حلوى كيتو| 13 وصفة لحلويات الكيتو منخفصضة الكربوهيدرات

إذا كنت من محبي الحلويات، فقد تكون قلقًا بشأن كيفية الحصول على حلوى كيتو بالقليل الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي. فإننن الكثير من الناس يتوقون إلى قطعة صغيرة من الحلوى في نهاية اليوم، وتناول مثل هذه الحلوى يمكن أن يساعد الناس في بعض الأحيان على تجنب الإفراط في تناول الكثير من الكربوهيدرات.

نظرًا لأن نظام الكيتو الغذائي أصبح شائعًا بين الأشخاص المهتمين بالصحة، فإن الحصول على الحلوى في الكيتو يمكن أن يساعد في قمع الشعور بالجوع مع البقاء في المسار الصحيح في رجيم الكيتو.

تعتير الحلوى التقليدية ليست صديقة للكيتو. إلا أنه يمكنك العثور على العديد من وصفات حلوى الكيتو في هذا المقال.

ما هي حلوى الكيتو؟

إذا كنت تتبع نظام الكيتو، فأنت تعلم بالفعل أن السكر والكثير من الكربوهيدرات غير مسموح عندما تحاول الوصول إلى الحالة الكيتونية، حالة حرق الدهون.

على الرغم من عدم وجود تعريف صارم، إلا أن الكيتو يدور حول انخفاض الكربوهيدرات والحياة عالية الدهون. بشكل عام، يتناول الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو ما لا يزيد عن 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا وبدون سكر مضاف.

وهذا يعني أن حلوى الكيتو خالية من السكر وأحيانًا تحتوي على نسبة عالية من الدهون. ولكن كيف يمكن أن يكون طعم الحلوى حلوًا بدون القليل من الجلوكوز .

بدلاً من تلك الأشياء التي تزيد نسبة السكر في الدم من قصب السكر، تستخدم حلوى الكيتو بدائل السكر مثل الإريثريتول، والستيفيا، وفاكهة الراهب حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاق حلو بين الحين والآخر دون العرقة أهدافك من الكيتو.

هل الحلوى كيتو؟

حتى لو كنت جديدًا نسبيًا في نظام الكيتو الغذائي، فمن المحتمل أنك تعلم أن إضافة السكر إلى نظامك الغذائي يعد أمرًا محظورًا إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. الكيتو ليست استثناء لهذه القاعدة العامة. نظرًا لأن الكيتو يتطلب خفض استهلاكك للكربوهيدرات إلى مستوى منخفض جدًا ويعتبر السكر كربوهيدرات بسيطة، فإن أسلوب حياة الكيتو لا يسمح لك بالعديد من الحلويات.

هذا يعني أن الحلوى يجب أن تكون في القائمة المحظورة – إلا إذا كنت تبحث عن أصناف خالية من السكر. لا يزال بإمكانك تناول بعض أنواع المحليات مع الالتزام بنمط حياة الكيتو، مثل فاكهة الراهب، والستيفيا، وحتى الإريثريتول. كل هذه الأشياء مسموح بها ولن تطرد جسمك من الحالة الكيتونية، لكن لا يزال عليك تناولها باعتدال.

تشير الدراسات إلى أن الإريثريتول، على وجه الخصوص، لا يؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله آمنًا حتى لمن يعانون من مرض السكري.ومع ذلك، فمن الجيد اختبار الكيتونات (وربما نسبة الجلوكوز في الدم) قبل وبعد تجربة أي من هذه المحليات لمعرفة مدى تأثيرها عليك.

في حين أنك قد تكون قادرًا على تناول كمية صغيرة جدًا من الحلوى التي تحتوي على مواد تحلية تقليدية مثل السكر، فإن الحلوى تعتبر أطعمة ذات قيمة غذائية قليلة. إذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك، فمن الأفضل الاحتفاظ بهذه الكربوهيدرات للأطعمة الأكثر صحة والتي تجعلك تشعر بالشبع بدلاً من الرغبة في المزيد.

أحد الخيارات هو الانغماس في المكسرات المغطاة بالشوكولاتة الخالية من السكر والتي تمنحك على الأقل بعض البروتين والألياف أثناء تلبية احتياجاتك من الحلويات. إذا تمكنت من العثور على حلوى خالية من السكر، فقط تأكد من التحقق من الملصق لمعرفة عدد الكربوهيدرات الموجودة بها وحجم الحصة. من المحتمل أن تجد أن بعض هذه الحلوى يمكن أن تتناسب بالفعل مع نظام الكيتو الغذائي، حتى لو لم تكن الأفضل بالنسبة لك.

إقرأ: حلى كيتو بدون دقيق لوز

كيفية معرفة ما إذا كانت الحلوى صديقة لحمية الكيتو

إذا كان ممر الحلوى قد جعلك تسأل “هل الزبدة كربوهيدرات؟” فلا تشدد ريجينا. بشكل أساسي ، أنت تبحث عن مكونات لا ترفع نسبة السكر في الدم وتخرجك من الحالة الكيتونية.

عند الاطلاع على قائمة المكونات الموجودة على ظهر كل عبوة حلوى ، إليك ما يجب البحث عنه:

إجمالي الكربوهيدرات: يعتبر عدد الكربوهيدرات التي تستهلكها يوميًا اختيارًا شخصيًا ، وسيتم كتابة محتوى الكربوهيدرات بوضوح على العبوة. ولكن بشكل عام ، بالنسبة للحلوى المعتمدة من الكيتو ، ستحتاج إلى البحث عن خيارات تحتوي على أقل من 30 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة.
صافي الكربوهيدرات: هذه هي الطريقة التي تعرف بها عدد الكربوهيدرات التي سيهضمها جسمك مما تتناوله. ستطرح الألياف الكلية (التي تتضمن بعض بدائل السكر) من إجمالي الكربوهيدرات. بالنسبة إلى حمية الكيتو ، حاول إبقاء هذا الرقم أقل من 10 جرامات لكل وجبة ، على الرغم من أنه لا يتم دائمًا تمييزه بوضوح.
تسليط الضوء على المحليات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، قد يكون بدء نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أمرًا صعبًا للغاية. لحسن الحظ ، لست مضطرًا لتقديم عطاءات للحلوى لمجرد أنك ستذهب إلى الكيتو.

إذن ، ما هي أفضل حلوى كيتو؟ تحتوي أفضل حلوى كيتو على الحد الأدنى من الكربوهيدرات الصافية لخدمة النظام الغذائي الكيتون ، وهي مصنوعة من مكونات عالية الجودة ، وخالية من الإضافات غير الضرورية والنكهات الاصطناعية ، ومتوفرة بسهولة.

تابع القراءة للحصول على دليل مشتري مفصل حول كيفية اختيار أفضل حلوى كيتو وأفضل اختياراتنا من أفضل 27 حلوى.

إطبع على: حلى كيتو بالفول السوداني

هل سيؤدي تناول الحلوى إلى طردك من حالة الكيتوزية؟

في حين أن السكر نفسه لن يطردك من الحالة الكيتونية، فإن الكمية هي التي ستفعل ذلك. أيضًا، فإن استهلاك المزيد من الكربوهيدرات أكثر مما هو مسموح لك سيكون عاملاً محددًا فيما إذا كنت ستبقى في الحالة الكيتونية أم لا.

يمكن لمعظم الناس أن يستهلكوا ما بين 30-50 كربوهيدرات صافية بينما يظلون في حالة الكيتوزيه، لكنها تختلف من شخص لآخر.

على سبيل المثال، إذا كنت شخصًا شديد النشاط، فستكون قادرًا على تحمل 2-3 أضعاف كمية الكربوهيدرات مقارنة بشخص يعيش أسلوب حياة مستقر نسبيًا.

أفضل طريقة لتحديد مدى تحمل الكربوهيدرات مع الحالة الكيتونية هي التحقق من وجود الكيتونات باستخدام مقياس كيتون الدم بعد تناول مستويات مختلفة من الكربوهيدرات.

ومع ذلك، فإن تناول قطعة حلوى من حين لآخر لا يجب أن يؤثر على نظامك الغذائي.

ما هو رائع هو أن هناك العديد من الحلوى الصديقة للكيتو الي يمكن صنعها في المنزل، والتي تتيح لك الاهتمام بهذه الرغبة الشديدة في تناول السكر دون المساومة على نظامك الغذائي.

ومع ذلك، يجب أن تضع في اعتبارك أنه كما هو الحال مع كل شيء آخر، فإن الاعتدال هو المفتاح. هناك الكثير من حلوى الكيتو التي يمكنك تناولها ولكن تأكد من عدم الإفراط في تناولها فقط لأنها صديقة للكيتو.

فوائد حلور الكيتو

• تحتوي حلوى الكيتو على ما يقرب من نصف كمية الكربوهيدرات التي يمكنك العثور عليها في الحلوى العادية، مما يضمن الحد من تناول الكربوهيدرات يوميًا. كما أنه يساعد على خفض مستوى الجلوكوز في الدم ، مما يثبت أنه مثالي لمرضى السكري.
• إنها تساعد في تسهيل عملية توليد الكيتون في جسمك عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات وإجبار جسمك على استخدام الدهون لإنتاج الطاقة.
• يمكن لبعض حلوى الكيتو أن تجعلك تشعر بالصحة وتعزز مستويات الطاقة لديك. لذلك ، يمكنك بسهولة تناولها عندما تفتقر إلى الطاقة.
• نظرًا لأن الحلوى تحتوي على ألياف وافرة، فإنها تمنحك شعورًا بالامتلاء وتقلل من الرغبة الشديدة في الجوع وتقلل من تناول السعرات الحرارية.
• إذا كنت تتبع نظام غذائي لفقدان الوزن، فإن حلوى الكيتو مثالية لأنها لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات أو المحليات الصناعية التي يمكن أن تسبب ارتفاعًا في وزن جسمك.

أنظر: حلويات كيتو بدقيق اللوز

أفضل وصفة حلوى كيتو

ما قد تحبه في هذه القائمة في حلويات الكيتو هو أن هناك العديد من الخيارات اللذيذة للاختيار من بينها. كما يمكنك صنع هذه الحلوى منخفضة الكربوهيدرات خلال العطلات أو المناسبات الخاصة الأخرى أو في أي وقت تريد فيه تناول الحلوى.

1. فيريرو روشيه كيتو (Keto Ferrero Rocher)

عندما تكون في حالة مزاجية للحصول على كرة الشوكولاتة الكلاسيكية، فلا تقلق. فهذه النسخة خالية من السكر ومغذية بالفعل لأن الحشوة مصنوعة من الأفوكادو.

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت التجميد: 5 دقائق
• الوقت الكلي: 25 دقيقة
• الحصص: 16 حصة
• السعرات الحرارية : 83 سعر حراري

المكونات:

• 6 أونصة / 170 جم من الأفوكادو 1 كبير / 2 حبة صغيرة ، 12 كوب مهروس
• 3.5 أوقية / 100 جرام شوكولاتة داكنة 90٪ كاكاو صلب أو خالي من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق التحلية
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 16 حبة بندق مقشرة (10 جم)

للتزيين:

• 1/4 كوب بندق مفروم
• 1.25 أونصة / 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة لن تستخدميها كلها

طريقة التحضير:

• اخلطي لب الأفوكادو مع مسحوق التحلية والملح
• تذوب الشوكولاتة – لمدة تصل إلى 90 ثانية في الميكروويف، ثم قلبها حتى تذوب تمامًا. بدلا من ذلك، تذوب في حمام ماري / غلاية مزدوجة.
• تُسكب الشوكولاتة المذابة في مزيج الأفوكادو وتُمزج.
• يُستخرج بملعقة صغيرة ويتحول إلى كمأ.
• ضعي حبة بندق في المنتصف ولفيها بالبندق المفروم.
• تذوب الشوكولاتة (حتى 60 ثانية في الميكروويف، ثم تقلب) ولف البندق بداخلها. واستمر في تشكيل جميع الكرات
• جمدها في الفريزر قبل تقديمها.

القيمة الغذائية لكل حصة:

• حجم الحصة: 20 جرام | السعرات الحرارية: 83 كيلو كالوري | إجمالي الكربوهيدرات: 3.1 جرام | البروتين: 1.5 جرام| الدهون: 8.1 جرام | الدهون المشبعة: 2.8 جم | الألياف: 1.6 جم | السكر: 0.7 جرام

2. حلوى كيتو مع 3 مكونات (5 دقائق و 1 جرام من الكربوهيدرات)

لكل تلك الأوقات التي تشتهي فيها الحلويات في نظام الكيتو الغذائي، فإن حلوى الكيتو محلية الصنع هذه رائعة مصنوع من 3 مكونات فقط، إنها حلوة وسهلة.

• الحصص: 24 حصة
• تجهيز: 5 دقائق
• وقت الطبخ: 1 دقيقة
• المجموع: 6 دقائق

المكونات:

• نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب من التحلية الحبيبية من اختيارك استخدم الأليلوز * انظر الملاحظات
• 2/1 3 أكواب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا اختياري

طريقة التحضير:

• تُبطن صينية فرن مقاس 8 × 8 بوصة وتدهنها بورق قصدير وتُترك جانبًا.
• في قدر، أضف الزبدة وقم بإذابتها على نار خفيفة. بمجرد أن تذوب، أضف المُحلي والقشدة الثقيلة وخلاصة الفانيليا، في حالة استخدامها، واتركها على نار هادئة. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، حركه بانتظام حتى يبدأ في الغليان. استخدم ميزان حرارة للحلوى للتحقق من درجة الحرارة وبمجرد وصولها إلى 145 درجة مئوية / 290 درجة فهرنهايت ، قم بإزالتها من على النار.
• انقلي الحلوى في صنية الفرن المبطنة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. بمجرد أن تصبح متماسكة، تفكك إلى قطع.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 67 كيلو كالوري الكربوهيدرات: 1 جرام | البروتين: 1 جرام الدهون: 7 جم | الصوديوم: 47 ملغ البوتاسيوم: 7 ملغ | فيتامين أ: 251 وحدة دولية | فيتامين سي: 1 ملغ | الكالسيوم: 6 ملغ | الحديد: 1 ملغ صافي الكربوهيدرات: 1 جرام.

أنظر: كيك كيتو| أفضل وصفات كيك الكيتو

3. ألواح حلوى كيتو كيت كات

أفضل حلوى منخفضة الكربوهيدرات هي حلوى كيت كات – وصفة سهلة وسريعة لحلوى بالشوكولاتةز فهي صديقة للكيتو وخالية من الغلوتين وأيضا خالية من السكر.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 10 دقائق
• الوقت الكلي: 20 دقيقة
• الحصص: 10 حصص
• صافي الكربوهيدرات: 2

المكونات:

• كوب دقيق اللوز
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 أونصة جبنة كريمية
• 3 ملاعق كبيرة حلويات سويرف بدائل السكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ⅓ كوب رقائق خبز الكيتو
• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على 350 درجة.
• في وعاء للخلط، يُمزج دقيق اللوز، مسحوق الخبز، الزبدة، الجبن الكريمي، مُحلي السويرف وخلاصة الفانيليا. امزج حتى يمتزج جيدًا.
• اضغطي العجين في قالب حلوى سيليكون، واملأ كل قسم من خمسة أقسام في الأعلى.
• اخبزي المزيج لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا.
• اتركي خليط الكيت كات يبرد تمامًا، ثم قطعي كل قطعة من قطع الحلوى إلى نصفين بالطول لتشكيل الشكل الرفيع الطويل لأقسام بار كيت كات.
• ضعي قطع كيت كات المقطعة تحت الشواية في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب لجعلها مقرمشة أكثر.
• ضعي شرائح الكيت كات المحمصة في الفريزر لتستقر لمدة ساعة.
• اخلطي زيت جوز الهند ورقائق الخبز معًا في وعاء آمن للميكروويف، واخلطيهم في الميكروويف لمدة 30 ثانية في كل مرة حتى تمتزج جيدًا وتذوب تمامًا.
• اغمس ألواح الكيت كات في خليط الشوكولاتة، وضعها في صحن مبطن بالرق الزبدة.
• ضعي ألواح الكيت كات في الفريزر لمدة 30 دقيقة وقدميها.

أكتشف: حلويات كيتو بدقيق جوز الهند

4. كيتو بار بالشوكولاته الداكنة

• لكل حصة: 151 سعرة حرارية
• 2 صافي كربوهيدرات.
• الحصص: 12

المكونات:

• 1 أونصة من الفستق الحلبي (حوالي 25 حبة في القشرة)، محمص ومفروم (لوز، مكاداميا، جوز، جوز البقان).
• 1/3 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• 3 1/2 أوقية من الشوكولاتة الداكنة، 85٪
• 1/2 ج زبدة جوز الهند
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
• 10 قطرات من الستيفيا السائلة (أو ما يعادلها) حسب الرغبة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر ، مطحون خشن

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، نخب الفستق المقشر ورقائق جوز الهند على صفيحة خبز مبطنة.
• قشر جوز الهند سريعًا، لذا قم بتجميعها على جانب واحد من صينية الخبز وإخراجها من الفرن مبكرًا.
• حمص من 5 إلى 8 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين لمنع الاحتراق إذا لزم الأمر. اخرجها من الفرن وضعها جانبا لتبرد.
• في غلاية مزدوجة، تذوب الزبدة والشوكولاتة على نار خفيفة. أضيفي مسحوق الكاكاو ، الستيفيا والملح مع التحريك برفق حتى تمتزج جيداً.
• يرفع عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا واللوز.
• تصب في ورقة زبدة مبطنة بورق الخبز. (يمكنك أيضًا استخدام قطعة من غلاف بلاستيكي على صفيحة خبز أو حصيرة تقطيع مرنة أو قوالب شوكولاتة سيليكون.)
• بينما لا تزال الشوكولاتة دافئة، رشي رقائق جوز الهند المحمصة والمكسرات المحمصة. اتركه يبرد، وكسر لحاء الشوكولاتة الخالي من السكر، وتناوله.

القيمة الغذائية لكل حصة:

لكل حصة: 151 سعرة حرارية 15 غ دهون (86.0٪ سعرات حرارية من الدهون) ؛ 1 غرام بروتين 4 جم كربوهيدرات 2 جرام ألياف غذائية.

تعرف على: حلويات كيتو كلاسيك

5. حلوى كيتو جوز الهند والكراميل

• وقت التحضير: 15 وقت
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
• الحصص: 10 حصص

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مملحة تتغذى على العشب (أو سمن)
• 3-4 ملاعق كبيرة من التحلية الحبيبية
• 1 كوب جوز هند مبشور وغير محلى
• 1 بار ، 3-4 أونصات ، شوكولاتة داكنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (اختياري)

طريقة التحضير:

• تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية وتترك على نار هادئة.
• يضاف التحلية مرة واحدة في كل مرة ويقلب.
• سخنيها حتى يذوب المحلى أو يتحول إلى اللون البني، أيهما يحدث أولاً. ستظهر بعض المحليات في شكل فقاعات، ولا بأس بذلك أيضًا.
• يجب أن يكون تقريبًا مثل الشراب، ولونه ذهبي قليلاً، ورائحة الحلوى، ثم يصبح ناعمًا مرة أخرى. اعتمادًا على المُحلي الذي تستخدمه وقد يستغرق ما يصل إلى 10 دقائق.
• يُمزج جوز الهند المبشور ويُحرّك بسرعة لخلطه. ارفعه عن النار وانقله بسرعة إلى صينية رغيف مقاس 8 × 4 بوصة. تتسطح إلى أسفل بالتساوي قدر الإمكان. افعل ذلك بسرعة، لأن الكراميل يبرد ويصبح قاسيًا.
• في وعاء آمن للميكروويف، أضف الشوكولاتة المقطعة وزيت جوز الهند إذا كنت تستخدمه. الميكروويف في فترات 20 ثانية ، 1-2 كافية، على طاقة متوسطة حتى تذوب في الغالب. غطي المزيج لمدة 30 ثانية ثم قلبي حتى تذوب جميع القطع.
• استخدم ملعقة لكشط كل شيء من الوعاء وفوق جوز الهند. انشرها بالتساوي.
• ضعي الصينية في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح الشوكولاتة صلبة تمامًا.
• استخدم سكينًا أو ملعقة لفك القالب ولفه حول الحواف ثم ارفعه من أحد الأطراف،
• قطّعيها إلى 10 شرائح متساوية.
• قدمه وأستمتع به

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: شريحة واحدة | السعرات الحرارية: 167 | السكر: الكحول 3.6 | الدهون: 12 جرام | الكربوهيدرات: 10 جرام | ألياف: 8.7 جرام | البروتين: 1.3 جرام.

للمزيد إقرأ: بسبوسة كيتو

6. حلوى كيتو بالكولاجين والعصير الخضر

المكونات:

• 1/2 كوب كولاجيلاتين مضاد للرصاص
• 1 3/4 كوب عصير أخضر (لا تحتوي على الكولاجين في الوصفة)
• 1-2 ملعقة كبيرة إكسيليتول أو فاكهة الراهب أو ستيفيا حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• امزج نصف كوب من العصير الأخضر مع Collagelatin في وعاء صغير واتركه جانبًا حتى يثخن.
• بمجرد أن تصبح جاهزًا، أضف جميع المكونات في قدر صغير وسخنها على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
• صب الخليط في كوب به فوهة، ثم ابدأ في ملء قوالب بالمزيج. إذا لم يكن لديك قوالب، صب الخليط في وعاء مبطن.
• ضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج. إذا كنت تستخدم حاوية بدلاً من القوالب، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لتثبيتها.
• بمجرد أن يصبحوا جاهزين، أخرجهم من القوالب أو قم بتقطيعهم إلى مربعات واستمتع. وقم بتخزينها الباقي في وعاء محكم في الثلاجة.
• يصنع: حوالي 24 قطعة

7. حلوى الجيلي زيرو كارب

هذه الحلوى الخالية من السكر الخالية من الكربوهيدرات سهلة التحضير وهي حلوى لذيذة غنية بالفواكه.

• الحصث: 4 حصص
• وقت التحضير: 5 دقائق
• وقت الطهي: 5 دقائق
• وقت التبريد: 30 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

المكونات:

• كيس 0.3 أوقية من الجيلي الخالي من السكر، أي نكهة
• 7.4 جرام جيلاتين مسحوق بدون نكهة
• ¼ – 1/2 كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

• تُضاف جميع المكونات الثلاثة إلى قدر صغير، ويُحرّك المزيج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة.
• اطهي حتى تذوب جميع الحبيبات – حوالي 2-3 دقائق.
• استخدم إبريقًا أو زجاجة ضغط أو ملعقة لصب المزيج بعناية في قالب السيليكون.
• ضع القالب المملوء على شيء ثابت مثل لوح التقطيع الصغير (لإيقاف التواء القالب). اتركي الجيلي يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج.

القيمة الغذائية:

• أحجم الحصة: ربع الوصفة السعرات الحرارية 5 إجمالي الدهون 0 جرام الدهون المشبعة 0 جرام الكوليسترول 0 ملغ صوديوم 18.82 ملجم الكربوهيدرات 0.2 جرام صافي الكربوهيدرات 0.2 جرام الفيبر 0 جرام بروتين 0.55 جرام.

أيضاً إطلع على: كيك دايت للرجيم سالي فؤاد

8. ألواح كيتو بالشوكولاته

هذه الوصفة السهلة من حلوى الكيتو بالشوكولاتة غنية ومقرمشة ومصنوعة من 3 مكونات فقط.

• وقت التحضير: 5 دقائق
• الوقت الكلي: 5 دقائق
• من 20 إلى 40 بارًا ، اعتمادًا على ما إذا قمت بتقطيعها إلى نصفين

المكونات:

• 9 أونصات من رقائق الشوكولاتة، خالية من السكر إذا رغبت في ذلك (1 1/2 كوب)
• 1/2 كوب زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو زيت جوز الهند
• 1 1/2 كوب من المكسرات أو البذور المختارة (جرب أيضًا ألواح البروتين هذه)

طريقة التحضير:

• قم بتبطين مقلاة مقاس 8 بوصات بورق برشمان أو ورق شمع. قطع المكسرات(يمكنك تركها كاملة إذا كنت تفضل ذلك). إذا كانت زبدة الفول السوداني غير قابلة للتقليب، قم بتسخينها برفق حتى تصبح طرية.
• قم بإذابة الشوكولاتة حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة تم تصب في المقلاة وتنشر بالتساوي.
• جمدها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتقطيعها. يمكن أن تبقى الحلوى ان في درجة حرارة الغرفة إذا لم يكن الجو دافئًا جدًا في منزلك.

القيمة الغذائية لكل حصة:

الحصص: 40 | السعرات الحرارية 53 إجمالي الدهون 4.6 جم | الدهون المشبعة 1.4 جم | الكوليسترول 0 ملغ | الصوديوم 0 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 4 جم | الألياف الغذائية 1.3 جم | | إجمالي السكريات 0.2 جرام | 1.3 جرام بروتين | فيتامين د 0 ميكروغرام | الكالسيوم 4 ملغ | الحديد 1 مجم | البوتاسيوم 27 ملغ.

9. كيتو توفي

حلوى التوفي محلية الصنع الخالية من السكر سهلة للغاية ولكنها مرضية للغاية. يشبه حلوى الجوز الزبداني هذه وتذوقها مثل لحاء التوفي الباهظ الثمن في متاجر الشوكولاتة الفاخرة.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 20 دقيقة
• الوقت الكلي: 30 دقيقة
• الحصص 24 حصة
• السعرة الحرارية: 105

المكونات:

• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب جوز أو مكسرات من اختيارك
• 5 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
• كوب من المُحلي
• نصف بوصة ملح
• 7 أونصات خالية من السكر أو شوكولاتة داكنة جدًا

طريقة التحضير:

• ضعي صينية فرن صغيرة بورق القصدير ورشيها برذاذ الطهي.
• تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي. تم تضاف المكسرات ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتحمص قليلاً.
• أضف 4 ملاعق كبيرة من الكريمة والمُحلى. يُطهى حتى يصبح سميكًا وذهبيًا. يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. إذا لم تبدو سميكة، يمكنك رفع الحرارة إلى متوسط ​​أو مرتفع مع التقليب باستمرار. يمكن أن تحترق بسرعة.
• نرفع فوراً عن النار ونضيف الملح والقشدة تم حرك حتى يصبح ناعما. يُسكب على الصينية المبطنة بورق الزبدة ويُترك في الثلاجة حتى يتماسك الملمس (حوالي نصف ساعة).
• لتذوب الشوكولاتة أخد وعاء زجاجي في الميكروويف مع التحريك كل ثلاثين ثانية. أضف التحلية إذا لزم الأمر. نصب نصف كمية الشوكولاتة فوق التوفي. تم ضعيها في الفريزر لبضع دقائق حتى تصبح الشوكولاتة صلبة.
• اقلب ألواح التوفي وانزع ورق الزبدة. ضع ورق الزبدة مرة أخرى على الصينية وضع الحلوى على جانب الشوكولاتة لأسفل. اسكبي باقي الشوكولاتة على الوجه. قم بتبريدها أو تجميدها حتى تتماسك.
• تبقى الحشوة طرية مثل الكراميل في درجة حرارة الغرفة ولكنها تصلب مثل الحلوى اذا وضعت في الثلاجة

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 105 | كربوهيدرات: 3 جم | البروتين: 1 جرام | الدهون: 11 جم | الدهون المشبعة: 5 جم | الكوليسترول: 10 ملغ | صوديوم: 24 ملغ | بوتاسيوم: 92 ملجم | الألياف: 1 جم | سكر: 0 جم | فيتامين أ: 120 وحدة دولية | فيتامين ج: 0.1 ملغ | كالسيوم: 16 ملغ | حديد: 1.6 ملغ.

تعرف على: كيك بدقيق جوز الهند سالي فؤاد

10. حلوى كيتو بالكراميل

حلوى الكيتو بالكراميل المطاطية هذه جيدة جدًا ولن يفوتك أي شيء حقيقي! لذيذ ، مطاطي ، ومعتمد من الأطفال.

• الحصص: 16 خدمة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• الوقت الإضافي: 1 ساعة
• إجمالي الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة

المكونات:

• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 3 تي زبدة
• 1 1/2 كوب ألولوز
• 3 تي ماء
• رشة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة. دبس السكر
• سبلاش من الفانيليا

طريقة التحضير:

• سخني الزبدة والقشدة الثقيلة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. توضع جانبا وتبقى دافئة.
• في قدر متوسط ​​الحجم، يُمزج اللولوز والماء وملح البحر والدبس والفانيليا. تم قلب حتى يمتزج، ثم سخن على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت على الأقل ، ويبدأ اللون في التغير.
• قلب الكريمة الدافئة والزبدة في خليط الأليلوز سيصدر الخليط فقاعات، لكن استمر في التقليب وسيستقر.
• يُطهى المزيج بأكمله على نار متوسطة إلى عالية حتى يتعمق اللون ويتحول إلى لون الكهرمان والكراميل مع التحريك باستمرار.
• اختبر القوام الذي تريده عن طريق وضع بعض الكراميل على ملعقة في ماء مثلج. عندما يبرد الكراميل في الماء المثلج إلى القوام المطلوب، اسكبه في مقلاة مبطنة بورق الزبدة. دعه يضبط في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
• قدمه واستمتع به.

القيمة الغذائية لكل حصة: حجم الحصة: 1

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 47 إجمالي الدهون: 5 جم | الدهون المشبعة: 3 جرام | الدهون: 0 جرام | الدهون غير المشبعة: 1 جرام | الكوليستيرول: 14 مجم | الصوديوم: 28 مجم | الكربوهيدرات: 0 جرام | الألياف: 0 جرام | السكر: 0 جرام | البروتين: 0 جرام.

شاهيد: كيك كيتو بدون دقيق اللوز

11. بار كيتو يالشوكولاتة واللوز (وصفة لحاء الشوكولاتة باللوز)

وصفة Keto Easy Chocolate Almond Bark هذه تشبه قطعة حلوى محلية الصنع مع كل ما تفضله.

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت التبريد: ساعة واحدة
• الوقت الكلي: 15 دقيقة
• بالطبع: حلوى
• المطبخ: أمريكي
• الكلمة الرئيسية:
• الحصص: 24 حصة
• السعرة الحرارية: 107 كيلو كالوري

المكونات:

• 1 كيس رقائق شوكولاتة خالية من السكر
• 1/3 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
• 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب لوز
• 1/2 كوب جوز البقان
• 1/4 كوب جوز هند غير محلى (اختياري إذا كنت ترغب في إضافة)

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على 300 درجة.
• ضع ورقة الزبدة في قالب الكيك
• انشر البقان واللوز على ورق الزبدة.
• رشي ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وربع ملعقة صغيرة من الملح فوق المكسرات وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.
• اخبزيها لمدة 5 دقائق مع التحريك مرة واحدة في منتصفها.
• اخرجها من الفرن وضعها جانبا لتبرد.
• في وعاء زجاجي ذوب رقائق الشوكولاتة بالزبدة أو وزيت جوز الهند.
• سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ثم قلبي.
• الميكروويف على فترات 15 ثانية مع التقليب حتى تذوب رقائق الشوكولاتة تمامًا.
• أضيفي زبدة الفول السوداني الطبيعية وقلبي حتى تذوب.
• يُسكب مزيج الشوكولاتة المذابة في صينية خبز 11 × 7 مغطاة بورق الزبدة.
• يرش جوز البقان واللوز وفوقه. (لا تتردد في تخصيص الطبقة حسب رغبتك.)
• ضعي صينية الخبز في الثلاجة واتركيها لتبرد.
• أخرجها من الثلاجة واقطعها إلى قطع صغيرة.
• قدمه وإستمتع به.

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 107 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 5 جم | بروتين: 2 جم | الدهون: 9 جم | الدهون المشبعة: 3 جم | الكوليسترول: 1 ملغ | صوديوم: 44 ملغ | البوتاسيوم: 52 ملغ | الألياف: 2 جم | فيتامين أ: 15 وحدة دولية | كالسيوم: 11 ملجم | حديد: 0.2 ملغ.

أنطر أيضا: هل الشوكولاته الدارك مسموح في الكيتو؟ 

12. ألواح سنيكرز كيتو منزلية الصنع (نباتي، باليو)

ألواح سنيكرز كيتو هي وصفة سهلة مقلدة لحلوى سنيكرز؛ فهي سريعة، لذيذة ومليئة بالبروتين. كما أنها وصفة الحلوى البسيطة هذه لا تتطلب الخبز وهي خالية تمامًا من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات.

• الحصص: 18 خصة
• وقت التجهيز: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 5 دقائق
• إجمالي الوقت: 15 دقيقة

المكونات:

للطبقة الوسطى للسنيكرز

• نصف كوب من وجبة اللوز
• ربع كوب من دقيق جوز الهند
• نصف كوب من شراب القيقب كيتو
• نصف كوب حليب من اختيارك

لطبقة الكراميل:

• 1 كوب زبدة لوز
• 1 كوب من التحلية اللاصقة من اختيارك
• 1 كوب زيت جوز الهند
• ربع كوب من المكسرات المفرومة حسب الاختيار

للتزيين/ الطبق الخارجية:

• 2 كوب من رقائق الشوكولاتة من اختيارك

طريقة التحضير

• رش مقلاة البراوني أو صينية مربعة أو صينية رغيف برذاذ الطبخ واتركها جانبًا.
• في وعاء خلط كبير، اخلطي وجبة اللوز ودقيق جوز الهند والشراب واخلطيهم حتى يتبقى نسيج متفتت. أضف الحليب الذي تختاره ، وأضف المزيد حتى يتبقى خليط ناعم.
• يُسكب المزيج في المقلاة المُبطنة ويوضع في الثلاجة.
• في وعاء أو موقد مسطح آمن للاستخدام في الميكروويف، سخني مكونات الكراميل، باستثناء المكسرات المهروسة، حتى تمتزج. تأكد من الخفق جيدًا، حيث يميل زيت جوز الهند إلى الانفصال بسرعة.
• يُسكب مزيج الكراميل فوق ألواح السنيكرز. رشي القمم بالمكسرات المطحونة وضعيها في الفريزر للتبريد بشكل أسرع.
• قطع الشوكولاتة إلى 18 قطعة وذوبها في الميكرويف ثم اغمس كل قطعة في الشوكولاتة المذابة، حتى تغطى بالتساوي. بمجرد تغطيتها جميعًا بالشوكولاتة، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

الحصة: 1 بار | السعرات الحرارية: 115 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 8 جم | البروتين: 4 جرام | الدهون: 7 جم | الألياف: 5 جم | فيتامين أ: 150 وحدة دولية | فيتامين ج: 3.3 ملغ | الكالسيوم: ٥٠ ملغ | الحديد: 0.5 ملغ صافي الكربوهيدرات: 3 جرام

إطلع كذلك على: ستيك ريب آي بالزبدة والأعشاب والثوم – غداء أو عشاء الكيتو

13. حلوى القنابل الدهنية كيتو

توفر قنابل الكيتو الدهنية هذه دفعة سريعة من الطاقة ستحملك طوال اليوم حتى وجبتك التالية!

• الحصص: 12 قنبلة دهنية
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
• السعرات الحرارية: 280

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• نصف كوب دقيق لوز
• 2 كوب جوز هند مفروم ناعم غير محلى
• 12-20 حبة لوز كامل
• 3-4 قطرات من Stevia أو محلي من اختيارك
• 1 كوب رقائق شوكولاتة خالية من السكر
• 2 ملعقة طعام زبدة غير مذابة

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلط أو معالج الطعام، اخلطي الزبدة المذابة ودقيق اللوز وجوز الهند والمحليات. يجب أن يكون الخليط لزجًا وقادرًا على التدحرج في شكل كرة. أضف الزبدة أو جوز الهند إذا لزم الأمر. (تحتوي بعض الزبدة على محتوى مائي أكثر من غيرها عند ذوبانها، مما يتسبب في حدوث اختلاف)
• يُسكب المزيج ويُسطح باليد ويُضاف حبة لوز كاملة إلى المنتصف.
• يُلف الخليط على شكل كرة من 1-2 إنش (12-20) ثم يوضع على صينية.
• برد لمدة 20 دقيقة.
• أضف رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر والزبدة إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. يُسخن لمدة دقيقة مع التحريك. استمر في التسخين لمدة 30 ثانية في كل مرة حتى تذوب، وحرك حتى تصبح ناعمة. رشي فوق قطع الحلوى، تم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

للمزيد إقرأ:

• هل التشيز كيك مسموح في الكيتو دايت؟
• الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
• وصفات شوكولاتة كيتو
• كنافة كيتو
• بسبوسة كيتو

الأسئلة الشائعة: