شوربة الشوفان بالدجاج من إحدى أنواع الشوربات الصحية والمفيدة للجسم، في هذا المقال سوف نقدم العديد من انواع الشوربات بالشوفان والدجاج بوصفات وبمكونات مختلفة لتختار منها ما يناسبك.
تعتبر الشوربات من المقبّلات والأطباق الإضافية التي يفضل الكثير من الاشخاص تواجدها على مائدة الطعام، حيث تكون الى جانب الأكلات والوجبات الرئيسية، وذلك لما لها من دور في فتح الشهية، كما تساعد في تسهيل عملية الهضم.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
يمكن ان تختلف طرق تحضير الشوربات، وقد تكون أنواع كثيرة ومتنوّعة، كما يمكن ان تختلف من شعبٍ لآخر ومن منطقة لأخرى، الا ان شوربة الشوفان بالدجاج إحدى أنواع الشوربات الصحية. اليك طرق مختلفة لتحضير شوربة الشوفان بالدجاج ومكوناتها إضافية اخرى.
1. طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والعدس
تعتبر شوربة الشوفان بالدجاج والعدس لذيذة ومغدية الجسم، وبالتالي عندما يتناولها يشعر بالشبع لوقت اطول، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد في بناء الجسم، الامر الذي يجعلها الاختيار الامثل لوجبة صحية يمكن الاعتماد عليها لانقاص الوزن اثناء إتباع حمية غذائية.
المكونات:
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة صدور من الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة.
- حبو بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرة جدا وناعمة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروسة
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
- ملح.
- فلفل أسود .
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ثلثا كوبٍ من العدس المجروش.
- 10 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 8 أكواب من الماء.
- للتزيين: بقدونس أو كزبرة
تعليمات لاعداد الشوربة:
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ومن ثمّ قومي بوضعه على النار إلى أن ترتفع حرارته، تم أضيفي له الثوم والبصل وقلّبيهما جيداً إلى يذبل البصل.
اضف الدجاج إلى القدر بعد يكون البصل والثوم قد ذبل وقلّبيه جيداً إلى أن ياخد اللون الذهبيّ.
صب عليهما كلّاً من الملح والقليل من الفلفل الأسود، والكمون، تم اخلطيهم جيداً.
أضيفي العدس ثم الشوفان والماء إلى الخليط وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
بعد ان يكون الحساء قد نضج اسكبيه في أطباق التقديم، وقومي بتزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة.
تقدم الشوربة ساخنة.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد واضرار الشوفان
2.عمل شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة
تأتي شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة منكهة بمذاق القرفة، التي تضيف نكهة مختلفة لشروبة الشوفان بالدجاج، الى جانب انها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمغذية للجسم.
المكونات:
- دجاجة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- 12 ملعقةً كبيرة من الشوفان.
- بصلتان مفرومتان صغيرتان
- 6 حبات من البندورة المهروسة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 4 أعواد من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
- ملح.
- 3 لترات من الماء.
طريقة التحضير هذه الشوربة:
ضعي قدراً على النار واضيفي القليل من الزيت، بعد ذلك أضيفي له البصل المفروم، وقلبيه جيداً إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
أضيفي له قطع الدجاج وتبّليها بكل البهارات التي تفضلها تم الملح واربع أعواد من القرفة، ثم قلّبي قطع الدجاج قليلا.
صعيغ حبات البندورة على الدّجاج وحركي الخليط جيداً، تم اتركيه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق حتى يصبع قوام الصلصة كثّيف، تم أضيفي كلّاً من الماء وحبوب الشوفان إليها
قومي بتقلّيل الشوربة بين الحين والآخر.
خفيفي النار عليها عندما تغلي الشوربة، بعد ذلك اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تطهى جيدا.
اسكبيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً.
إقرأ أيضاً: نظام اتكنز الغدائي
3. شوربة الشوفان بالدجاج والكريمة
يعد الشوفان من الحبوب التي اثبتت فاعليتها في تنظم معدل ضغط الدم وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، الى جانب انه يحمي من الاصابة بأمراض القلب، كما ينصح به للتخلص من أزمات الربو، والأمراض التنفسية.
بالإضافة إلى أن الدجاج غني بالبروتينات التي ينصح بتناولها أكثر من اللحوم الحمراء، كما يسمح في هذا النوع من الشوربة إضافة كريمة الطبخ على الشوربة بهذف تعزيز المذاق.
المكونات:
- كوب من الشوفان.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 1 بصلة كبيرة مبشورة.
- نصف ملعقة من الثوم المهروس.
- صدر دجاجة مقطع الى قطع صغيرة.
- ربع كيلو من الطماطم .
- كوب إلا ربع من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- بقدونس للتزيين.
تعليمات لتحضير الشوربة:
في قدر على النار نضع القليل من البصل المبشور ونقلبه حتى يصف لونه ثم نضع الثوم المفروم.
اضف قطع من الدجاج على البصل ونقلب من حين إلى أخر إلى أن تصبح قطع الدجاج بيضاء اللون، وتبدأ تدخل في مرحلة النضج.
ضعي حبوب الشوفان على الخليط ونخفض درجة حرارة النار، تم اضف الطماطم واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
اضف التوابل وااملح واافلفل الاسود ونقلبهم جيداً مع المزيج، ثم نطفئ النار.
يتم خلط المكونات معاً في الخلاط اليدوي الى ان تصبح متجانسة القوام، بعد ذلك نضيف عليها الكريمة مع ملعقة من صلصة الصويا، تم نقلب المزيج جيداً على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
يتم صب السروبة في اطباق التقديم وتزين بأوراق البقدونس.
يقدم الى جانب طبق رئيسي اخر على المائدة، كما يمكن تناوله كوجبة عشاء.
أنظر أيضاً: جدول رجيم الماء والليمون
4. طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم
هذا النوع من الشوربة يختلف عن باقي انواع الشوربات الاخرى، وهي تكفي لأربعة أشخاص، ومن ميزة هذا الطبق ان الطماطم هي اساس هذا الوصفة.
المكونات:
- كوب من الشوفان.
- صدر دجاجة مقطع الى قطع صغيرة.
- 5 ملاعق من معجون الطماطم.
- بصلة مبشورة.
- 5 أكواب من الماء المغلي.
- ملح
- ملعقتان من زيت الذرة.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء الطرية للتزيين.
تعليمات لاعداد الشوربة:
في قدر على النار نضع فيه القليل من الزيت تم البصل المبشور ونقلب جيداً إلى أن يتغير لون البصل.
اضف قطع الدجاج تم قلبها جيدا إلى أن يبدأ لونها في التغيير، اي عندما تدخل في مرحلة النضج.
نقوم بإضافة الماء المغلي على الدجاج تم نضيف عليه التوابل والملح فلفل الاسود، والكمون ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
أضيفي صلصة او معجون الطماطم المعلبة ونخلطها في الماء حتى تذوب تماماً.
نصب كوب من الشوفان بعد ذلك ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة فقط على الأكثر، مع التقليب من حين إلى آخر.
توضع الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالقليل من أوراق البقدونس.
أنظر أيضاً: جدول رجيم البروتين
5. طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والخضروات
بما ان الشوفان يوفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، فان والخضروات تزيد من قيمة هذا النوع من الطبق فالخضروات غنية بالالياف والفيتامينات والمعادن. ما ان اعداد هذه الشوربة لا يستغرق وقتا طويلا.
المكونات:
- كوب من حبوب الشوفان.
- صدر دجاجة مقطع الى قطع صغيرة الحجم.
- القليل من البروكلي.
- 5 حبات من الكوسة المقطعة حلقات.
- 4 حبات كبيرة من الطماطم .
- ثلاث جزرات مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- رشة صغيرة من بودرة الكاري.
- لتر إلا ربع من الماء المغلي.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
أول خطوة نقوم بوضع تتبيلة للدجاج مكونة من ملح وفلفل اسود وبهارات الدجاج ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ساعة تقريباً على الاقل.
في قدر على النار نضع الزيت حتى ترتفع درجة حرارته ثم نضيف البصل المبشور ونقلبه جيدا حتى يذبل.
نضيف قطع الدجاج إلى ان يتغيير اونها وتدخل في مرحلة النضج، ثم نضع عليها الخضروات المقطة ونقلب من حين إلى أخر لبضع دقائق.
اضف الماء الساخن على الخليط واخفض درجة الحرارة ونترك المكونات حتى تدخل في مرحلة النضج.
بعد مرور ربع ساعة على الأقل من طهي الخليط السابق نضيف الشوفان ونتركه لمدة عشر دقائق اضافية.
نقوم باستخدام الخلاط اليدوي ونخلط المكونات حتى تصبح متجانسة القوام، تم نضيف عليها القليل من البقدونس للتزيين.
تقدم هذه الشوربة ساخنة الى جانب طبق رئيسي، كما يمكن تناولها في وجبة العشاء.
وفي النهاية نكون قد قدمنا أكثر من وصفة وطريقة تحضير شوربات الشوفان بالدجاج مع العدس، القرفة، والكريمة، والطماطم، كذلك شوربة الشوفان بالدجاج والخضروات لمسها عليك اختيار النوع الانسب منها لك لتستمتع بتناول الشوربات الصحية والذيذة والمفيدة للجسم بصفة عامة.
أنظر أيضاً: رجيم السبع خطوات