نظام الكيتو بالتفصيل

يتكون نظام الكيتو الغذائي من خطة تناول الطعام التي تركز على الأطعمة التي توفر الكثير من البروتينات والدهون الصحية مع الحد الأدنى من الكربوهيدرات. إنها خطوة رائعة عند التحرك نحو هدف الصحة واللياقة البدنية. تميل حمية الكيتو إلى دفع الجسم إلى الحالة الكيتونية. الكيتوزيه هي حالة تستخدم الدهون كأحد مصادرها الأولية بدلاً من الكربوهيدرات. بمساعدة خطة حمية الكيتو الرائعة، من الممكن التغلب على العادات غير الصحية والبدء بنمط حياة أفضل وصحي. إليك نظام الكيتو بالتفصيل وكل ما تحتاج معرفته عن الكيتو لبدء هذا النظام الغذائي.

خطة نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن هي شيء سمع عنه معظم الناس في الهند. وهي من أفضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد مع تحسين الصحة. ومع ذلك، قبل أن ندخل في ما نأكله في نظام الكيتو الغذائي أو كيفية بدء نظام الكيتو الغذائي، دعونا نفهم ما هو نظام الكيتو الغذائي حقًا.

ما هي حمية الكيتو؟

نظام الكيت; هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. أثناء اتباع حمية الكيتو ، من الضروري تتبع نسبة الدهون التي تتناولها إلى الكربوهيدرات للحصول على الفوائد الصحية المحتملة لحمية الكيتو.

تشمل أنواع خطط حمية الكيتو:

• نظام الكيتو الغذائي القياسي: 70٪ دهون ، 20٪ بروتين ، 10٪ كربوهيدرات
• النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD): يتنقل هذا النوع خلال خمسة أيام من الكيتو يتبعها يومان عاليان الكربوهيدرات
• النظام الكيتو المستهدف (TKD): يسمح بتناول الكربوهيدرات الإضافية قبل أو بعد التمرين المكثف
• نظام الكيتو الغذائي عالي البروتين: 60٪ دهون ، 35٪ بروتين ، 5٪ كربوهيدرات

تعتبر الأطعمة الغنية بالدهون من العناصر الأساسية أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي، بما في ذلك اللحوم والبيض وزيت الزيتون ومنتجات الألبان كاملة الدسم. تعتبر الخضروات والتوت غير النشوية من الأطعمة الأساسية التي تحتوي على الكربوهيدرات المسموح بها أثناء اتباع خطة الوجبة هذه.

ماذا تأكل في نظام الكيتو الغذائي؟

• اللحوم: اللحم البقري المفروم، لحم الضأن، أفخاذ الدجاج، قطع اللحم الدهنية بشكل عام.
• الأسماك: سمك السلمون والسردين والماكريل والرنجة والسلمون المرقط والتونة كلها أسماك دهنية غنية بأوميغا 3 التي تحتاجها في نظامك الغذائي.
• منتجات الألبان: إذا كنت تستطيع تحمل منتجات الألبان، فابحث عن الدسم الكامل مثل الكريمة الثقيلة واللبن والجبن والزبدة.
• البيض: اذهب إلى النطاق الحر كلما أمكن ذلك وتأكد من تناول صفار البيض، لأن هذا هو المكان الذي توجد فيه كل الدهون.
• المكسرات والبذور: الجوز والمكاديميا والبندق واللوز وبذور السمسم وبذور الكتان وبذور الشيا وبذور عباد الشمس كلها خيارات جيدة.
• الزيوت والدهون: زيت الزيتون، زيت جوز الهند ، زيت السمسم، السمن،، الشحم، وغيرها من الدهون غير المكررة للطهي والخبز أمر لا بد منه.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: خضروات الكرنب والخضروات الصليبية والكوسا والباذنجان والفلفل والفاصوليا الخضراء والهليون ليست سوى بعض الأمثلة على العديد من الخضار التي يمكنك تناولها في الكيتو.
• الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات: التزمي بالتوت واستخدمي الليمون والليمون باعتدال.
• دقيق المكسرات: يعتبر طحين جوز الهند واللوز من المواد الغذائية الأساسية للخبز في الكيتو، ولكن يمكنك استخدام أنواع أخرى من دقيق الجوز إذا كنت تفضل ذلك.
• حليب المكسرات يتم استخدام حليب اللوز وجوز الهند بدلاً من حليب الألبان في نظام الكيتو الغذائي، الذي يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز.
• زبدة المكسرات: طريقة مناسبة لإضافة كل من الدهون والبروتين عند الحاجة.
• الأعشاب والتوابل: الأعشاب المجففة، والفلفل، والبابريكا المدخنة، وما شابه ذلك رائعة لتذوق وجبات الكيتو.
• التوابل منخفضة الكربوهيدرات: المايونيز والخردل والخل وصلصة الرانش وأمينوس جوز الهند.
• بدائل السكر: ستيفيا وإريثريتول وفاكهة الراهب ومحليات أخرى غير مغذية لتحل محل السكر في حلويات الكيتو.

إقرأ: الخضروات المسموحة والممنوعة في نظام اللو كارب

ما الذي يجب تجنبه عند اتباع رجيم الكيتو؟

• الحبوب: القمح والشعير والأرز والدخن والشوفان والذرة والمنتجات المصنوعة منها. أيضًا، تجنب الحبوب الكاذبة مثل الكينوا والحنطة السوداء.
• البقوليات: الفول والبازلاء والعدس والحمص وفول الصويا.
• الخضراوات النشوية: الجزر الأبيض والجزر والبطاطس والشمندر والبطاطا.
• الخضروات عالية الكربوهيدرات: يجب تجنب البصل والكراث والقرع والخضروات المماثلة أو استخدامها باعتدال.
• معظم الفاكهة: تجنب الموز والتفاح والدراق والبطيخ ومعظم الفاكهة.
• المحليات الغذائية: السكر والعسل وشراب القيقب هي في الغالب كربوهيدرات، لذا تجنبها بأي ثمن.
• التوابل عالية الكربوهيدرات: الكاتشب والخل البلسمي وصلصة الباربيكيو والصلصة الحلوة والحامضة ليست سوى أمثلة قليلة.

مشروبات الكيتو

من المهم البقاء رطبًا. لكن كن حذرًا فيما تشربه في نظام الكيتو الغذائي لأن العديد من المشروبات التي نعتقد أنها منخفضة الكربوهيدرات هي عكس ذلك تمامًا. عندما تكون في شك، اذهب إلى الماء العادي. خلاف ذلك، اتبع النصائح أدناه.

المشروبات المسموح بها في الكيتو دايت

• المياه: وتشمل المياه المعدنية ومياه الليمون والمياه المعدنية.
• القهوة العادية: لا تضف السكر إلى قهوتك. بدلًا من ذلك ، اصنع قهوة عادية أو قهوة الكيتو.
• الشاي: الشاي غير المحلى وشاي الأعشاب لا بأس به في الكيتو.
• عصائر الكيتو: سوف تجد العديد من الوصفات منخفضة الكربوهيدرات لجعل هذا الإفطار عنصرًا أساسيًا.
• فحم الكوك الدايت: على الرغم من أن فحم الكوك الدايت ليس صحيًا، إلا أنه يحتوي على صفر من الكربوهيدرات.

المشروبات غير مسموح بها في الكيتو دايت

• العصائر: جميع عصائر الفاكهة بما في ذلك عصير البرتقال وعصير التفاح وعصير الجريب فروت.
• العصائر الخضراء لأنها تحتوي على كربوهيدرات أكثر من الخضروات الكاملة.
• المشروبات المحلاة بالسكر: غير مسموح بها لأسباب في حمية الكيتو.
• اللبن المخفوق: يمكنك صنع اللبن المخفوق الصديق للكيتو في المنزل

فوائد رجيم الكيتو

بينما تم تصميم الكيتو في الأصل كبروتوكول للصرع وأصبح لاحقًا نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فقد اتضح أنه يأتي مع مجموعة كاملة من العديد من الفوائد الأخرى:

الصحة العصبية – بالإضافة إلى الصرع، يمكن أن تساعد الكيتو في علاج مرض الزهايمر، ومرض الباركنسون، والتوحد، والاكتئاب، وسرطان الدماغ، وإصابة الدماغ، والتعب العقلي البسيط.

التحكم في جلوكوز الدم – يعد الكيتو وسيلة رائعة للتحكم في نسبة السكر في الدم لمن يعانون من مرض السكري ومرض السكري.

متلازمة تكيس المبايض – تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو تساعد في إدارة متلازمة تكيس المبايض (PCOS) من خلال إنقاص الوزن وخفض الأنسولين.

علاج الكبد الدهني – هناك بعض الأدلة على أن الكيتو يمكن أن يكون مفيدًا كعلاج لمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يعزز صحة القلب والأوعية الدموية – وُجد أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو تعمل على تحسين نسبة الدهون في الدم، وسكر الدم، وضغط الدم، وعوامل أخرى مرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية.

حب الشباب – يمكن أن يكون حب الشباب نتيجة لارتفاع الأنسولين والالتهابات والإجهاد التأكسدي، ويمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في معالجة كل هذه المشكلات للحصول على بشرة أكثر صفاءً.

السرطان – لا تستطيع معظم الخلايا السرطانية استخدام الكيتونات للتكاثر، لذا قد يكون الكيتو علاجًا مساعدًا ممكنًا لبعض أنواع السرطان.

أداء التمرين – هناك دليل على أن الرياضيين المتكيفين مع الكيتو هم أكثر قدرة على حرق الدهون واستخدام الكيتونات أثناء التدريبات مقارنة بالرياضيين الذين لا يتبعون حمية الكيتو.

الرفاهية – يمكن لنظام الكيتو أن يحسن صحتك الجسدية والعقلية من خلال تحسين العديد من جوانب صحتك التي قد لا تكون مثالية.

إطلع على: انواع البقوليات المسموحة والممنوعة في حمية الكيتو دايت

آثار جانبية

نظام الكيتو الغذائي هو تحول جذري عن طريقة تناول الطعام بشكل طبيعي. كما أنه يغير تمامًا طريقة عمل التمثيل الغذائي لديك. يمكن أن يؤدي التكيف مع مثل هذه التغييرات الكبيرة إلى تحدي جسمك، لذلك قد تواجه أعراضًا نتيجة لذلك.

لحسن الحظ، فإن معظم الآثار الجانبية لحمية الكيتو مؤقتة. تشمل الآثار الجانبية الشائعة المتوقعة ما يلي:

• التعب
• الغثيان
• الإمساك
• الإسهال
• الصداع
• تشنجات العضلات
• الأرق
• التنفس الكيتو
• الضعف
• طفح الكيتو

معظم هذه الأعراض ناتجة عن اختلالات السوائل والكهارل ويطلق عليها مجتمعة “أنفلونزا الكيتو. حيث تميل معظم الأعراض إلى الأختفاء في غضون بضعة أيام أو بضعة أسابيع.

ما هي الحالة الكيتونية؟

الهدف من نظام الكيتو الغذائي هو الوصول إلى ما يسمى بحالة الكيتو أو الحالة الكيتونية. الكيتوزية هي نوع من التمثيل الغذائي الذي ينتج مركبات تسمى أجسام الكيتون لتحل محل الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة للدماغ والجهاز العصبي المركزي.

يدخل جسمك في الحالة الكيتونية عندما لا يكون هناك ما يكفي من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي، ويتم استنفاد مخازن الجليكوجين (الجلوكوز) في جسمك. عندما تنفد الكربوهيدرات، يتحول جسمك إلى تكسير الدهون للحصول على الطاقة وتكوين الكيتونات.

بعد أيام قليلة من اتباع حمية الكيتو، يجب أن تبدأ في الدخول في الحالة الكيتونية بشكل مثالي. تتوفر مجموعات اختبار الدم والبول للتحقق من وجود الكيتونات والتأكد من أنك في حالة الكيتوزية.

يعاني بعض الأشخاص من أنفلونزا الكيتو في أول أسبوعين بعد بدء نظام الكيتو الغذائي. هذه ليست عدوى فعلية مثل الانفلونزا. بدلاً من ذلك، إنها مجموعة من الأعراض التي تحاكي الإنفلونزا. ليس من الواضح سبب حدوث أنفلونزا الكيتو لدى بعض الأشخاص، ولكن قد يكون مرتبطًا بمدى تكيف التمثيل الغذائي للفرد مع استخدام الدهون بدلاً من الكربوهيدرات كمصدر أساسي للوقود.

قد تشمل أعراض أنفلونزا الكيتو ما يلي:

• التعب
• الصداع
• الغثيان والقيء والإسهال والإمساك
• حمى وقشعريرة
• الارتباك وصعوبة التركيز والتهيج
• مشاكل النوم
• آلام في المعدة
• الرغبة الشديدة في السكر.

إقرا أيضا: الدهون المسموحة في الكيتو دايت

كيف تصل إلى الحالة الكيتونية؟

هناك طريقتان للحث على الكيتوزية: من خلال الصيام أو الحميات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو. يمكن أن تساعدك الكيتو على تحقيق الكيتوزية طويلة المدى وهي أيضًا الطريقة الأكثر أمانًا للوصول إلى هذه الحالة الأيضية. فيما يلي خطوات اتباع الكيتو دايت بشكل صحيح من أجل الكيتوزيه:

• الحد من تناول الكربوهيدرات – يمكن لمعظم الناس الوصول إلى الحالة الكيتونية بنسبة 50 جم من الكربوهيدرات الصافية يوميًا. إذا أظهرت نتائج اختبار الكيتون أنك لست في الحالة الكيتونية بعد تناول هذا القدر من الطعام لمدة أسبوع كامل، فقلل من تناولك حتى 20 جرامًا يوميًا.
• زيادة تناول الدهون – تأكد من أن ما يصل إلى 60-75٪ من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الدهون. في النظام الغذائي الكيتوني 2.000 ، يكون ذلك 1.200-1.500 سعرة حرارية من الدهون أو ما يقرب من 130-160 جرامًا من الدهون يوميًا.
• تناول كميات معتدلة من البروتين – تتراوح كمية البروتين المعتدلة بين 1 و 2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم [8]. إذا كنت نشيطًا جدًا ، فلا تتردد في تناول الطعام ضمن الحد الأقصى. إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن تناول كمية أقل سيفي بالغرض.
• اشرب الكثير من السوائل – في المراحل الأولى من الحالة الكيتونية، ستتبول أكثر من المعتاد، لذا فإن الحفاظ على رطوبة الجسم أمر أساسي. كثرة التبول أثناء الكيتوزيه هو نتيجة لتحول الجليكوجين حيث يتكون الجليكوجين من 3-4 أجزاء من الماء.
• تناول الإلكتروليتات – غالبًا ما تصاحب اختلالات الإلكتروليت فقدان الماء وتسبب أعراض أنفلونزا الكيتو. تشمل الإلكتروليتات التي تحتاج إلى تناولها في الأسابيع الأولى من الكيتو الصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
• تمرين أكثير– لست بحاجة إلى بذل مجهود كبير للدخول في الحالة الكيتونية، لكن التمرين يجعل الانتقال أسرع. تشير الدراسات إلى أن التمرين يرفع مستويات الكيتون وأن القدرة على استخدام الكيتونات تكون أكبر في العضلات المدربة على التمرين.
• خذ MCTs – تُباع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) كمكملات في شكل زيت. إنهم يسرعون من الوقت المستغرق للوصول إلى الحالة الكيتونية وحتى تقليل أعراض أنفلونزا الكيتو وفقًا لدراسات جديدة. ومع ذلك، فإن بعض هذه الأعراض هي رد فعل للكيتونات (طفح كيتو) وتغير مستويات الجلوكوز (الأرق)

كيفية الوقاية أو علاج أنفلونزا الكيتو

إن الوقاية من أنفلونزا الكيتو وعلاجها أمر سهل. فقط ضع في اعتبارك اتخاذ الخطوات التالية:

• تناول الكثير من السوائل – الماء والحساء والخضروات والفاكهة والعصائر وقهوة الكيتو وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على سوائل تمثل استهلاكك اليومي من الماء. كمية السوائل الموصى بها يوميًا هي 2200 للنساء و 3000 للرجال. ومع ذلك، قد تحتاج إلى تناول المزيد عن الكيتو وإذا كنت تمارس الرياضة.
• تناول الكهارل – يمكنك الحصول على الإلكتروليتات التي تفقدها من الطعام والمكملات الغذائية. تشمل مصادر الإلكتروليتات المكسرات والبذور والأفوكادو والسبانخ والسلمون وماء جوز الهند وملح الطعام ومكعبات المرقة والمياه المعدنية.
• قلل الكربوهيدرات ببطء – سيؤدي التخفيض التدريجي في الكربوهيدرات إلى آثار جانبية أكثر اعتدالًا مما لو كنت تفكر أولاً. قد تكون الكربوهيدرات المخفية مشكلة أيضًا لأنها لا تسمح لك بالدخول الكامل إلى الحالة الكيتونية ، لذا انتبه لها أيضًا.
• تناول المكملات – ثبت أن زيت MCT يقلل من الآثار الجانبية لأنفلونزا الكيتو الكيتو. هناك مكمل آخر يساعد في علاج انفلونزا الكيتو وهو الكيتونات الخارجية.

للمزيد إقرأ: البذور المسموحة في الكيتو دايت

هل رجيم الكيتو مناسب للجميع

يعمل الكيتو بشكل جيد مع معظم الأفراد الأصحاء، ولكن إذا كنت تعاني من حالة صحية فعليك استشارة أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك.

يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية إلى حد ما اتباع نظام الكيتو ولكن فقط بموافقة الأطباء وإشرافهم.

• زيادة الوزن والسمنة – يفكر الباحثون بجدية في التوصية بنظام الكيتو الغذائي لعلاج السمنة. لذلك، إذا كنت تكافح من أجل إنقاص الوزن، فقد ترغب أيضًا في التفكير في تجربة هذا النظام الغذائي.
• داء السكري من النوع 2 – بعد عام واحد من اتباع نظام الكيتو الغذائي، قام 349 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 بتخفيض مستوى A1C لديهم إلى 6.3٪ ، وفقدوا 12٪ من وزنهم، وتناولوا أدوية أقل لمرض السكري، وانخفضت حاجتهم إلى الأنسولين بنسبة 94٪.
• داء السكري من النوع الأول – يمكن أن يساعد الكيتو أيضًا على خفض نسبة الجلوكوز في الدم ونسبة HbA1c في المصابين بداء السكري من النوع الأول. ومع ذلك، تحتاج أيضًا إلى تعديل دواء الأنسولين الخاص بك لتجنب نقص السكر في الدم.
• الحالات العصبية – هناك أدلة على أن الكيتو يمكن أن يكون فعالًا في علاج الصرع لدى البالغين، وبعض أورام المخ، والاضطرابات النفسية، والتوحد، والصداع النصفي.

لا تنسى قبل البدء في أي تغييرات جذرية في النظام الغذائي، نقترح دائمًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية أولاً.

الأشخاص الذين لا يجب عليهم اتباع الكيتو

يشمل الأشخاص الذين لا يجب عليهم اتباع الكيتو

• النساء الحمل والرضاعة – الحمل ليس الوقت المناسب لاتباع نظام غذائي لحرق الدهون لأن كل شيء خلال هذا الوقت موجه نحو زيادة الدهون. قد يؤدي تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات أثناء الرضاعة الطبيعية إلى تعريض النساء لخطر الإصابة بالحماض الكيتوني.
• إذا كنت تعاني من نقص الوزن – هذا بديهي. قد لا يؤدي نظام الكيتو إلى فقدان الوزن إذا تناولت سعرات حرارية كافية، لكن الخطر لا يزال قائماً.

أيضًا، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية تجنب نظام الكيتو الغذائي:

• تاريخ من التهاب البنكرياس والفشل الكلوي
• أمراض المرارة
• أورام البطن
• نقص الكارنيتين
• اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون
• البورفيريا
• ماذا تأكل وتشرب.

إطلع على: نظام الكيتو مجانا

الأشخاص الذين لا يجب عليهم اتباع الكيتو

لا بد أن تحدث الأخطاء عند التحول إلى نظام غذائي يختلف اختلافًا جذريًا عن طريقتك الحالية في تناول الطعام. لذلك، لا تقسو على نفسك وحاول أن تتعلم من أخطائك وأخطاء الآخرين.

مع ذلك ، إليك بعض الأخطاء الشائعة التي يجب ألا تفعلها عند بدء رحلة الكيتو:

• الإصابة بالجفاف – يقلل الكثير من المتبعين الجدد في الكيتو من كمية الماء والإلكتروليتات التي يحتاجون إلى استهلاكها. ستجعلك حمية الكيتو تتبول أكثر وتعرضك للجفاف. لمواجهة هذا، اشرب الكثير من الماء يوميًا إذا لزم الأمر.
• عدم تناول الإلكتروليتات – لا يمكن لجسمك الاحتفاظ بالمياه بدون إلكتروليتات. لذلك، مع زيادة المدخلات والمخرجات السائلة، ستحتاج أيضًا إلى المزيد من الإلكتروليتات أكثر من المعتاد. اختر مكملات الإلكتروليت واتبع إرشادات العبوة للبقاء في أمان.
• تناول الكثير من البروتين – السبب الذي يجعلك لا تعاني من نقص السكر في الدم في الكيتو هو استحداث السكر، وهو مسار التمثيل الغذائي الذي يحول البروتين إلى جلوكوز. ولكن إذا كنت تأكل كثيرًا، فقد يكون الأمر أشبه بتناول الكثير من الكربوهيدرات.
• عدم تناول ما يكفي من الدهون – ستبقيك الدهون في نظام الكيتو الغذائي ممتلئًا، وتمنحك السعرات الحرارية، وتوفر لك العناصر الغذائية. ولكن الأهم من ذلك أنها ستكون المادة التي تتكون منها الكيتونات. يحتاج جسمك إلى ما يكفي من الدهون للدخول في الحالة الكيتونية.
• تناول الكثير من الدهون – من ناحية أخرى، إذا كنت تأكل أكثر من اللازم، فسوف يكون لديك فائض من السعرات الحرارية. لمعرفة كمية الدهون التي يجب أن تتناولها، استخدم حاسبة الكيتو. لحسن الحظ، فإن نظام الكيتو الغذائي يقمع الشهية بشكل طبيعي، لذا فإن الإفراط في تناول الطعام لا يمثل مشكلة بالنسبة لمعظم الناس.
• عدم قياس الكيتونات – اختبر الكيتونات وقياس الكيتونات في وقت مبكر من نظامك الغذائي. سيساعدك هذا على اكتساب نظرة ثاقبة حول مدى نجاح نظامك الغذائي؛ إذا كنت بحاجة إلى إجراء تغييرات، وإذا كنت تعاني من مشاكل مثل ارتفاع نسبة السكر في الدم والكيتونات في وقت واحد.
• اتباع نظام غذائي يفتقر الى المغذيات – يمكن أن يصبح اتباع نظام غذائي يفتقر الى المغذيات في الكيتو خطيرًا. إذا كنت لا تأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة، فإن خطر إصابتك بالنقص قد يرتفع بشكل كبير، ومع هذه النواقص ، يصبح خطر الإصابة بالأمراض أكبر أيضًا.

أنظر: أنواع السكر المسموح في الكيتو

كيف أعرف أنني في الحالة الكيتونية؟

عندما تبدأ في الدخول إلى الحالة الكيتونية، من المحتمل أن تواجه العلامات والأعراض التالية:

• التنفس الكيتوني
• انخفاض الجوع
• فقدان الوزن
• زيادة التركيز
• المزيد من الطاقة

بعضها ناتج عن وجود مستويات أعلى من الكيتون ، والبعض الآخر ناتج عن اختلال توازن السوائل والكهارل. بمجرد أن تتكيف مع حمية الكيتو، يمكنك توقع تراجع الأعراض غير المريحة.

كيفية قياس مستويات الكيتون في الدم

إلى جانب التحقق من أعراض الكيتوزيه الواضحة، هناك طرق لاختبار الكيتوزيه:

1. شرائط البول كيتون

• تختبر هذه الأسيتو أسيتات في البول. فهي رخيصة الثمن وسهلة الاستخدام وغير جراحية. ومع ذلك، فهي الأقل دقة من بين جميع طرق اختبار الكيتون.
• وجدت دراسة نشرت في داء السكري والتمثيل الغذائي أن النتائج من شرائط اختبار البول لا ترتبط بقيم كيتون الدم في الكيتوزية العميقة والحماض الكيتوني.
• على الرغم من عدم إظهار مستويات دقيقة من الكيتونات، إلا أنها رائعة لاختبار ما إذا كنت في الحالة الكيتونية أم لا. يمكنك استخدامها عند بدء نظام كيتو الغذائي لمعرفة ما إذا كنت على المسار الصحيح.
• متر التنفس كيتون
• تُعرف هذه الأجهزة أيضًا باسم جهاز قياس الكحول الكيتوني، وهي تقيس الأسيتون في التنفس. وجدت الدراسات أن اختبار كيتون التنفس دقيق تمامًا.
• كما أنها ميسورة التكلفة ومحمولة وسهلة التنفيذ. ما عليك سوى النفخ في هذا الجهاز والتحقق من القراءة على شاشته الرقمية.
• ما هو رائع هو أن أجهزة قياس الكيتون في التنفس تراقب التغيرات في الحالة الكيتونية على الفور تقريبًا. إنها الأفضل إذا كنت تبحث عن طريقة دقيقة إلى حد ما ولكنها رخيصة لاختبار مستويات الكيتون.

2. جهاز قياس نسبة الكيتون في الدم

• الطريقة الأكثر دقة لاختبار مستويات الكيتون. لسوء الحظ، فهي باهظة الثمن وغازية. تقيس هذه الأجهزة BHB – الجسم الكيتون الأكثر نشاطًا والأكثر عددًا.
• قد تقيس أجهزة قياس نسبة الكيتون في الدم أيضًا نسبة الجلوكوز في الدم بالإضافة إلى كيتونات الدم – وهو أمر مثالي إذا كنت تستخدم نظام كيتو الغذائي للتحكم في مرض السكري.
• ضع في اعتبارك أنك ستشتري شرائط اختبار لاستخدامها مع هذا المقياس.

فقدان الوزن في الكيتو

حمية الكيتو تساعد في علاج العديد من الحالات الصحية المختلفة، ولكن لماذا هي فعالة جدًا في إنقاص الوزن؟

تشير الدراسات إلى أن الكيتو يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل بشكل أكبر من الأنظمة الغذائية الأخرى. هناك ثلاثة أسباب لذلك:

• حرق أكبر للدهون – جميع الحميات الغذائية لفقدان الوزن تؤدي إلى حرق الدهون، ولكن ليس بنفس درجة حمية الكيتو. نظام الكيتو يحرم الجسم من مصدر الوقود المفضل – الكربوهيدرات. بدون الكربوهيدرات الكافية في نظامك الغذائي، ليس أمام الجسم خيار آخر سوى حرق الدهون بدلاً من ذلك.
• انخفاض الجوع – الشيء المثير للاهتمام في الكيتو هو أنه يقمع الجوع، ويؤدي إلى تناول الحمية بكميات أقل. يقترح الباحثون أن انخفاض الشهية في الكيتو قد يكون له علاقة مباشرة بالكيتوزية والكيتونات. قد يكون جلوكوز الدم المتوازن في نظام الكيتو الغذائي هو السبب أيضًا وراء ذلك.
• إنفاق المزيد من السعرات الحرارية – يعد الدخول في الحالة الكيتونية أمرًا صعبا، حيث يستخدم قدرًا كبيرًا من الطاقة للمحافظة عليه. يعتقد الباحثون أن استحداث السكر وحده ينفق 400-600 سعرة حرارية يوميًا.

تعرف على: زيوت الطهي في رجيم الكيتو

خطة وجبات نظام الكيتو بالتفصيل لمدة 3 أيام

لإعطائك فكرة عن شكل نظام الكيتو الغذائي في الممارسة العملية، فيما يلي عينة من خطة وجبات الكيتو لمدة 3 أيام. لا تتردد في استخدامه لبدء الأيام القليلة الأولى من رحلة الكيتو باستخدام الوجبات الموضحة هنا.

اليوم الأول:

• الإفطار: بيض مخفوق (مع الكريمة) ونقانق لحم البقر
• الغداء: لفائف لحم اللحم والجبن محشوة بكريمة الجبن والأفوكادو
• العشاء: سمك السلمون المرقط المشوي مع أرز القرنبيط والسبانخ المقلية

اليوم الثاني:

• الإفطار: صدور الدجاج المشوية مع الجبن والسبانخ
• الغداء: شطيرة ملفوفة بالخس (خس، جبنة شيدر، سلامي، خيار، جبنة كريمية) وشوربة البيض.
• العشاء: لحم بقري مشوي مع سلطة جرجير (جرجير، زيت زيتون، خل التفاح، ملح، فلفل).

اليوم الثالث:

• الإفطار: وجبة الإفطار المقبلات مع اللحوم الباردة والجبن السويسري والخيار واللوز.
• الغداء: سلطة الدجاج من صدور الدجاج والسبانخ والأفوكادو واللحم المقدد والبيض المسلوق وتتبيلة زيت الزيتون.
• العشاء: معكرونة من دقيق اللوز منخفضة الكربوهيدرات مع نقانق سوتيه والزبدة وجبن البارميزان

للمزيد إقرأ:

• كيتو قبل وبعد
• نظام الكيتو دايت تجارب
• رجيم الكيتو سالي فؤاد
• كيف أبدأ نظام الكيتو؟

الأسئلة الشائعة: