إذا كنت تتبع اي ننظام غذائي أو دايت محدد لأنقاص الوزن، فقد تتساءل “هل الكرز مسموح في الدايت“. والكرز هو نوع من الفاكهة المعروفة بالنواة داخلها. وهذا يعني أن لديه حفرة كبيرة في المركز تحتوي على البذور. تحتوي الفواكه ذات النواة الحجرية بشكل عام على نسبة عالية من السكر، والكرز ليس استثناءً. يحتوي كوب واحد من الكرز على حوالي 18 جرامًا من السكر.
ومع ذلك، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بالكرز في النظام الغذائي الخاص بك. عند استهلاك الكرز باعتدال، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. فقط تأكد من مراقبة كمية السكر الإجمالية التي تتناولها وتأكد من الاستمتاع بها باعتدال.
القيمة الغذائي للكرز
الكرز هو الفاكهة التي يحبها الناس من جميع الأعمار، من الأطفال إلى كبار السن. هذه الفاكهة ليست فقط مبهجة وجذابة من الناحية الجمالية، ولكنها ذات مذاق رائع أيضًا.
تحتوي هذه الوجبة الخفيفة الحلوة على الكثير من الفوائد على شكل ألياف وبوتاسيوم وبوليفينول وفيتامين سي. هناك نوعان من الكرز، لاذع وحلو. يستخدم تارت الكرز لصنع الحلويات والمخبوزات.
في حين أن الكرز الحلو عبارة عن منتجات طازجة ومخصصة للاستهلاك بمفردها. وفيما يلي القيمة الغذائية لكوب واحد من الكرز الطازج، وهي كالتالي:
- السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية
- الدهون: 0.3 جرام
- البروتين: 1.6 جرام
- الكربوهيدرات: 24 جرامًا
- السكريات: 19.2 مليجرام
- الألياف: 3.2 جرام
- الحديد: 0.5 مليجرام
- الكالسيوم: 20 مليجراماً
- المغنيسيوم: 17 ملليغرام
- البوتاسيوم: 333 مليجراماً.
- فيتامين سي: 10.5 ملليجرام
هل الكرز مسموح في الدايت؟
يمكن أن يكون الكرز إضافة رائعة لأي دايت أو رجيم ما عدا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات. إنها فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها وجبة خفيفة أو مكونًا مثاليًا لإضافتها إلى الوجبة. بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، فإن الكرز منخفض جدًا في الكربوهيدرات، حيث يوفر كوب واحد من الكرز الحلو على 5 جرام من الكربوهيدرات، 3.8 جرام من الألياف الغذائية، و 14.7 جرام من السكر الطبيعي.
على هذا النحو، قد يكون من المفيد تضمين الكرز في نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات، حيث أن الكمية المنخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات لكل وجبة تعني أنه يمكنك تناول الكرز دون تجاوز حصة الكربوهيدرات الخاصة بك لهذا اليوم.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تحميل الكرز بمضادات الأكسدة الصحية، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب والحماية من بعض الأمراض. قد تساعد الألياف الموجودة في الكرز أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم وتوفير الشعور بالامتلاء.
إقرأ: هل الكرز مسموح في الكيتو؟
الفوائد الصحية الكرز
الكرز لذيذ ويقدم العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواه الغذائي الغني. تشمل بعض الفوائد الصحية المحتملة للكرز مضادات الأكسدة، والخصائص المضادة للالتهابات، وتخفيف الألم، وتعافي العضلات، والمساعدة على النوم، وصحة القلب، وإدارة الوزن، والمحتوى الغذائي.
1. غني بالمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة
الكرز غني بالمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يمكن أن يساعدك على التخلص من الإجهاد التأكسدي، الذي يرتبط غالبًا بالشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة. وهي مليئة بالبوليفينول والبوتاسيوم. البوليفينول هو أحد مضادات الأكسدة المفيدة لمنع الضرر التأكسدي. يمكنه مكافحة تلف الخلايا وتعزيز الصحة وتقليل الالتهاب.
النظام الغذائي الغني بالبوليفينول يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري وأمراض القلب. وفقًا للبحث، يمكن أن يكون تناول الكرز مفيدًا لتقليل الالتهاب في 11 من أصل 16 دراسة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حوالي 100 جرام من الكرز على 5% من القيمة اليومية للشخص من البوتاسيوم.
2. يقلل من آلام العضلات بعد التمرين
إذا كنت من عشاق اللياقة البدنية، فلابد أن تواجه تحديات آلام العضلات بعد ممارسة الرياضة وممارسة الرياضة كل يوم. وهنا يمكنك أن تفكر في فوائد تناول الكرز. الكرز الحامض هو أكثر من مجرد طعم حلو ولذيذ. هذه مفيدة للرياضيين في استعادة العضلات، ومنع فقدان القوة، وتقليل آلام العضلات الناجمة عن ممارسة الرياضة. وعلى وجه الخصوص، يمكن لعدائي الماراثون وراكبي الدراجات الاستفادة من ذلك.
وبصرف النظر عن ذلك، يمكن للكرز أيضًا تحسين أدائك أثناء ممارسة الرياضة. وفقا لدراسة، أظهرت النتائج أن الرياضيين الذين تناولوا مسحوق الكرز الحامض في أجزاء من 480 ملغ يوميا لمدة 10 أيام قبل المشاركة في الماراثون كانوا أسرع بنسبة 13٪ من الآخرين. كشفت دراسة أخرى أجريت بين نساء غير رياضيات عن حدوث تلف أقل في العضلات وألم عند ممارسة التمارين الرياضية.
3. يعزز جودة النوم
في ظل نمط الحياة المزدحم هذا، يجب أن تدرك أهمية النوم الجيد ليلاً. يأتي الكرز مع مركبات نباتية بتركيزات عالية. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على الميلاتونين، الذي يمكن أن يساهم في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ. كشفت دراسة أن الاستهلاك المنتظم للميلاتونين يعزز نوعية ومدة النوم.
لم يتم إجراء أي بحث لإثبات أن تناول الكرز الطازج قبل النوم يمكن أن يكون مفيدًا. ومع ذلك، اقترح الباحثون أن تناول 100 حبة كرز في اليوم أو شرب عصير الكرز المركز يمكن أن يحارب الأرق.
تعرف ايضاً: هل البابايا مسموح في الكيتو؟
4. يساعد على الشفاء من التهابات المفاصل والنقرس
غالباً ما تعمل التأثيرات المضادة للالتهابات للكرز على تحسين الظروف الصحية ونوعية الحياة من خلال التخلص من التهاب المفاصل والنقرس بين الأفراد. تراكم حمض اليوريك يمكن أن يسبب هذه الظروف في الجسم، مما يؤدي إلى تورم والتهاب وألم في المفاصل.
يساعد الكرز على منع الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب عن طريق قمع البروتينات الالتهابية. يمكن أن تكون هذه مفيدة لتقليل فرص الإصابة بالتهاب المفاصل أو النقرس. على سبيل المثال، كشفت دراسة أن النساء اللاتي تناولن حوالي 280 جرامًا من الكرز الحلو يوميًا كان لديهن مستويات أقل من البروتين التفاعلي C وانخفاض مستويات حمض البوليك.
5. يقلل من ارتفاع ضغط الدم
الكرز مصدر جيد للبوتاسيوم، مما يساعد على طرد الصوديوم الزائد من الجسم. وهذا يساعد على تنظيم ارتفاع ضغط الدم في الجسم، والذي يتحكم تلقائيًا في ضغط الدم لدينا.
6. يعزز فقدان الوزن
الكرز منخفض جدًا في محتواه من السعرات الحرارية، وإذا تناولت كوبًا واحدًا منه، فسوف يمنحك أقل من 100 سعرة حرارية تقريبًا. كما أن هناك ما يكفي من محتوى الفيتامينات الذي يقوي عملية التمثيل الغذائي لديك، كما أن محتوى الماء يطرد السموم الزائدة من الجسم. كل هذه الأفعال في انسجام تام، لتعزيز فقدان الوزن.
7. يخفف الأرق
الكرز هو مصدر موثوق للميلاتونين، الذي يعزز النوم الجيد. لذلك، للتخفيف من الأرق، يمكن أن يكون تناول الكرز مثمرًا.
8. يحافظ على توازن الرقم الهيدروجيني
يعد الكرز قلوي. لذلك كلما كان هناك ارتفاع في المحتوى الحمضي داخل الجسم، يساعد الكرز على تنظيمه. يساعد ذلك في الحفاظ على صحة معدتك عن طريق تقليل فرص الإصابة بالحموضة أو عسر الهضم.
9. مفيد لصحة القلب
يمكن أن يساهم الكرز في صحة القلب بطرق متعددة. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يعد الكرز مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في إدارة مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
للمزيد إقرأ: هل زيت النخيل مسموح في الكيتو؟
10. يساعد على الظهور بمظهر جيد
هناك كمية كبيرة من فيتامين ب وفيتامين ج في الكرز. هذا المحتوى يعزز صحة الشعر. بالإضافة إلى ذلك، هذه الفاكهة العصيرية مفيدة أيضًا لتعزيز صحة البشرة وإضفاء التوهج الطبيعي للبشرة.
كيفية دمج الكرز في النظام الغذائي؟
عندما تفكر في فواكه الصيف، ربما يكون الكرز هو أول ما يتبادر إلى ذهنك. إنها مثالية لإضافة الحلاوة إلى الطبق دون استخدام السكر المكرر، كما أنها إضافة منعشة لأي وجبة.
1. أضفها إلى وجبة الإفطار.
عندما يتعلق الأمر بموازنة وحدات الماكرو، فإن دمج الكرز في خطة وجبات منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن يمثل تحديًا. ولكن مع القليل من الإبداع، فمن الممكن بالتأكيد. فيما يلي بعض النصائح لإضافة الكرز إلى نظام الكيتو الغذائي بطريقة تناسب وحدات الماكرو الخاصة بك.
إحدى الطرق الرائعة لإضافة الكرز إلى نظام الكيتو الغذائي هي إضافته إلى وجبة الإفطار. على سبيل المثال، يمكنك إضافة القليل من حبات الكرز الطازجة إلى بيض الصباح أو إعداد عصير الكرز لتشربه بجانب وجبة الإفطار.
2. استخدميها كوجبة خفيفة صحية.
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية تساعدك على الالتزام بنظامك الغذائي، تناول بعض الكرز بدلًا من الوجبات السريعة غير الصحية. يعد الكرز مصدرًا رائعًا للألياف والفيتامينات، لذلك سيساعدك على الشعور بالشبع والرضا.
3. أضفه إلى السلطة.
يعد الكرز أيضًا إضافة رائعة للسلطة. فقط تأكد من استخدام ضمادة خفيفة أو اصنع ضمادة خاصة بك باستخدام زيت الزيتون والخل.
4. استخدمها بدلاً من الفواكه الأخرى.
إذا كنت تحاول تقليل الكربوهيدرات، يمكنك استخدام الكرز بدلاً من الفواكه الأخرى في الوصفات. على سبيل المثال، استخدم الكرز بدلاً من الزبيب في دقيق الشوفان أو استخدمه فوق الزبادي منخفض الكربوهيدرات.
إطلع على: هل الهيل مسموح في الكيتو دايت؟
ما هي مخاطر الإفراط في تناول الكرز؟
في حين أن استهلاك الكرز له فوائد واستخدامات متعددة، يحتاج الأفراد إلى مراعاة الكمية. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليهم عدم الإفراط في تناول هذه الفاكهة، لأنها قد تؤدي إلى الآثار الجانبية التالية.
- مشاكل الجهاز الهضمي: واحدة من المشاكل الرئيسية مع الإفراط في تناول الكرز هي مشكلة الهضم. إذا كان لديك معدة حساسة، يجب عليك الحد بشكل صارم من استهلاكك اليومي لهذه الفاكهة. الإفراط في تناول الكرز يمكن أن يسبب الإسهال والغازات والانتفاخ. ويمكن أيضا أن يسبب تشنجات كبيرة في المعدة.
- الحساسية والآثار الجانبية: كما تمت مناقشته بالفعل، فإن الكرز مليء بمحتويات غذائية كبيرة. الإفراط في تناول الكرز يعني جرعة زائدة من هذه العناصر الغذائية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التسبب في الحساسية إذا كان لديك حساسية لأي من هذه المحتويات.
- محتوى السكر العالي: طعم الكرز حلو للغاية، مما يعني أن محتوى السكر مرتفع. وعلى وجه الخصوص، يحتوي كوب من الكرز المجفف على حوالي 30 جرامًا من السكر. ولذلك فإن الإفراط في تناول الكرز المجفف يمكن أن يضر بصحتك، مما يؤدي إلى السمنة وارتفاع ضغط الدم.
من يجب عليه تجنب تناول الكرز؟
كما تمت مناقشته في القسم أعلاه، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي الحساس تجنب تناول الكرز. وذلك لأن الكرز يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المحتوى الحلو والسكري، مما قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، فيجب عليك تجنب تناول الكرز بانتظام.
وهكذا، كما أشار هذا المقال، فإن للكرز فوائد متعددة. هذه الفاكهة صحية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالقيمة الغذائية ويمكن دمجها بسهولة في نظامك الغذائي اليومي. ومع ذلك، يجب عليك التأكد من الحفاظ على الكمية المناسبة لتجنب الإفراط في تناول الكرز وبالتالي مواجهة الآثار الجانبية.
أنظر: كتاب الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية pdf.
خلاصة – هل الكرز مسموح في الدايت؟
في الختام، بعد أن تعرفنا “هل الكرز مسموح في الدايت؟“، من المهم أن تتذكر أن اي رجيم مخصص فقط لفقدان الوزن بشكل صحي. لا تدع ذلك يسيطر على حياتك، فبمجرد تحقيق الوزن المطلوب، يمكنك العودة بأمان لتناول الطعام بالطريقة التي تريدها. ونوصي بالحفاظ على نظام غذائي صحي، من أجل حياة سعيدة وطويلة.
بخلاف ذلك، يمكن أن يكون الكرز آمنًا، فقط إذا تم استهلاكه باعتدال في أي دايت مخصص لفقان الوزن. والمفتاح هو الاعتدال. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، هناك طرق يمكنك من خلالها دمج الكرز في نظامك الغذائي.
وأخيرا، الكرز هو فاكهة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في اي دايت. إلا ان الكرز غير مناسب للأنظمة الغذائية المنخفة الكربوهيدرات الكيتو أو أتكنز أو باليو.