هل الجبنة الرومي مسموح في الكيتو؟

الجبنة الرومي، مثل أي جبن أخرى، هي جبنة لذيذة مصنوعة من الحليب ولها العديد من الفوائد والفيتامينات والقيم الغذائية للجسم. لمكن هل الجبنة الرومي مسموح في الكيتو؟

جبنة رومي من أشهى وألذ الأطعمة التي تؤكل بشكل فردي أو على شكل فطائر ومعجنات أو تضاف إلى البيتزا والمعكرونة والأطباق ؛ الأجبان بأنواعها وتخصصاتها ونكهاتها الأساسية والنكهات المضافة. هناك العديد من الجبن وجبن الموزاريلا والجبن الكوري والجبن الأبيض والجبن الرومي وغيرها الكثير.

تعتبر جبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن على المائدة ، رغم أنها باهظة الثمن إلى حد ما ؛ مصنوع من حليب البقر أو حليب الجاموس أو كليهما. يُصنف على أنه جبن صلب أو مسلوق ، ويُعرف أيضًا بالجبن التركي. تشتهر مصر بصناعتها وخاصة الإسكندرية. يعتمد الجبن الأصفر واللون على الحليب المصنوع منه ؛ إذا كان اللون شاحبًا ، فهو حليب بقري فقط ، أما إذا كان لونه غامقًا فهو خليط من الحليب.

ما الجبنة الرومي؟

هي جبنة مصرية مصنوعة من حليب بقري كامل الدسم أو خليط من حليب البقر والجاموس. وهي جبنة قاسية مشتقة من جبن الكيفالوتيري اليوناني. يُعتقد أن الجبن ينتمي إلى نفس عائلة بيكورينو رومانو ومانتشيجو.

يختلف طعم وقوام رومي باختلاف فترة الشيخوخة. له نكهة قوية ، مالحة ، حادة ، لاذعة مع حبوب الفلفل المضافة لتحسين الطعم. يتوفر الجبن المفتت في مراحل مختلفة في السوق.

تُباع جبنة رومى الجديدة في السوق غير المعبأة في شرائح وعبوات جاهزة للاستخدام.
عمر جبنة رومي متوسطة الحجم لمدة ثلاث سنوات لتحسين المذاق والملمس.
يتراوح عمر جبنة رومى القديمة ما يقرب من 8 إلى 12 عامًا للحصول على أقصى قدر من النكهات.
يتمتع المصريون برائحة الرومى المميزة مع خبز القمح الكامل أو الخبز البلدي. في مصر ، يتم تقديم شرائح رومى على مائدة الإفطار.

أنواع جبنة رومى

جبنة رومي ، المعروفة أيضًا باسم الجبن التركي ، هي جبنة صلبة مطبوخة مصنوعة من حليب البقر. يختلف لونه حسب نوعية الحليب المستخدم فيه. إذا كان لونه أصفر باهت ، فهذا يعني أنه مصنوع من حليب البقر فقط. إذا كان لونه غامقًا جدًا ، فهذا يعني أنه مصنوع من مزيج من حليب البقر مع حليب الجاموس.

قبل أن ندخل في فوائد جبنة رومى، هذه الأنواع المختلفة من الجبن الرومى المُباع في الأسواق ، وأكثرها شيوعًا:

• جبنة رومي باتاريخ وهي جبنة رومي قديمة تم تخزينها وتعتيقها لأكثر من 6 أشهر.
• شمع جبنة رومي وهي جبنة رومي مغلفة بطبقة سميكة من الشمع للحفاظ عليها وتعزيز مذاقها.
• كافيار جبنة رومي وهي جبنة رومي قليلة الملح.

القيمة الغذائية لجبنة الرومي

جبنة رومى بالتأكيد جبنة مصرية كلاسيكية ، ولكن للأسف ليست الخيار الأكثر صحة. بسبب مزيج الدهون والصوديوم في هذا الجبن، فإن الاعتدال هو المفتاح. بالإضافة إلى ذلك، اكتشفنا أيضًا صفات الجبن الرومى المصرية المسببة للسرطان وشجعنا الجميع على تجنبها.

معلومات غذائية (حصة لكل 30 جرام):

• 135 سعرة حرارية
• HGبروتين 8 جم
• 0.5 جرام كربوهيدرات
• دهون 11 جم
• الدهون المشبعة 4.5 جم
• الكوليسترول 25 ملغ
• الصوديوم 150 ملجم
• فيتامين أ 90 ميكروجرام
• الكالسيوم 150 ملجم

إقرأ: فوائد واضرار رجيم الكيتو دايت

هل الجبنة الرومي مسموح في الكيتو؟

نعم، الجبنة الرومي مناسبة لرجيم الكيتو، لأنه يحتوي على 0.5 غرام من الكربوهيدرات في 30 غرام من الجبن الرومي

أنواع أخرى من الجبن يمكن تناولها في الكيتو

1. جبن الشيدر

الجبن الشيدر متوفر على نطاق واسع وهو المفضل لدى البالغين والأطفال على حد سواء. على الرغم من أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والفوسفور ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة. اختر شيدر مبشور حاد (ناضج) لأن النكهة القوية تسمح لك باستخدام كمية أقل من الجبن للحصول على المذاق الذي تريده.

المعلومات الغذائية (حصة لكل 30 جرام): 121 سعرة حرارية | 7.5 جرام بروتين | 0.4 جم كربوهيدرات | 10 جم دهون

2. الجبن القريش

الجبن القريش هل تعلم أن كوبًا واحدًا من الجبن يحتوي على نفس الكمية من البروتين في صدر دجاج واحد؟ كما أنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية مقارنة بالجبن الأخرى. استمتع بها مع شرائح الطماطم على بعض الخبز المحمص الكامل ، أو أضفها إلى المعكرونة للحصول على المعكرونة الصحية والجبن.

المعلومات الغذائية (حصة لكل 30 جرام): 31 سعرة حرارية | 4 جرام بروتين | 0.8 جم كربوهيدرات | 1 جم دهون

3. جبنة الكريمة

الجبن الكريمي هو الأقل صحة من بين جميع أنواع الجبن الأبيض الطري في السوق. إذا كنت لا تستطيع التخلي عنه تمامًا من نظامك الغذائي ، فاختر دائمًا النوع قليل الدسم. خلاف ذلك ، قم بالتغيير من الجبن الكريمي إلى الجبن القريش بدلاً من ذلك.

المعلومات الغذائية (حصة لكل 30 جرام): 97 سعرة حرارية | 1.7 جرام بروتين | 1.2 جرام كربوهيدرات | 10 جم دهون

4. جبن الفيتا

يتميز هذا الجبن اليوناني بنكهة قوية ومنعشة وقوامه مثالي ليتفتت على السلطات. ستغذي وجبة واحدة من الفيتا جسمك بما يكفي من الكالسيوم وفيتامينات ب ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون عالية نسبيًا في الصوديوم. من أجل منع الزيادات غير الضرورية في ضغط الدم ، اختر دائمًا أنواع جبنة الفيتا منخفضة الصوديوم (أو منخفضة الملح) حيثما أمكن ذلك. نقع الفيتا في الحليب أو الماء قبل التقديم سيقلل أيضًا من محتواه من الصوديوم.

المعلومات الغذائية (حصة لكل 30 جرام): 75 سعرة حرارية | 4 جرام بروتين | 1.2 جرام كربوهيدرات | 6 جم دهون

5. جبن حلومي

تتمتع جبنة الحلوم بخصائص طهي فريدة ، حيث لا تذوب عند طهيها. الحلومي المشوي ، على سبيل المثال ، مقرمش تمامًا من الخارج ومضغ من الداخل. الاعتدال أساسي في هذا النوع من الجبن ، لأنه على الرغم من كونه لذيذًا إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية. لحسن الحظ ، نظرًا لقوامه القوي ونكهته القوية ، يمكن للقليل منه أن يقطع شوطًا طويلاً.

المعلومات الغذائية (لكل 30 جرام): 105 سعرات حرارية | 7 جم بروتين | 0.5 جرام كربوهيدرات | 8 جم دهون

6. الجبن الأزرق

الجبن الأزرق ليس لأصحاب القلوب الضعيفة ، لكن عشاق الجبن المتعصب يقسمون على النكهة الفريدة. لقد ثبت مؤخرًا أن هذا الجبن الفطري المخمر يمنع الالتهاب وربما يقلل من معدلات الإصابة بأمراض القلب أيضًا. ومع ذلك ، فإن جبن روكفور ليس آمنًا إذا كنت حاملاً ، لأنه عادة ما يكون مصنوعًا من حليب غير مبستر ، مما يزيد من احتمالية احتوائه على البكتيريا التي تشكل خطورة عليك وعلى طفلك.

المعلومات الغذائية (لكل 30 جرام): 103 سعرة حرارية | 6 جم بروتين | 1 جم كربوهيدرات | 9 جم دهون

تعرف على:

• هل الموزاريلا مسموح في الكيتو؟
• أنواع السكر المسموح في الكيتو
• هل الأناناس مسموح في الكيتو؟
• الشعير والكيتو

فوائد الجبنة الرومي

نعلم حقيقة أن الجبن الرومى يحتوي على فوائد لا حصر لها مثل الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ؛ لأنها تساعد:

• يحافظ على صحة العظام والأسنان لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• تحافظ على العين وشبكية العين لأنها مصدر غني بفيتامين أ.
• يعالج القرحة ويحافظ على صحة الأمعاء لاحتوائه على فطر البنسليوم.
• زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة لأنه مصنوع من الحليب كامل الدسم.
• يمنع ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على الصوديوم والكالسيوم وهما عنصران مغذيان مهمان يمنعان ارتفاع ضغط الدم.
• يقي من العديد من الأمراض لاحتوائه على حمض اللينوليك.
• تحسين وظائف الكبد.
• تسهيل امتصاص بعض العناصر الغذائية الهامة للجسم.

علاوة على ذلك ، تعتبر الجبنة الرومانية مصدرًا جيدًا لفيتامينات C و D والحديد والمغنيسيوم والدهون المفيدة للجسم.

فوائد الجبن الرومى فى النظم الغذائية

أما بالنسبة للجبن الرومي في الحميات الصحية فهو من الأجبان التي يفضل تناولها خلال الأنظمة الغذائية ولكن بكميات محددة. يمكنك تناول شريحتين منه كبديل للإفطار. وذلك لأنه يمد الجسم بالدهون اللازمة لمنحه الطاقة ، كما أنه يمد الجسم بالكالسيوم الذي يعوض ما يفقده.

فوائد جبنة رومي لبناة الجسم

نظرًا للقيمة الغذائية الضخمة الموجودة في جبنة رومي ، فهي مفيدة جدًا لبناة الجسم. هذه الفوائد تشمل:

• بناء عضلات الجسم لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين.
• إخراج عضلات الذراع
• محاربة السرطان لاحتوائه على الأحماض الدهنية.
• خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
• منع تورم الجلد.

أضرار الجبنة الرومي

إذا لم يتم تناول الجبن الرومي بشكل معتدل أو تم شراؤه من مصدر غير موثوق ، فسوف يضر الجسم. تشمل أضرار الجبن الرومى ما يلي:

• إذا تم تناوله بإفراط ، فقد تخاطر بتراكم الدهون في الكبد.
• لا ينصح بتناول الجبن الرومى لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الملح.
• لا ينصح به لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

للمزبد إقرأ:

• فوائد واضرار حمية البحر الأبيض المتوسط
• نظام الكيتو للرجال
• المخلل في الكيتو

الأسئلة الشائعة: