التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو

التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو
التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو

يعتقد الكثير من الناس أن الكيتو نظام غذائي ممل يتكون من أطعمة لا طعم لها جيدًا. لكن هذا ليس صحيح على الإطلاق في الواقع ، هناك العديد من الأطعمة التي تشكل جزءًا من نظام الكيتو الغذائي والتي طعمها لا يصدق، ولكن السحر الحقيقي يأتي من التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو واللذيذة. في الواقع، هناك الكثير من الصلصات الصديقة للكيتو التي يمكنك تناولها عند اتباع نظام الكيتو الغذائي الصحي واللذيذ.

لا يعني اتباع نظام غذائي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن تناول الأطعمة الخالية من النكهة. لا يدرك القليل أن هناك الكثير من المنتجات الصديقة للكيتو المليئة بالنكهات، بما في ذلك التوابل الصديقة للكيتو.

هناك الكثير من الخيارات لإثراء وجباتك، من تتبيلات السلطة الخالية من السكر إلى صلصات الكيتو منزلية الصنع.

أفضل التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو

التوابل التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على كربوهيدرات مناسبة لنظام الكيتو. تتمحور حمية الكيتو حول خفض الكربوهيدرات الصافية واستهلاك الدهون الجيدة لإدخال جسمك في الحالة الكيتونية، مما يساعدك على إنقاص الوزن وزيادة التمثيل الغذائي.

1. صلصة الخردل (Mustard)

الخردل هو بهار متعدد الاستخدامات يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بشكل طبيعي. يتم صنعه بشكل عام باستخدام بذور الخردل والخل. هذه البساطة تجعلها مثالية لنظام الكيتو الغذائي.

طالما أنه لا يحتوي على أي سكريات صناعية أو مضافة، فإن الخردل هو بهار ممتاز لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو. ومع ذلك، يجب أن تتذكر أنه يجب تجنب خردل العسل لأنه يحتوي على السكريات المضافة.

يعد الخردل الأصفر والديجون والخردل البني الحار من بين أكثر أنواع الخردل شيوعًا في حمية الكيتو. الحبوب الكاملة هي مفضلاتنا الشخصية لأنها مليئة بالنكهة ولها طعم لاذع قليلاً، مما يجعلها إضافة ممتازة لأي وجبة خفيفة من الكيتو.

2. صلصة Guacamole

في رجيم الكيتو يمكنك أن تأكل الجواكامولي. وهذه البهارات الخضراء النابضة بالحياة متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك إقرانها مع وجبات مختلفة أو ببساطة استخدامها كغطس مع وجبة الكيتو الخفيفة المفضلة لديك، مثل الخضار أو رقائق الكيتو.

إنه في النهاية صلصة تعتمد على الأفوكادو، لذلك فهي غني بالدهون الصحية. لذيلك من الجيد ان تصنع بنفسك لتجنب تجاوز حدود الكربوهيدرات.ن

يعتبر Guacamole أحد أكثر التوابل الملائمة لحمية الكيتو، والشيء الرائع فيه أنه متعدد الاستخدامات.

يتكون Guacamole من الأفوكادو الغني بالدهون الصحية، مما يجعله مصدرًا ممتازًا لكل من الدهون والألياف. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تجنب الكربوهيدرات الزائدة، فتأكد من اختيار الرقائق الصديقة للكيتو وبدائل التورتيلا.

تعد الخضروات منخفضة الكربوهيدرات رائعة للغمس في صلصة الغواكامولي. ومع ذلك، هناك بالتأكيد بدائل جيدة لرقائق التورتيلا الكلاسيكية.

إقرأ: الزعتر كيتو – هل الزعتر مسموح في الكيتو دايت؟

3. الصلصة الحارة

 توابل وصلصات كيتو
توابل وصلصات الكيتو

تعد الصلصة الحارة مسموحة في الكيتو لأنها مصنوع من ثلاثة مكونات فقط: الفلفل والخل والملح.

لا يوجد سكر مضاف، وهو إضافة ممتازة لأي طبق من خلال إضافة حرارة لذيذة ولذيذة. في الواقع،كما لأنه يتناغم بشكل جميل مع جواكامولي، خاصة إذا كنت تتناول طعامًا مكسيكيًا على العشاء.

4. المايونيز محلي الصنع

المايونيز هو الإضافة النهائية للصلصات محلية الصنع منخفضة الكربوهيدرات. أبسط وصفة منزلية تستخدم زيت الأفوكادو وتستغرق بضع دقائق فقط للتحضير باستخدام خلاط غمر قياسي.

يُفضل استخدام المايونيز محلي الصنع مع البرغر أو اللفائف أو السندويشات منخفضة الكربوهيدرات. وإذا كنت من محبي كل الأشياء الحارة، فيمكنك مزجها مع الصلصة الحارة لتحضير مايونيز سريع الحارة.

في حين أن المايونيز قد لا يكون معروفًا بقيمته الغذائية، إلا أن المايونيز محلي الصنع ليس غير صحي بالتأكيد. إنه يعمل بشكل جيد مع عدد من وصفات الكيتو، وحتى دفعة صغيرة ستستمر لبعض الوقت.

5. الخل البلسم

يضيف خل البلسم الى السلطات لأضافة النكهة البسيط. جميع أنواع الخل البلسمية تقريبًا صديقة للكيتو، واعتمادًا على العلامة التجارية، تحتوي ملعقة كبيرة من هذه الصلصة المنعشة قليلاً على 2-6 جرام من الكربوهيدرات الصافية.

الكربوهيدرات في الخل البلسمي تأتي من العنب، حيث يتم التخلص من معظم السكر أثناء عملية التخمير.

يجب أن تكون حذرًا من الخل البلسمي المضاف إليه الكراميل والملونات والسكريات والإضافات الصناعية الأخرى التي قد لا تكون صحية بشكل خاص أو مناسبة لنظام الكيتو.

يمكن أن تكمل البهارات العديد من أطباق الكيتو، مثل الخضار المشوية، وبالطبع السلطة المفضلة لديك. كما أنه يُعد إضافة لذيذة إلى اللحم، وكذلك كرنب بروكسل أو يُضاف فوق طبق من التوت والجبن. كما انه بسهولة أحد أكثر التوابل تنوعًا، وهو بالتأكيد يستحق التفكير إذا كنت تبحث عن توابل منخفضة الكربوهيدرات.

للمزيد إكتشف: فيتامينات الكيتو

6. القشدة الحامضة

على الرغم من كونه طعامًا محظورًا بين معظم دوائر النظام الغذائي، إلا أن القشدة الحامضة هي في الواقع بهار رائع لنظام كيتو الغذائي.

مع نكهتها اللذيذة والمميزة، تعتبر الكريمة الحامضة متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن إقرانها مع أي وجبة كيتو ، من حساء البروكلي الكريمي إلى جبن القرنبيط.

أضف القليل من عصير الليمون وأقرنه مع الجواكامولي، وستحصل على الإضافة المثالية لعشاءك.

انسى الدهون العالية واحتفض بالقشدة الحامضة لأنها تحتوي على أقل من نصف جرام من الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة. هذا يعني أنه يمكنك تناول الكريمة الحامضة كل يوم إذا أردت ذلك، ولن تتنازل عن نظامك الغذائي.

7. صلصة الباربيكيو الخالية من السكر

صلصة الباربيكيو هي واحدة من أكثر التوابل المحبوبة وهي خيار رائع لمن لا يحبون صلصة الطماطم أو الكاتشب.

على غرار صلصة الطماطم، يمكن أن يكون العثور على صلصة باربيكيو جيدة مناسبة لنظام الكيتو الغذائي أمرًا صعبًا للغاية لأن العديد منها مليء بالمواد الحافظة والسكريات التي من شأنها أن تعرض نظامك الغذائي للخطر.

لحسن الحظ، هناك عدد قليل من أنواع صلصة الباربكيو كيتو التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكريات في حين لا يزال مذاقها رائعًا. ما عليك سوى أن تكون قادرًا على مسح أرفف متاجر البقالة والبحث عن الإصدارات منخفضة الكربوهيدرات والسكريات.

أنظر: هل البنجر مسموح في الكيتو؟

8. صلصة الرانش

عندما يتعلق الأمر بالسلطة وتتبيلة الرانش، يجب أن تكون أكثر حرصًا على فحص الملصقات لأنها يمكن أن تختلف بشكل كبير في قيمتها الغذائية. هذا ينطبق حتى على نفس أنواع الملابس.

بشكل عام، يجب عليك تناول التوابل الصديقة للكيتو والتي تحتوي على أقل من 2 من الكربوهيدرات لكل وجبة.

إذا كنت ترغب في تخفيف صلصة الرانش لتصبح أكثر توابلًا للسلطة، يمكنك إضافة أقل من ملعقتين كبيرتين من الماء. هذا سيجعل صبها أسهل بكثير.

9. الكاتشب

ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على الكاتشب على الرفوف الذي لا يحتوي على أي سكر، لذلك نقترح عليك اتباع وصفة كيتو لتحضيرها بنفسك.

في حين أن معظم وصفات الكاتشب خالية من السكر، يجب أن تراقب الكمية التي تستخدمها لأنك إذا تناولت الكثير من الكاتشب، فإن الكربوهيدرات سوف تزداد وسيكون نظامك الغذائي عديم القيمة.

يجب أن نذكر أيضًا أن الكاتشب ليس أفضل صلصة بيتزا في العالم، وإذا كنت تبحث عن صلصة لاستخدامها في قاعدة البيتزا الخاصة بك، فعليك التفكير في استخدام صلصة طماطم عضوية منخفضة السكر ومنخفضة الكربوهيدرات.

10. صلصة الصويا

صلصة الصويا هي بهار ممتاز لنظام الكيتو.

وهي غنية بالنكهة وقليلة السكر ومنخفضة الصوديوم إذا اخترت التنوعات الصحيحة. إنه يعمل جيدًا مع عدد من الأطباق، مثل البطاطس المقلية والسوشي والوجبات الأخرى المستوحاة من آسيا.

ومع ذلك، فأنت تريد التأكد من اختيار صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، لأن صلصات الصويا العادية غنية جدًا بالملح، مما قد يضر بنظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. لأن صلصات الصويا لها مثل هذه النكهة القوية ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً عند تناول وجباتك معهم.

أفضل طريقة للاستمتاع بصلصة الصويا هي سكب كمية صغيرة – ما يزيد قليلاً عن ملعقة كبيرة أو اثنتين – في صحن صغير وتغمس طعامك فيه. بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة القليل منه إلى أطباق الكيتو أثناء طهيها للحصول على نكهة غنية.

إطلع على: الكيتو الصارم

11. خل التفاح

بفضل نكهته الرائعة، يصنع خل التفاح صلصة سلطة رائعة يمكنك استخدامها دون القلق بشأن المذاق في نظام الكيتو.

مع أقل من نصف جرام من الكربوهيدرات والسكر لكل حصة، يمكننا أن نقول بأمان أن خل التفاح آمن تمامًا للنظام الغذائي الكيتون. بالإضافة إلى كونه منخفض الكربوهيدرات بشكل رائع، فإن خل التفاح يأتي أيضًا مع عدد لا يحصى من الفوائد الصحية.

إنه يؤثر على استجابة الجسم للجلوكوز ويعزز حرق الدهون داخل الجسم، مما قد يساهم في إنقاص الوزن.

12. صلصة Chimichurri

Chimichurri هي صلصة خفيفة ومنعشة مصنوعة من الأعشاب المفرومة (عادة البقدونس والأوريغانو) وزيت الزيتون والثوم وخل النبيذ الأحمر.

إنه البهارات المثالية لأطباق اللحوم لأنه من السهل تقليب نفسك من الصفر. باستخدام صلصة chimichurri، يمكنك التأكد من أن عدد الكربوهيدرات منخفض، بدلاً من المخاطرة بإصدارات تشتريها من المتجر.

13. زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون البكر عنصرًا أساسيًا في كل بيت وهو بهار رائع وزيت طهي لنظام الكيتو الغذائي. يمكن استخدامه للطهي والتتبيل وإضافة صلصات الكيتو محلية الصنع.

بالطبع، ليس كل زيت الزيتون متماثلًا، وإذا كنت تريد التأكد من حصولك على أفضل جودة زيت زيتون لنظام كيتو الغذائي الخاص بك، فيجب عليك اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز من علامة تجارية موثوق بها.

إذا لم تكن من محبي زيت الزيتون أو لم تتمكن من العثور على النوع الذي يناسب حمية الكيتو، فيمكنك أيضًا اختيار زيت الأفوكادو. يشبه زيت الأفوكادو زيت الزيتون البكر من حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة.

علاوة على ذلك، فهو يتمتع بملف غذائي ممتاز، وبينما يتطابق الزيتان عمليًا في فوائدهما الصحية، فإن زيت الأفوكادو يتمتع بميزة إضافية واحدة.

تعني نقطة احتراقها العالية أنه يمكنك استخدامها للقلي، والقلي، والحرق، والتحميص، كما أنها تقدم صلصة سلطة ممتازة. يمكنك حتى استخدامه لصنع المايونيز بزيت الأفوكادو الخاص بك.

لذلك، ضع في اعتبارك زيت الأفوكادو في المرة القادمة التي تذهب فيها للتسوق.

14. صلصة البيستو

عادةً ما يصاحب البيستو الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل المعكرونة والبيتزا، ولكنه يتناسب أيضًا مع الأطباق الإيطالية الأخرى. كما أنه يقدم غموسًا رائعًا في الكيتو ويتناسب بشكل رائع مع مكرونة الكيتو المكونة من 3 مكونات.

وصفة البيستو كيتو منزلية رائعة مصنوعة من الأفوكادو والريحان. أفضل شيء هو أنه من السهل صنعه في 5 دقائق فقط. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أيضًا.

مع 2 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة، لا يمكنك أن تخطئ حقًا.

15. صلصة التزاتزيكي

تعتبر صلصة التزاتزيكي إضافة ممتازة إلى طبق خضروات في رجيم الكيتو دايت.

بدلاً من ذلك، استمتع به كسلطة بمفردها واستمتع بطعم لاذع دون الشعور بالذنب.

مع 2 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة، إنه حقًا لا يحتاج إلى تفكير.

للمزيد تعرف على:

خلاصة – التوابل والصلصات المسموحة في الكيتو

إذا كنت تتبع نظام غذائي الكيتو، فيجب أن تظل دائمًا في حالة حذر وحاول تناول الكربوهيدرات الصحية. لا يتعلق الأمر بالحصول على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات فقط، ولكن لديك ما يكفي من البروتينات لدعم جسمك.

قد تشعر أنك غير قادر على تناول الأطعمة المفضلة لديك في نظام الكيتو الغذائي. هذا ليس صحيحا، مع ذلك. يمكنك دائمًا صياغة خطة نظامك الغذائي بناءً على احتياجات جسمك. كما يمكنك تناول الأطعمة التي تريدها حتى البقاء في الحالة الكيتونية.

الأسئلة الشائعة:

هل يُسمح بالمايونيز في نظام الكيتو دايت؟

المايونيز هو البهارات المثالية لنظام الكيتو دايت لأنه يتكون من نسبة عالية من الدهون، وبروتين منخفض، وخالي من الكربوهيدرات. كما أن لها العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على الحالة الكيتونية وتحقيق أهداف إنقاص الوزن في نظام الكيتو الغذائي.

هل صلصة الصويا بها كربوهيدرات؟

إنه كذلك، لكن كمية صغيرة فقط. تحتوي حصة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا التقليدية على 0.7 جرام من الكربوهيدرات الصافية. لا تحتاج إلى البحث عن صلصة صويا خاصة منخفضة الكربوهيدرات، لأنها منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي.

هل الخل مفيد لحمية الكيتو؟

يساعد الخل على تحسين توازن السكر ويمكن أن يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات عندما تريدها بشدة. يعد تنظيم السكريات أمرًا مهمًا في نظام الكيتو، لذا فإن دمج الخل في نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن يكون له فوائد عالية.

هل الجبن الكريمي جيد للكيتو؟

حسب وزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي 1 أوقية على 84 سعرة حرارية، و 8 جرامات من الدهون، و 1 جرام من الكربوهيدرات، و 2 جرام من البروتين. هذا يعني أنها إضافة رائعة لوجبة أو وجبة خفيفة عندما تحتاج إلى مزيد من الدهون

هل الكاتشب جيد في الكيتو؟

نعم، يمكنك تناول الكاتشب على نظام الكيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات، طالما أنه خالٍ من السكر والمعلومات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. يمكنك إما شراء الكاتشب الخالي من السكر من المتجر أو صنعه في المنزل باتباع هذه الوصفة

هل الثوم مناسب للكيتو؟

نعم، الثوم مسكوح في حمية الكيتو. نظرًا لأن الوصفات تستخدم الثوم عادةً لإضافة النكهة بدلاً من الحجم ، فمن المحتمل ألا تزيد الكربوهيدرات الموجودة في الثوم عن وحدات الماكرو الخاصة بك. حتى إذا أضفت كمية كبيرة من الثوم إلى أطباقك، فربما لن يكون لها تأثير شديد على أهدافك اليومية الكلية

هل الخردل جيد في الكيتو؟

العديد من أنواع الخردل الأكثر شيوعًا لا تحتوي على الكربوهيدرات وهي مناسبة جدًا لنظام الكيتو الغذائي. تحتوي بعض الأصناف، مثل خردل العسل، على المزيد من الكربوهيدرات بسبب المحليات المضافة.