وصفات دجاج كيتو | 15 وصفة لتحضير دجاج الكيتو

إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات او الكيتو، فإن البحت وصفات دجاج كيتو أمر بالغ الأهمية. لأن الاعتماد على الدجاج في الوجبات الغنية بالبروتين التي تعود إليها مرارًا وتكرارًا قد تكون مملة وبدون مذاق. لذلك بين الحين والآخر، قد احب تغيير روتينك وتجربة أطباق جديدة. وبالتالي تتجنب الوقوع في روتين أطباق قليلة من وصفات دجاج. إليك وصفات دجاج الكيتو المتنوعة والتي من المؤكد أنها ستصبح جزءًا من وجبات الغداء أو العشاء الخاص بك.

الدجاج هو بسهولة مصدر البروتين الأكثر تنوعًا ولذيذًا، ويمكن طهيها بعدة طرق؛ حيث يمكن خبزه، وشويه، ومقلي، وسلقه أو حاى مطهو على البخار، وغير ذلك. إنه أيضًا خيار الغداء وا العشاء الأكثر شعبية لمعظم الناس.

نظرًا لأنه يحتوي على صفر كربوهيدرات ومليء بالبروتين وبعض الدهون (اعتمادًا على قطعة الدجاج التي تختارها)، فهو مصدر غذائي أساسي في أي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. إنه مناسب للعائلة، وسهل الطهي، ويمكن أن يكون فاخرًا أو بسيطًا كما تريد.

يُفضل الطهي باستخدام المكونات الطازجة بالطبع، ولكن في بعض الأحيان، يمكن أن تجعل راحة المكونات مثل الدجاج المعلب حياتك أسهل بكثير. الدجاج المعلب عبارة عن دجاج مطبوخ ومعبأ داخل علبة. يحتوي عادةً على مكونات مثل ملح البحر ومرق الدجاج والمواد الحافظة للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي.

لذلك، إذا كنت تقضي أسبوعًا حافلًا في العمل أو كنت تقضي يومًا كسولًا، فستساعدك هذه المجموعة من وصفات الدجاج المعلب في الكيتو. هذه الوصفات غنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات، مما يساعدك على مراقبة أهدافك الصحية أثناء الاستمتاع بوجبات لذيذة.

إليك مجموعة مذهلة من وصفات دجاج الكيتو، لذا نأمل أن تتمكن من إعداد بعض الدجاج على الطريقة التي تفضلها.

وصفات دجاج كيتو

نظرًا لأن حمية الكيتو تركز على الدهون، يمكنك إضافة المزيد من الدهون إلى أطباق أو وصفات الدجاج. تشمل بعض الخيارات الجيدة الدجاج بالأفوكادو والجبن والزبدة. يمكنك أيضًا إقران الدجاج بالخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكوسة والأرز القرنبيط وبراعم بروكسل والفاصوليا الخضراء.

1. وايت تشيكن تشيلي كيتو

يعتبر كيتو وايت تشيكن تشيلي طعامًا مريحًا رائعًا للمواسم المتغيرة. إنه ممتلئ ولذيذ ويمكن بسهولة تحضيره

• وقت التحضير: 15
• وقت الطهي: 30

المكونات:

• 1 رطل من صدر الدجاج
• 1.5 كوب مرق دجاج
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 فلفل الأخضر
• 1 هالبينو مكعبات
• 1 فلفل أخضر، مكعبات
• كوب بصل مقطع إلى مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• كوب كريمة خفق ثقيلة
• 4 أوقية جبن كريمي
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• ¼ ملعقة صغيرة حريف (اختياري)
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

• في قدر كبير، تبلي الدجاج بالكمون، الزعتر، الفلفل الحار، الملح والفلفل
• يطهى كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً
• يُضاف المرق إلى القدر، ويُغطى الدجاج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا
• أثناء طهي الدجاج، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة
• يُضاف الفلفل الحار ومكعبات الهالبينو والفلفل الأخضر والبصل إلى المقلاة ويقلى حتى تنضج الخضار
• يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 30 ثانية إضافية ويُطفئ النار ويُترك جانباً
• بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا، تُفرم بالشوكة وتُضاف مرة أخرى إلى المرق
• يُضاف الخضار المقلية إلى وعاء الدجاج والمرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
• في وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بتطرية الجبن في الميكروويف حتى يمكنك تقليبها (حوالي 20 ثانية)
• مزيج الجبن الكريمي مع كريمة الخفق الثقيلة
• يُحرّك المزيج بسرعة، ويُضاف المزيج في قدر مع الدجاج والخضار ودعه يطهى لمدة 15 دقيقة إضافية
• تقدم مع الطبقة المفضلة مثل: جبنة بيبر جاك، شرائح أفوكادو، كزبرة، كريمة حامضة

القيمة الغذائية لكل حصة:

• حجم الحصة: 1 كوب السعرات الحرارية: 481 الدهون: 30 جم الكربوهيدرات: 5 جم إجمالي الكربوهيدرات 4 جم صافي الكربوهيدرات الألياف: 1 جم البروتين: 39 جم

إقرأ: حلويات كيتو بدقيق جوز الهند

2. الفلفل محشي بالدجاج

وصفة الفلفل المحشو بالدجاج هي وجبة سهلة منخفضة الكربوهيدرات باستخدام قطع الدجاج والفلفل. هي تكون جاهزة في 30 دقيقة، وصفة الكيتو هذه رائعة عندما يكون لديك وقت قصير.

• وقت التحضير: 5 دقائق
• وقت الطبخ: 25 دقيقة
• الحصص: 6 حصص
• السعرات حالرارية: 116 سعرة حرارية

المكونات:

• 3 حبات فلفل متوسط ​​الحجم
• 1 كوب فطر مفروم ناعماً
• 2 كوب دجاج مبشور
• ربع كوب جبن قريش
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة ملح (أكثر حسب الرغبة)
• كوب جبن مبشور استخدمت جبن موزاريلا

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 375 درجة (190 درجة مئوية).
• قطعي الفليفلة إلى شرائح طويلة ونظفي البذور والألياف. ضعها في طبق آمن للفرن ووجهه لأعلى.
• في وعاء ، يُمزج الدجاج المبشور والفطر والجبن القريش والبقدونس والملح والثوم. يُمزج جيدًا ثم يُسكب في كل نصف فلفل.
• اخبز في 375 درجة (190 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. اسحب المقلاة للخارج وفوق كل فلفل محشي بالجبن المبشور. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح الجبنة طرية وتشكل فقاعات.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية لكل وجبة: 116 | إجمالي الدهون 3.2 جرام | الصوديوم 226.8 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 6.9 جم | ألياف غذائية 1.7 جم | السكريات 4.3 جم | البروتين 14.4 جم | فيتامين أ 152.7 ميكروجرام | فيتامين سي 96.1 ملجم.

تعرف أيضاً: حلى كيتو بدون دقيق لوز

3. وصفة الدجاج بالخصار الخضراء المطبوخ ببطء

إذا كنت تبحث عن عشاء دجاج بطيء وسريع وسريع ، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 4 ساعات
• الوقت الكلي: 4 ساعات و 10 دقائق
• الحصص: 12 حصة
• السعرات الحرارية: 264

المكونات:

• 3 أرطال صدور دجاج أو أفخاذ منزوعة العظم
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 4-6 فصوص ثوم مهروسة
• 1 جرة صلصة خضراء 24 أوقية
• نصف كوب مرق عظم الدجاج
• نصف كوب معجون طماطم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
• 2 ملاعق صغيرة ملح البحر
• 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
• 2 أوراق غار

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (أو استخدم وعاء الطهي البطيء).
• ضعي جميع المكونات والدجاج في قدر كبير آخر ثقيل وآمن للفرن وقلبي حتى تمتزج المكونات مع تغطية الدجاج بالصلصة.
• غطيها وضعيها في الفرن لمدة 3 ساعات، أو حتى تنضج الدجاجة بالشوكة وتتفكك بسهولة.
• بعد 3 ساعات، اضبطي الغطاء بحيث يكون بعيدًا عن المركز وأعيدي القدر إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية إلى ساعة واحدة للسماح للسائل بتقليل الصلصة السميكة.
• أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل تقطيعه بشوكتين أو شوكة وملعقة.
• قلبي اللحم المبشور في المرق.

القية الغذائية لكل حصة:

التقديم: 197 جم | السعرات الحرارية: 264 | كربوهيدرات: 5.4 جم | بروتين: 34.3 جم | الدهون: 11.1 جرام | الدهون المشبعة: 2.7 جم | الكوليسترول: 101 ملغ | صوديوم: 763 مجم | الألياف: 1 جم | السكر: 2 جرام.

للمزيد إطلع: كيك كيتو| أفضل وصفات كيك الكيتو

4. طبق دجاج توسكان الإيطالي بالكريمة

تعد وجبة الدجاج المقلي هعلى الطريقة الإيطالية جميلة ومرضية لتناولها في عشاء الكيتو. هذا المزيج من الدجاج والطماطم والسبانخ رائع ومدهش.

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 25 دقيقة
• الوقت الكلي: 40 دقيقة
• الحصص: 4 حصص
• السعرات الحرارية: 381

المكونات:

• 2 صدور دجاج كبيرة مقطعة من المنتصف بالطول
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كوب الطماطم الكرزية
• 2 كوب فطر مقطع
• 3 أكواب سبانخ طازجة
• نصف كوب مرق الدجاج
• كوب كريمة الخفق الثقيلة
• ربع كوب جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير:

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
• تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأوريغانو وإكليل الجبل، وحمريه في المقلاة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل متساوٍ من الجانبين وينضج تقريبًا.
• انزع الدجاج.
• أضيفي الزبدة إلى المقلاة وخففي الحرارة إلى متوسطة.
• يقلب الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
• اخلطي الطماطم والفطر وأضف السبانخ.
• اطبخي حتى تبدأ الطماطم بالانفجار وتذبل السبانخ.
• يُسكب في مرق الدجاج وجبن البارميزان وكريمة الخفق الثقيلة.
• أعد الدجاج إلى المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وينضج الدجاج.

القيمة الغطائية لكل حصة:

سعرات حراريه: 381 | كربوهيدرات: 4 جم | بروتين: 28 جم | الدهون: 28 جم | الدهون المشبعة: 14 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 9 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | الكولسترول: 141 ملغ | صوديوم: 588 ملجم | بوتاسيوم: 690 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 3085 وحدة دولية | فيتامين ج: 19 ملغ | كالسيوم: 132 ملجم | حديد: 2 ملغ.

أيضاً إقرأ: حلى كيتو بالفول السوداني

5. وصفة دجاج بالليمون

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 25 دقيقة
• الوقت الكلي: 40 دقيقة
• الحصص: 4 حصص
• السعرات الحراريه: 399

المكونات:

• 2 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم مقطعة إلى نصفين بالطول
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة ومقطعة إلى 1 ملعقة كبيرة قطعة
• ½ بصل مقطع
• كوب مرق الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف كوب نبات الكبر
• عصر من عصير الليمون الطازج حسب الرغبة
• كوب كريمة خفق ثقيلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات تحضير الطبق:

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
• يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى الزيت الساخن.
• اطهي الدجاج بالتساوي على كلا الجانبين حتى ينضج. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
• قللي النار إلى متوسطة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• اقلي البصل في المقلاة حتى ينضج.
• اخلطي الثوم واقلي لمدة دقيقة أخرى.
• صب مرق الدجاج وعصير الليمون في الطبخ. أضف الزبدة المتبقية. ينضج حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف.
• يُمزج الكبر مع كريمة الخفق الثقيلة.
• يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُقلب في الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
• اتركيه لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم للسماح للصلصة بالتكاثف.

القيمة الغدائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 399 | كربوهيدرات: 4 جم | البروتين: 25 جم | الدهون: 29 جم | الدهون المشبعة: 15 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 9 جم | الدهون المتحولة: 1 جم | كوليسترول: 138 ملغ | صوديوم: 736 ملجم | البوتاسيوم: 474 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 794 وحدة دولية | فيتامين ج: 7 ملغ | كالسيوم: 32 ملجم | حديد: 1 ملغ

أكتشف: دجاج مخبوز بالأعشاب (غداء أو عشاء الكيتو)

6. دجاج مخبوز كيتو بالبارميزان

هذا الدجاج البارميزان هو وصفة عائلية كلاسيكية سيحبها الجميع. إنه سهل وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي أيضًا.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 25 دقيقة
• الوقت الكلي: 35 دقيقة
• الحصص: 4 حصص
• السعرات الحرارية: 313

المكونات:

للدجاج:

• 1 رطل أو 2 صدور دجاج كبيرة، منزوعة الجلد والعظام
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للغمس:

• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للقرمشة:

• 1 كوب فتات خبز الكيتو

للتقديم:

• 2/1 كوب طماطم أو صلصة مارينارا
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

• سخن الفرن على درجة حرارة 360 درجة فهرنهايت.
• قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالطول لعمل 4 فيليه ، وتبليها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ، وافركي الدجاج بالتوابل واتركيها جانبًا.
• قم بإعداد وعائين كبيرين جنبًا إلى جنب، يحتوي الأول على مكونات البيض، والثاني يحتوي على فتات خبز الكيتو.
• اغمس فيليه الدجاج في مغسلة البيض وانقلها إلى فتات خبز الكيتو، واضغط على الشرائح لتغلف بالشوكة ، ثم اقلبها وكررها. انزع فتات الخبز الزائدة وكرر الأمر مع قطع الدجاج المتبقية.
• ضعي الدجاج المغطى بالبقسماط جنبًا إلى جنب في طبق للفرن واطهيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً.
• يُرفع الطبق بحذر من الفرن ويُسكب صوص الطماطم فوق شرائح الدجاج، ثم جبن البارميزان المبشور. يُعاد إلى الفرن ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق لإذابة الجبن وتسخين الصلصة.
• نخرجه من الفرن ونرش البقدونس المفروم ويقدم.

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حراريه: 313 | كربوهيدرات: 7 جم | بروتين: 38 جم | الدهون: 14 جم | الدهون المشبعة: 6 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3 جرام | الدهون المتحولة: 1 جم | كوليسترول: 181 ملغ | صوديوم: 989 ملجم | بوتاسيوم: 692 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 3 جرام | فيتامين أ: 647 وحدة دولية | فيتامين ج: 6 ملغ | كالسيوم: 259 ملجم | حديد: 2 ملغ.

إقرأ: بسبوسة كيتو

7. دجاج المقلي بالوك تشوي

وصفة الدجاج المقلي بالبوك تشوي اللذيذة والصديقة للكيتو. تستخدم طبقة منخفضة الكربوهيدرات على الدجاج بدلاً من مزيج نشا الذرة التقليدي

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 10 دقائق
• الوقت الكلي: 20 دقيقة
• الحصص: 4 حصص
• السعرات الحرارية: 188

المكونات:

• 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة طحين جوز الهند
• تماري أو صلصة الصويا
• 1 حفنة بوك تشوي
• 1 كوب فطر مقطع إلى شرائح
• 1-2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
• زيت السمسم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

• نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
• اخلطي 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وصفار البيض ودقيق جوز الهند. يغطى الدجاج بخليط صفار البيض ويترك.
• قطعي البوك تشوي إلى قطع صغيرة الحجم.
• يُسخّن زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يُطهى الثوم في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يختفي اللون الوردي.
• يُضاف الفطر ويُضاف بوك تشوي. استمر في الطهي والتقليب حتى تنضج الخضار.
• أضف صلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

التقديم: 364 جرام | السعرات الحرارية: 188 | كربوهيدرات: 3 جم | بروتين: 24 جم | الدهون: 9 جم | الدهون المشبعة: 2 جم | الكولسترول: 156 ملغ | صوديوم: 423 مجم | بوتاسيوم: 130 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 1800 وحدة دولية | فيتامين ج: 23.9 ملغ | كالسيوم: 60 ملجم | حديد: 1.1 ملغ صافي الكربوهيدرات: 2 جم

8. دجاج مغربي مشوي كيتو

هذا الدجاج المشوي غني بالنكهة بفضل تتبيلة لذيذة وسهلة مستوحاة من توابل شمال إفريقيا.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 14 دقيقة
• الوقت الكلي: 24 دقيقة
• الحصص: 4 حصص
• سعرات حراريه: 396

المكونات:

• 2 صدور دجاج كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ¾ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة أو ربع عود
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 10 أوراق كزبرة
• 5 أوراق نعناع
• ½ ليمون
• 1 بصلة كبيرة
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• نقطع البصل ونقلبه في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ورشة ملح. اتركه يتعرق على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يبدأ البصل في التحول إلى نصف شفاف ثم ارميه في الثوم المفروم لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
• في وعاء كبير نضيف الكمون، الكزبرة، القرفة، البصل والثوم، الملح، الكركم، البابريكا، الكزبرة المفرومة والنعناع، اعصروا عصير الليمون وربما أضف كوب مرق الدجاج وا الماء،
• بمجرد الانتهاء من التتبيلة، يمكنك إضافة صدور الدجاج إما كاملة أو مقطعة إلى شرائح باستخدام سكين حاد وتترك تتشرب التتبيلة ما بين 2 إلى 4 ساعات.
• اتركي قدرًا كبيرًا من التبل يقطر من الدجاج، واتركيها برفق، ثم ضعيها على شواية ساخنة، على الفحم بشكل مثالي، لكن مقلاة الشواء تكاد تكون جيدة.
• اتركيه للطهي لمدة تتراوح بين 7 و 3 دقائق لكل جانب على الشواية، لكن أفضل مؤشر على نضج الدجاج هو وجود بعض علامات الشواء على جانبي الدجاج.

القيمة الغذائية لكل حصة:

الحصة: 4 جم | السعرات الحرارية: 396 | كربوهيدرات: 6.9 جم | بروتين: 33.9 جم | الدهون: 26.4 جم | الدهون المشبعة: 4.9 جم | الكوليسترول: 101 ملغ | صوديوم: 683 ملجم | البوتاسيوم: 421 ملجم | الألياف: 2.1 جرام | السكر: 2.1 جرام | فيتامين أ: 1100 وحدة دولية | فيتامين ج: 14.9 ملغ | كالسيوم: ٥٠ ملجم | حديد: 2.5 ملغ | صافي الكربوهيدرات: 4.8 جرام.

أيضا شاهيد: حلويات كيتو بدقيق اللوز

9. دجاج في تتبيلة الأفوكادو واللبن

قم بإعداد وصفة الدجاج باللبن الرائب هذه عندما يكون لديك 20 دقيقة من وقت الفراغ، ثم قم بتخزينها في الفريزر حتى لا تكون بعيدًا عن تناول عشاء صحي ولذيذ. يجعل تتبيلة الأفوكادو واللبن أفخاذ الدجاج رطبة وطرية بشكل ملحوظ.

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت خبز: 1 ساعة
• الوقت الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة
• الحصص: 4 حصص

المكونات:

• 8 أفخاذ دجاج بالعظم (حوالي 3 رطل إجمالاً)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 أفوكادو، نصفين، منزوع البذور، مقشر ومقطع
• 1 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبروش ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1-2 فلفل هلابينو تشيلي طازج ، نصفين ومنزوع البذور *
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• شرائح الأفوكادو (اختياري)
• 4 أسافين ليمون

طريقى التحضير:

• يرش الدجاج بالملح. ضعي الدجاج في كيس الفريزر.
• للتتبيلة، في الخلاط أو معالج الطعام ، اجمع بين قطع الأفوكادو واللبن وقشر الليمون وعصير الليمون وفلفل الهالبينو والكمون. يغطى ويخلط أو يعالج حتى يصبح ناعمًا. تصب فوق الدجاج
• يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. صفّي الدجاج وتخلصي من التتبيلة. ضعي الدجاج على رف في صينية خبز كبيرة. اخبزيها لمدة 60 إلى 75 دقيقة أو حتى تنضج (175 درجة فهرنهايت على الأقل). قدمي الدجاج مع شرائح الأفوكادو وقطع الليمون.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية 498 سعراة حرارية | ال دهون 36 جرام الكربوهيدرات 8 جرام | البروتين 34 جرام.

للمزيد إقرأ: كيك دايت للرجيم سالي فؤاد

11. سلطة الدجاج والطماطم والخيار

• الوقت الكلي: 25 دقيقة
• الحصص: 4 حصص

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 – 1 1/2 رطل من صدور الدجاج
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• نصف كوب من خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 خيار متوسط​​، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
• كوب زيتون أخضر منزوع النوى، نصفين أو شرائح
• 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة (اختياري)

طريقة التحضير:

• في مقلاة كبيرة سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. رشي قطع الدجاج بالملح والفلفل. يُطهى الدجاج في الزيت الساخن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يختفي اللون الوردي، مع التقليب مرة واحدة في منتصف وقت الطهي.
• في وعاء كبير ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الزيت والخل والزعتر والسكر وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. غطيها ورجّها لتندمج.
• في أربعة أطباق متشابهة، رتبي الدجاج وشرائح الخيار والطماطم المقطعة والزيتون. إذا رغبت في ذلك، رشي جبنة الفيتا وصلصة الخل على السلطات.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية 336 سعرة حرارية الدهون 23 جرام | الكربوهيدرات 7 جرام | 25 جرام البروتين.

أيضاً تعرف على: كنافة كيتو

12. بيتزا الكيتو بالدجاج

وصفة بيتزا قشرة الدجاج هذه لا تحتوي على كربوهيدرات تقريبًا ومن السهل جدًا صنعها محملة بالبروتين. إنه لذيذ مغطى بصلصة الطماطم والجبن ، وهو مثالي لوجبة سريعة منخفضة الكربوهيدرات. تبّل حسب الذوق وأضف أفضل طبقة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات.

• وقت التحضير 3 دقائق
• وقت الطهي 20 دقيقة

المكونات:

• 1 رطل دجاج مفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. ضع ورق زبدة في صينية ورق أو استخدم حصيرة سيليكون.
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدجاج والبيض وجبن البارميزان والتوابل والملح جيدًا باستخدام ملعقة أو يديك.
• انشر خليط الدجاج على أن يكون رقيقًا قدر الإمكان (بسمك حوالي 1/2 بوصة) على ورق البرشمان بالشكل المطلوب للبيتزا.
• اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدو الحواف ذهبية اللون.
• جفف الرطوبة (الدهون الزائدة) باستخدام بعض المناشف الورقية.
• أضف الطبقة المفضلة لديك وأعد بيتزا الكيتو إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

13. وصفة الدجاج بالزبدة والثوم

قطع الدجاج بزبدة الثوم مليئة بالنكهة. تُطهى قطع الدجاج بشكل مثالي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُغطى بالزبدة ةالثوم اللذيذة. إنه مثالي لوجبة عشاء سريع أو مقبلات.

• وقت التحضير 5 دقائق
• وقت الطهي 15 دقيقة
• الحصص: 4 حصص

القيمة الغذائية لكل حصة:

• 1 1/4 رطل. قطع صدور الدجاج إلى قطع 1/4 بوصة
• 2 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
• الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

• قطع صدور الدجاج إلى قطع 1/4 بوصة وجفف بمناشف ورقية.
• نضيف قطع صدور الدجاج في وعاء ونرش التوابل والدقيق فوقها. قلبي جيدًا لتغطي بالتساوي.
• يُضاف زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة إلى مقلاة في مقلاة على نار متوسطة.
• تُضاف قطع الدجاج في طبقة متساوية ويُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقترب من النضج.
• أضف الآن 2 ملعقة كبيرة زبدة متبقية مع الثوم المفروم والبقدونس.
• يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح الدجاج في المنتصف 165 درجة ولا يعد ورديًا.
• قدمه على الفور مع طبقك الجانبي المفضل.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية 294 سعرة حرارية | إجمالي الكربوهيدرات 2 جم | صافي الكربوهيدرات | البروتين 31 جم 17 جم | الألياف 1 غرام | السكر 0.2 جم

شاهيد أيضاص: هل التشيز كيك مسموح في الكيتو دايت؟

14. دجاج مقلي مقرمش كيتو

هذا الدجاج المقلي بالكيتو مقرمش للغاية ، عصاري ، مليء بالنكهة ، وممتع للجمهور. إن خبز اللوز منخفض الكربوهيدرات سهل للغاية. استمتع بالدجاج المقلي السريع والسهل الجاهز في 30 دقيقة فقط بمكونات بسيطة.

• وقت التحضير 5 دقائق
• وقت الطهي 20 دقيقة
• الحصص: 5 حصص

المكونات:

• 8 أفخاذ دجاج بدون جلد وعظام
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح وردي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا بودرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 2 فص ثوم مفروم

للطبقة الخارجية:

• 1/2 كوب دقيق اللوز أو بروتين مصل اللبن غير المنكه
• زيت جوز الهند أو زيت من اختيارك للقلي

طريقة التحضير:

• قطع الدجاج إلى قطع بحجم اللسعة (1 بوصة).
• ضعي الدجاج في كيس مضغوط أو في وعاء، أضيفي بيضة واحدة وجميع البهارات. قلبيها لتغطي جيدًا. اتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• أضف دقيق اللوز أو مسحوق البروتين في وعاء. ضعي قطع الدجاج في الوعاء وقلبيها لتغطي جيدًا.
• في مقلاة عميقة، سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. تقلى قطع الدجاج، عدة قطع في المرة الواحدة، لمدة 5-6 دقائق، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تقدم مع السلطة الجانبية المفضلة لديك أو صلصة الكيتو.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية 480 سعرة حرارية | إجمالي الكربوهيدرات 4 جم | صافي الكربوهيدرات | البروتين 33 جم | الدهون 36 جم | الألياف 1 غرام | السكر: 0 جم

15. حساء / شوربة الدجاج

• الحصص: 4-6 خدمة
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• الوقت الكلي: 1 ساعة
• السعرات الحرارية: 329

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 5 فصوص ثوم مهروسة
• قطعتان من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح
• 1 قرنبيط صغير، مقطّع إلى زهيرات
• 3/4 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
• 1 جزرة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 6 ج. مرق دجاج منخفض الصوديوم
• 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• بقدونس مفروم طازج للتزيين

طريقة التحضير:

• في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت. يضاف البصل والثوم والزنجبيل. اطبخي حتى يبدأ اللون البني.
• في هذه الأثناء، يُطحم القرنبيط في محضر الطعام حتى يتفتت إلى حبيبات بحجم الأرز. يُضاف القرنبيط إلى وعاء مع مزيج البصل ويُطهى على نار متوسطة عالية حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
• أضيفي رقائق الفلفل والجزر والكرفس ومرق الدجاج واتركيها على نار هادئة. أضيفي صدور الدجاج واتركيها تنضج برفق حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة ، أي حوالي 15 دقيقة. يُرفع من المقلاة، ويُترك ليبرد حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، ويُقطّع. في هذه الأثناء، استمر في الغلي حتى تنضج الخضار، لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.
• يُرفع الزنجبيل من القدر ويُضاف الدجاج المبشور إلى الحساء مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يُزين بالبقدونس قبل التقديم.

القيمة الغذائية لكل حصة:

188 سعر حراري | 18 جرام بروتين | 11 جرام كربوهيدرات | 2 جرام ألياف | 3 جرام سكر | 9 جرام دهون | 1 جرام دهون مشبعة| 526 ملليجرام صوديوم

للمزيد شاهيد:

• الفواكه المسموحة في الكيتو دايت
• الزيت النباتي في الكيتو
• الدهون المسموحة في الكيتو دايت
• بديل الحليب في الكيتو دايت
• الخضار المسموحة في الكيتو
• عصائر الكيتو

الأسئلة الشائعة