هل عصير الليمون مسموح في الكيتو؟

يعد عصير الليمون التقليدي مشروب محضر من عصير الليمون والسكر الأبيض وبعض الضافات الأخرى. تحتوي عادةً على حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة. لذلك إذا كنت تتبع نظام الكيتو، فقد تتساءل هل عصير الليمون مسموح في الكيتو؟ وهل هناك وصفة خالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات للاستمتاع بعصير الليمون اللذيذ فس الكيتو في فصل الصيف.

يعتبر البقاء رطبًا أمر ضروري، مع إيلاء القليل من الاهتمام لنوع النظام الغذائي الذي تتبعه. عندما تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، مثل نظام باليو أو الكيتو ، يكون الماء أكثر أهمية في ضوء حقيقة أن الكربوهيدرات تحتوي على الصوديوم والماء في جسمك. لذلك، عندما يحد جسمك من تناول الكربوهيدرات ، يتم تصريف الصوديوم والماء ، مما يعني أيضًا أنك تحتفظ بكمية أقل من الماء.

ومن ثم فإن الدافع وراء شرب الكثير من الماء والبقاء رطبًا عند اتباع الكيتو هو حاجة تتناقض مع أنظمة الأكل الأخرى. يعد نظام الكيتو الغذائي مثيرًا للإعجاب مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى فيما يتعلق بفوائد فقدان الوزن المثبتة. كما يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، ويعالج الإعاقات الإدراكية، مثل الخرف، والاكتئاب، ومرض الزهايمر، ويتحكم في مستويات السكر والأنسولين.

لدى غالبية الناس أسئلتهم حول الالتزام بنظام الأكل الذي يحتوي على نسبة عالية من الأطعمة الحمضية المكونة للأغذية. القلوية أساسية للحياة والطاقة، والليمون العضوي وخل التفاح، كلاهما من العناصر الممتازة والمتاحة التي يمكننا استخدامها لتحقيق التوازن بين مستويات الأس الهيدروجيني في أجسامنا.

ما هي حمية الكيتو؟

نظام الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. إنه نظام غذائي قائم على البروتين يدفع الجسم لاستهلاك الدهون بدلاً من النشويات لإنتاج الحيوية. عندما يخلو جسمك من الكربوهيدرات الكافية لحرق الطاقة، فإنه يبدأ في حرق الدهون، مما ينتج عنه تكوين الكيتون ويستخدم لسحب الطاقة لجميع الأنشطة، تُعرف هذه العملية باسم الكيتوزية.

قد تواجه الرغبة الشديدة في تناول السكر والرغبة الشديدة في تناول الطعام عند اتباع الكيتو دايت، وهذا بشكل عام على أساس أن جسمك يحتاج إلى الماء. يمكنك شرب الماء بدلاً من ذلك لتعويض النقص وتناول ماء الليمون بين الحين والآخر.
يساعد الماء أيضًا في حرق الدهون الزائدة بسرعة كما يحدث عند هضم الدهون؛ يتطلب جزيئات الماء أن تتحلل بشكل فعال.
يركز نظام الكيتو الغذائي على الأطعمة الكاملة، مثل البيض والأسماك الزيتية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات والمنتجات العضوية منخفضة السكر. عند اتباع نظام غذائي الكيتون، يتم تجنب الأطعمة المصنعة والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة بشكل صارم.

إقرأ: محلات بيع منتجات الكيتو

القيمة الغذائية لليمون

لا يوفر الليمون الكثير من الدهون والبروتينات، ولكنه يمنحك الألياف وفيتامين ج ومختلف المركبات النباتية المفيدة والمعادن. تتكون بشكل أساسي من الماء (88-89٪) وعدد قليل من الكربوهيدرات (10٪).

توفر حبة ليمون متوسطة الحجم حوالي 20 سعرة حرارية فقط. يوفر نصف كوب (100 جرام) من الليمون الخام المقشر 1.1 جرام من البروتين و 9.3 جرام من الكربوهيدرات و 2.5 جرام من السكر و 2.8 جرام من الألياف.

هذا يعني أن الليمون فاكهة منخفضة الكربوهيدرات وخيار رائع لنظام الكيتو الغذائي الخاص بك. تتكون الكربوهيدرات في الليمون في الغالب من الألياف والسكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز.

الألياف الأولية في الليمون تسمى البكتين، والتي يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء هضم النشا والسكر يتفق معظم خبراء الصحة على أن الألياف الغذائية جزء مهم من نظام غذائي صحي وترتبط مع عدد كبير من الفوائد الصحية.

هل عصير الليمون مسموح في الكيتو؟

عادة ما يتم صنع عصير الليمون محلي الصنع وعصير الليمون الذي يتم شراؤه من المتجر والذي يتم إعداده في المطاعم والمقاهي يحتوي على الكثير من السكر وقليل من عصير الليمون الطازج أو نكهة الليمون؛ فهو غير مسموح في الكيتو

لهذا السبب، لن يتم اعتبار عصير الليمون التقليدي غير مناسب للكيتو بسبب ارتفاع نسبة السكر والكربوهيدرات.

ومع ذلك، فإن وصفة عصير الليمون الخالية من السكر والتي تستخدم مُحليًا صديقًا للكيتو قليل الكربوهيدرات.

لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بفوائد الليمون إلا إذا كنت تعاني من الحساسية. بالنسبة لبعض الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد، يمكن أن يتسبب الليمون في تهيج الجلد وحساسية التلامس. نسبة صغيرة من الناس يعانون من حساسية الليمون، ولكن الليمون عادة ما يكون جيد التحمل ويوفر فوائد صحية.

على سبيل المثال، يرتبط تناول الفاكهة الغنية بفيتامين سي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. تكشف بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات عن أن المركبات النباتية ديوسمين وهيسبيريدين قد يكون لها تأثيرات إيجابية على عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب. قد يقلل حمض الستريك الموجود في الليمون من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

تعرف على: الفواكه المسموحة في الكيتو دايت

لماذا من الضروري تحقيق التوازن بين مستويات الحموضة، خاصة عند الكيتوزيه؟

الأطعمة التي تعطي خصائص قلوية وتوازن مثل عصير الليمون ضرورية لتنظيم مستويات الأس الهيدروجيني في الجسم عن طريق تحييد الحموضة الزائدة. يعد الحفاظ على الطبيعة القلوية للجسم أمرًا ضروريًا في نظام غذائي الكيتو لمواجهة بعض آثاره غير الودية.

الحماض الأيضي:

• يمكن أن توجد مقاييس موسعة لحمض اليوريك في الجسم بسبب زيادة استخدام نسبة عالية من البروتين في بعض الأحيان، وهذا يتوقف على متغير الكيتو الذي قد يتبعه المرء.
• حمض اليوريك هو نتيجة البيورين، الموجود في العديد من الأطعمة في نظام الكيتو الغذائي، بما في ذلك الكافيين واللحوم العضوية مثل الكبد والكلى والديك الرومي والسردين والمأكولات البحرية وأسماك المياه العذبة.
• عندما يأخذ الجسم درجة حموضة في الدم مفرطة الحموضة، فإنه لم يعد قادرًا على العمل كما هو متوقع. تُعرف هذه الحالة باسم الحماض الاستقلابي.

مخاطر تراكم حمض البوليك:

• الكلى مسؤولة عن التخلص من السموم والأحماض من الجسم عن طريق البول، فوجود الكثير من أحماض البوليك يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى وفي بعض الحالات الفشل
• إن إزالة حمض اليوريك أو تحييده قبل دخوله الكلى أمر مهم في الحفاظ على سلامتهم وصحتهم طوال الوقت.
• أيضًا، يمكن أن يؤدي الوصول إلى حمض اليوريك إلى النقرس أو الألم والتهاب في القدمين والمفاصل.
• يحافظ عصير الليمون على درجة حموضة الجسم أعلى ويقلب الحماض عن طريق إذابة بلورات حمض البوليك، وهو أمر بالغ الأهمية لتحسين حالات الالتهاب مثل النقرس. على عكس التخلص من اللحوم والأطعمة المختلفة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين من روتين الأكل ، فمن الأفضل تضمين ماء الليمون يوميًا.

الفوائد الصحية للليمون وعصير الليمون

عصير الليمون هو مزيل للسموم العضوي محير للعقل ومفيد بشكل استثنائي للحفاظ على صحة الكبد والكلى بشرط أن يستهلكه المرء يوميًا. يتم تحميل ماء الليمون بفيتامين C، والذي يعمل بمثابة تعزيز للخلايا في الجسم لمنع المرض والحفاظ على عمل الجهاز المناعي بكفاءة.

فوائد فيتامين سي

• إنه ضروري لتطوير ودعم جزء كبير من أنسجة جسمك.
• يشارك فيتامين ج في صنع الكولاجين المطلوب للأنسجة الضامة الصلبة وتجلط الجروح.
• إلى جانب فيتامين أ والزنك، فهو يشتمل على نظام مناعي أكثر كفاءة وصحة. إنه يقلل من مستوى الجذور الحرة المدمرة في جسمك، مما يجعل مضادات الأكسدة مهمة لتجنب الأمراض.
• إنه يحسن الاحتفاظ بالحديد غير المعدني، وهو نوع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية ، ومن الضروري أيضًا صنع مشابك عصبية معينة وهضم البروتين.
• قد يؤدي أيضًا دورًا حاسمًا في تقليل خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ. حتى أنه يعطي دفعة لأسلوب حياة وصحة الأشخاص المصابين بالسرطان.
• لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج فيتامين سي أو تخزينه بهذه الطريقة؛ من الضروري تناوله بشكل روتيني بالمبالغ المطلوبة، كما أن شرب ماء الليمون مع وجباتنا يسرع من عملية هضم بعض المكملات الغذائية بشكل أفضل ، مثل الحديد.

1. يطهر جسمك من السموم

تناول ماء الليمون على معدة فارغة يطهر جسمك من السموم المتراكمة. يساعد على خفض حمض البوليك لمنع الإصابة بالنقرس وحصى الكلى. كما تساعد السترات الموجودة في الليمون أيضًا على قتل الأوكسالات الموجودة في السبانخ وبعض الخضروات الصليبية وأنواع أخرى من الأطعمة.

2. يحافظ على أنفاسك منتعشة طوال اليوم

يتميز الليمون العضوي برائحة الحمضيات المميزة كما أن الرائحة تلتصق بيديك إذا فركت بشرتها أو ضغطت على العصير. يعطي ماء الليمون تأثيرًا مشابهًا على أنفاسك أيضًا.

من الأفضل بشكل ملحوظ شرب كوب من الليمون والماء الدافئ في الصباح الباكر على معدة فارغة. أو اشربه بعد تناول العشاء. كما أنه يخفف من التهاب اللثة، حيث يمكنه أن يحرك إفراز اللعاب، والماء وحده يمنع جفاف

3. يؤخر ظهور علامات الشيخوخة ويحافظ على صحة الجلد والشعر

فيتامين سي الموجود في الليمون الطبيعي مليء بمضادات الأكسدة المحددة التي تلعب دورًا مهمًا في جعل بشرتك تبدو صحية ومنتعشة ومشرقة. تعطي المغذيات نتائج مفيدة لخلايا الجلد، مما يساعد الجلد على تحسين جودته العامة.

يحافظ الماء على ترطيب بشرتك، وإذا لم تحافظ على رطوبة بشرتك بشكل كافٍ، فإن بشرتك تجف وتميل إلى التجاعيد، مما يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة. قد يساعد شرب ماء الليمون الدافئ أو البارد في إعادته إلى صحته المعتادة.

4. يعزز عملية الأيض

التركيب الكيميائي لعصير الليمون هو مثل ذلك من السوائل المتعلقة بالمعدة في الجهاز الهضمي. يخدع الكبد في تكوين العصارة الصفراوية، وهي عبارة عن سائل في الجسم يعزز مرور الطعام بسلاسة عبر المعدة.

بهذه الطريقة، كلما شربت ماء الليمون أكثر، زادت فعالية معالجة طعامك. كما أن المستويات العالية من ألياف البكتين الموجودة في الليمون لها خصائص مشبعة وتساعد على إنقاص الوزن.

5. يرفع المزاج ويعزز الطاقة

إن شرب ماء الليمون في الجزء الأول من اليوم يفكر في تحسين التصرف والحيوية. يحصل جسم الإنسان عادة على الطاقة من هضم الأطعمة التي نأكلها.

تؤدي الأيونات سالبة الشحنة الموجودة في الليمون وأنواع أخرى من الأطعمة إلى تحسين مستويات الطاقة. قد تساعد رائحة المنتج الطبيعي أيضًا في تحسين حالتك الذهنية وتقليل مشاعر القلق.

للمزيد إكتشف: الخضار المسموحة في الكيتو

خيارات التحلية لعصير الليمون في الكيتو

إذا كنت تبحث عن مُحليات الكيتو لعصير الليمون إليك أهمها:

• الإريثريتول: سيكون هذا أكثر شبهاً بالسكر من حيث الاتساق، لكنه أقل حلاوة قليلاً من السكر العادي.
• الستيفيا: يتم استخلاص ستيفيا من نبات مما يجعلها مُحليًا طبيعيًا رائعًا خالٍ من السكر ولا يحتوي عادةً على أي إضافات صناعية.
• مُحلّي فاكهة الراهب: ستكون فاكهة الراهب هي الأكثر شبهاً بالسكر لأنها تجمع بين كل من مُحلي نباتي طبيعي وإريثريتول لصنع مادة حلوة مثل السكر.
• فاكهة الراهب السائلة: تكون الأصناف السائلة من المنتجات مثل فاكهة الراهب وستيفيا أكثر تركيزًا، لذا فإنك تحتاج إلى كمية أقل بكثير لكل حصة للحصول على نفس المستوى من الحلاوة.

الفااكه التي يمكن أضافتها لصنع عصير الليمون

عصير الليمون لذيذ، لكن لا تقتصر دائمًا على صنع عصير ليمون خالٍ من السكر. بدلاً من ذلك، قم بإضافو النكهة الى عصير الليمون الخاص بك بخيارات الفواكه مثل:

• الفراولة: عصير الليمون بالفراولة هو قاعدة كلاسيكية أخرى ذات مذاق رائع ومنعش حقًا. كما أنه منخفض السكر ومنخفض الكربوهيدرات لتسهيل الالتزام بنظام كيتو الغذائي.
• العنب البري: هذا بالتأكيد أقل شيوعًا ولكنه يحول عصير الليمون الخاص بك إلى منعش. قاعدة الليمون والتوت البري هي المشروب الصيفي المثالي الذي يمكن حتى أن يُضيف إنتعاشة رائعة للجسم.
• الخيار: للحصول على هذا العصير صب عصير الليمون ما عليك سوى إضافة القليل من النعناع والخيار.

هذه ليست سوى عدد قليل من أصناف الفواكه منخفضة السكر التي يمكنك صنعها عن طريق إضافة القليل من الفاكهة في الخلاط مع قاعدة عصير الليمون. لا تتردد في ابتكار أفكار جديدة لابتكار المزيد من الوصفات اللذيذة

وصفة عصير الليمون

يتكون عصير الليمون هذا الصديق للكيتو من خمسة مكونات طبيعية وخالية من السكر المكرر. إنعاش مثالي يروي العطش خالٍ تمامًا من الشعور بالذنب

• وقت التحضير: 5 دقائق
• الوقت الإجمالي: 5 دقائق
• الحصة: 1 سعرات حرارية: 11 سعرة حرارية

المكونات:

• 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 أكواب ماء
• 1 ملعقة صغيرة إريثريتول
• 0.25 ملعقة صغيرة سائل ستيفيا أنا أفضل سائل ستيفيا الآن أفضل
• رشة من الفلفل الخار (اختياري)

طريقة التحضير:

أضف جميع المكونات إلى برطمان ماسون بحجم لتر (32 أونصة)، وقم بتغطيته بغطاء، ورجه جيدًا.

خلاصة – هل عصير الليمون مسموح في الكيتو؟

في الختام، يعد الليمون أحد أنواع الفاكهة المناسبة للكيتو اللطيفة، حيث يحتوي على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل ربع كوب من عصير الليمون.

وأخيراً، لا تننسى الإستمرار في شرب ماء الليمون يوميًا، وحاول الالتزام بتناوله على معدة فارغة بالماء الدافئ للحصول على نتائج أفضل.

الأسئلة الشائعة: