولة 0 غم – 0 %
• الكوليسترول 19 ملغم – 6 %
• الصوديوم 360 ملغم 15 %
• الكربوهيدرات الكلية 0 غم – 0 %
• الألياف الغذائية 0 غم – 0 %
• السكريات كلية 0 غم 0 %
• يتضمن سكر مضاف 0 غم – 0 %
• البروتين 5 غم – 0 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

2. جبنة كريمة المراعي

جبنة كريمة المراعي، قوامها كريمي لذيذ ، وسهلة الدهن وذات مذاق لذيذ يحبه الكبار قبل الأطفال

المعلومات الغذائية

حجم الحصة 30 غم من جبنة كريمة المراعي

• السعرات الحرارية 103سعرة حرارية
• الدهون الكلية 10 غم – 15.00 %
• دهون مشبعة 6 غم – 31.00 %
• دهون متحولة 0.3 غم – 0.00 %
• كوليسترول 19 ملغم – 6.00 %
• صوديوم 216 ملغم – 9.00 %
• الكربوهيدرات الكلية 1 غم – 0 %
• الألياف الغذائية 0 غم – 0.00 %
• السكريات كلية 0.7 غم – 0.00 %
• يتضمن سكر مضاف 0 غم – 0.00 %
• البروتين 1.6غم – 0.00 %
• فيتامين أ 219.9 وحدة دولية – 8.00 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

3. جبنة تشيدر قابلة للدهن من المراعي

جبنة تشيدر قابلة للدهن من المراعي، هي جبنة مطبوخة بقوام ناعم لإعداد وصفات رائعة وغنية بطعم الشيدر اللذيذ.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة 30 غم من جبنة تشيدر قابلة للدهن من المراعي

السعرات الحرارية 100 سعرة حرارية
الدهون الكلية 9 غم – 13.00 %
الدهون المشبعة 6 غم – 28.00 %
الدهون المتحولة 0 غم – 0.00 %
الكوليسترول 16ملغم – 5.00 %
الصوديوم 341 ملغم – 14.00 %
الكربوهيدرات الكلية 1 غم – 0.00 %
الألياف الغذائية 0 غم – 0.00 %
السكريات الكلية 1 غم – 0.00 %
يتضمن سكر مضاف 0.15 غم – 0.00 %
البروتين 3 غم – 0.00 %
فيتامين أ 164.5وحدة دولية – 6.00 %
كالسيوم 97.2 ملغم – 10.00 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

تعرف أيضا:

• هل الجبن المالح مسموح في الكيتو؟
• جبنه فيتا مسموح في الكيتو
• طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز وبديل دقيق اللوز في الكيتو

4. جبنة الشرائح الساندويتش من المراعي

جبنة الشرائح الساندويتش من المراعي هو إضافة رائعة في الوجبات الخفيفة والعديد من الأطعمة الاخرى. وهي مثالية للذوبان. يمكنك استخدامها في جميع السندويتشات.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة: 20 غم من جبنة الشرائح الساندويتش من المراعي

• السعرات الحرارية 56
• الدهون الكلية 5 غم – 7 % (القيمة اليومية (٪ DV))
• الدهون المشبعة 3 غم – 16 %
• الدهون المتحولة 0 غم – 0.00 %
• الكوليسترول 12 ملغم – 4 %
• الصوديوم 261 ملغم – 11 %
• الكربوهيدرات الكلية 1 غم – 0 %
• الألياف الغذائية 0 غم – 0 %
• السكريات الكلية 0 غم – 0.00 %
• يتضمن سكر مضاف 0 غم – 0 %
• البروتين 3 غم – 0.00 %
• الكالسيوم 103.3 ملغم – 10 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

5. جبنة تشيدر قابلة للدهن – كوليسترول أقل

جبنة تشيدر قابلة للدهن – كوليسترول أقل، من المراعي، هي جبنة مطبوخة قابلة للدهن بقوام ناعم لإعداد وصفات رائعة في نظام الكيتو بطعم الشيدر اللذيذ.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة 30غم من جبنة تشيدر قابلة للدهن – كوليسترول أقل

• السعرات الحرارية 102
• الدهون الكلية 10 غم – 15 %
• الدهون المشبعة 6 غم – 28 %
• الدهون المتحولة 0 غم – 0.00 %
• الكوليسترول 11 ملغم – 4 %
• الصوديوم 266 ملغم – 11 %
• الكربوهيدرات الكلية 1 غم – 0 %
• الألياف الغذائية 0.1 غم 0 %
• السكريات الكلية 1غم 0.00 %
• يتضمن سكر مضاف 0 غم – 0 %
• البروتين 2 غم – 0.00 %
• فيتامين أ 119.9 وحدة دولية – 5 %
• فيتامين د3 2.9 وحدة دولية – 0 %
• الكالسيوم 6.2 ملغم – 1 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

إطلع على: فوار كيتو جورو لإنقاص الوزن

جبنة كريمة المراعي

جبنة كريمة المراعي، هي جبنة قوامها كريمي لذيذ، وسهلة الدهن.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة 30 غم من جبنة كريمة المراعي

• السعرات الحرارية 103
• الدهون الكلية 10 غم – 15.00 %
• الدهون المشبعة 6 غم – 31.00 %
• الدهون المتحولة 0.3 غم – 0.00 %
• الكوليسترول 19 ملغم – 6.00 %
• الصوديوم 216 ملغم – 9.00 %
• الكربوهيدرات الكلية 1 غم – 0 %
• الألياف الغذائية 0 غم – 0.00 %
• سكريات كلية 0.7 غم – 0.00 %
• يتضمن سكر مضاف 0 غم – 0.00 %
• بروتين 1.6 غم – 0.00 %
• فيتامين أ 219.9 وحدة دولية – 8.00 %

(DV) توضح النسبة المئوية اليومية مقدار العنصر الغذائي الموجود في الحصة الواحدة من المنتج بالنسبة لنظام غذائية مجموع سعراته الحرارية 2000 في اليوم.

هل جبن المراعي مسموح في الكيتو؟

نعم، جبن المراعي مسموح في الكيتو، لانه منخفض منخفض الكربوهيدرات. لذلك يعد خيار مناسب في النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات أو الكيتو. كما كما انه لن يتسبب في اخراجك من الحالة الكيتونية..

تحتوي معظم أنواع جبن المراعي المذكورة أعلاه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات أي أنها تحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات في 30 غرام من جبن المراعي، وذلك حسب ما ذكر في الموقع الرسمي للعلامة التجارية المراعي.

الفوائد الصحية للجبن

يعد الجبن مفيد لصحتنا مثل جميع منتجات الألبان الأخرى ، فهي غنية بالكالسيوم والبروتين. دعونا نلقي نظرة على بعض فوائد الجبن التي يجب معرفتها.

1. الجبن مصدر جيد للكالسيوم

تتطلب أجسامنا معادن مختلفة لأداء أفضل. من بينها ، الكالسيوم هو الأكثر أهمية. يساعد الكالسيوم في وظائف الأوعية الدموية ونقل الأعصاب ويدعم صحة العظام.

عظامنا جزء لا يتجزأ من أجسامنا، لذلك تستمر في التطور والتغيير مع تقدمنا ​​في النمو. أجسامنا غير قادرة على تكوين كالسيوم جديد. حيث نستمر في فقدان الكالسيوم من خلال خلايا الجلد الميتة. وبالتالي ، فإن تناول الكالسيوم بشكل متوازن أمر بالغ الأهمية.

يعتبر الجبن مصدرًا ممتازًا للحصول على مدخولنا اليومي من الكالسيوم بدون مكملات. وفقا لدراسة، فإن بارميجيانو ريجيانو، نوع من الجبن، هو أفضل مصدر للكالسيوم.

إطلع على: الجبن الممنوع في الكيتو

2. الجبن يمنع السمنة وأمراض القلب

يربط العديد من خبراء التغذية والدراسات العلمية السمنة وزيادة الوزن مع ارتفاع ضغط الدم. ولكن ، لسوء الحظ ، يؤدي أيضًا إلى تضخم البطين الأيسر مما يزيد من خطر الإصابة بفشل القلب.

وفقًا للبحث ، هناك دليل على وجود علاقة غير ضارة بين استهلاك الجبن ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. يساعد الجبن على إنقاص وزن الجسم

تقلل من السكريات والنشويات أو الكربوهيدرات لفقدان الوزن. لكن الأمر لا يتعلق بتناول كميات أقل ولكن تناول طعام صحي.

الجبن غني بالكالسيوم والبروتين. عندما تحصل على كميات كافية من الكالسيوم ، فإنك تحرق المزيد من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل البروتينات الموجودة في الجبن على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.

4. الجبن يحسن صحة الأسنان

عندما نتحدث عن الصحة، يتم إهمال أسناننا في معظم الأوقات. لكن لا تقلق، فالجبن هو أحد تلك المواد الغذائية التي تعمل بشكل فعال على أسنانك أيضًا.

حسب إحدى الدراسات، يحتوي الجبن على مستويات عالية من الفوسفات والكالسيوم. إنها تقوي الأسنان والعظام بشكل طبيعي. كما أنه يساعد على موازنة مستوى الأس الهيدروجيني في فمك. موازنة مستوى الأس الهيدروجيني يعني حموضة أقل ، مما يضر بفمك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينظف اللعاب ويمنع التسوس.

تعرف على: هل الجبن السائل بوك مسموح في الكيتو؟

5. غني بفيتامين ب 12

فيتامين ب 12 أو كوبالامين فيتامين قابل للذوبان في الماء. يحافظ على صحة دمك. فيتامين ب 12 ضروري أيضًا في تكوين الحمض النووي.

وفقًا للبحث ، تساعد بعض منتجات الألبان ، مثل الجبن ، في الحصول على فيتامين ب 12. يساعد فيتامين ب 12 أيضًا في تحسين التمثيل الغذائي.

الجبن مصدر ممتاز للبروتين ، خاصة للنباتيين. على سبيل المثال ، يحتوي الجبن السويسري كامل الدسم وجبن الشيدر وجبن البانير أو الجبن القريش على أعلى نسبة فيتامين ب 12.

6. الجبن يمنع ترقق العظام

هشاشة العظام مرض يتميز بهشاشة العظام ومسامية العظام. وهو السبب الرئيسي للكسور بمعدل 1.5 مليون كل عام. يحدث بسبب انخفاض أو ضعف استهلاك الكالسيوم ، مما يؤدي إلى انهيار تدريجي للعظام.

وفقًا للدراسة ، فإن الجبن ، وخاصة جبن البارميزان ، المدعم بفيتامين د ، يمكن أن يوازن بين الفيتامينات والمعادن.

7. يوفر الجبن الدهون الأساسية ، CLA

حمض اللينوليك المقترن ، أو CLA ، هو دهون أساسية “صحية” توجد بشكل شائع في منتجات الألبان واللحوم ، بشكل أساسي من الأبقار والأغنام والماعز التي تتغذى على العشب. نتيجة لذلك ، يمكنك تجربة فقدان الدهون في الجسم وبناء العضلات الخالية من الدهون. كما أنه يدعم أجهزة المناعة والالتهابات ، ويحسن كتلة العظام ، وينظم مستويات السكر في الدم ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وفقًا للبحث ، عندما تتمكن الأبقار من الوصول إلى العشب الطازج على مدار العام ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 30 مجم من CLA لكل أونصة من الجبن المنتجة.

8. يمكن أن يساعد الجبن في منع السرطانات الشائعة

يعد سرطان القولون والمستقيم من أكثر أنواع السرطان شيوعًا في العالم. بصرف النظر عن القولون ، فإنه يؤثر أيضًا على الجهاز الهضمي. تشمل الأعراض آلام البطن والغثيان والقيء ونزيف المستقيم. لسوء الحظ ، يسبب الموت على المدى الطويل.

وفقًا للدراسة ، يمكن للحليب والجبن منع بعض أنواع السرطان الشائعة ، مثل سرطان القولون والمستقيم والمثانة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحميك الكالسيوم وفيتامين د وحمض اللبنيك من هذه السرطانات.

9. الجبن يساعد على توهج بشرتك

أنت تتخلص من خلايا الجلد على مدار اليوم ، لذلك من الضروري أن تحافظ على بشرتك متوهجة وفي حالة جيدة. يمكن أن يساعد الروتين الفعال في منع حب الشباب وعلاج التجاعيد والحفاظ على بشرتك في أفضل حالاتها.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين ب الموجود في الجبن في نمو الخلايا. وبالتالي يكون لديك بشرة متوهجة وخالية من الشوائب.

إقرأ:

• هل الجبن الكريمي مسموح في الكيتو؟
• فوائد حمية الشمال
• حاسبة الكيتو دايت
• النظام الغذائي القلوي

الأسئلة الشائعة: