هل خل التفاح مسموح في الكيتو؟

أي شخص مهتم بالصحة والأكل الصحي وفقدان الوزن يعرف عن خل التفاح. مع انتشار نظام الكيتو، يبحث الناس دائمًا عن طرق تحسين الحالة الكيتونية لزيادة فوائدها. في هذه المقالة سوف تكتشف هل خل التفاح مسموح في الكيتو؟.

نظام الكيتو هو أحد أفضل الأنظمة الغذائية عندما يتعلق الأمر بفوائد فقدان الوزن المثبتة. كما ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويعالج الإعاقات المعرفية ويعكسها، مثل مرض الزهايمر، ويتحكم في مرض السكري.

خل التفاح له طعم مميز يضيف نكهة منعشة للسلطات والصلصات. من الرائع أيضًا استخدامه لتخليل الخيار أو الخضار الأخرى.

خل التفاح مصنوع من التفاح المخمر، وهو غني بحمض الخليك، وهو المكون الرئيسي المسؤول عن فوائده الصحية المذهلة. قد تكون مهتمًا بمعرفة أن خل التفاح يقتل البكتيريا الضارة، ويخفض مستويات السكر في الدم، وحتى يساعدك على إنقاص الوزن.

ما هي حمية الكيتو؟

نظام الكيتو الغذائي، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ثبت أنه يساعد الأفراد على إنقاص الوزن. عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون الصحية، يدخل جسمك في حالة الكيتوزيه. في هذه الحالة، يصبح جسمك فعالاً بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

ما هو خل التفاح؟

خل التفاح هو نوع من الخل يتم تصنيعه عن طريق تخمير عصير التفاح. أثناء العملية، يتم تخمير سكر التفاح بواسطة الخميرة أو بكتيريا معينة، عن طريق تحويله إلى كحول، ثم الخل.

يمكن استهلاكه بكميات صغيرة أو تناوله كمكمل غذائي. قد تكون مستوياته العالية من حمض الأسيتيك في خل التفاح، أو ربما مركبات أخرى، مسؤولة عن فوائده الصحية المفترضة. على الرغم من اختلاف توصيات “الجرعات”، إلا أن معظمها يكون في حدود 1-2 ملاعق صغيرة قبل أو مع الوجبات.

مثل أي خل آخر، فإن المكون الرئيسي الموجود في في خل التفاح هو حمض الأسيتيك. بصرف النظر عن حمض الخليك، فإن حمض اللاكتيك والستريك وحمض الماليك هي المكونات الأخرى.

تم استخدامه كوصفة لعلاج العديد من الأمراض والقضايا الصحية. في الآونة الأخيرة، أصبح هذا الخل رائجًا لأسباب إنقاص الوزن.

إقرأ: هل عصير الليمون مسموح في الكيتو؟

كم عدد الكربوهيدرات في خل التفاح؟

خل التفاح هو مكمل غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات. كل 1 ملعقة كبيرة حصة من خل التفاح تتكون من 0.1 جرام فقط من الكربوهيدرات. إجمالي محتوى السعرات الحرارية في 1 ملعقة كبيرة حوالي 3.1 سعرة حرارية.

إذا اتبعت وصفة شراب خل التفاح الأساسية بالماء وحده، فلن يتأثر محتوى الكربوهيدرات. ومع ذلك، مع تضمين مادة التحلية، مثل العسل أو السكر، ستحتاج إلى إعادة حساب السعرات الحرارية والكربوهيدرات. نوصي بخلط خل التفاح مع مادة مضافة منخفضة الكربوهيدرات، مثل الكركم، بدلاً من ذلك. يفيد الكركم الجسم بعدة طرق، مما يجعله مكونًا مثاليًا لمن يتبعون حمية الكيتو.

إذا كنت ترغب في تناول علكات خل التفاح على شكل سائل، فضع في اعتبارك ما يلي: يحتوي حجم الحصة المكونة من قطعتين من علكة خل التفاح على حوالي 6-8 جرام من الكربوهيدرات. إذا كنت تحافظ على نسبة الكربوهيدرات منخفضة جدًا، فمن غير المرجح أن تؤثر العلكة على حالة الكيتوزية لديك وسيكون استهلاكها أكثر متعة.

هل خل التفاح مسموح في الكيتو؟

نعم، خل التفاح مسموح في الكيتو؛ حيث يعمل خل التفاح بشكل جيد مع نظام الكيتو الغذائي عندما تفكر في تركيبته المنخفضة الكربوهيدرات.

إلى جانب احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، يقدم خل التفاح العديد من الفوائد الصحية. تتراوح هذه من محلول التطهير والتخلص من السموم إلى علاج النقرس وحتى كعلاج لحرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.

إطلع على: هل خبز التورتيلا مسموح في الدايت؟

فوائد خل التفاح في نظام الكيتو

يساعد نظام الكيتو الغذائي جسمك على الدخول في الحالة الكيتونية وحرق الدهون للحصول على الطاقة، بينما يمكن أن يساعد خل التفاح في السيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتنظيم مستويات السكر في الدم ودعم الهضم. يمكن لهاتين الطريقتين معًا تسريع فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة.

فيما يلي 5 دوافع لبدء دمج المزيد من خل التفاح في خطة نظام الكيتو الغذائي الخاص بك:

1. تنظيم الجلوكوز

يمكن أن يؤثر خل التفاح بشكل إيجابي على مستويات السكر في الدم. العديد من الأفراد الذين يتبعون حمية الكيتو لتعديل نسبة الجلوكوز في الدم أو الإشراف على مرض السكري. هذا على أساس أن نظام الكيتو الغذائي، كونه نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، يخفض بنجاح كل من مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم.

يمكن أن يدعم خل التفاح أيضًا تأثير الكيتو لأن الدراسات أظهرت أن تناول الخل يقلل نسبة الجلوكوز في الدم ورد فعل الأنسولين بعد الوجبات. يُعزى هذا التأثير، بكل المقاييس، إلى التآكل الحمضي بالطريقة التي يعيق بها الامتصاص. مهما كان الأمر، يبدو أن المواد المسببة للتآكل الحمضي تعيق تكوين الجلوكوز في حالة الصيام.

3. قد يخفض نسبة الكوليسترول

ثبت أن خل التفاح يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (الضار) ومستويات الدهون الثلاثية في دراسات صغيرة شملت الحيوانات والبشر. مع العلم أن البحث ليس قاطعًا فيما يتعلق بالسبب وكيف يحدث هذا، ولكن قد يكون له علاقة بتنشيط مسار AMPK ، وانخفاض تكوّن الدهون، وزيادة الشبع وإستهلاك الطاقة.

4. تقليل الشهية

بما أن خل التفاح يحفز على وصول جيد بشكل متزايد لجلوكوز الدم، ويحسن مستويات الجلوكوز في الدم الكبيرة، فإنه يبشر بالخير أنه بالمثل يساعد في السيطرة على الجوع

تتدخل هرمونات الجوع عن طريق مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم. على أي حال، يمكن أن يقلل خل التفاح من الرغبة الشديدة بشكل أساسي عن طريق جعل الأفراد مرضى.

إطلع على: هل نظام الكيتو يساعد على الحمل؟

6. فقدان أفضل للوزن

قد يساعد تناول خل التفاح في نظام الكيتو الغذائي في التحقق من رغبتك وتقديم دعم إضافي لنسبة الجلوكوز في الدم، وكلاهما مهمان لخفض الوزن والتحكم في الجوع.

أحد الادعاءات الرئيسية حول خل التفاح هو أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن أو جهود إدارة الوزن. لكن ماذا يقول البحث؟

في دراسة صغيرة عام 2018، قام جميع المشاركين الـ 39 بتقييد تناول السعرات الحرارية لمدة 12 أسبوعًا. كما تناول نصف المجموعة ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في الغداء والعشاء. في نهاية الدراسة، فقدت مجموعة ACV ما معدله 8.8 أرطال، بينما خسر المشاركون الآخرون ما معدله 5 أرطال.

لا تزال الأبحاث حول خل التفاح لفقدان الوزن والتمثيل الغذائي محدودة.

عند تناول خل التفاح كجزء من نظام غذائي متوازن، فقد يساعد الرجال (أو النساء) على تقليل وزن الجسم وكتلة الدهون في الجسم بسرعة أكبر، مع العلم أن خل التفاح ليس بديلاً عن نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

7. مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية

إن أكبر العوامل المسببة لأمراض القلب والأوعية الدموية، على سبيل المثال، أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين، هو الإستهلاك المرتفع للدهون السيئة (كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية) والتهيج. يمكن لـ ACV محاربة كلا الأمرين، من أجل صحة القلب والأوعية الدموية بشكل أفضل كما يتضح من الفحص الذي تم إجراؤه على الفئران.

تساعد الخلطات الأخرى غير المسببة للتآكل الحمضي في الخل في التحقق من التهيج والشحوم السلبية في الدم، ومن المحتمل أن تكون هذه الخلطات المختلفة عبارة عن بوليفينول. تتفاقم هذه النباتات التي ليست مكملات ولكنها تستخدم نشاطًا مخففًا وعاملًا للوقاية من السرطان.

8. محاربة البكتيريا والفيروسات

نظرًا لأن خل التفاح حمضي، يمكنه القضاء على البكتيريا والطفيليات وحتى الفيروسات. تزعج الأحماض أغشية هذه الكائنات الدقيقة كما تفعل الخلطات الأساسية بعمق. اقترح استعراض عام 2017 للدراسات المنشورة في أبحاث مرض السكري والممارسة السريرية أن زيادة تناول الخل مع الوجبات يمكن أن يقلل التقلبات في الأنسولين وسكر الدم بعد الوجبات.

إذا كنت ترغب في بذل جهد إضافي للتأكد من أن السلطات والخضروات النيئة آمنة للأكل، أضف خل التفاح إلى عربة التسوق الخاصة بك. تشير الأبحاث إلى أن خل التفاح يمكن أن يقضي على البكتيريا الضارة المسؤولة عن الأمراض المنقولة بالغذاء. هذه واحدة من أكثر الفوائد قصيرة المدى التي يمكن الوصول إليها للحفاظ على خل التفاح في خزانتك.

وجدت دراسة أجريت عام 2005 أن خلط الجرجير الملوث بالسالمونيلا بمزيج من عصير الليمون والخل يقلل بشكل كبير من البكتيريا. اقترحت دراسة أجريت عام 2018 أيضًا أن خل التفاح يمكن أن يساعد في القضاء على الإشريكية القولونية والمبيضات البيضاء ، الفطريات المسؤولة عن عدوى الخميرة.

9. تحسين صحة الجلد

تأتي معظم فوائد خل التفاح للرجال من استهلاكه. ومع ذلك، فإن تطبيق ACV المخفف على بشرتك قد يوفر أيضًا فوائد.

تشير المراجعة إلى أن الخل له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة. قد يساعد تطبيقه على الجلد في الحكة وعلامات التمدد والالتهابات الفطرية والمزيد.

الأدلة على خل التفاح كعلاج لأمراض جلدية معينة مثل حب الشباب أو الأكزيما محدودة، ولم يتم الانتهاء من التجارب السريرية. قد يتسبب المحتوى الحمضي لـ ACV في حدوث التهيج، لذا يجب إجراء اختبار البقعة قبل تطبيقه على البثور أو الطفح الجلدي أو قشرة فروة الرأس.

شاهيد أيضاً: هل خبز الكتان مسموح في الكيتو؟

الآثار الجانبية المحتملة

• يمكن أن تؤدي الحموضة الناتجة عن خل التفاح غير المخفف إلى إتلاف مينا الأسنان وتؤدي إلى حروق الحلق بسبب التعرض لفترات طويلة.
• بعد تناول كميات كبيرة من حمض الأسيتيك مع نظام الكيتو، قد تزيد من خطر الإصابة بالحماض.
• قد تعاني النساء الحوامل والأطفال والبالغون المصابون بأمراض طبية من اختلال مرتفع في درجة الحموضة
• يمكن أن يثقل خل التفاح الزائد على الكلى ويؤدي إلى الغثيان.
• قد يخفض البوتاسيوم إلى مستويات غير آمنة.

الآثار الجانبية الأخرى لخل التفاح

خل التفاح يحتوي على حموضة عالية يمكن أن تلحق الضرر بمينا الأسنان. يمكن أن يؤثر أيضًا على أنبوب طعامك إذا كنت تشربه بسرعة وبدون ماء. الآثار الجانبية النادرة الأخرى المحتملة لخل التفاح هي:

• نقص بوتاسيوم الدم: لا تستهلك خل التفاح إذا كان لديك مستويات منخفضة من البوتاسيوم (نقص بوتاسيوم الدم) ، لأنه يمكن أن يجعل الحالة أسوأ.
• التفاعلات مع الأدوية: يمكن أن يتفاعل خل التفاح مع بعض الأدوية ، مثل الأنسولين ومدرات البول. إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية ، فاسأل طبيبك عن الاستخدام الآمن لخل التفاح.
• الغثيان والقيء: بعض الأفراد لا يتحملون طعم وحموضة خل التفاح. يمكن أن يؤدي بهم إلى الإصابة بالغثيان والقيء.

توصيات الجرعة

• الاعتدال هو المفتاح. الكثير من خل التفاح في الجسم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. لذلك، لا تأخذ جرعة يومية من خل التفاح تزيد عن 15-30 مل. هذا يعادل 1-2 ملاعق كبيرة من خل التفاح يوميًا.

إذا كان لديك أي مشاكل طبية خطيرة، فاستشر مختصًا قبل شرب خل التفاح لحمية الكيتو. نقترح عليك إجراء جولة اختبار قبل جعلها جزءًا ثابتًا من نظامك الغذائي. إذا شعرت بأي آثار جانبية ضارة، توقف فورًا عن الاستخدام واستشر طبيبًا متخصصًا.

هل خل التفاح يساعد على إنقاص الوزن

اكتسب خل التفاح شعبية في السنوات الأخيرة بسبب فوائده المحتملة في إنقاص الوزن. يُعتقد أن خل عصير التفاح يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، وتقليل الشهية، وزيادة الشعور بالامتلاء، مما يؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، قد يعمل خل التفاح أيضًا على تحسين الهضم ودعم صحة الأمعاء بشكل عام.

كما أن خل التفاح يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل على مدار اليوم؛ في المقابل، يمكن أن يساعدك ذلك على إنقاص الوزن

كما يساعد أيضا دمج خل التفاح في نظامك الغذائي أيضًا على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، حتى عند تناوله مع وجبة غنية بالكربوهيدرات.

خل التفاح منخفض للغاية في السعرات الحرارية، ولا يحتوي على دهون وكربوهيدرات. نظرًا لأنه مصنوع من التفاح المخمر، فإن هذا الخل الخاص يوفر مضادات الأكسدة القوية وحمض الخليك والأحماض الأمينية – وكلها تساعد جسمك على العمل على النحو الأمثل.

ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث تشير إلى أن خل التفاح يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. أفاد عدد من الدراسات البشرية أن الخل يزيد من الشعور بالشبع، مما يساعد أخصائيو الحميات على استهلاك سعرات حرارية أقل يوميًا.

وفقًا لدراسة حديثة، فإن المشاركين الذين تناولوا الخل جنبًا إلى جنب مع وجبة غنية بالكربوهيدرات، تناولوا 200–275 سعرًا حراريًا أقل على مدار اليوم. بدلاً من ذلك، استهلك المشاركون سعرات حرارية أكثر بشكل ملحوظ عند تناول وجبات لا تحتوي على الخل كتوابل.

تعرف أيضاً: محلات بيع منتجات الكيتو

طرق استخدام خل التفاح في الكيتو

بالنظر إلى الفوائد المذكورة أعلاه، قد تجد أنه من المفيد إضافة هذا المنشط القوي إلى نظام الكيتو الغذائي الخاص بك.

1. استخدم خل التفاح على الطعام

ربما تكون إحدى أبسط الطرق لدمج خل التفاح في نظام الكيتو هو ببساطة إضافته إلى وجباتك عن طريق أضافة مم 1-2 ملعقة كبيرة من الخل. وهو أضافة رائعة عند تناول اللحوم والخضروات وخاصةً الوجبات الغنية بالكربوهيدرات عند الخروج من الحالة الكيتونية.

2. اشربه قبل الوجبات

بعض الناس لا يحبون الطريقة التي يتذوق بها خل التفاح في طعامهم. لكي يستمر هؤلاء الأشخاص في الحصول على الفوائد، أوصي بخلط 1 ملعقة كبيرة. في 2-4 أونصات من الماء بحيث يمكن التخلص منها بسرعة. يساعد شرب هذا قبل الوجبة بحوالي 15 دقيقة في تعزيز حموضة المعدة لتحسين عملية الهضم.

ستساعد هذه الطريقة أيضًا في استقرار نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها قبل تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات. هذه طريقة بسيطة وفعالة لاستخدام خل التفاح للمساعدة في موازنة نسبة السكر في الدم ودعم إنتاج الكيتونات.

3. امزج الخل مع الحساء واليخنات

بالإضافة إلى وضع خل التفاح على طعامك، فهو في الواقع رائع للشوربات واليخنات أيضًا. يمكن أن يؤدي إضافة القليل من البقع إلى حساء اللحم البقري أو حساء الدجاج إلى تشويش النكهة قليلاً بينما يساعد أيضًا في استقلاب الوجبة مسبقًا.

ستساعد الإنزيمات وحمض الخليك الموجودان هناك على بدء تكسير البروتينات والألياف النباتية للمساعدة في هضم واستخراج العناصر الغذائية. هذه طريقة رائعة حقًا لاستخدام خل التفاح بشكل منتظم.

4. استخدم خل التفاح كمشروب صباحي

أخيرًا، إحدى الطرق المفضلة لاستخدام خل التفاح هي كمنشط للطاقة في الصباح. عععن طريق خلط 1-2 ملعقة كبيرة في 8 أونصة من الماء أو كوب دافئ من مرق العظام أول شيء في الصباح طريقة رائعة لبدء اليوم. هذه طريقة رائعة للمساعدة في تنشيط الكلى، والتحكم في التوازن الميكروبي في الأمعاء، وتحقيق التوازن في درجة الحموضة في الجسم، وتوفير رفع لطيف للطاقة.

أفاد معظم الأشخاص الذين أعمل معهم أنهم يشعرون بتحسن كبير في الرفاهية العامة عندما يفعلون ذلك بشكل منتظم. جرب هذا يوميًا لمدة أسبوعين وانظر كيف تشعر. يمكنك أيضًا استخدام خل التفاح بهذه الطريقة في أي وقت تحتاج فيه إلى انتعاش.

خلاصة – هل خل التفاح مسموح في الكيتو؟

في الختام،ن يمكننا أن نستنتج أن خل التفاح هو إضفة رائعة لنظام للكيتو يمكن أن يدعم أهداف إنقاص الوزن. ومع ذلك، تذكر أنه لا يمكن لأي من الاثنين تغيير الجسم بطريقة سحرية دون اتباع نهج صحي في الحياة. لذلك حافظ على رطوبتك، وتناول طعامًا صحيًا، ومارس الرياضة بانتظام، واحصل على قسط كافٍ من النوم، وإذا كان ذلك مناسبًا لك، اجمع بين خل التفاح والكيتو لمساعدتك على إنقاص الوزن بشكل أسرع.

للمزيد إقرأ:

• كيك كيتو بدقيق جوز الهند
• وجبات كيتو سهلة
• خبز تورتيلا كيتو
• هل حمية الكيتو جيدة لعلاج متلازمة تكيس المبايض
• وجبات كيتو سهلة

الأسئلة الشائعة: