فطور كيتو – 17 وصفة لذيذة ومغذية لفطور الكيتو

تعد وجبة الأفطار جد مهمة لأنها تمدك الجسم بكل العناصر الغذائية الأساسية والطاقة التي تحتاجها للعمل طول النهار. في حين أن طبق كبير من الفطائر الرقيقة أو الخبز المحمص مع الجبن الكريمي يبدو وكأنه وجبة فطور كيتو مثالية، إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فقد تضطر إلى إعادة التفكير في تلك الأطباق الغنية بالكربوهيدرات.

قد يكون من السهل إعداد وجبة فطور لذيذة ومرضية صديقة للكيتو بدون كل السكر والكربوهيدرات. لذلك إجعل الأمر بسيطًا عن طريق اختيار الأطعمة الكاملة وإجراء تعديلات بسيطة.

وفقط لأنك تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يعني أنك لا تشعر بالرضا. لا يزال هناك الكثير من الطرق المشبعة والمغذية واللذيذة لملء نفسك في الصباح. فقط تذكر أن التنوع مهم، لذا فإن تناول شيء واحد فقط باستمرار ليس هو أفضل فكرة في الكيتو.

إن مفتاح وجبة إفطار كيتو صحية ومتوازنة هو التركيز على الدهون والبروتينات النباتية، مثل الأفوكادو وزبدة المكسرات والخضروات منخفضة النشا، بالإضافة إلى البيض ومنتجات الألبان واللحوم.

مع وضع ذلك في الاعتبار، إليك وصفات فطور صديقة للكيتو يجب أن تضعها في اعتبارك بالتأكيد في المرة القادمة التي تكون فيها في المطبخ.

أفضل وصفات فطور كيتو

إليك أفكار لوصفات فطور الكيتو:

1. فطائر جبن الكريمة

تعد فطائر الجبن الكريمي وجبة إفطار رائعة ولذيذة ومغذية في نفس الوقت.

المكونات:

• 4 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
• 2 بيض كبير
• 1/4 كوب دقيق مثل اللوز أو جوز الهند
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• الزبدة لدهن المقلاة
• شرائح الفراولة والسكر البودرة أو شراب القيقب للتقديم

طريقة التحضير:

• ضعي الجبن الكريمي والبيض والدقيق والبيكنج بودر والملح في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. قم بتغطيتها برذاذ الطبخ أو الزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة، اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عميقاً في القاع ، حوالي 3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح الجانب الثاني ذهبيًا وبنيًا ، أكثر من دقيقة إلى دقيقتين. نقل إلى طبق.
• كرر مع الطهي المتبقي من الخليط. قدميها مع شرائح الفراولة والسكر البودرة أو القليل من شراب القيقب.

2. فطور البيض المسلوق والجبن

• وقت التحضير: من 10 دقائق إلى 15 دقيقة
• وقت الطبخ: من 10 دقائق إلى 20 دقيقة
• يصنع: 24 بيضة بالجبن
• الخدمات: 4 إلى 6

المكونات:

• 12 بيضة كبيرة
• 8 أونصات جبن كريمي كامل الدسم ، طري في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو أكثر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 حبة فلفل اسود مطحون
• 2 ملاعق كبيرة بهارات الخبز
• تسوق الوصفة

طريقة التحضير:

• اسلق البيض بالطريقة التي تفضلها. (أبسطها أن تغطى بالماء البارد، ثم تغلي، ثم ترفع عن النار وتترك لمدة 8 إلى 10 دقائق.) صفي البيض وتبريده في حمام جليدي. قشرهم.
• قطعي البيض إلى نصفين بالطول واستخدمي ملعقة صغيرة لإخراج الصفار وضعيه في وعاء.
• نقطع الجبنة الكريمية إلى قطع خشنة ونضيفها إلى الصفار. استخدم المضرب اليدوي أو الخلاط اليدوي للخلط ، بدءًا من السرعة المنخفضة ثم على السرعة العالية، حتى يصبح المزيج رقيقًا ومخفوقًا. يخفق في الملح والفلفل. ذوق. اضبط التوابل إذا رغبت في ذلك.
• استخدم ملعقة أو كيس الحلويات لملء بياض البيض بمزيج الصفار. (سيكون قاسيًا؛ إذا لزم الأمر ضعه في الميكروويف لمدة قصيرة جدًا من 2 إلى 3 ثوانٍ لتليينه أكثر.)
• رشي سطح البيض المحشو بسخاء مع كل توابل البيغل. قدم في غضون ساعتين.

إقرأ: خبز بروتين كيتو

3. أومليت بالجبن

• وقت التحضير: 3 دقائق
• وقت الطبخ: 5 دقائق
• الحصة: 1 حصة

المكونات:

• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم أو 2٪ حليب
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 كوب سبانخ صغير (حوالي 1 أونصة)
• 3 ملاعق كبيرة جبن قريش

طريقة التحضير:

• ضعي البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​واخفقي حتى يختلط البياض والصفار تمامًا ويصبح البيض رغويًا قليلاً.
• تذوب الزبدة في مقلاة 8 إنش غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. قم بإمالة المقلاة بحيث تغطي الزبدة القاع بالتساوي. يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل ، حوالي 30 ثانية. صب البيض وقم بإمالة المقلاة على الفور حتى يغطي البيض قاعها بالكامل.
• استخدم ملعقة مطاطية أو سيليكون لسحب البيض المطبوخ ودفعه برفق من الحواف باتجاه مركز المقلاة ، مما يوفر مساحة للبيض غير المطبوخ ويشكل الأمواج في العجة. مرري ملعقة أسفل الحواف ، ارفعي المقلاة وأميليها للسماح للبيض غير المطبوخ بالمرور تحت الجزء المطبوخ. اطبخي حتى تتماسك الحواف ويصبح المركز رطبًا ولكن لم يعد رخوًا أو سائلًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• إزالة عموم من الحرارة. يُسكب الجبن فوق نصف البيض. استخدم ملعقة لطي البيضة برفق فوق الحشوة. ضع الأومليت في طبق.

4. فريتاتا البيض والجبن

• الحصص: من 4 إلى 6

المكونات:

• 6 بيضات كبيرة، تكفي لتغطية المكونات
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• 4 شرائح من اللحم المقدد السميك (8 أونصات)، المفروم (اختياري)
• 2 حبة بطاطس ذهبية صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 كوب سبانخ صغير (2 أونصة)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن. رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه إلى 400 درجة فهرنهايت.
• اخفقي البيض والقشدة معًا. اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة ونصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. اجلس جانبا.
• إطهي اللحم المقدد. ضع اللحم المقدد في مقلاة باردة من 10 إلى 12 بوصة غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر ، ثم اشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح هشًا ، من 8 إلى 10 دقائق. قم بإزالة اللحم المقدد بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية واسكب كل الدهن باستثناء ملعقتين كبيرتين. (في حالة تجاهل لحم الخنزير المقدد ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة ، ثم تابع إضافة البطاطس).
• اقلي البطاطس في السمن. تُعاد المقلاة إلى نار متوسطة، تُضاف البطاطس ويُرش بالفلفل والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بني فاتح ، 4 إلى 6 دقائق.
• اذبل السبانخ بالثوم والزعتر. ضعي السبانخ في المقلاة مع الثوم والزعتر ، واطبخي مع التحريك لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى تذبل السبانخ. أضف لحم الخنزير المقدد مرة أخرى إلى المقلاة وحركه لتوزيعه بالتساوي.
• أضف الجبن. انشر الخضار في طبقة متساوية ، مع تسطيحها بملعقة. رشي الجبن على الوجه ودعيه يذوب.
• صب خليط البيض في المقلاة. يُسكب مزيج البيض فوق الخضار والجبن. قم بإمالة المقلاة للتأكد من أن البيض يستقر بالتساوي على جميع الخضروات. اطه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ترى البيض على حواف المقلاة يبدأ في التماسك.
• صب خليط البيض في المقلاة. يُسكب مزيج البيض فوق الخضار والجبن. قم بإمالة المقلاة للتأكد من أن البيض يستقر بالتساوي على جميع الخضروات. اطه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ترى البيض على حواف المقلاة يبدأ في التماسك.
• اخبزي الفريتاتا لمدة 8 إلى 10 دقائق. اخبز حتى ينضج البيض، من 8 إلى 10 دقائق. للتحقق من ذلك ، قم بقطع شق صغير في وسط الفريتاتا. إذا اصطدم البيض النيء بالقطع، اخبزيها لبضع دقائق أخرى. إذا تم ضبط البيض ، اسحب الفريتاتا من الفرن. للحصول على سطح مقرمش بني اللون، قم بتشغيل الفريتاتا تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين في نهاية الطهي.
• تبرد وتقدم. اتركيها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.

إنظر: شوربة تورتيلا الدجاج – غداء أو عشاء الكيتو

5. سموثي الشوكولاتة

هذا العصير الغني بالدهون والبروتين كريمي بشكل لا يصدق ، بفضل حليب الأفوكادو وجوز الهند، ويحصل على جرعته المزدوجة من الشوكولاتة من مسحوق البروتين الصديق للكيتو ومسحوق الكاكاو.

• وقت التحضير: 5 دقائق
• الحصص:1 حصة

المكونات:

• نصف حبة أفوكادو ناضجة، منزوعة النواة ومقشرة
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• حصة واحدة من مسحوق بروتين الشوكولاتة صديق الكيتو
• 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
• 1/4 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
• 3/4 كوب حليب لوز أو حليب من اختيارك
• تعزيزات اختيارية فائقة: بذور الشيا، بذور القنب، بذور الكتان، ببتيدات الكولاجين، زيت MCT، مسحوق بروبيوتيك، مسحوق الخضر، ملح الهيمالايا الوردي

طريقة التحضير:

• تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة تم تسكب في كوب ويقدم باردا.

6. رغيف الكيتو

• يصنع: 1 رغيف (9 × 5 بوصة)

المكونات:

• كوبان من دقيق اللوز المطحون
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 7 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة
• 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المكرر، مذابة ومبردة

طؤيقة التحضير:

• رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قاع وجوانب صينية رغيف معدنية مقاس 9 × 5 بوصات بورق زبدة، واترك الفائض يتدلى على الجوانب الطويلة لتشكيل حبال. اجلس جانبا.
• اخفقي دقيق اللوز مع البيكنج بودر وعلكة الزانثان والملح في وعاء متوسط. اجلس جانبا.
• ضع البيض في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق. فاز على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ورغوة. خففي السرعة إلى متوسطة، أضيفي الزبدة المذابة وزيت جوز الهند ببطء ، واخفقي المزيج حتى يتجانس تمامًا. قللي السرعة إلى منخفضة، أضيفي مزيج دقيق اللوز ببطء ، واخفقي حتى يتجانس. زد السرعة إلى متوسطة عالية واضرب حتى يتكاثف الخليط ، لمدة دقيقة واحدة.
• تصب في المقلاة المحضرة وتنعيم الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى تدخل السكين في الوسط. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. أمسك ورق الزبدة، أخرج الرغيف من المقلاة وانقله إلى رف سلكي. تم دعه يبرد تمامًا قبل التقطيع.

7. كؤوس الفريتاتا بالكالي وجبن الماعز

• يصنع: 8 أكواب فردية

المكونات:

• 2 كوب لاسيناتو كالي مفروم
• 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 8 بيضات كبيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 كوب جبن ماعز مفتت
• تسوق الوصفة
• مدعوم من الهندباء

طربقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. للحصول على كوبين من اللفت ، قم بإزالة الأوراق من ضلوع الكرنب. اغسل وجفف الأوراق وقطعها إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة.
• في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات، اطهي الثوم في 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية لمدة 30 ثانية. يُضاف الكرنب ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يذبل.
• في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض مع الملح والفلفل. أضيفي الكرنب والزعتر إلى خليط البيض.
• باستخدام 12 كوب مافن، استخدم ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت لدهن 8 أكواب (يمكنك أيضًا استخدام الزبدة). يرش جبن الماعز على القمم. اخبزيها حتى تتماسك في الوسط، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
• من الأفضل تناول فريتاتا دافئة من الفرن أو في اليوم التالي، ولكن يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة وإعادة تسخينها لمدة تصل إلى أسبوع.

إطلع على: خبز الشوفان للكيتو

8. سموثي الكاكاو

المكونات:

• 1/2 أفوكادو
• 1 كوب حليب لوز غير محلى
• 1 خدمة مسحوق بروتين الشوكولاتة
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو خام
• 1 ملعقة كبيرة بذور شيا
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

طريقة التحضير:

• صب حليب اللوز في الخلاط لتجنب تعلق المكونات في قاع الخلاط.
• بعد ذلك، أضيفي الأفوكادو ومسحوق الكاكاو وبذور الشيا وزيت جوز الهند ومسحوق البروتين.
• قم بتشغيل الخلاط، بدءًا من السرعة المنخفضة وزدها حسب الحاجة.
• بمجرد أن يسكب السائل في الكوب واستمتع به على الفور للحفاظ على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية.

القيمة الغذائية:

• الدهون: 32 جم
• الكربوهيدرات: 21 جم
• صافي الكربوهيدرات: 7 جرام
• البروتين: 33 جرام
• إجمالي السعرات الحرارية: 485 سعرة حرارية

8. قوارب الأفاكادو بالبيض

المكونات:

• 1 أفوكادو
• 2 بيض
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد
• رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت / 220 درجة مئوية.
• قطعي ثمرة أفوكادو إلى نصفين واسكبي جزءًا من الأفوكادو لإفساح المجال للبيض.
• اكسر البيض وافتحه في الأفوكادو.
• يرش الملح والفلفل ويخبز لمدة 18 دقيقة أو حتى ينضج بياض البيض بالكامل.
• بينما يتم خبز أكواب بيض الأفوكادو ، قم بإعداد لحم الخنزير المقدد على سطح الموقد.
• قدميها على الفور بمجرد أن تنضج أكواب بيض الأفوكادو.

القيمة الغذائية:

• الدهون: 38 جم
• الكربوهيدرات: 14 جم
• صافي الكربوهيدرات: 4 جرام
• البروتين: 21 جرام
• إجمالي السعرات الحرارية: 457 سعرة حرارية

9. بيض في قدور مع سلمون مدخن

استمتع بهذا الطبق في وجية إفطار الكيتو بسيطة أو قدمه مع الخبز المقرمش لوجبة فطور وغداء دافئة.

• البيض مع سلمون المدخن
• وفت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ 30 دقيقة
• الححص: 4 حصص

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 حبات من الكراث مقطع أنصاف شرائح رفيعة
• 1/2 كوب بازلاء مجمدة مذابة
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون ، مبشور ناعماً
• 2/3 كوب كريمة طبخ البولا
• 100 جرام سلمون مدخن ، مقطع شرائح سميكة
• 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
• 8 بيضات
• أغصان الزعتر الطازجة للتقديم

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بدفع مروحة. دهن أربعة أطباق فرن بسعة 1/2 كوب.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الكراث. يُطهى مع التحريك لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى ينضج. يقلب في البازلاء وقشر الليمون. يقسم خليط الكراث بين الأطباق المعدة. رشي الكريم بالتساوي.
• رشي فوق السلمون المدخن ونصف الزعتر. اكسر بيضتين بحذر في كل طبق. ضع الأطباق على صينية الخبز.
• اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البيض تمامًا أو حتى تنضج حسب رغبتك. يتبل بالفلفل. تقدم مع رش أوراق الزعتر المتبقية وأغصان إضافية.

أيضاً إقرأ: طريقة عمل شوربة الروبيان بالشوفان

10. ألواح الكيتو

مع عدم وجود منتجات الألبان أو الغلوتين ، فإن ألواح الكيتو المكسرة هذه رائعة للاحتفاظ بها في حقيبتك أو درج مكتبك عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة حلوة.

• 3 ساعات و 15 دقيقة الإعدادية
• 05 دقيقة الطبخ
• 16 حصة

المكونات:

• 4 خطوات للطريقة
• 85 جم (12 كوب) لوز
• 55 غ (12 كوب) من أنصاف الجوز
• 80 غ (12 كوب) مكسرات المكاديميا
• 80 جم (12 كوب) ببيتاس
• 85 جم (1 كوب) جوز هند مجفف
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 130 غ (12 كوب) فول سوداني مغطى بجوز الهند
• 60 غ (1/4 كوب) من زيت جوز الهند المقوى
• 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

طريقة التحضير:

• دهن مقلاة لامينجتون مقاس 16 × 26 سم (قياس القاعدة) برفق بورق الخبز.
• نمزج اللوز والجوز وجوز المكاديميا والبيبيتاس في محضر الطعام حتى يفرم بشكل خشن. انقله إلى وعاء كبير. أضيفي جوز الهند والقرفة مع التقليب.
• يُمزج الفول السوداني مع زيت جوز الهند والفانيليا في قدر صغيرة ويُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أو حتى يذوب ويمتزج جيدًا.
• أضيفي خليط الفول السوداني إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيدًا. يُضغط المزيج بقوة في المقلاة المُعدّة، ويُنعم السطح بظهر الملعقة. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يتماسك. ويقطع إلى 16 قطعة.

12. مافن الكيتو بالتوت الأزرق

فطائر الكيتو بالتوت هذه مملوءة بالزبد ورقيقة ولذيذة. إنها محلاة قليلاً (بدون سكر بالطبع) ومليئة بالتوت الأزرق الطازج، وتتحول إلى رطبة بشكل لا يصدق. بصراحة ، هذه الفطائر منخفضة الكربوهيدرات هي وجبة إفطار مثالية أثناء التنقل أو وجبة خفيفة صحية أو حلوى منخفضة الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، فهي سريعة وسهلة الصنع.

• وقت التحضير: 5 دقائق
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
• الحصص: 6 فطائر

المكونات:

• 2 كوب دقيق اللوز المقشر
• ⅔ كوب حلويات إريثريتول
• ½ ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز
• 3 بيض كبير
• 6 ملاعق كبيرة. ذابت الزبدة
• نصف كوب توت أزرق
• 12 كوب قشدة حامضة كاملة الدسم
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• نصف ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. جهز صينية المافن ببطانات المافن.
• اخلطي البيض والزبدة والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة.
• امزج جميع المكونات الجافة في وعاء آخر.
• تُمزج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة حتى تمتزج بالكامل.
• املئي أكواب المافن بالخليط واخبزيها لمدة 30 دقيقة – أو حتى تجف العصا.
• دعهم يبردوا ويقدموا.

القيمة الغذائية:
حجم الحصة: 1 مافن السعرات الحرارية: 378 الدهون: 34 الكربوهيدرات: 9 الألياف: 5 البروتين: 17

13. كوكيز الكيتو بزبدة الفول السوداني.

أفضل وصفة كوكيز بزبدة الفول السوداني كيتو. هذه الكوكيز منخفضة الكربوهيدرات، بدون سكر، بزبدة الفول السوداني الخالية من الدقيق لنظام الكيتو الغذائي.

• وقت التحضير: 7 دقائق
• وقت الطهي: 7 دقائق
• الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
• المحصول: 14 قطعة كوكيز

المكونات:

• 4 صفار بيض
• أقل من نصف كوب (160 جم) زبدة فول سوداني طبيعية بدون سكر مضاف
• الكومة ½ كوب (80 جرام) حلواني سويرف
• نصف كوب (28 جرام) من دقيق اللوز المقشر
• كومة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

طريقة التحضير:

• سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة
• افصل 4 صفار بيض عن البياض
• أضف الصفار إلى وعاء متوسط ​​الحجم
• الآن، قم بالقياس (ويفضل أن يكون ذلك على مقياس طعام للحصول على أفضل النتائج) وأضف باقي المكونات في هذا الوعاء
• اخلطي كل شيء بالملعقة حتى تتكون عجينة البسكويت في الوعاء
• بمجرد أن يتم ذلك، استخدم مغرفة ملف تعريف الارتباط لتشكيل 14 ملعقة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط ، وأضفها إلى ورقة خبز مبطنة بورق زبدة
• الآن خذ شوكة وإطغط على أعلى كوكيز لتشكيل كوكيز مشابه للكلاسيكي بزبدة الفول السوداني ذات العلامات المتقاطعة
• اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 7 دقائق
• دعهم يبردوا تمامًا في الدرج نفسه

القيمة الغذائية:
حجم الحصة: 1 كوكي السعرات الحرارية: 117 الدهون: 9 الكربوهيدرات: 3 الألياف: 1.25 البروتين: 4

إكتشف: عصير الكيتو الأخضر

13. وصفة نوتيلا كيتو الخالية من السكر

هذه النوتيلا الخالية من السكر كريمية وناعمة بنكهة الشوكولاتة الغنية بالبندق. إنها إضافة رائعة لوجبة إفطار أو حلوى الكيتو. ومع وجود 1.6 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة ، يمكنك تناولها بملعقة.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 10 دقائق
• الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
• الحصص: 6 حصص
• السعرات الحرارية: 169 سعرة حرارية

المكونات:

• ربع كوب من البندق المحمص (انظر ملاحظات التحميص)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت البندق يمكن أن تقلل من زيت الأفوكادو
• 2 ملعقة طعام مسحوق كاكاو
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مسحوق Swerve
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق بروتين الكولاجين (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير:

في معالج الطعام أو الخلاط عالي الطاقة ، قم بمعالجة البندق حتى يتم طحنه جيدًا ويبدأ في التكتل معًا.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واستمري في الطحن حتى تتجانس المكسرات في الزبدة.
أضيفي مسحوق الكاكاو ، التحلية ، الكولاجين ، الفانيليا ، الملح والزيت المتبقي وقلبي مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. أضف زيتًا إضافيًا حسب الحاجة للحصول عليه ناعمًا ودسمًا. تذوق وضبط الحلاوة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية:

• الكمية لكل حصة (2 ملعقة كبيرة)
• 169 سعرات حراريه من الدهون 153
• الدهون 17 جم
• الكربوهيدرات 3.9 جم
• ألياف 2.3 جم
• بروتين 9 جم

14. مخفوق القرفة وزبدة اللوز لفطور الكيتو

مخفوق أو سموذي فطور كيتو مُرضٍ ولذيذ بنكهة القرفة وزبدة اللوز. وجبة فطور سهلة خالية من الألبان منخفضة الكربوهيدرات أثناء التنقل.

• صافي الكربوهيدرات 6 جرام.
• وقت التحضير: دقيقتان
• وقت الطهي: 0 دقيقة

المكونات:

• 1 1/2 كوب حليب جوز غير محلى
• 1 مغرفة ببتيدات الكولاجين
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز
• 2 ملعقة كبيرة طحين كتان ذهبي
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 15 قطرة من الستيفيا السائلة
• 1/8 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 6-8 مكعبات ثلج
• وضع الطهي يمنع شاشتك من أن تصبح مظلمة

طريقة التحضير:

• أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها لمدة 30 ثانية أو حتى تحصل على تناسق سلس.

القيمة الغذائية:

حجم الحصة: 1 شيك السعرات الحرارية: 326 الدهون: 27 جرام الكربوهيدرات: 11 جرام الألياف: 5 جرام البروتين: 19 جرام

15. بسكويت الوفل بالجبن (فقط 1 كارب صافي لكل منهما)

تعرف على كيفية صنع الكافلز المثالي بنسبة 1 كارب صافي فقط مع مكونين فقط في أقل من 10 دقائق! تُعد قشور الكيتو هذه وجبة فطور مثالية وكعك مناسب لحمية الكيتو.

• وقت الإعداد: 5 دقائق
• وقت الطهي: 5 دقائق
• الحصص: 2 بسكويت الوفل
• السعرات الحرارية: 115 كيلو كالوري

المكونات:

• 2 بيض كبير
• 1 كوب جبن موزاريلا ناعماً أو شيدر

طريقة التحضير:

• جهزي ألة الوافل مسبقا.
• اخفقي البيض والجبن في وعاء متوسط ​​الحجم.
• رش مكواة الوافل برذاذ الطبخ أو الزبدة.
• يُسكب حوالي 1/4 من الخليط في مكواة الوافل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. أزل وكرر لبقية الخليط.
• قدميها على شكل وافل مع شراب البانكيك أو استخدميها كخبز للسندويشات!

القيمة الغذائية:

• التقديم: 1 بسكويت الوفل| السعرات الحرارية: 115 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 1 جم | بروتين: 9 جم | الدهون: 8 جم | الدهون المشبعة: 4 جم | الكولسترول: 104 ملغ | صوديوم: 207 ملغ | البوتاسيوم: 52 ملغ | السكر: 1 جرام | فيتامين أ: 308 وحدة دولية | كالسيوم: 154 ملجم | حديد: 1 ملغ

إطلع أيضاً: عصير أفوكادو كيتو

16. جرانولا الكيتو

تعد هذه الجرانولا وجبة خفيفة لذيذة أو وجبة إفطار صحية منخفضة الكربوهيدرات. حلوى خالية من السكر ترضي الرغبة الشديدة في القرمشة.

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• دقيقة وقت الطهي: 25 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
• الحصص: 8 حصص
• السعرات الحرارية: 327 كيلو كالوري

المكونات:

• 1 كوب بقان أنصاف
• 1 كوب جوز هند مقشر
• نصف كوب لوز
• نصف كوب بذور اليقطين
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زبدة
• 1/2 كوب سويرف براون
• كوب بودرة سويرف محلي
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو خلاصة القيقب

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 300 فهرنهايت وضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
• في محضر الطعام، اخلطي البقان وجوز الهند واللوز وبذور اليقطين والملح. ضعي الخليط حتى يشبه الفتات الخشنة. بضع قطع أكبر بخير.
• في قدر كبيرة على نار خفيفة ، اخلطي الزبدة والمحليات. اخفقي حتى تذوب الزبدة وتذوب المحليات في الغالب. يرفع عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا.
• يقلب مزيج الجوز مع خليط الزبدة حتى تمتزج جيدا. ينقل الخليط إلى صينية الخبز المجهزة وينتشر بالتساوي. ضع ورقًا مشمعًا في الأعلى أو ورق برشمان واضغط لأسفل بقوة وبشكل متساوٍ حتى تصل إلى سمك موحد.
• اخبزي لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزيليها واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى قطع كبيرة بيديك.
• احفظه على المنضدة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية:

• الكمية لكل حصة (64 جم لكل وجبة)
• 327 سعرات حراريه من الدهون 284
• الدهون 31.5 جم
• كربوهيدرات 6 جم
• الألياف 3.5 جم
• بروتين 5.5 جم

17. خبز بذور الخشخاش باليو وكيتو (خالي من الغلوتين، منخفض الكربوهيدرات)

خبز بذور الخشخاش الرائع باليو والكيتو سريع وسهل التحضير ، لذيذ ومنخفض الكربوهيدرات أيضًا! تزجيج زبدة جوز الهند في الأعلى كريمي كثيرًا مع الليمون الطازج بالداخل ويضيء الرغيف. هذه حلوى كيتو مثالية لجميع أفراد الأسرة.

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 40 دقيقة
• الوقت الكلي: 55 دقيقة
• الحصص: 12
• السعرة الحرارية: 294 كيلو كالوري

المكونات:

• نصف كوب من دقيق اللوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب إريثريتول انظر الملاحظات
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش
• ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 كوب زبدة كاجو
• 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• 2 حبة ليمون مبشور
• نصف ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• ربع كوب سمن مذاب ، انظر الملاحظات
• ربع كوب من الماء المصفى بدرجة حرارة الغرفة
• صقيل زبدة جوز الهند
• ربع كوب زبدة جوز الهند
• 2 ملاعق طعام من الإريثريتول انظر الملاحظات
• ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى بدرجة حرارة الغرفة
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

طريقة التحضير:

خبز بذور الخشخاش

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت واضبطي رف الفرن على الوضع الأوسط. تُبطن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بورق زبدة وتُترك جانباً.
• في وعاء كبير، اخلطي كل المكونات الجافة معًا. اجلس جانبا.
• في وعاء كبير آخر، اخفقي جميع المكونات المبللة (باستثناء الماء) حتى تصبح كريمية ولا تبقى كتل كبيرة.
• اخفقي المكونات الجافة ببطء في المبلل، حوالي كوب واحد في كل مرة. يقلب جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا. ابدأ في إضافة الماء، حوالي 1 ملعقة كبيرة في كل مرة، وقم بطيها في الخليط باستخدام ملعقة. تريد أن تكون النتيجة النهائية خليطًا سميكًا ولكن يمكن تحمله. أضفت حوالي 1/4 كوب في المجموع.
• انقله إلى صينية الخبز المبطن بالرق واضغط على العداد عدة مرات لتحرير فقاعات الهواء. ادهني السطح بملعقة الإزاحة. اخبزي في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 38-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف وترجع الطبقة العليا إليك ببطء عند الضغط عليها بلطف بإصبعك. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. أثناء التبريد ، قم بإعداد صقيل زبدة جوز الهند.

خليط زبدة جوز الهند للتزيين

• باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة أو في وعاء زجاجي صغير في الميكروويف، قم بإذابة زبدة جوز الهند برفق حتى تصبح ناعمة.
• يرفع عن النار ويقلب في التحلية. سيكون الخليط سميكًا جدًا في هذه المرحلة ولا بأس بذلك. صب ببطء حوالي 1 ملعقة كبيرة من حليب اللوز في كل مرة. راقب الاتساق عن كثب. سوف تريد أن تكون بين رقيقة وسميكة. لقد وجدت أن تناول كميات متساوية من زبدة جوز الهند وحليب اللوز كان مثاليًا.
• أضيفي عصير الليمون والفانيليا مع التقليب. تذوق من أجل التعديلات وضعيها بالملعقة أو الرذاذ فوق الخبز المبرد.

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية: 294 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 12 جم | بروتين: 10 جم | الدهون: 25 جم | الدهون المشبعة: 5 جم | الكوليسترول: 91 ملغ | صوديوم: 91 ملغ | بوتاسيوم: 161 ملجم | الألياف: 4 جم | سكر: ٢ جم | كالسيوم: 114 ملجم

خلاصة – فطور كيتو

في الختام، نكون قد عرضنا لك أفكار لأفضل وجبات أو وصفات فطور الكيتو اللذيذة والمغذية في نفس الوقت. كما أن وصفات الفطرو هذه سهلة وممتعة وغير مكلفة أيضا.

شاهيد أيضاً:

• وجبات كيتو سهلة
• المسموح والممنوع في الكيتو
• بديل الشوفان للكيتو
• دواء الكيتو – أفضل 6 حبوب للكيتو لإنقاص الوزن

الأسئلة الشائعة: