هل صلصة السباغيتي كيتو؟

إذا كنت تقلل السكر المضاف أو الكربوهيدرات في نظامك الغذائي فقد تتساءل “هل صلصة السباغيتي كيتو؟”، فمن المحتمل أنك تعلم بالفعل أن تقول وداعًا للصودا والخبز الأبيض وعصائر الفاكهة وحبوب الإفطار.

هل صلصة السباغيتي كيتو؟

صلصة السباغيتي ليست صديقة للكيتو لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. قد تخرجك من الحالة الكيتونية حتى لو كان حجم الحصة صغيرًا. لكن يمكن صنع صلصة السباغيتي في المنزل بوصفات منخفضة الكربوهيدرات أو لا تحتوي على الكربوهيدرات

الطماطم في الكيتو

قد تتساءل عما إذا كان بإمكانك تناول الطماطم في نظام كيتو الغذائي لأنها ليست خضارًا حقًا ولكنها فاكهة. تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء وهي فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، لذلك إذا كنت تحسب الكربوهيدرات ، فلا تتردد في إضافتها إلى قائمة الأطعمة المقبولة لتناولها.

تحتوي الطماطم الكاملة الكبيرة على 5 كربوهيدرات فقط.
تحتوي الطماطم الكاملة المتوسطة على 3.3 كربوهيدرات صافية.
تحتوي حبة طماطم صغيرة كاملة على 2.5 كربوهيدرات صافية.
يمكن الاستمتاع بالأصناف الصغيرة ، مثل الكرز والعنب ، كوجبة خفيفة رائعة أو كجزء من الوجبة لأنها تحتوي على 4-5 فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب.

تحتوي الطماطم المجففة في الشمس على الكثير من الكربوهيدرات ، على غرار الفواكه المجففة الأخرى. بالنسبة لنصف كوب من الطماطم المجففة ، فإن الكربوهيدرات الصافية تبلغ 12 ، وهو ما يمثل الكثير من الكربوهيدرات بالنسبة لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، إلا إذا كنت تأكل القليل منها في جلسة واحدة.

ما هي المكونات الموجودة في صلصة سباغيتي الكيتو؟

• الطماطم – الطماطم المعلبة ، كاملة أو مفرومة أو مهروسة كلها خيارات جيدة لاستخدامها في صلصة السباغيتي الخالية من السكر. ستعمل الطماطم الطازجة أيضًا.
• البقدونس – الطازج أو المجفف سيفي بالغرض.
• الريحان – طازجًا أو مجففًا سيكون جيدًا في صلصة المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات.
• الملح – يعزز هذا نكهة الطعام ، ولكنه ليس ضروريًا إذا كنت تعاني من مشكلة ضغط الدم ولا يمكنك استخدام الملح في نظامك الغذائي.
• فلفل – فلفل أسود مطحون. إذا كنت تحب الطعام الحار ، فلا تتردد في إضافة الفلفل الأحمر المسحوق بدلاً من ذلك.
• مسحوق الثوم – هذا هو التوابل المفضلة لدي ويستخدم في الكثير من الأطعمة ، بما في ذلك معظم الوصفات الإيطالية. إذا كنت تفضل ، يمكنك استخدام الثوم الطازج أو المبشور.
• مسحوق البصل – لا يمكنك أن تخطئ في إضافة نكهة البصل إلى صلصة الطماطم الكيتونية أيضًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، فإن رقائق البصل المجفف أو حتى المفروم الطازج ستكون جيدة أيضًا.

كيفية إعداد صلصة السباغيتي الكيتو

صلصة الكيتو هذه سهلة الطهي وغنية بالنكهة وليس السكر! إنها صلصة طماطم الكيتو المثالية للبيتزا، أو نودلز الكوسة أو اسباجيتي الاسكواش؟

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 بصلة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المفروم
• 1 28 أونصة من الطماطم المهروسة
• 2 ملعقة كبيرة سويرف محلي

تعليمات

• في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتلألأ ولكن لا يدخن. يُضاف البصل ويُرش بالملح ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الثوم وإكليل الجبل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الطماطم والسويرف وقلبي حتى تمتزج ، ثم اطهي لمدة 5 إلى 8 دقائق أخرى.
• قدميها فوق معكرونة اسباجيتي أو نودلز كوسة.
• يصنع حوالي 8 حصص.

القيمة الغذائية
حجم التقديم حوالي 1/2 كوب

• الحصص: 8
• السعرات الحرارية 70
• إجمالي الدهون 3.5 جم
• إجمالي الدهون المشبعة 0.5 جرام
• الكوليسترول 0 ملغ
• صوديوم 250 ملجم
• إجمالي الكربوهيدرات 11 جرام
• الألياف الغذائية 2 جم
• السكريات 5 جم
• سويرف 3 جرام
• بروتين 2 جم
• صافي الكربوهيدرات: 6 جرام

تعرف على: الفواكه المسموحة في الكيتو دايت

سباغيتي الكيتو بالصلصة واللحم

عدد الحصص: 6

مكونات سباجيتي اسكواش :

• 1 اسباجيتي اسكواش
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
• صوص لحم

مكونات سباجيتي اسكواش:

• 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 علبة (8 أونصة) معجون طماطم
• 1 كوب ماء
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 2 علبة (8 أونصة) صلصة طماطم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 2 ملعقة كبيرة من التحلية الحبيبية

طريقة التحضير:

• سخني ملعقتين كبيرتين من الأفوكادو مع البصل حتى تصبح شفافة
• يضاف الثوم المفروم مع قليل من الملح
• يضاف اللحم المفروم
• إزالة الشحوم وإضافة المكونات المتبقية
• يطهى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة
• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
• قطعي السباغيتي إلى شرائح من المنتصف بالطول ثم استخرج البذور والمضلعات.
• يرش داخل القرع بزيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل.
• ضع الجانب المقطوع من السباغيتي على صينية الخبز واستخدم شوكة لعمل الثقوب.
• تم تطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح من الخارج ، وشوكة طرية ، ولكن لا تزال متماسكة بعض الشيء.
• أخرجه من الفرن واقلب القرع حتى يقطع جانبه لأعلى. عندما تبرد الملمس ، استخدم شوكة لكشط وتقليب الخيوط من جوانب القرع.

القيمة الغذائية لكل وجبة:

• 11 جرام صافي
• 3 جرام ألياف
• 14 جم إجمالي الكربوهيدرات
• 23 جم بروتين
• 9 جم دهون
• 225 سعرة حرارية

إقرأ: المكسرات المسموحة في الكيتو دايت

الاسئلة الشائعة: