بمعرفة ما هي الحلويات المسموحة في الكيتو دايت ستتمكن اتباع رجيم الكيتو وتناول الحلويات وأنت مرتاح البال.
في نظام الكيتو دايت يمنع تناول السكر، لان نسبة الكربوهيدرات المسموح بها في هذا النظام هي من 20 الى 30 جرام في اليوم، وبالتالي فإنه يمنع تناول الحلويات والمخبوزات التي تصنع من الدقيق العادي، حيث يمكن ان تؤدي تناول المزيد من الكربوهيدرات إلى الخروج من الحالة الكيتوزية، بالإضافة إلى انه يسبب ارتفاع مستوى هرمون الانسولين في الدم.
في رجيم الكيتو يمنع تناول الحلويات أو المعكرونة بجميع انواعها وأي طعام آخر مصنوع من الدقيق الأبيض مثل الخبز، أو الكرواسون، أو الكيك، لأنه يؤدي إلى الخروج من حمية الكيتو دايت.
لحسن الحظ توجد العديد من البدائل للسكر والدقيق التي يمكنك استعمالها لصنع حلويات كيتو وبدون أي قلق.
تابع معي، لتتعرف على أنواع الحلويات المسموح بها في حمية الكيتو دايت الغذائية.
الحلويات المسموح بها في الكيتو دايت
توجد العديد من أنواع الحلويات المسموحة في الكيتو دايت لانها تعتمد على بدائل الدقيق وبدائل السكر المسموح به في نظام الكيتو دايت، اليك اهمها:
1. كعكات الشوكولاتة الصديقة للكيتو دايت
يمكن اعداد الكعكات الكيتو دايت الخاص بك، بالاعتماد على دقيق اللوز ومسحوق ستيفيا او الإريثريتول، حتى تتمكن من الاستمتاع بالحلويات دون ان تؤدي الى طرد الجسم من الكيتوزية.
والجدير بالذكر أن كعكات الشكولاتة( المكونة من بودرة الكاكاو الغير محلاة) يجب ان تحتوي على 37 جراما من الدهون.
إقرأ أيضاً: نظام الكيتو الاسبوعي
2. زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة
زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية بجانب بعض الالياف الي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تعزز شكولاتة الكاكو معدل حرق الدهون بالجسم، بالإضافة إلى انها تعمل على تقليل من الكربوهيدرات.
الشوكولاته الخام تحظى بمكانة مميزة في حمية الكيتونية، وهي تزيد من فائدة الحلويات، وتكسبها مذاقا ألذ لأي وصفة تضاف اليها من الحلويات المسموح بها في الكيتو دايت.
إقرأ أيضاً: ما هو الكيتو دايت؟
3. التشيز كيك المسموح به في الكيتو دايت
من منا لا يعشق تناول التشيز كيك، فإذا كنت ترغب في تناوله وتتبع نظام الكيتو دايت، هناك العديد من الوصفات التي تمكن من صنع اي حلوى ترغب بها بشكل يتفق مع الكيتو.
يمكن استخدام دقيق اللوز وجوز الهند، والعديد من المكونات التي تتفق مع الكيتو مثل الشوكولاتة.
أقرأ أيضاً: مشروبات الكيتو دايت
4. كيك جوز الهند والليمون
هناك العديد من عشاق الكيك بمذاق الليمون المنعش، يمكن صنع الكيك المفضل لديك دون الخروج من الكيتو.
كل قطعة من الكيك مكونة من المكونات الرئيسية التي تتفق مع حمية الكيتو دايت، وهي: دقيق جوز الهند واللوز وعصير الليمون. تحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات.
إقرأ أيضاً: المشروبات الممنوعة في الكيتو دايت
5. كب كيك فانيلا الذي يمكن الاستمتاع به في الكيتو
يمكن تناول الكب كيك بطعم الفانيلا المزين بإحدى الفواكه المسموح بها مثل: التوت، الفراولة، التوت الازرق، بالإضافة إلى استعمال بدائل الدقيق والسكر المسموحة في حمية الكيتو دايت، حتى لا تؤدي الى الخروج من الحالة الكيتونية.
يجب ان يحتوي الكب كيك على 37 جرام من الدهون لكل واحد من الكب كيك ، إذ ان هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على نظامك الغذائي.
إقرأ أيضاً: عصائر الكيتو دايت
6. قنابل الكيتو الدهنية
تبدو قنبلة الكيتو ككرة صغيرة أو مربع، وهي في العادة مصنوعة من الدهون، ويتم إضافة كمية قليلة من المكونات الأخرى لإعطاء نكهة للقنبلة.
وهي غنية بالبروتين والدهون، وهذا يساعد على الاحساس بالشبع لفترة اطول، عند اضافة بودرة الشكولاتة الكاكو الخام الداكن اليها تسعشقها وترغب في تناولها من حين لاخر .
ولكن يجب استخدام أحد انواع مسموحة من الدقيق في الكيتو دايت، من خلال التحكم في نسبة الكربوهيدرات، وهي افضل وأشهر الحلويات الكيتو دايت.
المكونات:
- ½ كوب من اللوز او زبدة الفستق.
- ½ كوب زيت جوز الهند.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من الستيفيا.
- ½ ملعقة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير:
- ضع زيت جوز الهند وزبدة الفستق في وعاء وذوبها على نار هادئة.
- أضف الستيفيا والكاكاو وحركها بلطف.
- أزل الوعاء عن النار
- إضافة مستخلص الفانيليا.
- اسكب خليط الشوكولاتة في قوالب او صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة قريبًا.
- أخرج قنابل الكيتو من القوالب وضعها في الثلاجة حتى يحين وقت أكلها.
إقرأ أيضاً: طرق صحية لعلاج الغدة الدرقية
7.كرات زبدة اللوز بالشوكولات
وتتكون هذه الكرات من المكسرات وبذور الشيا ومسحوق الكاكاو، فهي مسموح بها في الكيتو.
فهي تحتوي على نسبة مهمة من البروتين والالياف ونسبة من الكربوهيدرات تبلغ بكل كرة 7 جرام.
أنظر أيضاً: نظام كيتو كلاسيك (الكيتو الاصلي)
الأسئلة الشائعة
ما هو الاكل الممنوع في الكيتو دايت؟
الاكل الممنوع هو الذي ترتفع فيه نسبة الكربوهيدرات عن الحصة اليومية منه، فهو ممنوع في الكيتو، مثل البقوليات، الموز والسكريات، والمشروبات الغازية وغيرها، كما انه لا يجب أيضًا تناول البروتينات اكثر من الحد المسموح به
هل الحليب مسموح في الكيتو دايت؟
الحليب من الممنوعات في الكيتو دايت، ويمكن استبداله بحليب اللوز وبحليب جوز الهند، ولكن يمكن إضافة مقدار لا يتجاوز الحصة اليومية منه إلى الشاي القهوة، كما يمكن تناول منتجاته من الزبادي والأجبان، مع التأكيد انها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
كيف أقوم ببدء الحالة الكيتونية؟
7 نصائح للوصول إلى الحالة الكيتونية قلل من استهلاك الكربوهيدرات.
1- أدخل زيت جوز الهند في نظامك الغذائي.
2- زد من نشاطك البدني.
3- زد من تناولك للدهون الصحية.
4- جرب صيامًا قصيرًا أو سريعًا.
5- الحفاظ على كمية كافية من البروتين.
6- اختبر مستويات الكيتون في الجسم واضبط نظامك الغذائي.
ماذا يحدث إذا كنت لا تتناول ما يكفي من الدهون في حمية الكيتو؟
إذا لم تحصل على ما يكفي من الدهون والبروتين ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فلن تكون في الحالة الكيتونية، لأنك تأكل الكثير من البروتين والكربوهيدرات، فقد تترك الجسم في حالة خارج الكيتوزية.
إذا لم يتم التحكم في تناول البروتين والكربوهيدرات، فقد لا يدخل الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا في الحالة الكيتونية وقد يشعر بالحرمان والجوع.