دور النظام الغذائي المضاد للالتهابات

الالتهاب جزء من عملية شفاء جسمك. عندما تجرح نفسك، تصبح المنطقة ملتهبة، وتتحول إلى اللون الأحمر وتتورم. في حين أن هذه هي الطريقة التي يصلح بها جسمك نفسه، يمكن أن تكون مشكلة إذا استمرت المشكلة لفترة طويلة. إليك دور النظام الغذائي المضاد للالتهابات في علاج الالتهابات في الجسم.

يمكن أن يكون الالتهاب طويل الأمد عاملاً مساهماً في حدوث حالات خطيرة مثل أمراض القلب أو السرطان. لحسن الحظ ، هناك أطعمة يمكنك تناولها لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب. يمكن أن يكون تناول هذه الأطعمة طوال حياتك مفيدًا في مكافحة الالتهاب المفرط.

الالتهاب هو جزء من آلية الشفاء في الجسم – سبب تورم الكاحل وتحوله إلى اللون الأحمر عند إصابته. لكن عملية الإصلاح الالتهابي هذه قد تنحرف في بعض الأحيان، وتستمر لفترة طويلة جدًا وتؤذي بدلاً من المساعدة. عندما يحدث الالتهاب بسبب مشكلة مستمرة، يمكن أن يساهم في حدوث مشاكل صحية.

تم ربط العديد من الأمراض الرئيسية التي تصيبنا؛ بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب وأمراض المناعة الذاتية ومرض الزهايمر؛ بالالتهابات المزمنة. ومع ذلك، في بعض الأحيان يستمر الالتهاب، يومًا بعد يوم، حتى عندما لا يهددك الغازي الأجنبي. عندها يمكن أن يصبح الالتهاب عدوك.

قد تساعد إضافة الأطعمة المضادة للالتهابات بانتظام إلى نظامك الغذائي في إيقاف هذه العملية. يعتمد النظام الغذائي المضاد للالتهابات على الأطعمة الكاملة. لذلك اختر الأطعمة المناسبة المضادة للالتهابات، حتى تتمكن من تقليل خطر إصابتك بالمرض.

ما هو الالتهاب؟

على وجه الخصوص، يعتبر الالتهاب من آليات الدفاع المدمجة في الجسم. إلى جانب ذلك، فإنه يتضمن عمليات كيميائية مختلفة تعزز تدفق الدم إلى المناطق التي تحتاج إلى الشفاء، وتقاوم الالتهابات، وتسبب الألم كمؤشر تحذير على وجود خطأ ما في الجسم.

يكون مفيدًا عندما يلعب دورًا وقائيًا في شفاء الجروح، مثل الجروح أو الخدوش أو الأمراض مثل نزلات البرد. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن طويل الأمد إلى الإضرار بالأعضاء والأنسجة.

إقرأ: حمية باليو

ما الذي يسبب الالتهاب؟

قد يتسبب رد فعل جسمك تجاه العدوى أو الإصابة في حدوث التهاب، أو قد يكون بسبب زيادة الوزن وأمراض المناعة الذاتية الأخرى.

وبالتالي، فإن العملية التي من خلالها تلتئم الخلايا والأنسجة تنطوي على التهاب. عندما تكتشف أجسامنا عدوى غريبة، فإنها تبدأ على الفور في استجابة بيولوجية للقضاء عليها قبل أن تتلف أي أعضاء. نتيجة لذلك، يصبح الجسم أو المنطقة التي تدخل فيها البكتيريا أو الجراثيم إلى نظامنا ملتهبًا.

ومع ذلك، في بعض الأحيان، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى انخفاض مستوى المناعة، يخطئ الجسم في تفسير الخلايا أو الأنسجة على أنها خطرة. أخيرًا، يمكن أن يتسبب هذا الخلل الوظيفي في حدوث التهاب مزمن أو متكرر ، مما يؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية ومتلازمات التمثيل الغذائي مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة.

دور النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟

البروتينات الخالية من الدهون، والكربوهيدرات المعقدة، والوجبات الغنية بالعناصر الغذائية، والبقوليات، ووفرة من الفواكه والخضروات هي الأولوية في النظام الغذائي المضاد للالتهابات. لن يتم تناول اللحوم الحمراء إلا مرة أو مرتين في الأسبوع، إلى جانب الأطعمة المصنعة والكميات الزائدة من السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض والدقيق الأبيض) والكربوهيدرات المكررة. علاوة على ذلك ، يهدف هذا النظام الغذائي المغذي إلى تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم.

بينما أظهرت الدراسات أن الالتهاب المزمن الأساسي مرتبط بالأمراض المزمنة التي تصيب الجسم بأكمله، وهو السبب الجذري للعديد من الأمراض، بما في ذلك اضطرابات المناعة الذاتية، والسكري، وأمراض الكلى المزمنة، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، والسرطان، والاضطرابات التنكسية العصبية. من خلال تعديل نمط حياتك، مثل الحصول على قسط كافٍ من النوم وممارسة الرياضة وتقليل التوتر وتناول الأطعمة التي ثبت أنها تقلل الالتهاب، يمكنك تقليل الالتهاب إلى حد ما.

علاوة على ذلك، فإن إحدى أبسط الطرق للسيطرة على الالتهاب في الجسم هي تضمين الأطعمة المضادة للالتهابات في نظامك الغذائي. أيضا ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والبروتينات الخالية من الدهون، والدهون الصحية، والتوابل كلها وفيرة في الوجبات المضادة للالتهابات. يمكنك أيضًا تضمين أطعمة مثل الخضار الورقية الداكنة والفواكه والخضروات مثل الكرز والرمان والتوت والبنجر والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب.

وبالمثل، فإن العديد من الأمراض التي تفاقمت بسبب الالتهاب المزمن قد تستفيد من النظام الغذائي المضاد للالتهابات كعلاج داعم.

يحدث الالتهاب في الأمراض التالية:

• التهاب المفصل الروماتويدي
• التهاب القولون
• الذئبة
• تصلب الجلد
• الربو
• التهاب المريء اليوزيني
• مرض كرون
• ألم مزمن
• سكتة دماغية
• داء السكري من النوع 2
• التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو
• متلازمة الأيض
• الصدفية.

إطلع على: الفرق بين الكيتو والكارنيفور

الأطعمة التي تحارب الالتهابات

وبالتالي، فإن الأطعمة التي تعتبر مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. علاوة على ذلك، فإنهم بذلك يحموننا من مجموعة متنوعة من الأمراض. وبالتالي، فإن الأطعمة المضادة للالتهابات مفيدة للجسم والدماغ لأداء أفضل ما لديهم. لذلك، دعنا نتعرف على أفضل الأطعمة لنظام غذائي يقلل الالتهاب.

• الفواكه مثل الأفوكادو، والتفاح، والحمضيات، والتوت، والفاصوليا، والمشمش، والفواكه الاستوائية.
• الخضار مثل الطماطم والبروكلي والبطاطا والبطاطا الحلوة.وبالمثل، يمكن تضمين البقوليات مثل الحمص والعدس وفول البينتو وفول الصويا.
• الحبوب الكاملة مثل الشعير والدخن والحنطة السوداء والشوفان والأرز البني والذرة الرفيعة والقمح والجاودار.
• تشمل البذور بذور اليقطين والسمسم وعباد الشمس.
• المشروبات مثل الشاي والقهوة والماء.
• الأعشاب والتوابل.
• زيت الزيتون البكر الممتاز.
• خضار ورقية
• بذور الشيا
• المكسرات
• الأسماك الدهنية
• الشوكولاته الداكنة

الأطعمة المسببة للالتهابات التي يجب تجنبها

وبالمثل، فإن بعض الأطعمة المسببة للالتهابات التي يجب تجنبها هي كما يلي.

• الكربوهيدرات المكررة الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض مثل الخبز أو الكعك أو البسكويت أو أي حبوب.
• علاوة على ذلك، تشمل الأطعمة عالية التشبع اللحوم المصنعة وجلد الدجاج ومنتجات الألبان مثل الجبن والقشدة الحامضة والحليب كامل الدسم والكريمات.
• علاوة على ذلك، الزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند أو زيت النخيل.
• ويشمل أيضًا المخبوزات.
• المشروبات المحلاة مثل المشروبات الرياضية والصودا.
• الدهون غير المشبعة.
• الحلويات مثل الآيس كريم أو الحلوى أو الفطائر أو أي حلويات.

التوابل ذات الفوائد المضادة للالتهابات

بصرف النظر عن الفواكه والخضروات، تتمتع التوابل التالية بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات. لذلك، يجب عليك دمجها في نظامك الغذائي اليومي.

• الكركم مع الكركمين العنصر النشط
• الثوم مع العنصر النشط الأليسين
• القرفة مع العنصر النشط يوجينول
• الزنجبيل مع العنصر النشط gingerol
• الفلفل الأسود مع العنصر النشط بيبيرين
• القرنفل مع العنصر النشط يوجينول.

إكتشف: خطة وجبات حمية الكيتو لمدة 21 يومًا

أثار الأطعمة المسببة للالتهاب

ليس من المستغرب أن نفس الأطعمة المرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة (السكري وأمراض القلب والسرطان) مرتبطة أيضًا بالالتهابات الزائدة ، وهي الآلية الكامنة وراء معظم الأمراض المزمنة.

هذه أيضًا أطعمة غير صحية لتناولها بشكل عام، والتي تساهم أيضًا في زيادة الوزن ، والتي تعد بحد ذاتها عامل خطر للإصابة بالالتهابات.

أظهرت العديد من الدراسات وجود صلة بين هذه الأطعمة والالتهابات ، حتى بعد أخذ السمنة في الاعتبار. لذلك فإن هذه الأطعمة لها تأثيرات مستقلة على الالتهاب علاوة على زيادة السعرات الحرارية المتناولة.

كيف يبدو يوم الأكل في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

تحتوي الوجبات طوال اليوم على الكثير من الخضار والحبوب الكاملة والدهون الصحية وحصتين من الفاكهة والبروتينات الخالية من الدهون.

وجبة الإفطار

دقيق الشوفان مكون من:

• كوب شوفان جاف ملفوف أو شوفان صلب
• 1-2 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
• نصف كوب توت
• 10 أنصاف جوز
• 1 مغرفة كبيرة 2٪ زبادي يوناني سادة
• القليل من القرفة
• 1 كوب قهوة

وجبة الغداء:

سلطة سبانخ متوسطية مكونة من:

• 3 حفنات من سلطة خضراء مشكلة أو سبانخ
• 1/3 كوب كينوا مطبوخ ، شعير أو أرز بري
• نصف كوب من حبوب الحمص
• كوب زيتون
• طماطم كرزية وشرائح خيار
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض ونصف عصير ليمون
• 1 برتقالي

الوجبة الخفيفة:

• 6 أونصات من الكفير
• أو 2٪ الزبادي اليوناني و 1-2 فاكهة كيوي

وجبة العشاء:

سمك السلمون والخضروات المشوية مكونة من:

• 4 أونصات من سمك السلمون المخبوز أو المشوي ، متبل بالليمون والشبت
• 2 كوب جزر محم ، البروكلي، براعم بروكسل متبل بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، والملح والفلفل الأسود
• نصف كوب من العدس أو الشعير أو الأرز
• 2 مربع شوكولاتة داكنة 70٪.

إطلع على: الفرق بين الكيتو والكارنيفور

كيف أعرف أنني مصاب بالتهاب طويل الأمد؟

لا يدرك العديد من مرضى الالتهاب المزمن استمرار الالتهاب حتى تظهر مشكلة أكبر. إلى جانب النظام الغذائي السيئ، فإن أحد أكثر الأسباب شيوعًا للإصابة بالتهاب طويل الأمد (مزمن) هو السمنة أو نمط الحياة الخامل أو الإجهاد. على الرغم من أن السببين الأولين يمثلان مشكلة لعدد من الأسباب، فقد تتفاجأ عندما تجد التوتر سببًا شائعًا.

عندما تكون متوتراً، عاطفياً أو جسدياً، يفرز جسمك الأدرينالين ويزيد مستويات الكورتيزول لديك. تساعد هذه الهرمونات جسمك على الأداء بشكل فعال للتعامل مع المواقف قصيرة المدى، ولكن عندما تظل في حالة إجهاد لفترة طويلة من الوقت، فقد يتسبب ذلك في حدوث خلل في الجهاز العصبي والغدد الصماء. نتيجة لذلك، يمكن أن يسبب هذا التهابًا مزمنًا.

تحدث إلى مقدم الخدمة الخاص بك عن الإجهاد والأعراض التي يسببها في صحتك. سيكونون قادرين على تقديم المشورة لك بشكل أفضل حول كيفية التعامل مع المضاعفات الصحية الناتجة عن الإجهاد

خلاصة – دور النظام الغذائي المضاد للالتهابات

في الختام، يمكن القول ان تناول الأطعمة المضادة للالتهابات يساعد في الحفاظ على لياقة الجسم وصحته. إلى جانب تضمين هذه الأطعمة الصحية المضادة للالتهابات في نظامك الغذائي اليومي ، يجب أن تفكر في أشياء أخرى. ضع في اعتبارك أن تكون منتظمًا في نشاطك البدني اليومي يوميًا وحافظ على نمط حياة صحي. إنها خطة كاملة الإثبات لتقليل الالتهاب في أجسامنا ومنع ظهور الأمراض التنكسية في أجسامنا.

الأسئلة الشائعة: