إذا كنت تبحث عن حلويات كيتو سهلة وسريعة، فأنت في المكان الصحيح. تحتوي قائمة حلويات الكيتو هذه على وصفات سريعة وسهلة ولذيذة – من الكيك إلى الوكيز وغيرها من الحلويات. وأفضل جزء هو أن غالبية حلويات الكيتو تستغرق أقل من 20 دقيقة
من قال أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعني عدم وجود حلويات. حتى مع الحد من الكبةهيدرات/ السكر والحبوب والأطعمة المصنعة، فإن من الممكن إرضاء رغبتك في تناول حلوى منخفضة الكربوهيدرات.
اتضح أن الحد من الكربوهيدرات ورفع نسبة الدهون يساهمان في إنقاص الوزن وصحة جيدة بشكل عام. يفسر فهم أولويات الوقود في الجسم هذه الظاهرة. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرخيصة لجسمك.
عندما يتم هضم الكربوهيدرات، فإنها تتحول إلى جلوكوز (سكر) ويتم حرقها للوقود. إذا كنت تستهلك الكثير من الكربوهيدرات، فلن يتم استخدام أي مغذيات كبيرة أخرى (بروتين أو دهون)، لذا فإن الدهون باقية وتزيد إذا فشلت في حرق جميع الكربوهيدرات.
أفضل وصفات حلويات كيتو سهلة وسريعة
فيما يلي فدم لك أفضل حلويات الكيتو التي يمكن تحضرها في منزلك بسهولة وفي وقت قصير:
1. تشيز كيك كيتو قليل الكربوهيدرات مع غاناش الشوكولاتة
يعد التشيز كيك الكيتو دسم ومنخفضة الكربوهيدرات بمذاقه أفضل من تشيز كيك العادية، ولكن بدون السكر أو الكربوهيدرات. إنه عادي لذيذ، مع الفراولة الطازجة، أو مع غاناش الشوكولاتة الداكنة.
- وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 1 ساعة
المحصول: 10 شرائح
المكونات:
القشرة:
- 2 كوب دقيق لوز
- ½ كوب جوز أمريكي ، مطحون ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- 1/2 كوب إريثريتول كيتو لوجيك
الحشوة:
- 5 عبوات سعة 8 أونصات جبن كريمي ، بدرجة حرارة الغرفة
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 8 أونصات قشدة حامضة ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب محلى الاريثريتول
- غاناش الشوكولاتة (اختياري):
- 8 أونصات شوكولاتة داكنة ، 70٪ كاكاو أو أكثر
- 2 كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير:
قشرة كعكة الجبن:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت ، ابدأ بخلط دقيق اللوز والجوز معًا حتى يتجانسوا جيدًا. أضيفي الزبدة المذابة والإريثريتول واخلطيهم جيدًا.
- بعد أن يتحول الخليط إلى قوام عجين، يُوزّع المزيج بالتساوي في قالب سبرينغ فورم 9 بوصة. تأكد من تعبئة الخليط بإحكام في القاع باستخدام ظهر الكوب إذا لزم الأمر. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
حشوة التشيز كيك:
- اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة. في خلاط قائم ، اخفقي جبنة الكريمة والإريثريتول معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. لا تفرط في الخلط حيث سيؤدي ذلك إلى حدوث تشققات في المنتج النهائي.
- أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها حتى تتجانس.
- أضف ببطء بيضة واحدة في كل مرة على سرعة منخفضة، مع التأكد من عدم إضافة الكثير من الهواء.
- أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى تتجانس.
- يُسكب المزيج في القشرة ويُخبز لمدة 45-50 دقيقة. يجب أن يهتز المركز قليلاً ويجب أن تكون الحواف ذهبية عند الانتهاء.
- بعد أن يطهى التشيز كيك أخرجه ودعه يبرد في الفرن لمدة ساعة.
- أخرجي كعكة الجبن من الفرن واتركيها تبرد تمامًا على المنضدة. بمجرد أن تبرد ، يمكنك وضعها فوقها غاناش الشوكولاتة و / أو الفراولة أو تركها كما هي. للحصول على قوام كريمي ، ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل الأكل.
غاناش الشوكولاتة:
- تُسخن الكريمة الثقيلة والشوكولاتة الداكنة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. خفقت للجمع. إذا لزم الأمر ، سخني زيادات 20-30 ثانية واخفقي مرة أخرى حتى تصبح سميكة ومتجانسة جيدًا.
- تصب فوق كعكة الجبن وهي ساخنة. تشيز كيك بارد مع طبقة جاناش في الثلاجة.
القيمة الغذائية لكل حصة:
لكل شريحة (عادي): السعرات الحرارية 671 | دهون 63 ج | كربوهيدرات 65 جم | ألياف 2.7 جم | كحول سكر 55 جم | صافي الكربوهيدرات 7.3G | بروتين 16 جم.
إقرأ: حلويات كيتو كلاسيك
2. كرات التشيز كيك بجوز الهند كيتو
عندما تفكر في الحلويات الصديقة للكيتو، قد تكون كعكة الجبن واحدة من أولى الحلويات التي تخطر ببالك. بعد كل شيء، أحد المكونات الرئيسية هو الجبن الكريمي، الموجود في قائمة طعام كيتو.
هناك أشياء أخرى يجب مراعاتها (كمية السكر والكربوهيدرات في القشرة، على سبيل المثال). لكن يبدو أنه خيار حلوى معقول في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 0 دقيقة
- الحصص: 15 حصة
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- نصف كوب زيت جوز الهند
- 4 أونصات جبنة كريمية طرية
- 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 1/2 كوب إريثريتول كيتو لوجيك
- كوب دقيق لوز
- نصف كوب شوكولاتة (خالية من السكر أو غير محلاة)
- 4 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند ، مقسمة
- 2 ملاعق كبيرة من المكسرات المفرومة (جوز البقان والجوز)
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والإريثريتول وزيت جوز الهند والزبدة معًا.
- بمجرد التقليب معًا، أضيفي دقيق اللوز واخلطي حتى يصبح لديك عجينة سميكة.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من رقائق جوز الهند وقلبي حتى يتجانس.
- برد الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. هذا يجعل من السهل تشكيل الكرات للغطس.
- في غضون ذلك، قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف بفواصل زمنية مدتها 15 ثانية.
- بمجرد أن يبرد الخليط، اصنع كرات بحجم القضمة واغمسها في الشوكولاتة.
- ضعيها على ورق البرشمان وضعي فوقها ما تبقى من رقائق جوز الهند والمكسرات. احفظه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم.
القيمة الغذائية لكل حصة
لكل كرة تشيز كيك: السعرات الحرارية 154.5 | دهون 13.3 جم | كربوهيدرات 7.5 جم | ألياف 1.2 جرام | صافي الكربوهيدرات 1 جم | بروتين 1.7 جم
أنظر أيضا: حلى كيتو بالفول السوداني
3. موس شوكولاتة كيتو خالي من الشعور بالذنب
- وقت التحضير: 10 دقائق
الحصص: 4 حصص
المكونات:
- 8 أونصات جبنة كريمية
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا ، مقسمة
- 1/3 كوب من الإريثريتول
- 1/4 كوب كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية (اختياري)
- 2/3 كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والزبدة بخلاط كهربائي (على سرعة أقل) حتى يصبح المزيج ناعمًا. حوالي دقيقتين. ثم أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا والإريثريتول والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان (في حالة الاستخدام) واخلطهم حتى يمتزجوا بالكامل.
- في وعاء منفصل، اخلطي الكريمة الثقيلة على سرعة متوسطة منخفضة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من خلاصة الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتشكل قمم قاسية ويصبح لديك كريمة مخفوقة سميكة.
- قم بطي الكريمة المخفوقة ببطء في خليط جبنة الشوكولاتة حوالي 1/3 في المرة حتى تمتزج بالكامل.
- انقلي المزيج إلى أطباق التقديم وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 2-3 ساعات.
القيمة الغذائية لكل حصة: السعرات الحرارية 461 | دهون 45 جم | كربوهيدرات 7 جم | ألياف 2G | صافي الكربوهيدرات 5 جرام | بروتين 7 جم.
إطلع على: حلويات كيتو بدقيق جوز الهند
4. آيس كريم كيتو بنكهة الفراولة الناعم {قليل الكربوهيدرات}
المكونات:
- 2 ملعقة فانيلا
- 1 كوب فراولة مجمدة
- نصف كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير:
- اخفق جميع المكونات معًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تواجه مشكلة في مزج كل شيء جيدًا ، أضف المزيد من الكريمة المكثفة.
- يُسكب المزيج في قالب رغيف ويوضع في الفريزر حتى يتجمد. دعه يذوب لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
القيمة الغذائية لكل حصة: 283 سعرات حرارية | الدهون 22.4 جم | كربوهيدرات 13.7 جم | ألياف 3.7 جرام | سكر كحول 2 جم | الكربوهيدرات الصافية 8G | بروتين 7 جم
5. كوكيز الشوكولاتة كيتو {منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين}
من السهل صنع كيوكيز الكيتو هذه ولديها الملمس والنكهة المثالية لإرضاء تلك الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 12 دقيقة
المحصول: 24 كوكيز
المكونات:
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب Erythritol
- 2 بيض
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 أكواب طحين لوز
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 أونصات من الشوكولاتة ، 86٪ كاكاو
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإعداد ورقة خبز كبيرة بساط سيليكون أو ورق برشمان يتسع لـ 24 قطعة كوكيز.
- يُمزج الزبدة والإريثريتول في وعاء كبير. باستخدام ظهر ملعقة كبيرة ، اهرسيها معًا لجعل الدهن أسهل.
باستخدام خلاط كهربائي يدوي أو قائم ، زبدة كريمة وإريثريتول حتى تمتزج جيدًا وأصفر شاحب. يستغرق هذا وقتًا أطول من وصفات ملفات تعريف الارتباط التقليدية ، وهو ما يقرب من 4-5 دقائق. - أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا جيداً.
في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة (طحين اللوز مع الملح) واخلطي جيدًا. - تُضاف المكونات الجافة إلى أن تُبلل وتُمزج جيدًا بالملعقة.
- بسكين حاد ، قطّعي لوح الشوكولاتة إلى قطع وقلّبيها في عجينة البسكويت.
- تُسكب ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت على صينية الخبز لعمل 24 قطعة كوكيز. يمكنك تسطيحها إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن الاحتفاظ بها على شكل كرة ينتج عنه ملف تعريف ارتباط أكثر سمكًا ورقاقاً.
- اخبز لمدة 12-14 دقيقة. بمجرد أن تبرد ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
القيمة الغذائية لكل كوكيز: السعرات الحرارية 142 | دهون 12 جم | كربوهيدرات 9.25 جم | ألياف 2G | سكر كحول 5 جم | صافي الكربوهيدرات 2.25 جم | بروتين 4 جرام.
أيضا تعرف على: حلى كيتو بدون دقيق لوز
6. موس كيتو زبدة الفول السوداني | سهل ومنخفض الكربوهيدرات وخالي من السكر
وصفة زبدة الفول السوداني كيتو موس غنية ، كريمية ، ولذيذة للغاية. وأفضل جزء هو أنه من السهل جدًا صنعه! من البداية إلى النهاية ، يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط ويتطلب بعض المكونات البسيطة الملائمة لحمية الكيتو.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 0 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
- الحصص: 2 حصص (2 كوب)
المكونات:
- ربع كوب (120 مل) كريمة خفق ثقيلة
- 6 أونصة (168 جم) جبن كريمي كامل الدسم
- نصف كوب (96 جم) زبدة الفول السوداني بدون سكر
- ⅓ كوب حلواني سويرف (50 جرام)
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- ملح للتذوق
كريم الشوكولاتة/ اختياري:
- نصف ملعقة صغيرة (3 جم) زبدة
- 1 ملعقة كبيرة (14 جرام) رقائق شوكولاتة كيتو
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي كريمة الخفق الثقيلة بخلاط يدوي حتى تتشكل قمم قاسية.
- في وعاء كبير منفصل ، أضف المكونات الأخرى، واستخدم الخلاط اليدوي لخفقها حتى تصبح ناعمة ومختلطة.
- بمجرد المزج ، أضيفي الكريمة المخفوقة، واخفقي الكريمة في خليط زبدة الفول السوداني حتى تمتزج جيدًا.
- عندما يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا، قسّمه إلى 4 أكواب بارفيه، وأضف رذاذ الشوكولاتة إلى كل كوب إذا كنت تقوم بتحضيره.
- لعمل خليط الشوكولاتة نضيف رقائق الشوكولاتة والزبدة إلى طبق صغير والميكروويف حتى تذوب الزبدة – حوالي 30 ثانية.
- تخلط مع ملعقة حتى تتشكل كريمة الشوكولاتة.
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: ½ كوب السعرات الحرارية: 410 الدهون: 36.5 الكربوهيدرات: 6.5 الألياف: 1.5 البروتين: 9
للمزيد إقرأ: وصفات دجاج كيتو
7. براوني كيتو بالشوكولاتة
براوني الكيتو هذه مصنوعة في 5 دقائق هذا الخليط من الكعك غني بنكهة الشوكولاته. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على 4 جرام في صافي الكربوهيدرات فقط.
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 0 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 5 دقائق
- الكمية: 1 براوني
المكونات:
- ملعقة كبيرة ممتلئة (17 جرام) زبدة مملحة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) رقائق شوكولاتة بدون سكر
- أكثر بقليل من نصف كوب (40 جم) من دقيق اللوز
- 2 ملعقة كبيرة (20 جرام) سويرف الحلواني
- ملعقة كبيرة ممتلئة (6 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
- ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- قطّع الزبدة إلى مربعات صغيرة وأضفها إلى وعاء متوسط الحجم
- بعد ذلك، أضيفي رقائق الشوكولاتة والميكروويف لمدة 20-30 ثانية (أو حتى تذوب الزبدة)
- بمجرد أن تذوب الزبدة، استخدم ملعقة لخلطها مع رقائق الشوكولاتة
- عندما تتحد الزبدة ورقائق الشوكولاتة لتشكيل “صوص الشوكولاتة” ، أضف باقي المكونات
- استخدم الآن ملعقة لفصل المكونات مع بعضها البعض حتى يتطور الخليط
- قدمه واستمتع به
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: 1 وعاء السعرات الحرارية: 468 الدهون: 44 الكربوهيدرات: 11 الألياف: 7 البروتين: 9
شاهيد أيضا:بسبوسة كيتو
8. ألواح كيتو بالليمون
هذه هي أفضل ألواح الليمون، صحية، منخفضة الكربوهيدرات من السهل جدًا صنعها، ولا يوجد سكر مضاف إليها، لذا فهي صديقة للأطفال تمامًا أيضًا
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
- الحصص 9 قطع ليمون
المكونات:
القشرة:
- 3 ملاعق كبيرة (42 جم) زبدة مملحة ذائبة
- نصف ملعقة صغيرة (2 جم) من خلاصة الفانيليا النقية
- 1 صفار بيض
- أقل من 1 كوب (100 جرام) من دقيق اللوز المقشر
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) حلويات إريثريتول
الحشوة:
- 3 بيضات
- عصير 3 ليمونات (80 جرام)
- نكهة ¼ ليمون
- ربع كوب (100 جرام) حلويات اريثريتول
- أقل من 1 كوب (105 جم) من دقيق اللوز المقشر
طريقة التخضير:
القشرة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة (177 درجة مئوية).
- اخفقي مكونات القشرة الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم.
- أضيفي المكونات الرطبة واخلطيها بملعقة حتى تتكون عجينة.
- قم بتبطين صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بوصة بورق زبدة وقم بتغطيتها بمواد غير لاصقة
- رذاذ الخبز.
- أضيفي كرة العجين إلى الصينية واضغطي عليها للخارج بحيث تغطي قاع الصينية.
- اخبزي القشرة لمدة 10 دقائق – ابدأي في تحضير الحشوة أثناء الطهي.
الحشوة:
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي المكونات المبللة حتى تصبح قشدية ومتجانسة.
- ثم أضيفي مكونات الحشوة الجافة، واخفقيها مرة أخرى – يجب أن تكون الحشوة “رطبة”.
- صب الحشوة فوق القشرة.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الانسحاب بعيدًا عن ورق الزبدة.
- اتركها تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل – وحتى عدة أيام – ثم قطعيها إلى 9 قطع ليمون.
- حلق الحلويات المنخل فوق الجزء العلوي من القضبان قبل التقديم مباشرة.
- من الأفضل تقديم البارات باردة.
القيمة الغذائية لكل حصة
حجم الحصة: 1 قطعة | السعرات الحرارية: 210 | الدهون: 11 | الكربوهيدرات: 5 | الألياف: 2.5 | البروتين: 7
إقرأ: كنافة كيتو
9. فلان كيتو
وصفة الكيتو فلان غنية، كريمية، ومحلاة بشكل مثالي. وكل هذا يحتوي على 2 صافي الكربوهيدرات.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 40 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
- الحصص: 3 حصص
المكونات:
كريم الكراميل:
- نصف كوب (60 جم) حبيبات سويرف
- نصف كوب (80 مل) ماء
- 2 ملعقة كبيرة (32 جرام) زبدة
الكاسترد:
- 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
- نصف كوب (50 جم) حبيبات سويرف
- 2 ملعقة صغيرة (8 جم) خلاصة فانيليا نقية
- 2 بيضة كاملة
- 1 صفار بيض
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في قدر صغير، أضيفي الماء ونصف كوب من الحبيبات.
- اتركيه على نار هادئة ثم أضيفي الزبدة.
- حرك حتى يصبح لونها أسمر، لكن لا شيء أكثر من ذلك لأنها يمكن أن تحترق بسرعة.
- بمجرد أن يصل لون الكراميل إلى هذا اللون، اسكبه بالتساوي في قاع ثلاثة قوالب رامكين.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، ضعه في قوالب خزفية، واملأ الطبق بالماء الدافئ حتى يصل إلى نصف الرامكينز تقريبًا.
- في وعاء متوسط الحجم، أضيفي واخفقي الكريمة والسويرف والفانيليا حتى يتجانس كل شيء.
- في وعاء صغير، اخفقي البيض وصفار البيض معًا.
- اسكبي / اخفقي مزيج البيض ببطء في خليط الكريما وقلبي حتى تمتزج تمامًا.
- بعد ذلك، اسكبي الكريمة بالتساوي فوق الرامكينز المحشوة بالكراميل.
- قم الآن بخبز الطبق لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا (قم بفحصه كل خمس دقائق أو نحو ذلك في هذه المرحلة) حتى تصبح الفلان متماسكة مع مركز هزاز.
- بمجرد أن ينضج الفلان على هذا الملمس ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، عندما يبرد، مرر سكينًا حادًا حول حافة السلطانية ، واقلبها رأسًا على عقب على طبق، وقدمها.
القيمة الغذائية لكل حصة:
حجم الحصة: 1 فلان السعرات الحرارية: 270 الدهون: 42 الكربوهيدرات: 2 الألياف: 0 البروتين: 6.5
للمزيد شاهيد: