مقرمشات كيتو دايت – هل مقرمشات مسموحة في الكيتو دايت؟

تعد المقرمشات وجبة خفيفة شائعة، كما انها تتوافق أيضًا مع العديد من الأطعمة والسلطات والعديد من الصلصات مثل الكريما الحامضة أو المايونيز. لكن هل مقرمشات كيتو دايت. تعرف ما إذا كانت المقرمشات مسموحة في الكيتو دايت؟وكيفية تحضير مقرمشات مناسبة للكيتو؟

ما هي مقرمشات الكيتو؟

مقرمشات الكيتو هي بديل منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون مفقارنة بالمقرمشات التقليدية. فهي مصنوعة من دقيق اللوز والجبن ومكونات أخرى صديقة للكيتو، هذه البسكويت هي وجبة خفيفة رائعة لمن يتبعون نظام الكيتو.

في حين أن البسكويت التقليدي مصنوع من دقيق القمح ومكونات أخرى عالية الكربوهيدرات ، فإن مقرمشات الكيتو مصنوعة من دقيق اللوز ومكونات أخرى منخفضة الكربوهيدرات. هذا يجعلها خيارًا أفضل بكثير لمن يتبعون حمية الكيتو ، وهي حمية غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات.

تعد مقرمشات الكيتو طريقة رائعة للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة دون الحاجة إلى القلق بشأن استهلاك الكثير من الكربوهيدرات. كما أنها مثالية للاقتران مع الغموسات والأطعمة القابلة للدهن ، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للحفلات

هل مقرمشات مسموحة في الكيتو دايت؟

تعد معظم المقرمشات التي تشتريها ليست مناسبة للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكن يمكن الحصول على بعض المقرمشات الكيتو من المتاجر الكبرى او صنعها بنفسك وجعلها مناسبة للكيتو.

كما يمكنك بالتأكيد تناول مقرمشات منخفضة الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي. إنها مصنوعة من دقيق اللوز وهو صديق جدًا للكيتو ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات. وتناولها مع بعض الجبن والبيبروني وستحصل على بعض البروتينات والدهون مع البسكويت.

عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كانت مقرمشات منخفضة الكربوهيدرات أو صديقة للكيتو، فهناك بعض العوامل التي يجب النظر إليها.

أولاً، من المؤكد أن المقرمشات التقليدية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أكثر من غيرها، مما يجعلها أقل ملائمة للكيتو أو للنظام الغذائي المنخفضة الكربوهيدرات.

إقرأ: الصوصات المسموحة في الكيتو

بدائل المقرمشات

لا داعي للقلق بالضرورة بشأن فقدان المقرمشات في نظام الكيتو الغذائي. هناك في الواقع بعض البدائل الرائعة والمغذية التي يمكنك تجربتها.

1. اللوز

ربما يكون دقيق اللوز هو الخيار الأكثر شعبية. كما ان طعمه جيد وله بعض الفوائد الصحية الحلوة بسبب احتواء اللوز على فيتامين هـ والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة الرائعة الأخرى. كما أنها تحتوي على كمية عالية من البروتين مع أونصة واحدة تحتوي على 6.2 جرام من البروتين.

من السهل جدًا صنع بسكويت اللوز أيضًا ولا يتطلب سوى دقيق اللوز وبيضة واحدة وقليل من ملح البحر كمكوناتها.

فقط كن حذرًا عند تناول دقيق اللوز بكميات كبيرة لأنه أحد أعلى الأطعمة التي تحتوي على حمض الفايتك والتي يمكن أن تضر بقدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والزنك والكالسيوم.

2. بذور الشيا

يمكن أن يكون استخدام بذور الشيا طريقة إبداعية أخرى لصنع المقرمشات منخفضة الكربوهيدرات.

كل ما عليك فعله هو طحنهم إلى خليط من الزبدة والجبن والبيض. تشتهر بذور الشيا باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، حيث تحتوي حصة واحدة منها على 12.3 جرام من الكربوهيدرات – 10.6 جرام من الألياف الغذائية. لذلك، يمكن أن تكون بذور الشيا بديلاً ممتازًا للمقرمشات التي تحتوي على الدقيق حيث أن صافي الكربوهيدرات لا يتجاوز 1.7 جرام.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مستويات الألياف العالية في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحتى مساعدتك على إنقاص الوزن عن طريق جعلك تشعر بالشبع. هذا لأن بذور الشيا قابلة للذوبان في الماء وتتوسع في معدتك.

3. الجبنه

قد ترغب أيضًا في النظر في استبدال بسكويت القمح بمقرمشات الجبن. كما يحتوي على كربوهيدرات أقل من البسكويت العادي ونعلم أنه يمكن تطبيق الجبن في نظام كيتو الغذائي بسبب الدهون الصحية.

فوائد مقرمشات الكيتو

إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فأنت تعلم أن العثور على وجبات خفيفة يمكن أن يمثل تحديًا. العديد من الوجبات الخفيفة الشعبية مليئة بالكربوهيدرات والسكر، والتي لا يجب تجنبها في حمية الكيتو. لكن هذا لا يعني أنه عليك عدم تناول الوجبات الخفيفة تمامًا. هناك الكثير من الوجبات الخفيفة الصديقة لحمية الكيتو، بما في ذلك مقرمشات الكيتو.

تعد مقرمشات الكيتو خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة في الكيتو لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، كما أنها غنية بالدهون والبروتينات الصحية. بالإضافة إلى ذلك، من السهل صنعها في المنزل باستخدام القليل من المكونات البسيطة.

فيما يلي بعض فوائد مقرمشات الكيتو:

• فهي منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
• فهي غنية بالدهون والبروتينات الصحية.
• أنها صديقة للكيتو.

للمزيد إطلع على: هل النسكافيه مسموح في الكيتو؟

سلبيات مقرمشات الكيتو

هناك بعض الجوانب السلبية المحتملة التي يجب مراعاتها قبل دمج مقرمشات الكيتو في نظامك الغذائي.

هناك بعض الجوانب السلبية المحتملة لتناول مقرمشات الكيتو. الأول أنها قد تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكوليسترول ومشاكل صحية أخرى بمرور الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي بسكويت الكيتو أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يسبب الجفاف ومشاكل أخرى. أخيرًا، قد يجد بعض الناس صعوبة في هضم مقرمشات الكيتو، مما يؤدي إلى مشاكل غير مريحة في الجهاز الهضمي.

يمكن أن تكون المقرمشات مصدرًا كبيرًا للدهون وهي الأهم في نظام الكيتو الغذائي. الدهون هي المصدر الأساسي للتغذية في الكيتو، ويمكن أن تكون لذيذة ومرضية للغاية بينما لا تزال ضمن وحدات المكرو الخاصة بك.

كيفية تحضير مقرمشات الكيتو

مقرمشات الكيتو هذه منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الحبوب للاستمتاع بها.

• الحصص: 8 حصص
• وقا التجهيز: 5 دقائق
• وقت الطبخ: 10 دقائق

المكونات:

• 1 كوب دقيق لوز
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1-2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
• في خلاط أو محضر طعام عالي السرعة، أضيفي دقيق اللوز والجبن المبشور والملح واخلطي جيدًا حتى يتبقى عجين. إذا كانت العجينة مفتتة للغاية، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء.
• ضع ورقة زبدة كبيرة على سطح مطبخ مستو. انقلي العجينة عليها وضعي فوقها ورقة أخرى من ورق الزبدة. اضغطي على العجينة لأسفل، قبل دحرجتها باستخدام الشوبك ، حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بيتزا، قم بتقطيع المربعات إلى شرائح لتشكيل البسكويت.
• نقل البسكويت على ورقة مبطنة. اخبزيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب في منتصف الطريق. إزالة من الفرن والسماح لتبرد تماما.

القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 121 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 3 جرام
• البروتين: 6 جرام
• الدهون: 10 جم
• صوديوم: 161 ملغ
• البوتاسيوم: 11 ملغ
• الألياف: 2 جم
• فيتامين أ: 95 وحدة دولية
• كالسيوم: 100 ملغ
• حديد: 1 ملغ
• صافي الكربوهيدرات: 1 جرام

مقرمشات الروزماري كيتو

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• الوقت الكلي: 1 ساعة

المكونات:

• 2 1/2 ج. دقيق اللوز
• 1/2 ج. دقيق جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة. وجبة بذور الكتان المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير:

• يُسخن الفرن إلى 325 درجة وتغلف صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، دقيق الكتان، إكليل الجبل، مسحوق البصل، والملح. يضاف البيض والزيت ويخلط جيدا. استمر في الخلط حتى تشكل العجين كرة كبيرة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
• ثم تُقطّع العجينة بين قطعتين من ورق البرشمان وتُلف إلى سمك ¼ إنش، وتُقطّع إلى مربعات وتُنقل إلى ورقة خبز مُعدّة.
• اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، من 12 إلى 15 دقيقة. اتركها تبرد قبل تخزينها في حاوية قابلة للإغلاق.

للمزيد إقرأ:

• هل الشاي مسموح في الكيتو؟
• الشبسات المسموحة في الكيتو
• التنفس الكيتوني
• التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو

خلاصة

المقرمشات التقليدية غير مناسبة لرجيم الكيتو. لكن يمكن صنع مقرمشات صديقة للكيتو؛ حيث يمكن اضافتها إلى سلطاتك، فهي رائعة لتغمس في بعض الصلصات أو تناولها كوجبة خفيفة بمفردها.

يمكن أن يمثل اتباع خطة الكيتو تحديًا في البداية. لكن إيجاد طرق ممتعة للتغلب على القيود جزء من الفرح.

لا بد أن تساعدك هذه المقرمشات الكيتو على إعادة القرمشة إلى غدائك والتخلص من الضغط الناتج عن الطهي للأشخاص الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

ومع ذلك، في حين أن المقرمشات التقليدية محظور على نظام الكيتو الغذائي أو النظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، لا تزال هناك خيارات لأولئك الذين يريدون المزيد من العناصر الغذائية والقليل من الكربوهيدرات.

الأسئلة الشائعة: