عصير الكيتو الأخضر

سواء كنت تبدأ في اتباع نظام الكيتو الغذائي أو تبحث فقط عن وصفة عصير الكيتو الأخضر يمكن الاعتماد عليها لإضافتها إلى إعداد وجبتك الأسبوعية، فإليك بعض النصائح لإعداد عصائر الكيتو الغنية بالمغذيات والدهون الصحية.

كيفية تحضير عصير الكيتو الأخضر

تأتي الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكرنب والخيار والكرفس مع الدهون الصحية اللذيذة مثل الأفوكادو وزبدة الفول السوداني لجعل هذا العصير الأخضر عني بالغناصر الغذائية

• وقت التحضير: 5 دقائق
• الوقت الإجمالي: 5 دقائق
• المؤلف: كريستل أوروم
• حصص: 2 حصص

المكونات:

• 1 أوقية أوراق اللفت
• أفوكادو (مقشر ومزيل الحجر)
• 1 ضلع كرفس (مقطع)
• 2 أوقية خيار (مقشر ومقطع)
• 1 كوب حليب لوز غير محلى (أو حليب عادي)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني (يمكنك استخدام أي زبدة مكسرات تحبها)
• 22 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

طريقة تحضير سموثي كيتو الأخضر:

• أضف جميع المكونات إلى خلاط عالي السرعة.
• 1 أونصة من أوراق الكرنب، ½ أفوكادو، 1 ضلع كرفس، 2 أونصة خيار، 1 كوب حليب لوز غير محلى، 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• يُمزج الخليط جيدا، ويتوقف لكشط الجوانب إذا لزم الأمر. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يتحول إلى قوام سميك ودسم.
• قدمي المزين على الفور بالنعناع الطازج أو احفظيه في الثلاجة لوقت لاحق من ذلك اليوم.

ملاحظات الوصفة

• هذه الوصفة تكفي لـ 2 حصص.
• نصائح: قم بإزالة الأضلاع الصلبة من اللفت واستخدم خلاطًا عالي السرعة للحصول على ملمس أكثر نعومة. قم بتخزين المكونات في الثلاجة للحصول على عصير أكثر برودة ومنعش.
• الاختلافات: للحصول على عصير أكثر دسمًا وملءًا أكثر ، استخدم حليب جوز الهند أو الكريمة بدلاً من حليب اللوز.
• لزيادة البروتين ، أضف مغرفة من الفانيليا المفضلة لديك أو مسحوق البروتين غير المنكه.
• هذا العصير ليس حلو جدا. لزيادة الحلاوة، أضف بضع قطرات من الستيفيا السائلة.
• التخزين: يمكنك تخزين العصير في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية لكل حصة:

• 141 سعرات حراريه من دهون 97
• الدهون 10.8 جم
• الدهون المشبعة 1.6 جم
• الدهون المتحولة 0 جم
• الدهون المتعددة غير المشبعة 1.8 جم
• الدهون الأحادية غير المشبعة 5.6 جم
• الصوديوم 112.6 ملجم
• البوتاسيوم 394 ملغ
• الكربوهيدرات 8.6 جم
• ألياف 3.8 جم
• السكر 1.6 جم
• البروتين 4 جم
• فيتامين سي 11.9 ملغ
• الكالسيوم 320 ملغ
• الحديد 0.6 ملغ
• صافي الكربوهيدرات 4.8 جرام

تعرف على:

• انواع البقوليات المسموحة والممنوعة في حمية الكيتو دايت
• المشروبات المسموحة في رجيم الكيتو دايت
• المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت
• الكيتو الكسول للمبتدئين

كيفية تحضير عصائر الكيتو كثيفة المغذيات؟

يتم تحميل العديد من وصفات العصائر بالفواكه الكثيفة الكربوهيدرات والسوائل والإضافات التي يمكن أن تؤدي بالتأكيد إلى نجاحك في النظام الغذائي الكيتون أو كسره لأنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على الماكرو.

عندما تكون على دراية بمجموعة الكربوهيدرات التي تحتاجها وعدد الكربوهيدرات في أطعمة معينة ، يمكنك بسهولة التغلب على نظام كيتو الغذائي وإعداد مجموعة متنوعة من وصفات الكيتو التي تقع ضمن عدد الكربوهيدرات لديك.

إذا لم تكن متأكدًا من نطاق الكربوهيدرات الذي يجب أن تتبعه في اتباع نظام كيتو الغذائي ، فاستخدم حاسبة كيتو كارب:

وصفة عصير الكيتو الأخضر هذه خالية من الألبان التي تأتي من الحيونات وخالية من الغلوتين وتستخدم خضروات منخفضة الكربوهيدرات.

عند تحضير عصير الكيتو، ستشمل على الأرجح بعض المكونات التالية:

• السائل الأساسي: يشمل هذا أشياء مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز غير المحلى أو الكريمة الثقيلة أو حليب بذور الكتان. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي والكفير وحتى الكمبوتشا كسائل للمساعدة في المزج مع المكونات الخاصة بك للحصول على العصير الخاص بك. استخدم القليل أو بقدر ما تريد بناءً على القوام الذي تريده.
• الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات أو الخضار منخفضة الكربوهيدرات: يعد دمج الخضروات والفواكه في عصير الإفطار طريقة رائعة للحصول على حصصك اليومية من الأطعمة الكاملة وزيادة تناولك للعناصر الغذائية. عند اتباع نظام كيتو الغذائي ، تأكد من التركيز على استخدام الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
• الدهون الصحية: يمكن أن تكون مكونات مثل المكسرات (الفول السوداني واللوز والبندق) وزبدة الجوز والبذور (اليقطين والشيا والقنب والكتان) والزيوت (زيت MCT وزيت اللوز وما إلى ذلك). الأفوكادو هو عنصر شائع الاستخدام في عصائر إفطار كيتو للتغذية والملمس.
• الأطعمة والنكهات الوظيفية الإضافية: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى للحصول على عصائر لذيذة حسب الطلب. مسحوق الكاكاو غير المحلى شائع في عصائر الشوكولاتة ولكن يمكنك أيضًا استخدام مساحيق الطعام مثل سبيرولينا ومساحيق الفطر الوظيفية ومساحيق الفاكهة. تعتبر الأعشاب والتوابل الطازجة طريقة أخرى لإضافة التنوع والوظائف إلى وصفات عصير الإفطار.

أفضل الخضروات منخفضة الكربوهيدرات لعصائر الكيتو؟

الخضروات غنية بالألياف والعناصر الغذائية ، وتوفر العديد من الفوائد الصحية والتغذوية. ومع ذلك ، مثل العديد من الخيارات النباتية ، يمكن أن تحتوي بعض الخضار على كميات عالية من الكربوهيدرات.

المفتاح لإدراج الخضار في عصير الإفطار هو اختيار المزيد من الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية ومحتوى الماء والتغذية العالية.

أربع نصائح رائعة للاستمتاع بعصائر الإفطار أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي:

• افهم مصدر الكربوهيدرات في طعامك
• تعلم كيفية حساب صافي الكربوهيدرات، فعلى الرغم من أن بعض الأطعمة قد تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن معظمها قد يكون من الألياف وهو أمر مفيد لك.
• استخدم أدوات مثل قائمة طعام الكيتو لمساعدتك على اختيار الأطعمة الكاملة منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي لتضمينها في نظامك الغذائي
• اتبع وصفة أساسية مثل تلك الموضحة أدناه واستبدل المكونات بالنكهات المختلفة وكثافة العناصر الغذائية

فيما يلي قائمة الخضار منخفضة الكربوهيدرات الأكثر شيوعًا لعصائر الكيتو:

• الخضر الورقية (اللفت، السلق السويسري، السبانخ)
• القرنبيط
• البروكلي
• الخيار
• الكرفس
• الجيكاما
• جميع الأعشاب الطازجة

استخدم أيًا من هذه الخضروات وغيرها من الخضروات الصحية لإعداد عصائر إفطار كيتو اللذيذة المليئة بالتغذية والنكهة.

اتبع نسبة الوصفات الأساسية هذه لمساعدتك في إنشاء أي نوع من عصير الكيتو الأخضر:

• 1 كوب من منتجات الألبان أو السوائل الخالية من الألبان
• نصف إلى 1 1/2 كوب من الخضار غير النشوية
• 2 ملاعق طعام من بذور الشيا
• نصف كوب عشب طازج
• 1 كوب ثلج
• 1 مغرفة فانيليا أو مسحوق بروتين غير منكه (اختياري)
• ستيفيا أو محلي إذا رغبت في ذلك

إطلع على:

• أنواع السكر المسموح في الكيتو
• الزيوت المسموحة في الكيتو دايت
• المكسرات المسموحة في الكيتو دايت

تخزين عصير الكيتو الأخضر

من الأفضل تحضير معظم العصائر طازجة، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك تحضير وجبة لبعض المكونات لتوفير المزيد من الوقت إذا كنت تحضر هذا في الصباح قبل العمل.

قم بقياس مكونات العصير الخاص بك في برطمان أو وعاء ماسون في الليلة السابقة للاستيلاء عليها بسهولة وخلطها في الصباح.

يمكنك تحضير هذا العصير في الليلة السابقة، لكن لاحظ أن القوام سيكون أرق قليلاً من ذوبان الجليد وسيتعين عليك التخلص منه إذا انفصل أي من المكونات.

إذا كنت قد بدأت للتو في إعداد وجباتنظام الكيتو أو النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات ، فإن العصائر هي نقطة دخول رائعة. اختر 3-4 أيام في الأسبوع لتجربة عصير على الإفطار ثم انتقل إلى تحضير الغداء أو العشاء 2-3 أيام في الأسبوع.

هل عصائر البروتين تساعد على خسارة الوزن في الكيتو؟

البروتين ضروري للغاية، سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أم لا. ولكن عندما تكون مدركًا لعاداتك الغذائية، يصبح الأمر أكثر أهمية، حيث أن الحصول على كمية كافية من البروتين سيزيد من عملية التمثيل الغذائي ويقلل من شهيتك.

نتيجة لذلك، يشجع جسمك على حرق الدهون الزائدة ، العصائر طريقة سهلة لإضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي اليومي.

ملعقة إضافية من مسحوق البروتين في وصفة العصير الأخضر هذه تعمل على تعزيز التغذية وستجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، إذا كنت ترغب في تغيير الأشياء والاستمتاع بالعصائر على مدار الأسبوع، يجب عليك أيضًا تجربة عصير زبدة الفول السوداني والشوكولاتة.

هل ستزيد عصائر الكيتو من نسبة السكر في الدم؟

تحتوي العديد من المكونات المقترحة للعصائر ، مثل الفواكه (الموز والأناناس)، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. هذا يعني أنها سترتفع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين على الفور تقريبًا. هذا هو عكس ما تسعى جاهدًا لتحقيقه في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

أفضل طريقة لتقليل هذا التأثير هي إضافة مزيج من البروتين والألياف والدهون إلى العصير الأخضر.
مزيج من مسحوق البروتين والدهون الصحية في الأفوكادو يجعل وصفة العصير الأخضر منخفضة الكربوهيدرات وسهلة على نسبة السكر في الدم. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك دائمًا إضافة بعض التوت في عصائرك.

بالإضافة إلى ذلك، أفضل حليب جوز الهند في عصائر السموذي الخاصة بي. فهو لا يصنع فقط سموذي كريمي على الإطلاق، ولكنه يضيف المزيد من الدهون الصحية وقليلة الكربوهيدرات. وأقل وليس آخراً، يمكنك إضافة بعض شوكولاتة الكيتو في عصائرك أيضًا.

إقرأ:

• الفواكه المسموحة في الكيتو دايت
• الدهون المسموحة في الكيتو دايت
• الخضروات المسموحة في الكيتو دايت

الأسئلة الشائعة: