وصفة البيض على الطريقة الايطالية هو إفطار لذيذة منخفضة الكربوهيدرات لرجيم الكيتو، كما أنه مثالية لوجبة الفطور أو الغداء أو العشاء في الكيتو دايت. يحتوي فطور البيض الصحي هذا على بيض مخبوز بالخضروات الطازجة وتوابل إيطالية والجبن، تُطهى جميعها في صلصة الطماطم الحارة. إنه خالٍ من الغلوتين، وخالي من الحبوب، ومنخفض الكربوهيدرات، ومناسب للأطفال. إليك كيفية إعداد بيض على الطريقة الايطالية. فتابع قراءة هذا المقال.
بيض على الطريقة الايطالية
البيض على الطريقة الايطالية هي وصفة إفطار منخفضة الكربوهيدرات ومثالية لوجبة فطور صحية أو فطور متأخر أو إفطار على العشاء. هو إفطار منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين وخالية من الحبوب وصديقة للأطفال.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 18 دقيقة
- إجمالي الوقت: 28 دقيقة
- الحصص: 4.5 حصص
المكونات:
- 4 أونصات مقطعة من ديك رومي مدخن
- نصف كوب (140 جرام) بصل أحمر مفروم
- نصف كوب من حليب اللوز العادي غير المحلى
- كوب جبن بارميزان مبشور + إضافة إضافية للتزيين
- 1 كوب صلصة طماطم
- كوب طماطم طازجة مفرومة
- كوب اوريجانو مفروم طازج
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5 بيضات كبيرة خالية من الأقفاص
- مقبلات – رقائق الفلفل الأحمر والأوريغانو
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- تُقلى قطع الديك الرومي المدخن والبصل معًا في مقلاة (أو مقلاة آمنة للفرن) لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحتها. ازالة من الحرارة.
- في وعاء كبير، اخفقي حليب اللوز وجبنة البارميزان معًا.
- أضيفي صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة، الزعتر، الريحان، الثوم ، الملح والفلفل.
- يُسكب مزيج الحليب والطماطم في مقلاة مع البصل والبانسيتا.
- باستخدام ملعقة، قم بإنشاء 5 شقوق صغيرة في المقلاة (متباعدة بشكل متساوٍ) لوضع البيض. قم بتكسير 5 بيضات برفق فوق كل شق مع توخي الحذر من أن الصفار لا ينكسر. إذا انكسر صفار البيض، اخلطه في المقلاة ثم أضف بيضة أخرى بها صفار ثابت أو تخلص من الصفار المكسور.
- رشي كمية إضافية من الجبن فوق البيض وضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى ينضج بياض البيض (يصبح الصفار ناعمًا) وتصبح الزوايا بنية. تختلف أوقات الخبز باختلاف الفرن ونوع المقلاة المستخدمة.
- تُزين برقائق الفلفل الأحمر والأوريغانو ، إذا رغبت في ذلك. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: سعرات حرارية: 207 | السكر: 2.9 جم | الصوديوم: 496.3 مجم | الدهون: 14.4 جم | الدهون مشبعة: 5.6 جم | الكربوهيدرات: 6 جم | الألياف: 1.3 جم | البروتين: 13.5 جم | الكوليسترول: 204.2 مجم
وصفة البيض على الطريقة الايطالية
يمكن أن يصبح تناول البيض على الإفطار كل صباح مملًا. لذلط قد تكون إضافة النكهة لأطباق البيض باستخدام التوابل والجبن والخضروات فطرة جيدة للتغيير. كما انه لا يقتصر مذاق وصفة البيض الإيطالي الكلاسيكي هذا. على مذاقها الرائع فحسب، بل إنه مفيد وصحية لك أيضًا.
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطبخ: 10 دقائق
- الوقت الكلي: 15 دقيقة
المكونات:
- 3 بيض كبير
- 2 أوقية سبانخ مجمدة
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
القيمة الغذائية:
- يكسر البيض في وعاء صغير ويضاف الكريمة الثقيلة. اخلط جيدا
- سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة وأضيفي البيض
- أثناء طهي البيض، يُسخن السبانخ في الميكروويف (يُطهى جيدًا)
- عندما ينضج البيض حسب رغبتك، أضف السبانخ وجبن الموزاريلا وأغلق الأومليت واقلبه
- تُرفع من المقلاة الى الصحن. ثم ضعي فوقها جبنة البارميزان وقديمه
معلومات التغذية: المحصول: 2 حجم الحصة: 1
الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 246 الدهون الكلية: 18 جرام الدهون المشبعة: 8 جرام الدهون: 0 جرام الدهون غير المشبعة: 9 جرام الكوليستيرول: 306 مجم الصوديوم: 365 مجم الكربوهيدرات: 4 جرام الكربوهيدرات: 3 جرام الألياف: 1 جرام السكر: 1 جرام
في الختام، نكون قد قدمنا لك وصفتين للبيض على الطريقة الأيطالية يمكنك الأستمتاع بهما في وجية الأفطار أو حتى وجبة الغداء أو العشاء في رجيم الكيتو دايت.
للمزيد إقرأ:
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفطور الإيطالي الصحي؟
الفطور الإيطالي ممكون من الزبادي والفواكه الطازجة. لكي تكون أكثر صحة، يمكنك اختيار الزبادي قليل الدسم والفاكهة الموسمية. للحصول على وجبة كاملة يمكنك إضافة بعض الفواكه المجففة.
هل يمكنني تناول 6 بيضات يوميًا في حمية الكيتو؟
يشكل البيض مكونًا رئيسيًا في نظام الكيتو الغذائي، حيث يقترح موقع Healthline الصحي على الأشخاص الذين يتبعون الخطة أن يتطلعوا إلى تناول ست بيضات كاملة على الأقل يوميًا. معبأ بالعناصر الغذائية، يتوفر البيض على نطاق واسع ومتعدد الاستخدامات.
هل يمكنني تناول البيض في كل وجبة في حمية الكيتو؟
البيض غذاء صحي ويتناسب بشكل جيد مع نظام الكيتو الغذائي، لأنه يحتوي على ما يقرب من صفر من الكربوهيدرات ولكنه يوفر الدهون والبروتين. كما يوفر تناول البيض الكامل ثروة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة – لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن تضمين بيضة في نظامك الغذائي اليومي.
كم عدد الكربوهيدرات في البيض المخفوق في كيتو؟
يمكنك الاستمتاع بالبيض المخفوق كيتو. وذلك لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي 1 صافي الكربوهيدرات. أربع بيضات كبيرة مخفوقة تحتوي على حوالي 4 جرامات من الكربوهيدرات