إذا كنت تتبع رجيم الكيتو دايت وتبحث عن أفكار حلويات منخفضة الكربوهيدرات بدقيق جوز الهند. فهناك تجد العديد من وصفات حلويات كيتو بدقيق جوز الهند خالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات التي ستحب طعمها اللذيذ والمذهل وتحافظ على انخفاض نسبة الكربوهيدرات.
تسمح لك حلويات الكيتو بدقيق جوز الهند تناول حلوى لذيذة، مع الالتزام بروتين الكيتو وفقدان الوزن في نفس الوقت. يفترض الناس أنه يجب عليك التخلي عن الحلوى عندما تحاول تناول طعام صحي، ولكن ليس مع نظام الكيتو الغذائي.
إلا أن أحد الأشياء المفضلة في حمية الكيتو هو أنك لست بحاجة إلى تفويت الحلوى. هناك مجموعة متنوعة من الخيارات لحلوى الكيتو بجوز الهند هو فاكهة رائعة صديقة للكيتو.
بعد كل شيء، يحتوي نصف كوب من دقيق جوز الهند على 13 جرامًا من الدهون الصحية وحوالي 2.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية. تستخدم العديد من حلويات الكيتو وجوز الهند بدائل السكر، لذلك لا داعي للقلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم أو ارتفاع الكربوهيدرات (سترغب في حساب صافي الكربوهيدرات) أثناء الاستمتاع بهذه الحلويات اللذيذة.
أفضل حلويات كيتو بدقيق جوز الهند
هناك العديد من خيارات حلوى جوز الهند الرائعة منخفضة الكربوهيدرات هنا ، لذلك لن تشعر بالملل أبدًا وللحصول على المزيد من الوصفات الصديقة للكيتو، تابع القراءة:
1. كوكيز كيتو بدقيق جوز الهند
بسكويت طحين جوز الهند طري ، مطاطي ، زبداني ، ومصنوع من 5 مكونات فقط! لا سكر ولا حبوب ، إنها مصنوعة في وعاء واحد.
- الحصص: 12 حصة
- تجهيز: 5 دقائق
- يطبخ: 12 دقيقة
- المجموع: 17 دقيقة
المكونات:
- 1/2 كوب دقيق جوز الهند
- نصف كوب + 2 ملاعق كبيرة من التحلية المحببة من اختيارك استخدم السكر البني الخالي من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/3 كوب زبدة مملحة و مذابة
- 3 بيضات كبيرة
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة من اختيارك
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
- في وعاء خلط كبير، اخلطي المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج. تضاف المكونات الرطبة وتخلط حتى تتجانس. أضعاف من خلال رقائق الشوكولاتة.
- باستخدام يديك، شكلي 12 كرة صغيرة من العجين وضعيها على الصفيحة المبطنة. اضغطي على كل كرة في شكل بسكويت واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تبدو الحواف ذهبية قليلاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على الصينية لمدة 15 دقيقة، أو حتى يمكن تحريك البسكويت بسهولة. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.
القيمة الغذائية لكل حصة:
الحصة: 1 كزكيز | السعرات الحرارية: 164 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 7 جم | البروتين: 3 جرام | الدهون: 14 جم |صوديوم: 39 ملغ | البوتاسيوم: 2 ملغ | الألياف: 5 جم | فيتامين أ: 1 وحدة دولية | فيتامين سي: 1 ملغ | كالسيوم: 49 ملغ | حديد: 1 ملغ |صافي الكربوهيدرات: 2 جم.
إقرأ: حلويات كيتو بدقيق اللوز
2. بان كيك كيتو بدقيق جوز الهند
بان كيك دقيق جوز الهند المنفوشة خالية من والغلوتين. وتكون جاهز في 10 دقائق، مع 6 مكونات فقط مثل دقيق جوز الهند والجبن والبيض.
- وثت التحضير: 5 دقائق
- وثت الطبخ: 5 دقائق
- الحصص: 4 حصص
المكونات:
- انقر فوق المكونات التي تحتها خط لمعرفة مكان الحصول عليها.
- 4 بيضات كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 4 أوقية من الجبن الكريمي (مخففة بدرجة حرارة الغرفة)
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند الصحي
- 1/4 كوب كريمة ثقيلة (أو أي حليب من اختيارك)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة مزيج فاكهة الراهب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- دع الخليط يرتاح لبضع دقائق ، حتى تستقر الفقاعات وتتكاثف قليلاً.
- صب ملعقتين كبيرتين (1/8 كوب) من الخليط في المرة الواحدة في دوائر على مقلاة بالزيت على نار متوسطة منخفضة. طهي لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. (حان الوقت للقلب عندما تتشكل الفقاعات عند الحواف).
- كرر حسب الحاجة حتى يتم استهلاك كل الخليط.
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: 4 بان كيك 3 بوصة أو 1/4 وصفة كاملة | السعرات الحرارية 267 | الدهون 21 جم | البروتين 9 جم | إجمالي الكربوهيدرات 7 جم | صافي الكربوهيدرات | الألياف 3 جرام | السكر 2 جم
3. براونيز كيتو بدقيق جوز الهند
هذه البراونيز من دقيق جوز الهند غنية بنكهة، لن تصدق أنها منخفضة الكربوهيدرات. كما انها مصنوعة من مكونات بسيطة وفي وعاء واحد فقط.
- الحصص: 12 حصة
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- احمالي الوقت: 30 دقيقة
المكونات:
- 2 ملعقة طعام من دقيق جوز الهند
- 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني يمكن أن تستخدم زبدة اللوز أو بديل خالي من المكسرات
- 1/4 كوب من شراب القيقب كيتو
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/3 كوب من التحلية الحبيبية من اختيارك
- 1 كوب من رقائق الشوكولاتة من اختيارك
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ضعي صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة وضعيها جانبًا.
- في وعاء خلط كبير، اخلطي المكونات الجافة واخلطي جيدًا. في وعاء منفصل، اخفقي البيض وزبدة الفول السوداني وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا والمُحليات المحببة من اختيارك معًا حتى يصبح المزيج لامعًا. أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها معًا حتى تصبح ناعمة. اطوي رقائق الشوكولاتة في النهاية.
- انقلي خليط البراونيز إلى المقلاة المبطنة واخبزيها لمدة 25-27 دقيقة أو حتى يخرج العود الأسنان نظيفًا تمامًا.
- اتركي البراونيز تبرد في المقلاة تمامًا قبل تقطيعها إلى قطع.
القيمة الغذائية لكل حصة:
الحصة: 1 قطعة | السعرات الحرارية: 118 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 5 جم | البروتين: 6 جرام | الدهون: 9 جم | صوديوم: 183 ملغ | بوتاسيوم: 153 ملجم | الألياف: 2 جم | فيتامين أ: 45 وحدة دولية | الكالسيوم: 15 ملغ | الحديد: 1 ملغ | صافي الكربوهيدرات: 3 جرام.
تعرف على: حلويات كيتو كلاسيك
5. لفائف كيتو بالقرفة
من السهل صنع لفائف القرفة منخفضة الكربوهيدرات باستخدام عجينة من دقيق جوز الهند. قدميها دافئة مع كريمة الجبن المذابة فوقها. إنها علاج سماوي في أي وقت من اليوم.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 16 دقيقة
- الوقت الكلي: 31 دقيقة
- الحصص: 12 حصة
- السعرات الحرارية: 209
المكونات:
العجين:
- 60 جرام دقيق جوز الهند حوالي نصف كوب
- نصف كوب بديل السكر منخفض الكربوهيدرات
- 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر تستخدم القليل من أجل ارتفاع أفضل
- 250 جرام جبن موزاريلا مبشور حوالي 2 كوب
- 55 جرام جبن كريمي 2 أوقية
- 3 بيضات كبيرة مخفوقة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ، أضف القليل إذا لزم الأمر واستخدمها غير مملحة لتقليل الصوديوم
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا اختياري
الحشوة:
- 12 كوب محلي منخفض الكربوهيدرات
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية (يمكن حذفها لكنها تعطي مذاقًا أفضل للحشو)
للكريمة:
- 3 أونصات جبن كريمي طري
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 12 كوب من بودرة حلويات سويرف
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- قليل الكربوهيدرات من حليب اللوز أو جوز الهند إذا لزم الأمر
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية خبز 9 × 13 بوصة إذا لزم الأمر.
- اخلطي دقيق جوز الهند والمحليات منخفضة الكربوهيدرات والبيكنج باودر في وعاء صغير. اجلس جانبا.
- تذوب جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي في الميكروويف على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة. يقلب. ضعها مرة أخرى في الميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقة أخرى. يقلب.
- يُضاف البيض المخفوق والزبدة وخلاصة الفانيليا (في حالة الاستخدام) ومزيج دقيق جوز الهند حتى تتكون عجينة. يجب أن يكون العجين رطبًا ولزجًا بعض الشيء. إذا كانت جافة ، جرب إضافة بيضة أخرى أو المزيد من الزبدة.
- افردي العجينة على شكل مستطيل حوالي 9 × 12 بوصة.
- في وعاء صغير ، يُمزج المُحلي البني منخفض الكربوهيدرات مع القرفة. وزعي الزبدة بالتساوي على العجينة ثم رشي مزيج القرفة عليها.
- دحرج العجين على شكل جذع يبدأ من أحد الأطراف الأقصر. قطعيها إلى شرائح بسماكة 1 بوصة.
- تقلب في صينية الخبز المعدة. تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 14-16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. دعه يبرد قليلاً على رف سلكي.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة بخلاط كهربائي. اخفقي مسحوق التحلية وخلاصة الفانيليا. أضف القليل من الحليب منخفض الكربوهيدرات (جوز الهند أو اللوز) إذا لزم الأمر لتخفيف التزيين.
القيمة الغذائية لكل حصة:
الحصة: 1 لفة | السعرات الحرارية: 209 | كربوهيدرات: 4 جم | بروتين: 7 جم | الدهون: 17 جم | الدهون المشبعة: 10 جم | كوليسترول: 90 ملغ | صوديوم: 262 مجم | البوتاسيوم: 249 ملغ | الألياف: 1 جم | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 590 وحدة دولية | كالسيوم: 213 ملجم | حديد: 0.6 ملغ
6. مافن كيتو بدقيق جوز الهند والتوت الأزرق
مافن دقيق جوز الهند هذه مع التوت الأزرق خالية من منتجات الألبان، والكيتو، وخالية من الغلوتين.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 25 دقيقة
- الحصص: 12 حصة
- حجم الحصة: 1 كعكة
المكونات:
المكونات الجافة
- كوب من دقيق جوز الهند الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز كوب
- 2 ملاعق كبيرة من سكر الكيتو
المكونات السائلة:
- 6 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند فاتر وليس ساخن.
- كوب حليب جوز هند غير محلى أو كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
الإضافات:
- كوب من العنب البري الطازج أو المجمد، اترك القليل منه جانباً لتزيين الجزء العلوي من الكعك إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 355 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي المكونات الجافة معًا: دقيق جوز الهند ، مسحوق الخبز ، والإريثريتول. اجلس جانبا.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض (بدرجة حرارة الغرفة) مع كريمة جوز الهند كاملة الدسم وزيت جوز الهند المذاب والفانيليا.
- اخفقي المكونات المبللة مع دمجها في المكونات الجافة حتى تجتمع معًا وتشكل خليطًا ثابتًا من الكعك بدون كتل.
- قلّب العنب البري (اترك القليل منها جانبًا لتزيين الكعك في الخطوة التالية). أيضًا ، إذا تم تجميد العنب البري ، يمكنك دحرجة العنب البري المجمد في 1 ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند لمنعها من إطلاق الكثير من العصير في الخليط.
- املأ صينية 12 كعكة مافن بالتساوي مع علب ورق المافن.
- تزيين الجزء العلوي من كل فطيرة مع القليل من التوت الأزرق إضافية إذا رغبت في ذلك.
- اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة أو حتى يخرج العود من وسط الكعك نظيفًا.
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: 1 مافن | السعرات الحرارية: 87 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 6.8 جم | الألياف: 2.7 جم | صافي الكربوهيدرات: 4.1 جرام | البروتين: 5 جم | الدهون: 8.4 جرام | السكر: 2.5 جرام.
أيضاً إقرأ: دجاج مخبوز بالأعشاب (غداء أو عشاء الكيتو)
7. كيتو دوناتس مع صقيل الشوكولاتة
طعم هذا الدوناتس كيتو مذهل يشبه طعم الدوناتس العادي. فهو ناعمة ورطبة وغني بالشوكولاتة.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- الوقت الكلي: 30 دقيقة
- الحصص: 10 دونات
- السعرات الحرارية: 221 كيلو كالوري
المكونات:
الكعك:
- زيت للقلي
- 4 بيضات كبيرة
- نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة (112 جرام)
- 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الستيفيا جلسريت (تعادل نصف كوب سكر)
- كوب دقيق جوز الهند
- كوب مسحوق كاكاو طبيعي غير معالج وغير محلى
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
للتزيين:
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (4.5 أونصة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
طريقة التخضير:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن 10 تجاويف من قالب سيليكون دونات.
- اخفقي البيض والزبدة المذابة والحليب وستيفيا معًا.
- اخفقي في دقيق جوز الهند ومسحوق الكاكاو والملح وصودا الخبز.
- املأ تجاويف المقلاة ممتلئة. اخبز الكعك حتى ينضج ويخرج عود أسنان نظيفًا ، حوالي 17 دقيقة.
- ضع المقلاة على رف التبريد واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء كبير، تذوب رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، كل 30 ثانية ، مع التقليب بعد كل جلسة. أضيفي زيت الأفوكادو إلى المزيج.
- مرر سكينًا برفق حول حواف ومركز كل دونات. حررهم بعناية من المقلاة. اغمس كل دونات في التزجيج.
- إذا رغبت في ذلك، قم برش الكعك مع طبقة خارجية مثل جوز الهند المبشور أو المكسرات المقطعة ، أو قم برشها بزبدة الفول السوداني المذابة.
- تبرد الكعك حتى يتماسك خليط الشوكولاتة، حوالي 30 دقيقة ، ثم قدمه.
القيمة الغذائية لكل حصة:
التقديم: 1 حبة | السعرات الحرارية: 221 كيلو كالوري | الكربوهيدرات: 8 جم | البروتين: 5 جم | الدهون: 17 جم | الدهون المشبعة: 11 جم | الصوديوم: 116 ملجم | الألياف: 3 جرام | السكر: 5
8. كيك طحين جوز الهند
كيك طحين جوز الهند اللذيذة رطبة بشكل رائع ورقيقة، وهي وجبة رائعة لأي شخص يحب جوز الهند.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- وقت الراحة: 15 دقيقة
- الوقت الكلي: 50 دقيقة
- الحصص: 8 شرائح
- السعرات الحرارية: 140 كيلو كالوري
المكونات:
- زبدة غير مملحة للقلي
- 4 بيضات كبيرة
- 1 كوب حليب جوز هند معلب غير محلى كامل الدسم
- نصف ملعقة صغيرة من الستيفيا
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند)
- ربع كوب دقيق جوز الهند (84 جرام)
- ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ادهني بسخاء قاع وجوانب قالب كيك دائري غير لاصق مقاس 8 بوصات بالزبدة غير المملحة.
- في وعاء متوسط الحجم، باستخدام خفاقة يدوية، اخفقي البيض وحليب جوز الهند والستيفيا والفانيليا معًا.
- اخفقي في دقيق جوز الهند. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
- إذا كان الخليط يبدو كثيفًا جدًا، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء
- باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي ملح الكوشر والبيكنج باودر.
- باستخدام نفس الملعقة المطاطية، انقل الخليط إلى صينية الكيك المحضرة. قم بتنعيم الجزء العلوي.
- اخبز حتى تصبح الحواف ذهبية اللون واسحبها بعيدًا عن المقلاة وإدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا، حوالي 20 دقيقة. لن تحمر الكعكة من الأعلى.
- ضع المقلاة على رف التبريد. اترك الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبه ، بحيث يكون الجانب السفلي لأسفل، على رف التبريد واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة أخرى قبل تقطيعه إلى 8 شرائح.
القيمة الغذائية لكل حصة:
الحصة: شريحة واحدة | السعرات الحرارية: 140 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 9 جم | بروتين: 6 جم | الدهون: 9 جم | الدهون المشبعة: 6 جم | الصوديوم: 268 ملجم | الألياف: 4 جم | السكر: 3 جرام.
للمزيد إطلع على:
- ستيك ريب آي بالزبدة والأعشاب والثوم – غداء أو عشاء الكيتو
- شوربة عدس كيتو
- خبز تورتيلا كيتو
- كيك كيتو بطحين اللوز
الأسئلة الشائعة:
هل جوز الهند مناسب لحمية الكيتو؟
نعم، جوز الهند هي بالتأكيد كيتوف نصف كوب من جوز الهند يحتوي على 13 جرامًا من الدهون الصحية وحوالي 2.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
هل سكر جوز الهند جيد للكيتو؟
لا، سكر جوز الهند ليس مسموح في الكيتو على الرغم من أنه طبيعي، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات كما ان سكر جوز حلو جدًا بحيث لا يمكن دمجها بشكل معقول في نمط حياة منخفض الكربوهيدرات او الكيتو.
هل رقائق جوز الهند جيدة للكيتو؟
نعم، رقائق جوز الهند المحمصة منخفضة الكربوهيدرات، صديقة للكيتو. ليست هناك حاجة إلى إصافة السكريات المضافة أو غيرها من المكونات – فقط رقائق جوز الهند المجففة المخبوزة في الفرن. في حصة واحدة من رقائق جوز الهند المحمصة، تحصل على 19 جرامًا من الدهون التي تغذي الكيتوزيه، و 5 جرام من الألياف.
هل يكسر ماء جوز الهند الكيتوزيه؟
فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات ، فإن ماء جوز الهند ليس صديقًا للكيتو لأنه قد يمثل ما يصل إلى ثلث صافي استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات إذا كنت تلتزم بنظام كيتو الغذائي الصارم.
ماذا دقيق جوز الهند لا بأس به على الكيتو؟
دقيق جوز الهند يحتوي فقط على 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة مقارنة بـ 23 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لجميع أنواع الدقيق. يمكنك استخدامه لعمل نسخ منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو من جميع الأطعمة المفضلة لديك.
هل يمكنني استخدام دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي؟
نعم ، جميع الوصفات في هذه المجموعة تستخدم دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي. لا يمكنك استبدال دقيق اللوز 1: 1 في العديد من الوصفات ، لذا فهذه ستساعدك على استبداله بشكل صحيح.
هل دقيق اللوز مفيد لانقاص الوزن؟
لا يوجد طعام محدد يمكن أن يضمن فقدان الوزن لأنني تعلمت أن فقدان الوزن يتطلب تغييرًا كاملاً في خطة تناول الطعام وممارسة الرياضة. بعض الأسباب التي تجعل الناس مثلي يستخدمون دقيق اللوز هو أنه منخفض الكربوهيدرات وخالي من الحبوب. ومع ذلك ، من المهم معرفة أن دقيق اللوز غني بالسعرات الحرارية. لذا ، إذا كان هدفك هو إنقاص وزنك ، فإن خطة الأكل والتمارين الرياضية كلها مهمة. يمكنك استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية الخاص بك عن الشخص الذي يناسبك.