بسكوت بدقيق جوز الهند (كيتو، خالي من الغلوتين)

يعد بسكويت دقيق جوز الهند هو وسيلة سهلة للاستمتاع ببسكويت خالٍ من الغلوتين وصديق للكيتو. إليك طريقة عمل بسكوت بدقيق جوز الهند التي تستخدم خمسة مكونات فقط لصنع بسكويت بسيط مبذاق حلو ولذيذ. فالبع القراءة.

إذا كنت تبحث عن وصفة طحين جوز الهند ، فهذه الوصفة سهلة التحضير. هذا البسكويت له طعم حلو ولذيذ. أحب أن أقدم لهم حساء الطماطم والجزر الكريمي أو حساء التورتيلا أو حساء القرنبيط المهروس.

دقيق جوز الهند بديل صحي للدقيق المكرر. إنه غني بالبروتين والدهون الصحية والبروتين. إنه خالي من الغلوتين والحبوب ويمكن أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي. كما أن لديها درجة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو أمر جيد لأنه سيساعد على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم,

كل هذه الفوائد تجعل طحين جوز الهند مفضلًا في العديد من وصفات ووجبات العديد من الأنظمة الغذائية الخالية من السكر والكيتو والباليو (بما في ذلك النظام الغذائي لمرضى السكر أو تكيس المبيض)، ولأي شخص يتبع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين (بما في ذلك الاضطرابات الهضمية).

طريقة عمل بسكوت بدقيق جوز الهند

هذا بسكويت كيتو خالي من الغلوتين ويستخدم خمسة مكونات فقط في صنعه.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
الحصص: 5 حصص

المكونات:

كوب دقيق جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب زبدة مذابة أو زيت جوز الهند
4 بيضات مخفوقة
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير بسكوت بدقيق جوز الهند:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
نصيحة مفيدة: أولاً ، أرغب في رش ورقة الخبز بقليل من رذاذ زيت الأفوكادو ، ثم ضع ورق البرشمان لأسفل لمساعدته على الالتصاق.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق جوز الهند مع صودا الخبز والملح.
تذوب الزبدة في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية.
أضف الزبدة المذابة والبيض إلى الوعاء. تم امزج كل شيء معًا.
في البداية سيكون الخليط لزجًا ولزجًا لذلك يجب أن تدعه يرتاح لمدة 3-4 دقائق.
سيبدأ دقيق جوز الهند في امتصاص الرطوبة وسيزداد سمك الخليط.
قسّم الخليط إلى ستة أقسام متساوية تم نلفهم إلى كرات ويوضعون على صينية الخبز.
افرد الكرات برفق براحة يدك.
اخبزيه لمدة 20 دقيقة. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق، ثم قدميه مع الزبدة أو زيت جوز الهند.

القيمة الغذائية لكل حصة:

للمزيد إقرأ:

الأسئلة الشائعة:

لماذا نستخدم دقيق جوز الهند للخبز؟

يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية من الألياف والبروتين وانخفاض نسبة السكر في الدم، وبما أن جوز الهند هو فاكهة وليس دقيقًا قائمًا على الحبوب، فهو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي وخالٍ من الحبوب وخالٍ من المكسرات

هل يمكن أن يفسد دقيق جوز الهند؟

يمكن أن يفسد دقيق جوز الهند إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. بسبب محتواها العالي من الزيت، يمكن أن يصبح فاسد بمجرد تعرضه للأكسجين. لمنع ذلك، قم بتخزين دقيق جوز الهند في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم.

هل طعم دقيق جوز الهند مثل الطحين؟

دقيق جوز الهند غني بالبروتينات والألياف والدهون. يشبه دقيق القمح في المظهر، لكنه لا يشم ولا طعم ولا يعمل مثل دقيق القمح عند الخبز به.

هل يمكنني استبدال دقيق جوز الهند بجميع أنواع الطحين؟

إذا أردت إستبدال دقيق جوز الهند بأنواع الطحين. فإن القاعدة العامة السريعة هي استبدال حوالي 1/4 إلى 1/3 كوب من دقيق جوز الهند بكوب واحد من الدقيق العادي. نظرًا لامتصاصه العالي، سترغب أيضًا في زيادة عدد البيض. لمساعدتك على تجربة هذا المكون الفريد ، قمنا بتجميع ثمانية من أفضل وصفات دقيق جوز الهند.

هل دقيق جوز الهند صحي أكثر من الدقيق؟

هناك فوائد صحية محتملة لاستخدام دقيق جوز الهند بدلاً من دقيق القمح. يحتوي دقيق جوز الهند على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من دقيق القمح، مما يعني أنه يستغرق وقتًا أطول لهضم وامتصاص الكربوهيدرات فيه. كما أنه يحتوي على ألياف وبروتين أكثر من دقيق القمح.

هل طحين جوز الهند يرتفع؟

لإعطاء المخبوزات مزيدًا من الارتفاع والهيكل عند استخدام دقيق جوز الهند ، حاول إضافة مسحوق بروتين مصل اللبن أو مسحوق قشور السيليوم ؛ يمكن أن يساعد الخل وصودا الخبز أيضًا في إضافة المزيد من الارتفاع. عند تخزين دقيق جوز الهند ، من الأفضل إبقائه محكم الإغلاق وتجميده لأن طحين جوز الهند يمتص الرطوبة .27 مارس 2013

ما هو الدقيق الأفضل للبسكويت الرقيق؟

الدقيق لجميع الأغراض يعمل بشكل أفضل لصنع البسكويت .