تحتوي فاكهة البابايا على طعم منعشة وحلوة، وهي مناسبة للعصائر أو السلطات أو كوجبة خفيفة حلوة. كما أن لها استخداماتها للأغراض الطبية والتجميلية. إذا كنت تتبع رجيم الكيتو، فقد تتساءل “هل البابايا مسموح في الكيتو؟“. وما هي إهم الفوائد الصحية للبابايا؟. لمعرفة كل ذلك وأكثر إستمر في القراءة.
يحتوي كوب واحد من البابايا على 16 جرامًا فقط من الكربوهيدرات. وهي أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي تعتبر مهمة للصحة الجيدة. تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
تحتوي البابايا على الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك. تحتوي كل من البابايا غير الناضجة والبابايا الخضراء على محتوى غذائي أعلى وسكر أقل من تلك الناضجة.
ما هو نظام الكيتو؟
نظام الكيتو، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. إنه نظام غذائي شائع يستخدم عندما يخطط الأشخاص لفقدان الوزن. في الأساس، هذا يعني تناول كميات أقل بكثير من الكربوهيدرات والمزيد من الدهون. نظرًا لأن مصدر الطاقة الأساسي للجسم هو الجلوكوز، والذي يأتي بشكل أساسي من الكربوهيدرات، فإن نظام الكيتو الغذائي يضع جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية.
عندما يكون الجسم في هذه الحالة من الكيتوزية، فإنه يبدأ في حرق الدهون للحصول على المزيد من الطاقة. في الكبد، يؤدي تكسير الدهون إلى تكوين مواد تسمى الكيتونات أو أجسام الكيتون. ثم يستخدم الجسم هذه الكيتونات كمصادر للطاقة. على عكس الكربوهيدرات، التي يتم تخزينها عندما تكون زائدة، يفرز البول الكيتونات الزائدة.
من المهم أن نفهم أن الكميات الكبيرة من الكيتونات يمكن أن تخل بتوازن درجة الحموضة في الجسم وتسبب الحماض. ولهذا السبب سيحاول الجسم دائمًا التخلص من الكيتونات الزائدة عن طريق البول. يمكن للأشخاص الأصحاء عادةً التعامل مع الحالة الكيتونية، لكن الأشخاص المصابين بداء السكري لا يستطيعون ذلك لأنه بمجرد بدء الحالة الكيتونية، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الحماض الكيتوني السكري، وهو أمر خطير ويمكن أن يكون مميتًا. وبسبب هذه المشكلة المحتملة، يجب عليك دائمًا التحدث مع طبيبك قبل البدء في أسلوب حياة الكيتو.
إقرأ: هل الهيل مسموح في الكيتو دايت؟
هل البابايا مسموح في الكيتو؟
لا، البابايا ليست مسموح في الكيتو، لأنها تتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات، حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل فاكهة صغيرة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الكيتو، حاول استبدال البابايا بالفواكه منخفضة الكربوهيدرات والصديقة للكيتو، مثل التوت أو التوت الأسود أو الفراولة أو الأفوكادو أو جوز الهند. لا تحتوي هذه الفاكهة على أكثر من 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة وهي محملة بالعناصر الغذائية القيمة.
كما تحتوي تحتوي حصة صغيرة تبلغ 40 جرامًا من البابايا المجففة على 33 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية. تعتبر البابايا الطازجة خيارًا أفضل للأشخاص الذين يحاولون الحد من تناولهم للكربوهيدرات.
في حين يحتوي 100 جرام من البابايا الخضراء المبشورة( الخضراء) على 10 جرام من الكربوهيدرات. البابايا الخضراء غير الناضجة أقل حلاوة وتمثل سلطة رائعة منخفضة الكربوهيدرات.
في حين أنه يمكن لأي شخص أن يأكل البابايا من الناحية الفنية أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي، إلا أنه يجب أن يكون باعتدال وكجزء من خطة وجبات يتم التحكم فيها بالكربوهيدرات.
أنظر: نظام الكيتو لعلاج السرطان
الفوائد الصحية للبابايا
إليك أهم الفوائد الصحية لتناول هذه الفاكهة:
1. غنية بالفيتامينات والمعادن
البابايا غنية بفيتامين C، مما يوفر ما يقرب من ضعف الاحتياجات اليومية المطلوبة من هذا الفيتامين في ثمرة بابايا كبيرة. تعتبر البابايا أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وفيتامين وكوفيتامين ه والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم والزنك.
فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يبطئ عملية الشيخوخة ويصلح أنسجة الجسم. يمكن لفيتامين C الموجود في فاكهة البابايا أن يعزز جهاز المناعة لديك ويحمي جسمك من مجموعة متنوعة من الأمراض والالتهابات.
فيتامين (أ) ضروري لمواد مغذية ممتازة لدعم الرؤية الصحية. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز وظيفة المناعة والتكاثر والصحة الخلوية.
2. مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض
البابايا غنية بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى.
تحتوي الفاكهة على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يتميز بخصائصه المضادة للسرطان. هذا الكاروتين هو المسؤول عن صبغته الطبيعية التي تعطي البابايا لونها البرتقالي الزاهي.
البابايا غنية أيضًا بالبيتا كاروتين المضاد للأكسدة. تشير الدراسات إلى أن البيتا كاروتين يوفر الحماية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا.
3. تدعم الرؤية الصحية
تحتوي البابايا على مضادات أكسدة أخرى تسمى زياكسانثين والتي ترتبط بالوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. لهذا السبب، البابايا قد تساعد في صحة عينيك.
4. تعزز صحة القلب
تحتوي البابايا على فيتامين C والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والألياف، مما يدعم صحة الشرايين ويعزز تدفق الدم. يمكن لهذه العناصر الغذائية أيضًا خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
إطلع على: هل خل التفاح مسموح في الكيتو؟
5. تعزز صحة الجهاز الهضمي والأمعاء
تساعد الألياف الموجودة في البابايا في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق سحب السموم والكوليسترول من الجسم. تعمل الألياف أيضًا على زيادة الشبع، مما يقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام والإصابة بالسمنة. تشير الدراسات إلى أن الأفراد الذين يستهلكون كميات كافية من الألياف يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، البابايا مفيدة لصحة أمعائك لأنها تحتوي على إنزيم يسمى غراء، والذي يساعد في عملية الهضم. يضمن محتواها العالي من الماء توازن الماء الصحي في الجسم وترطيبه لمنع الإمساك.
6. تدعم صحة الدماغ
وجدت دراسة أجرتها وحدة طب الشيخوخة في جامعة باليرمو في باليرمو بإيطاليا أن مستخلصات مسحوق البابايا المتخمر قد تساعد في مواجهة آثار الإجهاد التأكسدي لدى مرضى الزهايمر لإبطاء تطور المرض.
بدائل البابايا في الكيتو
لا تعتبر معظم الفواكه مناسبة لنظام الكيتو الغذائي بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات الموجودة في الفواكه هي التي تمنحها نكهتها الحلوة. لا يتعين على أولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي قطع جميع الفواكه، بل يختارون بدلاً من ذلك الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة، مثل التوت والتوت الأسود والفراولة والبطيخ والشمام.
1. توت العليق
تحتوي معظم أنواع التوت على كميات أقل من الكربوهيدرات مقارنة بأشكال الفاكهة الأخرى. يحتوي بعضها أيضًا على كميات عالية من الألياف، مما ينتج عنه عدد أقل من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة، مثل التوت. مع 8 جرامات من الألياف لكل وجبة، يحتوي التوت على حوالي 7 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب واحد.
نظرًا لأن نظام الكيتو الغذائي يحد من الكثير من الأطعمة التي تحتوي عادةً على كميات عالية من الألياف، مثل معظم الفواكه والفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة، فإن إضافة التوت الغني بالألياف يمكن أن يوفر فوائد هضمية كبيرة.
يحتوي كوب من توت العليق على ما يلي:
- السعرات الحرارية 65
- الدهون 0 جرام
- الدهون المشبعة 0 جرام
- الصوديوم 0 ملغ
- الكربوهيدرات 15 جرام
- سكر 5 جرام
- السكر المضاف 0 جرام
- الألياف 8 جرام
- البروتين 1.5 جرام
2. التوت الأسود
التوت الآخر عالي الألياف ومنخفض الكربوهيدرات هو التوت الأسود. مثل التوت، يحتوي التوت الأسود على 8 جرامات من الألياف لكل كوب و6 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. هذا التوت اللذيذ ذو البذور منخفض في السعرات الحرارية، حوالي 62 سعرة حرارية لكل كوب واحد، وبسبب تناوله للألياف، فهو مشبع بشكل لا يصدق. نكهتها القوية تسمح لك باستخدام كميات أقل منها لإضافة لمسة من الحلاوة إلى الأطعمة حسب حاجتك، دون كل السكريات المضافة.
يحتوي كوب من التوت الأسود على ما يلي:
- السعرات الحرارية 62
- الدهون 0 جرام
- الدهون المشبعة 0 جرام
- الصوديوم 0 ملغ
- الكربوهيدرات 14 جرام
- السكر 7 جرام
- السكر المضاف 0 جرام
- الألياف 8 جرام
- البروتين 2 جرام
للمزيد إقرأ: هل الثوم مسموح في الكيتو؟
3. الفراولة
على الرغم من أن الفراولة لا تحتوي على الكثير من الألياف مثل التوت الأسود والتوت، إلا أنها تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات الإجمالية لكل كوب واحد. مع 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية، يمكن أن تكون الفراولة فاكهة رائعة أخرى منخفضة الكربوهيدرات لأولئك الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي بدلاً من البابايا. فهي أقل في السعرات الحرارية من أنواع التوت الأخرى، حوالي 47 لكل كوب من التوت المقطع إلى النصف.
يحتوي كوب من الفراولة على ما يلي:
- السعرات الحرارية 47
- الدهون 0 جرام
- الدهون المشبعة 0 جرام
- الصوديوم 0 ملغ
- الكربوهيدرات 11 جرام
- السكر 7 جرام
- السكر المضاف 0 جرام
- الألياف 3 جرام
- البروتين 1 جرام
4. الأفوكادو
قد يجادل البعض بأن الأفوكادو ليس فاكهة، وبالتأكيد يفتقر إلى حلاوة البابايا، ومع ذلك، فهو فاكهة متعددة الاستخدامات وعالية الألياف توفر العديد من الفوائد الغذائية. بسبب نكهته الخفيفة، يتناسب الأفوكادو جيدًا مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة. مع 10 جرامات من الألياف لكل كوب و2 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية، تم إعداد هذه الفاكهة لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو.
يحتوي الأفوكادو على عدد كبير من السعرات الحرارية لكل كوب واحد، حوالي 234، لذلك من المهم أن تضع في اعتبارك عدم الإفراط في استهلاك الأفوكادو لأنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون هذا صعبًا للغاية، حيث يحتوي الأفوكادو أيضًا على جرعة دسمة من الدهون الصحية للقلب لكل كوب واحد، مما يجعله إضافة مشبعة لأي وجبة أو وجبة خفيفة.
يحتوي كوب من الأفوكادو على ما يلي:
- السعرات الحرارية 234
- الدهون 21 جرام
- الدهون المشبعة 3 جرام
- الصوديوم 10 ملغ
- الكربوهيدرات 12 جرام
- السكر 1 جرام
- السكر المضاف 0 جرام
- الألياف 10 جرام
- البروتين 3 جرام
5. جوزة الهند
على الرغم من أن اسم جوز الهند يحتوي على جوز، إلا أنه فاكهة استوائية تحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات وألياف أكثر من البابايا. قد لا يكون مشابهًا في الطعم، لكنه يوفر شعورًا استوائيًا عند إضافته إلى الأطعمة. مع 7 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب مبشور و5 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية، فهو مثالي لأولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي. لذلك كن حذرًا في اختيار جوز الهند الذي لا يحتوي على سكريات مضافة لأن هذا أمر شائع مع منتجات جوز الهند المحضرة مسبقًا.
يحتوي كوب من جوزة الهند المبشور على ما يلي:
- السعرات الحرارية 283
- الدهون 27 جرام
- الدهون المشبعة 24 جرام
- الصوديوم 0 ملغ
- الكربوهيدرات 12 جرام
- سكر 5 جرام
- السكر المضاف 0 جرام
- الألياف 7 جرام
- البروتين 3 جرام
الآثار الجانبية
بعض الناس قد يكون لديهم حساسية من البابايا. تدعي الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة أنه إذا كان لديك حساسية من المانجو أو الفستق أو الكاجو، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من البابايا.
تشير إحدى الدراسات المنشورة في إحدى المجلات إلى وجود صلة بين حساسية اللاتكس والحساسية تجاه مجموعة متنوعة من الفواكه، بما في ذلك البابايا.
إذا كنت تشك في وجود حساسية تجاه البابايا أو إحدى المواد الأخرى المذكورة، فاتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك لإجراء فحص الحساسية قبل تناول الفاكهة.
للمزيد تعرف على: أضرار كبسولات كيتو
خلاصة – هل البابايا مسموح في الكيتو؟
في الختام، لا يُسمح بمعظم الفواكه الاستوائية في نظام الكيتو الغذائي، فهي في النهاية حلوة للغاية، مما يعني أنها تحتوي على كمية عالية من السكر الطبيعي. إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فيجب عليك تجنب الفواكه مثل المانجو والبابايا والموز والأناناس.
مع ذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر تحررًا ومنخفض الكربوهيدرات، مثل “الكيتو القذر”، فقد ترغب في تناول نصف كوب صغير من البابايا المفرومة يحتوي على 7.25 جرام من الكربوهيدرات أو ربع كوب يحتوي على 4.5 جرام كربوهيدرات.