ما هو الكيتوجينك؟ – دليل المبتدئين

لا يزال نظام الكيتوجينك أو الكيتو أحد أكثر خطط النظام الغذائي شيوعًا، حيث يجذب العديد من الاشخاص حول العالم، سواء الدين يرغبون في فقدان الوزن أو تحسين الصحة بشكل عام. لكن ما هو الكيتوجينك أو الكيتو؟ وكيف يعمل؟ وهل الكيتو خيار صحي لك؟

تم اختراع نظام الكيتوجينك الغذائي لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي كعلاج للصرع ، لكن استخدامه تراجع مع استخدام أدوية الصرع الحديثة. ومع ذلك ، منذ أواخر التسعينيات ، انتشرت شعبيتها كإستراتيجية لفقدان الوزن ، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.

نظام الكيتوجينك هو نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون وقليل من الكربوهيدرات. هذا لأن الغرض الرئيسي من حمية الكيتو هو جعل جسمك يحرق الدهون كمسار رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات والجلوكوز ، وهي حالة تعرف باسم الكيتوزية.

يمكن أن يؤدي هذا التحول في حالة التمثيل الغذائي إلى فقدان الوزن. يقول الأشخاص الذين يدعمون اتباع نظام الكيتو الغذائي أيضًا أن هناك العديد من الفوائد لنظام كيتو الغذائي إلى جانب فقدان الوزن.

المنظور التاريخى لنظام الكيتوجينك

في عام 1911، عالج الطبيبان غوليب وماري في باريس مرضى الصرع بالصيام المتقطع وأبلغوا عن انخفاض كبير في نوباتهم. لم يعلموا سوى القليل عن أن أبحاثهم الأصلية ستظل تثير الاهتمام اليوم. تمت دراسة الجوع والصيام كعلاج لمرضى الصرع على مستوى العالم لمدة عشر سنوات تقريبًا، مع عدم توفر أي دواء حتى الآن.

في عام 1921، لاحظ ووديات أن الأشخاص الذين يتناولون الصيام أو منخفض الكربوهيدرات / عالي الدهون (LCHF) لديهم الأسيتون وحمض بيتا هيدروكسي بيوتيريك (BHB) في دمائهم.

اقترح الباحثون في Mayo Clinic (مايو كلينك) أن فوائد تجارب الصيام، التي تم إجراؤها في العقد السابق، كانت مرتبطة بوجود هذه الأجسام الكيتونية وأنه يجب اتباع نظام غذائي الكيتون.

تم وضع تفاصيل النظام الغذائي وأصبحت العلاج القياسي خلال العقدين التاليين. أكثر من نصف المرضى أصبحوا خاليين من النوبات.

نظام الكيتو اليوم
إلى يومنا هذا، كان هناك ارتفاع مذهل في شعبية نظام الكيتو (دينار كويتي) ومنتجات الكيتو الغذائية. من المحتمل أنك سمعت شخصًا من حولك يقوم بعمل الكيتو أو ربما جربته بنفسك أيضًا. بالنسبة للكثيرين، كان ينظر إلى الكيتو لأول مرة على أنه حمية غذائية جديدة، غير مدركين للأدلة من العقد الماضي. ومع ذلك ، يعرف أولئك الذين نفذوا بنجاح ما يلي:

• يعد نظام الكيتو الغذائي مثاليًا لأهداف مثل فقدان الوزن وزيادة أداء التحمل وبناء العضلات والوضوح العقلي والتحكم في مستويات السكر في الدم.
• بدأ اتجاه الكيتو الحالي في أمريكا الشمالية وانتشرت الكلمة الآن في أوروبا. ونعتقد أن كيتو ستبقى. ببساطة لأنه يعمل.

ما هو الكيتوجينك؟

نظام الكيتو هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، والذي يتضمن تقليل تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون. في النظام الغذائي الكيتون ، تصبح مستويات الأنسولين منخفضة جدًا ، مما يزيد من حرق الدهون بشكل كبير.

يصبح من الأسهل الوصول إلى مخازن الدهون لحرقها. لقد ثبت أنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن ، والمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم ، وزيادة الطاقة والتركيز الذهني ، وتحسين صحة البروستاتا.

تشير إحدى الدراسات إلى أن هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان الوزن وتغييرات إيجابية في الدهون الثلاثية في الدم وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

يسعى نظام الكيتو إلى القضاء على جميع الحبوب والسكر بجميع أشكالهما لأن الجسم يتحول بسرعة متساوية إلى الجلوكوز في مجرى الدم. وبالمثل وللسبب نفسه يجب تجنب كل الخضروات النشوية وخاصة البطاطس.

يسمح لك بتناول الكربوهيدرات النباتية غير النشوية. يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، بكميات قليلة إلى معتدلة من البروتين عالي الجودة. لكن ضع في اعتبارك أن هذا يجب أن يكون من الدهون الصحية ، مثل الأحماض الدهنية الموجودة في أسماك أوميغا 3 وليس الدهون المشبعة.

أنا أتحدث عن الدهون عالية الجودة مثل الأفوكادو ، النوع الصحيح من الزبدة ، زيت جوز الهند ، مكسرات المكاديميا ، اللوز ، الزيتون ، إلى جانب دهون أوميغا 3 من الأسماك الدهنية الصغيرة مثل السردين والرنجة والماكريل.

كيف يعمل نظام الكيتوجينك؟

عد المغذيات الكبيرة هو أساس نظام الكيتوجينيك

يخبرك تتبع عدد جرامات الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي تتناولها ما إذا كنت على الطريق الصحيح للوصول إلى الحالة الكيتونية ، وهو ما سنوضحه أدناه. الجزء المهم من التتبع الكلي هو مراقبة نسبة الدهون إلى البروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات.

الهدف من نظام الكيتو هو نسبة ثلاثة جرامات من الدهون لكل جرام واحد من البروتين والكربوهيدرات لديك. يؤثر التحكم في هذه النسبة على عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما يجبر جسمك على حرق الدهون كمصدر للطاقة الأساسي.

عادةً ما يتم ذلك عن طريق خفض إجمالي تناول الكربوهيدرات بشكل كبير إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم ، وتحويل الجسم من استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة إلى الحالة الكيتونية.

يتكيف جسمك مع العناصر الغذائية الموجودة فيه. يعالج أنواعًا مختلفة من العناصر الغذائية في الوقود الذي يحتاجه. يمكن معالجة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات للحصول على الطاقة.

يتم تقسيمها إلى جلوكوز ، وهو ضروري لتكوين ATP (جزيء الطاقة).

الجلوكوز هو مصدر الوقود الأساسي لمعظم الناس ، ويتم الحصول عليه بشكل أساسي من الكربوهيدرات. ولكن ماذا يحدث إذا كانت كمية الكربوهيدرات التي تتناولها منخفضة؟ ستبدأ الحالة الكيتونية وسيستخدم جسمك الدهون المخزنة كطاقة.

هذه هي الطريقة التي يعمل بها نظام الكيتو. تحدث الحالة الكيتونية عندما لا يكون لدى جسمك المزيد من الجلوكوز لاستخدامه في الطاقة. لا يستطيع الجسم الوصول إلى الكربوهيدرات الزائدة. وهكذا يحرق الجسم الدهون وينتج الكيتونات التي تستخدم بعد ذلك كوقود للجسم.

الكيتوزيه هي عملية مذهلة. تشير الدراسات إلى أن الجسم ، وخاصة الدماغ ، يفضل في الواقع استخدام الكيتونات. 70٪ أكثر كفاءة في استخدام الكيتونات للحصول على الطاقة.

أنواع الكيتوجينك

1. انظام الكيتو الغذائي القياسي (SKD)
   هذا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، معتدل البروتين ، غني بالدهون.
   تتكون عادة من 70٪ دهون و 20٪ بروتين وبالكاد 10٪ كربوهيدرات
2. نظام الكيتو الغذائي الدوري (CKD)
   يستلزم هذا النظام الغذائي فترات من إعادة التغذية المتزايدة للكربوهيدرات ، مثل خمسة أيام لتوليد الكيتو يتبعها يومان عاليان الكربوهيدرات.
3. نظام الكيتو الغذائي المستهدف (TKD)
   يسمح لك هذا النظام الغذائي بتناول الكربوهيدرات بين التدريبات.
4. رجيم الكيتو عالي البروتين
   هذا النظام الغذائي الكيتون يمكن مقارنته بالنظام الغذائي الكيتوني التقليدي ، ولكنه يحتوي على بروتين إضافي. عادةً ما تكون نسبة الدهون إلى البروتين إلى الكربوهيدرات 60٪ دهون و 35٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات.

ما هي الحالة الكيتونية؟

الكيتوزيه هو نوع من التمثيل الغذائي الذي يستخدم الدهون كمصدر أساسي للطاقة وينتج الكيتونات لتحل محل الجلوكوز (الكربوهيدرات).

عادةً ما تكون الكربوهيدرات هي الطاقة الأولية التي تستخدمها الخلايا ، خاصةً للدماغ والجهاز العصبي المركزي. ومع ذلك، عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يستخدم الجسم بدلاً من ذلك الكيتونات، وهي منتج تكسير للدهون.

يمكن أن تحدث الحالة الكيتونية بشكل طبيعي في الأشخاص المصابين بداء السكري غير المنضبط. يعد الحماض الكيتوني السكري حالة خطيرة حيث يتم إنتاج العديد من الكيتونات لأن الجسم غير قادر على استخدام السكريات بشكل جيد للحصول على الطاقة.

عندما يحدث هذا، فإنه يغير درجة حموضة الدم، مما قد يؤدي إلى العديد من المشكلات التي تحتاج إلى رعاية طارئة . مع نظام الكيتو، يكون عدد الكيتونات المنتجة أصغر بشكل مثالي ويبقى ضمن مستوى آمن ، ولا يؤثر على مستويات الأس الهيدروجيني في الدم.

سيختبر بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أنفسهم لمراقبة مستوى الكيتوزية لديهم. تقوم اختبارات الدم والبول والتنفس بالكيتون بتتبع مستوى الكيتونات ومراقبة الحالة الكيتونية.

تستخدم اختبارات البول شريطًا للتحقق من مستويات الكيتون وقد يكون الاختبار الأكثر ملاءمة لاستخدامه لمعظم الأشخاص

الاطعمة التي يمكن تناولها في نظام الكيتوجينك؟

ستشكل الدهون غالبية السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا. سيكون هذا مزيجًا من الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والمتحولة.

المصادر الجيدة للدهون الغذائية هي الأسماك التي يتم صيدها من البرية ، والدهون الحيوانية ، والأفوكادو ، وصفار البيض ، وزيت الزيتون.

عندما يتعلق الأمر بالبروتينات ، يجب أن توازنها في وجباتك مع الأطباق الجانبية والصلصات التي تحتوي على دهون أكثر. يمكنك تناول الأسماك والبيض الكامل ولحم البقر ولحم الخنزير والدواجن كمصادر للبروتين.

تعد الخضروات غير النشوية جزءًا حيويًا من نظام الكيتو الغذائي الصحي ، وأفضلها تلك التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وقليلة الكربوهيدرات. أي شيء يشبه السبانخ أو اللفت سيكون خيارًا جيدًا.

الأطعمة التي يجب أن أتجنبها في رجيم الكيتوجينك

تجنب السكر بأي ثمن وكيف ما كان. ليس من الحكمة أن تستهلك المشروبات المصنعة مثل المشروبات الغازية والعصائر والمشروبات الرياضية، وكذلك الشوكولاتة والآيس كريم.

تحتوي الحبوب ومنتجات القمح أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات ، لذا يجب الحذر من المعكرونة والحبوب والكعك والمعجنات.

يجب تجنب الخضار مثل البطاطس والبطاطا، لأنها تحتوي على الكثير من النشا، يجب تجنبها تمامًا. تجنب أيضًا أي فواكه كبيرة الحجم مثل البرتقال والموز والتفاح لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر. تناول التوت باعتدال.

هل يمكنني إنقاص الوزن عند اتباع حمية الكيتوجينك؟

هناك أدلة قوية على أن حمية الكيتو مفيدة لفقدان الوزن. تنص مراجعة عام 2014 المنشورة في المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة على ما يلي:

• يعد نظام الكيتو من أكثر الاستراتيجيات التي تمت دراستها في السنوات الأخيرة لفقدان الوزن. أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النوع من النهج الغذائي له أساس فسيولوجي وكيميائي حيوي متين وقادر على إحداث فقدان فعال للوزن إلى جانب تحسين العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية.
• أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي فقدوا وزنًا يزيد بمقدار 2.2 مرة عن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون. كما تحسن المشاركون مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الحميد.
• وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يفقدوا ما يصل إلى 15.2 رطلاً ، بينما يفقد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون 4.6 أرطال فقط. على مدى ثلاثة أشهر ، يمكن أن يتسبب النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في فقدان الوزن ثلاث مرات.

إليك كيفية تعزيز نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن:

• تناول كميات أكبر من البروتين
• التخلص من الطعام
• يحول البروتين والدهون إلى كربوهيدرات للطاقة
• يحد من الشهية
• يحسن حساسية الأنسولين
• انخفاض تخزين الدهون
• زيادة حرق الدهون

يعد نظام الكيتو الغذائي خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين لا يرغبون في حساب السعرات الحرارية لأنه يمكنك التخلص من بعض الأطعمة.

لماذا تعتبر الحالة الكيتونية مهمة للبروستاتا وأنواع السرطان الأخرى؟

تتضمن الحالة الكيتونية الغذائية الحد من الكربوهيدرات لتقليل توافر الجلوكوز في مجرى الدم. يؤدي تقييد الكربوهيدرات أيضًا إلى زيادة إنتاج أجسام الكيتون من الكبد.

تتمتع جميع الخلايا الطبيعية تقريبًا بالمرونة للتكيف بسهولة مع استخدام أجسام الكيتون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز ، لكن خلايا سرطان البروستاتا لا تتمتع بهذه المرونة الأيضية.

وبالتالي ، فإنها تتضور جوعًا حتى الموت ، بينما تعمل جميع خلاياك الطبيعية بكفاءة أكبر من ذي قبل.

يسمح لك النظام الغذائي الكيتوني التقليدي بتناول عدد غير قليل من منتجات الألبان. ومع ذلك ، يمكن أن تكون منتجات الألبان مشكلة بالنسبة للسرطان على وجه الخصوص ، حتى لو كانت من مصادر عضوية خام.

اللاكتوز هو سكر مصنوع من الجالاكتوز والجلوكوز ، ويشكل اللاكتوز 2٪ إلى 8٪ بالوزن في حليب الأبقار.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد من المشاكل الخطيرة الأخرى في الحليب الذي تنتجه الأبقار إذا كنت تتعامل مع سرطان البروستاتا المشتبه به أو المشخص. يمكنك استخدام كميات صغيرة من حليب الماعز (الذي له تركيبة مختلفة تمامًا).

يمكنك أن تأكل الزبدة التي تتغذى على العشب المنتجة من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب. ويجب أن تقصر نفسك بشكل مثالي على الجبن والزبادي المنتجين من الماعز.

الكربوهيدرات تخلق ظروفًا مزدهرة للسرطان

تحتاج الخلايا السرطانية إلى الجلوكوز لتنمو. نظرًا لأن الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز في جسمك ، فإن خفض مستوى الجلوكوز في الدم على الرغم من تقييد الكربوهيدرات والبروتينات يؤدي حرفيًا إلى تجويع الخلايا السرطانية حتى الموت.

ولكن إذا كنت مصابًا أو تشك في إصابتك بالسرطان ، فأنت بحاجة إلى القيام بأكثر من ذلك من أجل الحصول على جميع فوائد الكيتوزيه.

سيقلل الحد من الكربوهيدرات من ارتفاع الجلوكوز والأنسولين. ولكن لن يكون لها تأثير كبير على المستويات الأساسية لجلوكوز الدم ما لم تقم أيضًا بتقييد تناول السعرات الحرارية والبروتينات.

لذا ، إذا كان ما يهمك هو الوقاية من السرطان أو علاجه: يجب الجمع بين تقييد الكربوهيدرات مع تقييد السعرات الحرارية والحد من البروتين المعتدل من أجل “تجويع” الخلايا السرطانية للوقود المفضل لها (الجلوكوز والجلوتامين).

علاوة على ذلك ، فإن تقليل قمم الأنسولين يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من تركيز الأنسولين والببتيد الشبيه بالأنسولين ، مما يقلل من معدل تكاثر الخلايا ونمو الورم

يتمتع جسمك بالمرونة لحرق نوعين من الوقود: الدهون والكربوهيدرات.

ربما يتكيف حوالي 99 في المائة من الأمريكيين مع حرق الكربوهيدرات كوقود أساسي لهم. عندما يتكيف جسمك مع حرق الكربوهيدرات، ستشعر بآلام الجوع كل ساعتين إلى ثلاث ساعات.

تختفي آلام الجوع هذه بمجرد أن تتكيف مع الدهون. ثم يمكنك الذهاب طوال اليوم دون الشعور بالجوع ، لأن لديك دهونًا تحرقها أكثر بكثير من الجلوكوز

فوائد نظام الكيتوجينك

تقلل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شهيتك وتساعد على إنقاص الوزن في البداية، تؤدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى فقدان المزيد من الوزن ، مع نسبة أكبر من فقدان الدهون من تجويف البطن.
الدهون الثلاثية هي جزيئات دهنية تنتشر في نظامك ومن المعروف أنها تنخفض بشكل كبير عند اتباع هذا النظام الغذائي.

• زيادة كثافة HDL- البروتين الدهني عالي الكثافة (كوليسترول جيد)
• انخفاض السكر في الدم ومستويات الأنسولين وقد يخفض ضغط الدم
• يقلل نظام الكيتو من الدهون الحشوية.
• يقلل من متطلبات الأنسولين ويساعد في رعاية مرض السكري.
• يساعد نظام الكيتو الغذائي على الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.
• متلازمة التمثيل الغذائي هي حالة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، ويمكن أن يساعدك هذا النظام الغذائي في تجنبها.
• يستخدم نظام الكيتو كدواء لمجموعة متنوعة من الأمراض الطبية
• يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم وتوافر الوقود.
• بصرف النظر عن الأنسولين، تساعد حمية الكيتو في إدارة الهرمونات الأخرى مثل هرمون الجوع.

دور حمية الكيتو في مختلف الحالات الصحية

يمكن أن تساعد الأنظمة الغذائية الكيتونية الأشخاص المصابين بداء السكري ومقدمات السكري.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 أو مقدمات السكري، يمكن لنظام الكيتو أن يحسن حساسية الأنسولين ويحفز فقدان الدهون، مما يؤدي إلى فوائد صحية كبيرة.

1. أمراض القلب

يمكن أن تستفيد كل من دهون الجسم ومستويات الكوليسترول HDL (الجيد) وضغط الدم ومستويات السكر في الدم من النظام الغذائي الكيتون.
2. السرطان

نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي قد يساعد في تقليل نمو الورم ، يتم حاليًا البحث عن النظام الغذائي كعلاج إضافي للسرطان.
3. مرض الزهايمر

قد يساعد نظام الكيتو الغذائي في تخفيف أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدم المرض.
4. الصرع

تم العثور على نظام الكيتو في الدراسات للحد من النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع
5. مرض الشلل الرعاش

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في علاج أعراض مرض باركنسون.
6. متلازمة تكيس المبايض (متلازمة تكيس المبايض)

يمكن أن يساعد نظام الكيتو في خفض مستويات الأنسولين ، وهو ما قد يكون مهمًا في متلازمة تكيس المبايض.
7. إصابات الدماغ

وفقًا لبعض الدراسات ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي الأشخاص على التعافي من إصابات الدماغ الرضحية.

الاثار الجانبية لحمية الكيتوجينك

1.انفلونزا الكيتو

تمت صياغة مصطلح “إنفلونزا الكيتو” لأن رد فعل جسمك على الدخول في الحالة الكيتونية يشبه في كثير من الأحيان أعراضًا شبيهة بالإنفلونزا والتي هي تأثير انسحاب الكربوهيدرات.
يؤدي التحول إلى طريقة حرق الدهون إلى إرباك جسمك لأنه عادةً ما يحرق الكربوهيدرات (الجلوكوز) للحصول على الطاقة.
2. الكثير من الدهون المشبعة

يرتبط نظام الكيتو الغذائي بارتفاع الكوليسترول الضار LDL المرتبط بأمراض القلب.
3. نقص المغذيات

إذا كان الشخص لا يستهلك مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والحبوب ، فقد يعاني من نقص في المغذيات الدقيقة مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B و C.
4. مشاكل في الكبد

نظرًا لوجود الكثير من الدهون التي يجب هضمها ، فقد يؤدي النظام الغذائي إلى تفاقم أي مشاكل موجودة في الكبد.
5. مشاكل الكلى

تساعد الكلى في استقلاب البروتين ، وقد يتسبب نظام الكيتو الغذائي في إرهاقها.
6. إمساك

الأطعمة الليفية ، مثل الحبوب والبقوليات ، محدودة في نظام كيتو الغذائي.

لمن هي حمية الكيتو جيدة؟

ارتبطت فوائد متعددة ب نظام الكيتو. وجدت دراسة أجريت عام 2021 قارنت نظامًا غذائيًا قليل الدسم ب نظام الكيتو أن المشاركين في الكيتو لديهم مستويات أكثر ثباتًا من السكر والأنسولين في الدم، على الرغم من تناول المزيد من السعرات الحرارية.

هذا أمر بالغ الأهمية، حيث تشير البيانات الحديثة إلى أن مستويات السكر في الدم غير المستقرة يمكن أن تزيد من الشهية وتؤدي إلى زيادة الوزن.

وجدت دراسة أخرى ، نُشرت في عام 2020 لتقييم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لدى كبار السن، تحسينات في تكوين الجسم وتوزيع الدهون وصحة التمثيل الغذائي.

قد يلعب النظام الغذائي أيضًا دورًا في تقليل الالتهاب وإدارة مرض السكري من النوع 2 وقد يساعد أيضًا في تحسين علاج السرطان.

هل حمية الكيتوجينك أمنة؟

تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون طريقة آمنة وفعالة للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع 2 أو مقدمات السكري لتطبيع مستويات الهيموجلوبين وتقليل مخاطر نقص السكر في الدم وزيادة فقدان الوزن.

ومع ذلك ، فإن الحميات الكيتونية ليست للجميع ويجب تجنبها من قبل الأطفال والمراهقين، والأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول، والحوامل والأفراد الذين يعانون من اضطرابات في الكلى والمرارة والبنكرياس والكبد.

يوصى بالتحدث مع طبيبك أولاً والعمل مع اختصاصي تغذية مسجل قبل البدء في اتباع نظام الكيتو لتقليل المخاطر وتحسين النجاح على المدى القصير والطويل لفقدان الوزن والصحة العامة.

هل يمكن لأي شخص بدء نظامالكيتوجينك الغذائي؟

نظام الكيتو ليس للجميع. يجب ألا يبدأ الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي مطلقًا لأنه قد يشكل بعض المخاطر الصحية عليهم.

• الأفراد المصابون بمرض السكري المعتمد على الأنسولين
• أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل
• المصابين بالتهاب البنكرياس أو أمراض الكلى
• النساء الحوامل أو المرضعات
• الأفراد الذين يتناولون مثبطات الناقل المشترك للصوديوم والجلوكوز 2 (SGLT2) ، وهي فئة من الأدوية لمرض السكري من النوع 2.

أشياء يجب ضمانها قبل البدء في نظام الكيتوجينك

• فهم الأطعمة الموصى بها والمحظورة في نظام الكيتو.
• يشتمل الكيتو على الكثير من الدهون ، لذا تعرف على استجابة جسمك وفكر في علاقتك به!
• هذا نظام غذائي متوسط ​​البروتين ، لذا غيّر طريقة تفكيرك في البروتين.
• صقل مهاراتك في الطهي لتحضير الأطعمة الطازجة ، حيث لا يُسمح بالأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي
• كن على دراية بالآثار الجانبية المحتملة ، مثل “أنفلونزا كيتو”.
• عزز إلكتروليتاتك لتجنب أو تقليل الآثار الجانبية لحمية الكيتو
• تعرف على الوقت الذي قد لا يكون فيه نظام الكيتو الغذائي مناسبًا لك ولديك خطة احتياطية لأنه لا يُقصد منه أن يكون استراتيجية لفقدان الوزن على المدى الطويل.

إقرأ: الخضروات المسموحة والممنوعة في نظام اللو كارب

كيف يمكنني بدء نظام كيتو الغذائي؟

لا يجب أن يكون البدء في استخدام الكيتو مخيفًا. من خلال هذه الخطوات الثلاث السهلة، يمكنك أن تكون في طريقك لفقدان الدهون بسرعة والشعور بالراحة.

الخطوة 1: نظف الثلاجة والمخزن
كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية ، قد يكون من السهل العودة إلى الطرق القديمة. تخلص من الأطعمة التي قد تغريك لتسهيل مقاومة الرغبة الشديدة في تناول السكر التي قد تأتي.

الخطوة 2: قم بتخزين الأطعمة والوجبات الخفيفة الصديقة لحمية الكيتو
توجه إلى متجر البقالة المحلي لشراء هذه الأطعمة والبقالة المفيدة لكيتو.

الخطوة 3: تتبع إنتاج الكيتون للحصول على أفضل النتائج
لقياس مدى عمق تواجدك في الحالة الكيتونية ، يمكنك قياس كمية الكيتونات التي ينتجها جسمك. حتى إذا كنت تعتقد أنك تلتزم بنظامك الغذائي ، يمكن للسكر أن يختبئ في تتبيلات السلطة والتوابل وأطعمة المطاعم والصلصات ، لذلك من الأفضل مراقبة حالتك اليومية. تتضمن بعض الطرق الشائعة لتتبع الحالة الكيتونية ما يلي:

• شرائط التبول
• اختبارات الدم راقبة

مثال على وجبات رجيم الكيتو ليوم واحد

الفطور: الأفوكادو مع البيض

• قهوة بوليت بروف (قهوة ممزوجة بالزبدة وزيت MCT)
• البيض المخفوق بالجبن وشرائح الافوكادو

الغداء: سلطة بالبروتين

• نودلز الكوسة “باستا”
• لفائف الخس تاكو

وجبات خفيفة

• اللحوم الباردة مثل بروسسيوتو أو السلامي
• أصابع موزريلا
• حفنة من المكسرات منخفضة الكربوهيدرات مثل اللوز والجوز والجوز

وجبة العشاء: الستيك مع البروكلي

• كوب من السلطة
• مشروبات القهوة (أسود أو مبيض)
• الماء (فوار أو ساكن)
• الشاي

الأسئلة الشائعة: