زيت عباد الشمس هو زيت طهي يتم الحصول عليه مباشرة من بذور عباد الشمس النقية. إنها مناسبة للطهي بدرجة حرارة عالية مع نقطة دخان تبلغ حوالي 225 درجة مئوية. كما أن زيت عباد الشمس يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، وأحماض أوميجا 6 الدهنية، وفيتامين هـ. والمكونات القيمة الموجودة في زيت عباد الشمس تجعله إضافة رائعة لنظامك الغذائي. تشمل بعض فوائد زيت عباد الشمس للصحة القدرة على زيادة الطاقة وتقليل الالتهابات والوقاية من أمراض القلب ودعم جهاز المناعة.
اليوم، هناك أنواع عديدة من الزيوت المتوفرة في السوق والتي تستخدم في الطهي والقلي وحتى كأدوية. زيت عباد الشمس هو أحد هذه الزيوت التي تم استخدامها لفترة طويلة من الزمن. وقد تم استخدامه للطبخ والقلي. وفي الآونة الأخيرة، أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أنه يمكن استخدامه كدواء لمختلف الأمراض المزمنة.
يعتبر زيت عباد الشمس العضوي إضافة صحية ولذيذة لأي مطبخ. هذا الزيت مثالي للطهي أو الخبز، ويمكن استخدامه أيضًا في تتبيلات السلطة أو كبديل صحي للزيوت الأخرى. يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، وله نكهة جوزية خفيفة مثالية للعديد من الوصفات المختلفة. سواء كنت تبحث عن زيت طهي صحي أو إضافة نكهة لأطباقك المفضلة، فإن زيت عباد الشمس العضوي يعد خيارًا رائعًا. فيما يلي المزيد من الأسباب التي تجعل زيت عباد الشمس جزءًا ضروريًا من أي نظام غذائي صحي. بينما نستكشف أيضًا الآثار الجانبية المحتملة التي تستحق الاهتمام.
ما هو زيت عباد الشمس العضوي؟
زيت عباد الشمس العضوي هو نوع من الزيوت النباتية المستخرجة من بذور عباد الشمس العضوية المعتمدة. يتم بعد ذلك تكرير هذا الزيت، لكنه لا يخضع لعملية إزالة الروائح الكريهة. ونتيجة لذلك، فإن زيت عباد الشمس العضوي له طعم جوزي قليلاً ولون ذهبي فاتح. كما أنه مصدر جيد لفيتامين E.
يمكن استخدام زيت عباد الشمس العضوي بعدة طرق. غالبًا ما يستخدم كزيت للطهي، لأنه يحتوي على نقطة دخان عالية. ويمكن استخدامه أيضًا في تتبيلات السلطة والمخللات والخبز.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام زيت عباد الشمس العضوي للعناية بالبشرة والعناية بالشعر. إنه مرطب طبيعي ممتاز ويمكن أن يساعد على تهدئة البشرة الجافة والمتهيجة.
إقرأ: أهم فوائد الشاي الأخضر
القيمة الغذائية عن زيت عباد الشمس
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة كبيرة (14 جرامًا) من زيت عباد الشمس على ما يقرب من:
- 124 سعرة حرارية (كيلو كالوري)
- 0 جرام بروتين
- 14 جرامًا من الدهون الكلية
- 0 جرام من الكربوهيدرات
- 0 جرام من الألياف
- 6 ملليجرام من فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول).
يحتوي زيت عباد الشمس على نسبة عالية من دهون أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة ومنخفضة في الدهون الأحادية غير المشبعة والمشبعة. في كل ملعقة كبيرة توفر:
- 9.2 جرام من دهون أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة
- 2.7 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
- 1.4 جرام من الدهون المشبعة
يحتوي زيت عباد الشمس على نسبة عالية من فيتامين E بشكل طبيعي، مما يوفر حوالي 40% من الحصة اليومية الموصى بها (RDA) للرجال والنساء بعمر 14 عامًا أو أكثر في ملعقة واحدة.
لسوء الحظ، تشير الأدلة إلى أن عملية تصنيع زيت عباد الشمس عالي التكرير قد تدمر أو تقلل من محتوى فيتامين E. لذلك، في حين أن زيت عباد الشمس المضغوط على البارد يعد مصدرًا جيدًا لفيتامين E، فإن معظم زيت عباد الشمس المتوفر تجاريًا والمستخدم في زيت الطهي وفي الأطعمة المعبأة والمعالجة من المحتمل ألا يحتوي على الكثير من فيتامين E.
إطلع على: فوائد الشعير
فوائد زيت عباد الشمس للصحة
يحتوي زيت دوار الشمس الغضوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد يكون لها فوائد محتملة للجسم، وفيما يلي بعض هذه الفوائد المهمة للصحة:
1. مفيد لصحة القلب
يتميز زيت عباد الشمس بالعديد من الخصائص الصديقة للقلب مما يجعله إضافة قيمة لنظام غذائي صحي للقلب. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، يمكن أن يساهم هذا الزيت في تكوين صورة دهنية متوازنة عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد أو حتى زيادته. تلعب هذه الدهون المفيدة دورًا في منع تراكم الترسبات في الشرايين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. تقوية جهاز المناعة
تكمن مساهمة زيت عباد الشمس في دعم الجهاز المناعي في محتواه الكبير من فيتامين E، وهو عنصر غذائي مهم له خصائص مضادة للأكسدة. يلعب فيتامين E دورًا محوريًا في تقوية الاستجابة المناعية عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تضعف دفاعات الجسم وتؤدي إلى تلف الخلايا.
من خلال دمج زيت عباد الشمس في النظام الغذائي، يمكن للأفراد تعزيز تناولهم لفيتامين E، مما قد يعزز قدرة جهاز المناعة لديهم على مكافحة العدوى والحفاظ على الصحة العامة.
3. مفيد لتغذية البشرة
تُعزى التأثيرات الإيجابية لزيت عباد الشمس الغضوي على صحة الجلد إلى وفرة فيتامين E ومحتواه من الأحماض الدهنية الأساسية. تتعاون هذه العناصر بشكل متناغم لترطيب البشرة وإثرائها، مما يعزز بشرة نابضة بالحياة وشابة. توفر الخصائص المضادة للأكسدة الهائلة لفيتامين E درعًا وقائيًا ضد الإجهاد التأكسدي والأضرار الناجمة عن العوامل البيئية مثل الأشعة فوق البنفسجية والملوثات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لخصائصه المضادة للالتهابات أن تخفف من تهيج الجلد وتسهل عملية الشفاء.
إن قوام الزيت خفيف الوزن يجعله مناسبًا لأنواع البشرة المتنوعة، بما في ذلك تلك المعرضة للجفاف والحساسية. الاستخدام المنتظم لزيت عباد الشمس يمكن أن يؤدي إلى تعزيز ترطيب البشرة، والحفاظ على حاجز الجلد المتأصل، والحد من الخطوط الدقيقة والتجاعيد المحتملة. في حين أن زيت عباد الشمس يحمل وعدًا كبيرًا للعناية بالبشرة، فمن الحكمة اختيار أنواع عالية الجودة ومعصورة على البارد.
إكتشف: فوائد شاي البقدونس والليمون
4. له خصائص مضادة للالتهابات
يُظهر زيت عباد الشمس خصائص ملحوظة تقاوم الالتهاب، وذلك بسبب محتواه من مركبات مثل التوكوفيرول والفيتوستيرول. تعمل هذه العناصر الطبيعية بشكل تآزري لتخفيف الاستجابات الالتهابية داخل الجسم.
5. يعزز صحة الدماغ
يبشر زيت عباد الشمس بتعزيز صحة الدماغ بسبب تركيبته من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. تلعب هذه الدهون الأساسية دورًا حاسمًا في تعزيز الوظيفة الإدراكية وتقليل خطر الإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية.
6. مفيد لصحة الجهاز الهضمي
إن طبيعة زيت عباد الشمس المعتدلة وسهلة الهضم تجعله خيارًا مناسبًا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن يهدئ الجهاز الهضمي ويسهل عملية الهضم بشكل أكثر سلاسة.
7. زيادة الطاقة
زيت عباد الشمس العضوي هو وسيلة صحية وطبيعية لتعزيز مستويات الطاقة لديك. الزيت غني بالفيتامينات والمعادن، كما أن محتواه العالي من حمض اللينوليك يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة. كما أن الزيت سهل الهضم والامتصاص، لذلك يمكن أن يمنحك دفعة فورية من الطاقة.
توفر الدهون الصحية الموجودة في زيت عباد الشمس مصدرًا مستدامًا للطاقة، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي متوازن.
8. قد يعالج التهاب المفاصل
يعتبر زيت عباد الشمس العضوي مصدرًا ممتازًا لفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. ويساعد هذا الفيتامين على حماية خلايا الجسم من التلف، وقد ثبت أنه مفيد بشكل خاص للوقاية من التهاب المفاصل.
بالإضافة إلى فيتامين E، يحتوي زيت عباد الشمس العضوي أيضًا على الأحماض الدهنية الأساسية، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على صحة المفاصل. تساعد هذه الأحماض الدهنية على تقليل الالتهاب والألم، كما أنها تلعب دورًا في حماية الغضروف من التلف.
ليس من المستغرب أن الخصائص المضادة للالتهابات في زيت بذور عباد الشمس يمكن أن تلعب دورًا حيويًا في علاج التهاب المفاصل. يحدث التهاب المفاصل عندما يكون هناك التهاب في المفاصل ويسبب الألم، وبالتالي فإن إضافة زيت بذور عباد الشمس، بسبب طبيعته الطبيعية المضادة للالتهابات، يمكن أن يقلل في الواقع من تضخم المفاصل ويخففك من الألم.
تعرف أيضاً على: فوائد الكزبرة للصحة
9. يساعد على إدارة مرض السكري
يساعد المؤشر الجلايسيمي المنخفض لزيت دوار الشمس على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأفراد المصابين بالسكري.
10. عامل طبيعي مضاد للالتهابات
تعتبر كمية الفيتامينات والأحماض الدهنية الموجودة في زيت دوار الشمس مفيدة جدًا عندما يتعلق الأمر بمعالجة الأمراض الالتهابية في الجسم، وأحد هذه الأمراض هو الربو، وهو حالة تنفسية يمكن أن تؤدي في الحالات الشديدة إذا لم يتم الاعتناء بها، حتى تصبح مهددة للحياة.
وفقا لدراسة أجراها الدكتور مايكل جيمس، فقد تبين أن العامل الغذائي لزيت بذور عباد الشمس يمكن أن يكون مفيدا في الواقع ضد مثل هذه الأمراض، الناجمة في المقام الأول عن التهاب أنسجة الجسم.
11. يحسن جهاز المناعة
زيت عباد الشمس العضوي غني بفيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية، وكلاهما ضروري لنظام المناعة الصحي. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، في حين أن الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لأداء الجهاز المناعي بشكل سليم. بالإضافة إلى ذلك، يعد زيت عباد الشمس العضوي أيضًا مصدرًا جيدًا للسيلينيوم، وهو معدن مهم آخر لجهاز المناعة.
يمكن استخدام زيت عباد الشمس العضوي بعدة طرق لتحسين جهاز المناعة. يمكن استخدامه كزيت للطهي أو إضافته إلى السلطات أو استخدامه كتطبيق موضعي.
12. الوقاية من الأمراض
من فوائد زيت عباد الشمس للصحة أن غني بالفيتامينات والمعادن، وقد ثبت أنه يساعد في الوقاية من عدد من الأمراض الصحية المزمنة. على وجه الخصوص، ثبت أن زيت عباد الشمس العضوي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والربو.
بالإضافة إلى ذلك، يعد زيت عباد الشمس العضوي مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
13. يحسن صحة الشعر
زيت عباد الشمس العضوي يحسن شعرك الجميل والصحي. الزيت مليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تغذي فروة رأسك وبصيلات الشعر، ويمكن أن تساعد أيضًا في حماية شعرك من التلف. الزيت أيضًا خفيف جدًا، لذلك لن يثقل شعرك أو يجعله دهنيًا.
14. جيد لنظافة أسنانك
المبيضة، وهي بكتيريا فطرية توجد في حوالي 40% من البشر البالغين، هي أحد الأسباب الرئيسية للأمراض التي تخلف وراءها تسوس الأسنان والنمو الفطري المفرط. ومع ذلك، فإن الخاصية المضادة للبكتيريا لزيت بذور عباد الشمس قد تكون هي الشيء الذي تحتاجه لمنع نمو هذه البكتيريا، مما يترك وراءه مجموعة لطيفة ونظيفة من الأسنان.
بصرف النظر عن كونه مفيدًا بشكل كبير لصحتك، يمكن لزيت بذور عباد الشمس أيضًا أن يلعب دورًا رئيسيًا في نظام جمالك أيضًا. بسبب محتواه من فيتامين E، فقد ثبت أنه محفز لتقوية خلايا الجلد. لذا، إذا كنت تتساءل عن الفوائد الجمالية المختلفة التي تتوافق مع تناول زيت عباد الشمس أو استخدامه بشكل صحي، فلا داعي لمزيد من البحث.
15. يقلل من الاكتئاب والقلق
ثبت أن زيت عباد الشمس العضوي فعال في تقليل الاكتئاب والقلق. وجدت دراسة حديثة أن المشاركين الذين استخدموا زيت عباد الشمس العضوي لمدة ستة أسابيع كانت لديهم مستويات أقل بكثير من الاكتئاب والقلق من أولئك الذين لم يستخدموا الزيت. ووجدت الدراسة أيضًا أن المشاركين الذين استخدموا زيت عباد الشمس العضوي كان لديهم نوعية نوم أفضل وتعب أقل.
زيت عباد الشمس العضوي هو وسيلة طبيعية وآمنة للحد من الاكتئاب والقلق. الزيت غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي من المعروف أنها مفيدة للصحة العقلية. يحتوي الزيت أيضًا على نسبة عالية من فيتامين E، والذي ثبت أنه فعال في علاج الاكتئاب.
إذا كنت تعاني من الاكتئاب أو القلق، فكر في استخدام زيت عباد الشمس العضوي. الزيت آمن للاستخدام وقد ثبت أنه فعال في تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.
16. يساعد على تخفيف الوزن
يعتبر زيت عباد الشمس العضوي بديلاً صحيًا وطبيعيًا لزيوت الطهي الأخرى. يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي ثبت أنها تساعد على إنقاص الوزن وتساعد على تقليل دهون البطن. بالإضافة إلى ذلك، يعد زيت عباد الشمس العضوي مصدرًا جيدًا لفيتامين E ومضادات الأكسدة، وكلاهما مهم للحفاظ على صحة جيدة.
إطلع على: فوائد ديتوكس
لآثار الجانبية لزيت عباد الشمس
الاستهلاك غير المنظم لأي مادة غذائية يمكن أن يكون له آثار ضارة على جسمك. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المواد الغذائية بشكل عام تحتوي على محتوى غذائي معين، وبصرف النظر عن ذلك، فإن احتياجات الجسم من هذه العناصر الغذائية تكون أيضًا عند مستوى معين. وبالتالي، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن – نظام يتم فيه استهلاك جميع العناصر الغذائية بطريقة منظمة ومنتظمة – إذا كنت ترغب في اتباع نمط حياة صحي.
الآن، دعونا نناقش الآثار الجانبية المرتبطة بالاستهلاك الكثيف غير المنظم لزيت بذور عباد الشمس:
1. عالية في السعرات الحرارية
وهذا في الواقع أحد الآثار الجانبية المهمة التي يجب أن تلاحظها، خاصة إذا كنت تعمل على فقدان الوزن. تحتوي ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس على ما يقرب من 40 سعرة حرارية، مما يجعله نذيرا لزيادة الوزن بين الأشخاص الذين يستهلكونه.
2. محتوى أعلى من الدهون
على الرغم من أنه من الواضح أن استهلاك زيت عباد الشمس يفيدك عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ، وكذلك عن طريق تقليل خطر الإصابة بأي أمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن هذه الفائدة تقتصر فقط على الاستهلاك المنظم لزيت عباد الشمس.
يمكن أن يحتوي 100 جرام من زيت عباد الشمس على حوالي 13 جرام تقريبًا من الدهون المشبعة، والتي بدورها مسؤولة عن زيادة حجم الكوليسترول السيئ في مجرى الدم، وبالتالي تتعارض تمامًا مع فائدته في المقام الأول.
3. مضر بالكلى
نظرًا لأن زيت بذور عباد الشمس يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للفوسفور، فإن تناول كمية كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى تكوين طبقة فسفورية فوق الكليتين، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين حصوات الكلى.
4. زيادة الوزن
زيت عباد الشمس غني بالسعرات الحرارية، والاستهلاك المفرط يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة.
5. أحماض أوميغا 6 الدهنية العالية
زيت عباد الشمس غني بأحماض أوميجا 6 الدهنية، ويمكن أن تؤدي نسبة أوميجا 6 إلى أوميجا 3 غير المتوازنة إلى الالتهابات والمشاكل الصحية ذات الصلة.
6. ردود الفعل التحسسية
قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاه زيت عباد الشمس، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو صعوبة التنفس.
7. انخفاض امتصاص العناصر الغذائية
قد يتداخل الاستهلاك المفرط لزيت عباد الشمس مع امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A وD وE وK.
8. اضطرابات الجهاز الهضمي
بالنسبة للأفراد الحساسين، يمكن أن يؤدي زيت عباد الشمس إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الانتفاخ أو الغازات أو الإسهال.
9. غير مستقر عند درجات الحرارة المرتفعة
يحتوي زيت عباد الشمس على نقطة دخان منخفضة نسبيًا، وعند استخدامه للطهي على درجة حرارة عالية، يمكن أن يتحلل وينتج مركبات ضارة.
10. أوميغا 6 الزائد
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من أحماض أوميجا 6 الدهنية من زيت عباد الشمس إلى تعطيل التوازن بين أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية، مما قد يساهم في حدوث الالتهاب.
11. ارتفاع نسبة السكر في الدم
قد يسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم لزيت عباد الشمس ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، وهو ما يمكن أن يكون مثيرًا للقلق بالنسبة للأفراد المصابين بالسكري.
12. الأضرار التأكسدية
زيت عباد الشمس المخزن أو المسخن بشكل غير مناسب يمكن أن يصبح ملوثا، مما يؤدي إلى أضرار تأكسدية ومخاطر صحية محتملة.
14. الملوثات المحتملة
اعتمادا على المصدر وطرق المعالجة، قد يحتوي زيت عباد الشمس على ملوثات أو شوائب يمكن أن يكون لها آثار صحية ضارة.
أنظر: فوائد خبز بذور الكتان
البدائل الصحية لزيت عباد الشمس
نظرًا لأن زيت عباد الشمس يحتوي على نسبة عالية من حمض اللينوليك (أوميغا 6) ولا يتفاعل بشكل جيد مع درجات الحرارة المرتفعة، فهناك بدائل صحية يجب وضعها في الاعتبار، بما في ذلك ما يلي:
- زيت الزيتون: عند النظر إلى زيت عباد الشمس مقابل زيت الزيتون، فإن كلاهما يحتوي على حمض الأوليك، اعتمادًا على النوع الذي تختاره. يحتوي كل نوع من أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز والمعصور على البارد على كميات عالية من حمض الأوليك، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع صحي للقلب. لكن زيت الزيتون ليس جيدًا للطهي في درجات حرارة عالية. من الأفضل أن يتم رشها على السلطات أو الصلصات.
- زيت الأفوكادو: مثل زيت بذور عباد الشمس، يحتوي زيت الأفوكادو على أحماض الأوليك واللينوليك. كما أنه غني بفيتامين E. ولا يعتبر زيت الأفوكادو واحدًا من أكثر الزيوت الصحية على هذا الكوكب فحسب، بل يحتوي أيضًا على نقطة دخان عالية جدًا تصل إلى 400 درجة فهرنهايت على الأقل.
- زيت جوز الهند: زيت جوز الهند هو خيار صحي آخر للطهي. إنه أكثر استقرارًا من زيت عباد الشمس (والزيتون) ويعمل كغذاء مضاد للميكروبات ومعزز للطاقة. يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة، بما في ذلك حمض الكابريليك وحمض اللوريك وحمض الكابريك. يمكن استخدامه في المخبوزات، ولقلي الخضار واللحوم، كما أنه رائع لبشرتك وشعرك.
- زيت السمسم: يحتوي زيت السمسم على 13.6 جرام من فيتامين K لكل 100 جرام وهو منخفض في الدهون المشبعة بحوالي 14%.30 وقد أظهرت الدراسة أنه مفيد في المساعدة على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) والالتهابات بفضل محتواه من الدهون المتعددة غير المشبعة. مع نقطة دخان تبلغ حوالي 210 درجة مئوية، يمكنك القلي العميق بزيت السمسم الخفيف
- زيت الفول السوداني: يحتوي زيت الفول السوداني على حوالي 15.6 جرام من فيتامين E لكل 100 جرام.33 وهو منخفض إلى متوسط في الدهون المشبعة بحوالي 17 جرام لكل 100 جرام، بالإضافة إلى احتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي تقلل الكوليسترول الضار. لديها نقطة دخان عالية عند 232 درجة مئوية، لذا من الجيد القلي بها.
أيضاً إقرأ: فوائد البوك تشوي
كيفية اختيار النوع المناسب من زيت عباد الشمس؟
من المهم اختيار النوع المناسب لتعظيم فوائده الصحية المحتملة. إليك بعض النصائح لمساعدتك في الاختيار الأفضل:
1. اختر الشعير المضغوط على البارد
يتم تصنيع زيت عباد الشمس المضغوط على البارد باستخدام طريقة ضغط ميكانيكية لا تتضمن أي مواد كيميائية. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة في الزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا.
2. اختر زيت عباد الشمس عالي الأوليك
يتم تصنيع زيت عباد الشمس عالي الأوليك من بذور عباد الشمس التي يتم تربيتها بحيث تحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة معروفة بفوائدها الصحية.
يحتوي هذا النوع من زيت عباد الشمس على نقطة دخان أعلى وأكثر استقرارًا من الأنواع الأخرى من زيت عباد الشمس، مما يجعله خيارًا أفضل للطهي في درجات حرارة عالية.
3. ابحث عن زيت عباد الشمس العضوي
زيت عباد الشمس العضوي مصنوع من بذور عباد الشمس التي تمت زراعتها دون استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة الأخرى. يمكن أن يساعد اختيار زيت عباد الشمس العضوي في تقليل التعرض لهذه المواد الضارة.
تعرف أيضاً: فوائد البقدونس للصحة
خلاصة – فوائد زيت عباد الشمس للصحة
في نهاية المطاف، زيت عباد الشمس العضوي مفيد لصحتك ورفاهيتك. إنه بديل رائع لزيوت الطبخ الأخرى التي ليست صحية. يجب عليك طلب زيت عباد الشمس العضوي المعتمد، حتى تتمكن من رؤية فوائد زيت عباد الشمس للصحة التي يمكن أن يقدمها لجسمك.
أخيرًا، من الآمن أن نقول إن الاستهلاك المُدار بشكل مثالي لزيت بذور عباد الشمس يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك أكثر من كونه سيئًا. الجزء المهم الآخر الذي يجب ملاحظته هو أنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فمن المستحسن أنه إذا قمت بتضمين زيت عباد الشمس في نظامك الغذائي، فيجب عليك أيضًا زيادة مدة التمرين، حيث سيتعين عليك حرق المزيد من السعرات الحرارية التي تناولتها من هذا الزيت.