نظرًا لأن الكيتو هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات، يمكنك تناول الجبن في الكيتو! في حين أن معظم أنواع الجبن تحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات. “ف هل الجبن مسموح في الكيتو كلاسيك؟”.
الجبن في نظام كيتو الغذائي وهو غذاء أساسي في الحياة منخفضة الكربوهيدرات حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون ولكنه منخفض الكربوهيدرات. لكن ليست كل أنواع الجبن تعتبر جيدة. تعرف على ما يجب أن تأكله وما يجب تجنبه من خلال دليل الجبن الخاص بحمية الكيتو.
نظرًا لكونه منتجًا مليئًا بالدهون، فليس من المستغرب أن يميل العديد من أخصائيو حمية الكيتو إلى تضمين الجبن في خطط وجباتهم.
مع وجود الكثير للاختيار من بينها ، بدءًا من القشور المزهرة مثل بري إلى الأجبان الطازجة مثل جبن الموزاريلا ، قد يكون من الصعب معرفة أن جبنة كيتو مناسبة لك.
كما أن ثمانية جرامات من الدهون لكل أونصة تجعل من السهل زيادة تناول الدهون.
نظام الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي من الدهون. في حين أن هناك اختلافات في نظام الكيتو الغذائي ، فإنها تتكون جميعها من مستويات عالية من الدهون والبروتين المعتدل ومستويات منخفضة جدًا من الكربوهيدرات. وتتراوح نسبة هذه المغذيات الكبيرة عمومًا من 55 إلى 60٪ دهون و 30 إلى 35٪ بروتين و 5 إلى 10٪ كربوهيدرات.
هل الجبن مسموح في الكيتو كلاسيك
نعم، الجبن مسموح في الكيتو كلاسيك.
يمكنك تناول الجبن في نظام الكيتو لأن أونصة واحدة تحتوي فقط على جرام إلى جرامين من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، تجنب الجبن المعالج لأنه على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، إلا أن المواد المضافة والمواد الحافظة خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى حدوث التهاب.
تستخدم الشركات الكثير من الإضافات في الجبن المطبوخ حتى أن المنتج النهائي لم يعد حتى الجبن. إنها مجموعة من المحليات التي من المفترض أن تعيد خلق طعم الجبن. لهذا السبب يجب عليك الالتزام بما يلي:
- جبن الماعز
- جبنة زرقاء
- جبنة جودة
- جبنة الشيدر
- الجبن بروفولوني
- جبنة الكريمة
- جبنة البارميزان
المعلومات الغذائية للجبن
وفقًا لجامعة هارفارد ، فإن أونصة واحدة من الجبن الصلب تحتوي على:
- 120 سعرة حرارية
- ثمانية جرامات من البروتين
- ستة جرامات من الدهون
- غرام واحد من الكربوهيدرات
- 80 مجم من الكالسيوم
ستجد أيضًا كميات ضئيلة من فيتامينات K والريبوفلافين والزنك.
إطلع على:
أفضل قائمة أجبان الكيتو دايت
وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات المتاحة من خلال وزارة الزراعة الأمريكية، إليك تحليل غذائي لأفضل الخيارات لجبن كيتو. كمرجع ، فإن النسبة المئوية اليومية للكالسيوم هي 1000 مجم للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 عامًا.
- جبنة بروفولون (بوصة مكعبة واحدة أو 17 جرامًا): 60 سعر حراري، 5 جرامات من الدهون، 3 جرامات من الدهون المشبعة ، 4 جرامات من البروتين ، أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات ، 13٪ DV من الكالسيوم
- جبن جورجونزولا (1/4 كوب أو 28 جرام): 100 سعر حراري، 8 جرامات من الدهون، 6 جرامات من الدهون المشبعة، 6 جرامات من البروتين، 1 جرام من الكربوهيدرات ، 13٪ DV من الكالسيوم.
- جبن أسياجو (أونصة واحدة أو 28 جرامًا): 100 سعر حراري، 8 جرامات من الدهون، 5 جرامات من الدهون المشبعة، 7 جرامات من البروتين، 0 كربوهيدرات، 20٪ DV من الكالسيوم
- جبنة موزاريلا (قطعة واحدة أو 28.35 جرام): 84 سعرة حرارية ، 6 جرامات من الدهون، 3 جرامات من الدهون المشبعة، 7 جرامات من البروتين، 2 جرام من الكربوهيدرات ، 20٪ DV من الكالسيوم
- جبن مانشيجو (أونصة واحدة أو 28 جرامًا): 90 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون، 5 جرامات من الدهون المشبعة، 7 جرامات من البروتين، 0 جرام من الكربوهيدرات ، 20٪ DV من الكالسيوم
- الجبن السويسري (شريحة واحدة أو 21 جرامًا): 83 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون، 4 جرامات من الدهون المشبعة، 6 جرامات من البروتين، أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات، 19٪ DV من الكالسيوم
- جبن الماعز (1 بوصة مكعبة أو 25 جرام): 90 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون، 5 جرامات من الدهون المشبعة، 6 جرامات من البروتين، أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات، 11٪ DV من الكالسيوم
- الجبن الأمريكي (قطعة واحدة أو 28.35 جرام): 87 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون، 4 جرامات من الدهون المشبعة، 5 جرامات من البروتين ، 3 جرامات من الكربوهيدرات، 39٪ DV من الكالسيوم
- جبنة شيدر (قطعة واحدة أو 28.35 جرام): 115 سعرة حرارية، 9 جرامات من الدهون، 5 جرامات من الدهون المشبعة، 6 جرامات من البروتين، 1 جرام من الكربوهيدرات، 20٪ DV من الكالسيوم
- جبنة البارميزان (أونصة واحدة أو 28.35 جرامًا): 111 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون ، 5 جرامات من الدهون المشبعة ، 10 جرامات من البروتين، 1 جرام من الكربوهيدرات، 34٪ DV من الكالسيوم
- جبن المسكربون (1 ملعقة كبيرة أو 28 جرام): 120 سعر حراري، 12 جرامًا من الدهون، 9 جرامًا من الدهون المشبعة، 1 جرام بروتين، 1 جرام من الكربوهيدرات، 4٪ DV من الكالسيوم
- جبنة بري (1 بوصة مكعبة أو 17 جرام): 57 سعرة حرارية، 5 جرامات من الدهون، 3 جرامات من الدهون المشبعة، 4 جرامات من البروتين، أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات، 31٪ DV من الكالسيوم
- جبن Gruyere (شريحة واحدة أو 21 جرامًا): 87 سعرة حرارية، 7 جرامات من الدهون، 4 جرامات من الدهون المشبعة ، 6 جرامات من البروتين، أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات، 21٪ DV من الكالسيوم
- الجبنة الكريمية (حاوية فردية أو 28.35 جرام): 99 سعرة حرارية، 10 جرامات من الدهون، 6 جرامات من الدهون المشبعة، 2 جرام بروتين، 2 جرام من الكربوهيدرات، 28٪ DV من الكالسيوم
- و الكالسيوم
- جبنة الريكوتا (100 جرام): 156 سعر حراري، 10 جرام دهون ، 7 جرام دهون مشبعة، 11 جرام بروتين، 4 جرام كربوهيدرات، 24٪ DV من الكالسيوم
- جبنة الفيتا (21 جرام): 55 سعرة حرارية، 4 جرامات من الدهون، 3 جرامات من الدهون المشبعة، 3 جرامات من البروتين، 1 جرام من الكربوهيدرات، 10٪ DV من الكالسيوم
- الجبن القريش (100 جرام): 98 سعر حراري، 4 جرام دهون ، 2 جرام دهون مشبعة، 11 جرام بروتين، 3 جرام كربوهيدرات، 8٪ DV من الكالسيوم
هل يمكنك تناول الكثير من الجبن على الكيتو؟
حمية الكيتو كلاسيك غنية بالدهون. يوصى بتضمين معظم الدهون غير المشبعة في نظامك الغذائي نظرًا لتأثيرها الإيجابي على صحة القلب.
يجب تناول الدهون المشبعة باعتدال مثل الجبن. بالإضافة إلى كونها غذاء عالي الدهون ، فإن جبن كيتو مصدر جيد للبروتين.
إذا كنت تحصل بالفعل على الكثير من البروتين في نظامك الغذائي من خلال الأطعمة الأخرى، فإن تناول الكثير من الجبن يمكن أن يؤدي إلى زيادة كمية البروتين التي تتناولها إلى كمية أعلى مما تحتاجه.
لا يزال بإمكانك تناول جميع الأطعمة المفضلة لديك منخفضة الكربوهيدرات ، وأطعمة الكيتو التي تشمل الجبن ، ولكن ليس كثيرًا.
إقرا:
خلاصة
يتكون نظام الكيتو كلاسيك من تناول نسبة عالية من الدهون ، وبروتين معتدل ، ومنخفضة الكربوهيدرات.
تعتبر بعض أنواع الجبن أكثر ملاءمة لهذا النوع من النظام الغذائي أكثر من غيرها بسبب محتواها من الكربوهيدرات والدهون بالإضافة إلى مستوى المعالجة.
أفضل أنواع الجبن الكيتوني تشمل الجبن الشيدر والجودة وجبن الماعز والجبن الأزرق بينما أسوأ الأنواع تشمل أي شيء معالج أو قليل الدسم أو الجبن القريش.
تأكد من وضع هذه الجبن في الاعتبار إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو كيتو.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي جبن حليب الماعز على نسبة أقل بكثير من اللاكتوز من الجبن العادي. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فجرّب جبن الماعز ولاحظ ما إذا كان جسمك يستجيب جيدًا له.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكن تناول الجبن بالقدر الذي أريده في رجيم الكيتو؟
يقول المتابعون إن إحدى مزايا نظام الكيتو الغذائي هي أن الجبن ليس محظورًا فيه. في الواقع ، يعتبر الجبن أساسًا غذاء الكيتو المثالي: فهو عني بالدهون ومعتدل البروتين، ومنخفض الكربوهيدرات.
ما نوع الجبن الذي يمكنك تناوله في الكيتو دايت؟
تشمل أفضل أنواع جبن كيتو الشيدر والجودة وجبن الماعز والجبن الأزرق ، في حين أن أسوأ أنواع الجبن القريش والأصناف قليلة الدسم والمعالجة. إذا كنت تتبع نظام الكيتو دايت الغذائي أو تعرف شخصًا ما ، فتأكد من وضع هذه الأجبان في الاعتبار من أجل تعزيز الحالة الكيتونية وتحقيق الأهداف الغذائية أيضا.
هل يمكنني أكل الجبن في الكيتو؟
يُسمح بجميع أنواع الجبن في نظام الكيتو الغذائي، حيث أن الجبن يحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات، وهو ما يتوافق مع المبدأ الأساسي لنظام الكيتو دايت الغذائي. نظام الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. ويحتوي على نسبة عالية من الدهون.
هل يمكنني أكل الزبادي على الكيتو؟
يمكن تضمين أي نوع من الزبادي في نظام كيتو الغذائي ، طالما أن إجمالي كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها على مدار اليوم تظل منخفضة بما يكفي لإبقاء الجسم في الحالة الكيتونية (باستخدام الدهون المخزنة بدلاً من الكربوهيدرات لتغذية الدماغ والجسم).
ما هي الجبن الأفضل لنظام كيتو الغذائي؟
الجبن صديق للكيتو لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات. يمكنك الاستمتاع بمعظم أنواع الجبن أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي ، على الرغم من عدم تصنيع جميع أنواع الجبن على قدم المساواة. غالبًا ما يكون جبن الماعز على رأس قائمة جبن الكيتو لأنه يحتوي على دهون صحية ولا يحتوي على كربوهيدرات تقريبًا.