جبن المثلثات هو جبن على شكل مثلثات يباع في علبة. وهو وجبة خفيفة رائعة يستخدمها الكبار والصغار في أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة. ومع ذلك، “هل الجبن المثلثات مسموح في الكيتو؟“. دعونا نكتشف الإجابات لهذا السؤال في هذا المقال.
هل الجبن المثلثات مسموح في الكيتو؟
نعم ولا، في نفس الوقت.
هناك جبن المثلثات مسموح في رجيم الكيتو، لأنه منخفضة الكربوهيدرات.في حين أن جبن مثلثات مرتفع الكربوهيدرات، لذلك يجب الحذر من بعض العلامات التجارية لانها قد تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
اليك بعض الامثلة:
جبنة المثلثات من المراعي
تمنحك جبنة المثلثات من المراعي تجربة تذوق الجبن الطري الغني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
تحتوي 30 جرام جبنة المثلثات من المراعي على مايلي:
- إجمالي الدهون 8 جم
- الدهون المشبعة 4 جم
- الدهون المتحولة 0 جم
- الكوليسترول 10 ملغ
- الصوديوم 274 ملجم
- إجمالي الكربوهيدرات 1 جرام
- الألياف الغذائية 0 جم
- إجمالي السكريات 0 جم
- بروتين 3 جم
- فيتامين أ 257.7 وحدة دولية
- فيتامين هـ 0.6 وحدة دولية
- فيتامين د 3 40.7 وحدة دولية
- كالسيوم 115.4 ملجم
- 1.9 ملغ الزنك
جبن المثلثات من البقرة الضاحكة
الحقائق الغذائية لجبنة البقرة الضاحكة هي كما يلي ، وفقًا لموقع Laughing Cow الرسمي:
قطعة واحدة من جبنة البقرة الضاحكة الأصلية الكريمية السويسرية
- الكربوهيدرات: 4.5 جرام
- البروتين: 10.5 جرام
- الدهون: 4 جم
- الألياف: 0 جم
- السكر: 1 جرام
- السعرات الحرارية: 50
هذا الجبن يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الكربوهيدرات الصافية، مما يجعله نادرًا في نظام كيتو الغذائي. سيكون علاجًا خاصًا رائعًا، لكنه ليس مسموحا في الكيتو.
إطلع على: نظام الكيتو كم ينزل في الأسبوع؟
كيف يتم تصنيف الجبن؟
عالم صناعة الجبن شاسع وأصناف الجبن عديدة. للمساعدة في فهم جميع أنواع الجبن المختلفة ، يصنف صانعو الجبن الجبن بناءً على عدد من العوامل المختلفة ، بما في ذلك محتوى الرطوبة ومحتوى الدهون ومصدر الحليب والعمر والقوام وطول التخمير وطريقة الإنتاج وبلد أو منطقة المنشأ .
على الرغم من عدم وجود معيار عالمي لتصنيف الجبن ، إلا أن إحدى الطرق الأكثر شيوعًا هي تجميع أنواع الجبن حسب مستوى قوتها ، بدءًا من الطرية إلى الصلبة.
1. أنواع جبن
على الرغم من أنه ليس تصنيفا علمًا دقيقًا، يمكن أن تكون الفئات التالية مفيدة لتجميع أنواع مختلفة من الجبن.
- الجبن الطري: الأجبان الطرية هي الجبن الكريمي أو الأجبان الطازجة التي نضجت لمدة عشرة أيام أو أقل. غالبًا ما تكون قابلة للدهن وتنهار بسهولة ورائعة للذوبان. تشمل بعض أنواع الجبن الطري الشائعة الجبن القريش ، وخثارة الجبن ، وجبن الريكوتا ، والبري ، والكاممبير ، والفيتا ، وكيزو بلانكو ، وشيفر حليب الماعز الطازج ، وماسكاربوني ، وتاليجيو.
- الجبن شبه الطري: تشمل الأجبان شبه الطرية هافارتي ومونتيري جاك وكولبي وموينستر وجاك الفلفل. يتم تقطيع الجبن شبه الطري بسهولة إلى شرائح أو تقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات وتذوب بسهولة. هذه الأصناف مصنوعة من الحليب كامل الدسم وتتضمن أحيانًا إضافة الكريمة الثقيلة. يمكن أن تندرج الجبن الأزرق (الجبن المصنوع من مزارع البنسليوم) ، مثل Gorgonzola و Stilton ، ضمن هذه الفئة أيضًا.
- الجبن شبه الصلب: المعروف أيضًا باسم الأجبان شبه الصلبة ، تقع هذه الأجبان في مكان ما بين الجبن شبه الطري والجبن الراسخ. جبنة بروفولون الإيطالية هي جبنة شطيرة مثالية ذات لون أصفر باهت وذات حلاوة خفيفة. الأجبان السويسرية شبه الصلبة المعروفة بنكهاتها الفاكهية والجوزية تشمل Emmental و Gruyere. تعتبر جبنة الشيدر (التي نشأت في الأصل من قرية شيدر في إنجلترا) جبنة شبه صلبة.
- الجبن الصلب: الأجبان الصلبة هي أجبان قديمة تم علاجها في أي مكان من عدة أشهر إلى عدة سنوات. تتمتع الأجبان الصلبة بعمر افتراضي أطول نظرًا لانخفاض محتواها من الرطوبة. أجبان أسياجو وبارميزان وبارميجيانو ريجيانو ورومانو كلها أجبان صلبة تأتي من إيطاليا. Comté هي جبنة فرنسية خيار شائع لألواح الجبن. تميل الأجبان الصلبة إلى أن تكون قشرة سميكة وصلبة. يتم تقطيعها إلى شرائح أو مبشور بسهولة وتعد إضافة رائعة للمعكرونة والشوربات والسلطات.
إقرأ: نظام الكيتو للنساء
2. أنواع شائعة من منتجات الألبان المستخدمة في صنع الجبن
تستخدم عدة أنواع مختلفة من الحليب لصنع الجبن. ضع في اعتبارك بعض أنواع الألبان الأكثر شيوعًا المستخدمة في إنتاج الجبن وخصائصها.
- حليب البقر: يعتبر حليب البقر من أشهر منتجات الألبان المستخدمة في صناعة الجبن. لها نكهة حلوة خفية وزبداني واتساق دسم. نكهته اللطيفة تتناسب مع مجموعة متنوعة من عمليات صنع الجبن المختلفة.
- حليب الماعز: جبن الماعز الطازج هو جبن حليب الماعز في كل مكان. ومع ذلك ، يتم صنع العديد من أنواع الجبن المختلفة باستخدام حليب الماعز ، بما في ذلك جودة ، بري ، وشيدر. لها طعم غير تقليدي منعش.
- حليب الجاموس: يعد جاموس الماء مصدرًا شهيرًا لمنتجات الألبان للأجبان الإيطالية الطرية ، بما في ذلك الريكوتا والبوراتا والموزاريلا. تسمى جبنة الموزاريلا المصنوعة من حليب الجاموس Mozzarella di Bufala. لها نكهة زبدية للغاية.
- حليب الأغنام: حليب الأغنام له نكهة عشبية منعشة. غالبًا ما تستخدم في صنع Manchego و Pecorino و Roquefort و feta.
للمزيد إقرأ: رجيم الكيتو في أسبوع
خلاصة
وفي الختام، يمكن تناول جبن المثلثات المنخص الكربوهيدرات في نظام لبكيتو الغذائي. في المقابل يجب الابتعاد عن جبن المثلثات المرتفع الربوهيدرات في رجيم الكيتو. على سبيل المثال يحتوي مثلث واحدمن جبن البقرة الضاحكة على 4.5 جرام من الكربوهيدرات. هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بهذا الجبن في نظام الكيتو الغذائي، فهناك الكثير من الأجبان منخفضة الكربوهيدرات التي يمكنك الاستمتاع بها.
إقرأ:
الأسئلة الشائعة:
ما هي كمية الجبن التي يمكنني تناولها في حمية الكيتو؟
يمكن لمعظم الناس تحمل منتجات الألبان بشكل جيد في النظام الغذائي الكيتون ، ولكن الاعتدال هو المفتاح. التزم بما لا يزيد عن 1-2 أوقية من الجبن (وعامل محتوى البروتين) أو الكريمة في كل وجبة.
لماذا الجبن المبشور ليس كيتو؟
معلومات التغذية عن الجبن المبشور من أجل منع الجبن المبشور من التكتل معًا ، يتم إضافة النشويات. تشمل النشويات المضافة بشكل شائع نشا البطاطس والسليلوز. هذه هي كربوهيدرات نقية بشكل أساسي ، لذا فهي ليست صديقة للكيتو.
هل مثلثات الجبن مفيدة لك؟
ميزة جبن المثلثات الوحيدة هي أنه يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم ، وهو أمر مهم بشكل خاص لصحة العظام ، ويحتوي على كمية لا بأس بها من البروتين. خلاف ذلك ، فهو أكثر بقليل من وجبة خفيفة مالحة من الدهون والكوليسترول. ومع ذلك ، لن يضر أن يكون لديك إسفين واحد فقط بين الحين والآخر.
هل يمكنك أكل الجبن في الكيتو وفقدان الوزن؟
الجبن هو أحد الأطعمة الأكثر شعبية حول العالم والتي يستهلكها الناس أثناء اتباع رجيم الكيتو الغذائي لأنه غني بالدهون ومعتدل في البروتين وقليل الكربوهيدرات. يتبع نظام كيتو الغذائي هذه المبادئ الثلاثة الرئيسية مما يجعل بعض أنواع الجبن مقبولة أكثر من غيرها.
هل يمكنني تناول الزبادي اليوناني في نظام الكيتو؟
يعد الزبادي اليوناني العادي والجبن القريش وجبن الموزريلا من الأطعمة المغذية الغنية بالبروتين. بينما تحتوي على بعض الكربوهيدرات ، يمكنك تناولها باعتدال في الكيتو دايت.