الكيتو دايت – كيف يعمل؟ كيف تبدأ؟ الممنوع والمسموح في رجيم الكيتوجينيك

يبحث الكثيرون عن الحل الأمثل لفقدان الوزن، اليك الحل هو اتباع رجيم  الكيتو. فهل تعرف ما هو الكيتو دايت؟ وما هي فوائده وسلبياته؟

الكيتو دايت إنها طريقة لتناول الطعام تقيد عدد جرامات الكربوهيدرات التي تتناولها كل يوم. بدلاً من الكربوهيدرات، تقوم بزيادة كمية الدهون والبروتينات في نظامك الغذائي، حيث ستصنع معظم وجباتك من اللحوم والبيض والجبن والمكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل البروكلي والسبانخ.

يحصل الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو على حوالي 70٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون، وحوالي 25٪ من البروتين، وحوالي 5٪ من الكربوهيدرات. وتعد الدهون رائعة في مساعدتك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت. يلجأ الكثير من الناس إلى نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن لأن الشعور بالامتلاء يمنعهم من الإفراط في تناول الطعام.

التحول إلى هذا النوع من النظام الغذائي يضع جسمك في حالة تسمى الكيتوزية. عادة، يفضل جسمك استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة لأنه يمكن معالجتها بسهولة. عندما تقيد كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، فإنك تدخل في الحالة الكيتونية – وهي حالة يبدأ فيها التمثيل الغذائي في حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من استخدام الكربوهيدرات.

يعتبر نظام الكيتو دايت( رجيم الكيتو) اسهل واسرع طريقة لتخفيف الوزن، كما ان الدراسات أثبتت ان رجيم الكيتو لا يساعدك على تخفيف الوزنك فقط، بل يساعد ايضا في علاج العديد من الأمراض الأخرى مثل:  الصرع، ارتفاع  ضغط الدم، السكري من النوع الثاني، وايضا علاج السرطان.

تابع معنا قراءة هذا المقال حتى تتعرف ما هو الكيتو دايت؟ وعلى فوائده واضرار ومعلومات اخرى في انتضارك.

ماهو رجيم الكيتو الكيتو دايت؟

نظام الكيتو دايت او الكيتوجنيك هي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وعالي الدهون ومعتدل البروتين، هذا النظام كان يستخدم سابقا لعلاج حالات الصرع التي من الصعب السيطرة عليها عند الأطفال، بدأ العمل به سنة 1920.

هذا النوع من النظام الغذائي يجبر الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات. في العادة يتم تحويل الكربوهيدرات الموجودة في الغذاء إلى جلوكوز، حيث يتم بعد ذلك نقله إلى جميع أجزاء الجسم، وله اهمية كبيرة في تزويد الدماغ بالطاقة إذ يعتمد الدماغ على الجلوكوز لتزويده بالطاقة.

مع ذلك هناك نسبة قليلة من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، الا ان الكبد يقوم بتحول الدهون الى  أحماض دهنية وأيضا اجسام كيتونية، وذلك لمد الجسم بالطاقة وإنتاج ما يسمى ATP داخل خلايا الجسم.

نظام الكيتو الغذائي منخفض في الكربوهيدرات ومعتدل بالبروتين ومرتفع بالدهون. أصبح هذا النوع من نمط الأكل شائعًا بشكل متزايد لفقدان الوزن في السنوات الأخيرة، ولكن تمت دراسته واستخدامه سريريًا لعلاج الصرع منذ عشرينيات القرن الماضي.

هناك أنواع مختلفة من حمية الكيتو، ولكن هنا تفصيل نموذجي للمغذيات الكبيرة التي ستأكلها كل يوم، وهي كالتالي:

• 70 إلى 80٪ دهون.
• 10 إلى 20٪ بروتين.
• 5 إلى 10٪ كربوهيدرات.

على سبيل المثال، الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري سوف يأكل حوالي 165 جرامًا من الدهون، و 75 جرامًا من البروتين و 40 جرامًا من الكربوهيدرات كل يوم (كمثال، تحتوي قطعة خبز واحدة بالحجم العادي على حوالي 47 جرامًا من الكربوهيدرات، حسب وزارة الزراعة الأمريكية).

قد يعتمد نوع نظام الكيتو الذي يختاره الشخص على مشكلاته الطبية أو أهداف إنقاص الوزن أو الأداء الرياضي أو عوامل أخرى.

بشكل عام، على الرغم من ذلك، عادةً ما يتبع الأشخاص نظام ااكيتو الغذائي بشكل مؤقت فقط لأغراض تقليل الدهون وبناء العضلات. فقط أولئك الذين يعانون من حالات طبية معينة مثل الصرع قد يحتاجون إلى مواصلة الكيتو على المدى الطويل.

كيف يعمل رجيم الكيتو؟

يعتمد الجسم عادة على السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، التي نحصل عليها من السكر كمصدر أساسي للطاقة، وهذه الطريقة تمد الجسم بالطاقة بشكل اسرع.

لكن عند اتباع رجيم الكيتو فان الجسم يترك تناول أي مصدر للكربوهيدرات، مما يؤدي الى انخفاض في معدل هرمون الأنسولين في الدم، وهذا ما  يجعل الجسم يبحث عن مصدر آخر للطاقة، فيبدأ بعملية تكسير الدهون والأحماض الأمينية داخل الكبد، لينتج نوع اخر جديد من الطاقة، الا وهي الأجسام الكيتونية (Ketone Bodies)،  ويحدث ذلك بعد أن يدخل الجسم بمرحلة جديدة تُسمى الحالة الكتوانية (الكيتوزية او  الكيتوسيس Ketoses)، وبالتالي يصبح المصدر الرئيسي للطاقة هو الدهون بدلاً من الكربوهيدرات.

طريقة إتباع حمية الكيتو

على الرغم من وجود قيود قليلة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الغنية بالدهون في نظام الكيتو الغذائي، إلا أن هناك مشكلة:

• إن تناول الكثير من الدهون المتحولة والمشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، قلل من تناول هذه الدهون.
• يجب أن يحاول معظم البالغين تجنب تناول الدهون المتحولة كلما أمكن ذلك، وفقًا للإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن تشكل الدهون المشبعة 5 إلى 6 في المائة فقط من السعرات الحرارية اليومية (التي تصل إلى حوالي 13 جرامًا كحد أقصى إذا كنت تتناول 2000 سعر حراري في اليوم).

تشمل مصادر الدهون المشبعة والدهون المتحولة التي يجب الحد منها أو تجنبها ما يلي:

• السمن.
• اللحوم الحمراء.
• الدواجن بالجلد.
• بعض أنواع الجبن مثل الماعز والشيدر.

إعطاء الأولوية لتناول مصادر الدهون المفيدة مثل: الافوكادو.

• التوفو.
• سمك السلمون.
• المكسرات.
• زبدة البندق.
• زيت بذور الكتان…

ما هي الحالة الكيتونية؟

ينطوي الكيتو على خفض نسبة الكربوهيدرات. يؤدي هذا إلى حدوث الحالة الكيتونية، والتي تحدث عندما لا يكون لدى جسمك ما يكفي من الجلوكوز (السكر) لتحويله إلى طاقة ويجب أن يستخدم الدهون بدلاً من ذلك. وإليك كيفية عمل ذلك:

في الحالة الكيتونية، يعالج الكبد الدهون لإنتاج مواد تسمى أجسام الكيتون، والتي يحرقها جسمك بعد ذلك بدلاً من الجلوكوز.

اعراض الدخول في الحالة الكيتوزية (Ketoses)

الدخول في مرحلة الكيتوزية ياتي بعد مرور 3 أيام من التخلي عن تناول مصادر الكربوهيدرات، حيث تقل مستويات الجليكوجين (Glycogen) في الدم،  مما يضطر الجسم للجوء استخدام مخزون الجلايكوجين من العضلات والكبد،  وبالتالي ويضطر الجسم لإنتاج أجسام الكيتونية من  طرف الكبد، واستخدامها كبديل للطاقة بعد المرور بسلسلة من التفاعلات اثناء تحولها داخل الجسم، وتظهر بعض الأعراض المؤقتة على الشخص في هذه المرحلة؛ اي حالة الكيتوزية، وهي:

• صداع وألم بالرأس.
• الدوار.
• الشعور بالتعب الشديد
• الإرهاق العام بالجسم.
• الشعور بالحمى أو الأنفلونزا.
• الشعور بالألم في أطراف الجسم.

بعد مرور 6 أيام من اتباع الكيتو دايت  قد تظهر الأعراض الآتية:

• تحسن ونشاط غير مسبوق  في  الجسم.
• لن تشعر بالجوع.
• لون البول يصبح داكناً وذلك بسبب طرح أجسام الكيتون الزائدة بالبول (ينصح بتناول كميات كافية من الماء 2 إلى 4 لتر في اليوم).
• الامساك الشديد.
• او الاسهال الشديد بسبب طرح الدهون  في الجهاز الهضمي.

والجذير بالذكر ان الجسم يحتاج 4 أيام حتى تبدأ ظهور أعراض الحالة الكيتوزية، و 10 أيام للدخول بالحالة الكيتوزية.

ما هو الحماض الكيتوني؟

غالبًا ما يتم استخدام الكيتوزية والحماض الكيتوني بالتبادل. لكن يشير الحماض الكيتوني إلى حالة يفرط فيها الجسم في إفراز الكيتونات ويجعل دمك حمضيًا بشكل خطير.

عادةً ما يكون هذا مصدر قلق فقط للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1، والذين ليس لديهم ما يكفي من الأنسولين لتنظيم إنتاج الكيتون.

على ماذا يعتمد رجيم الكيتو؟

يعتمد رجيم  الكيتو دايت على تناول نسب عالية من الدهون والبروتين؛ 75٪ من الدهون، و25٪ من بروتين)، ونسبة قليلة  لا تتعدى 5٪ من النشويات من مصادر غير رئيسية، والتي تُقدَّر بنحو 50 غراما في يوم.

أنواع حمية الكيتو دايت

هناك اربع أنواع لنظام الكيتو دايت وهي كالتالي:

1.  النظام الكيتوجيني الأساسي (المعياري): وهذا النوعو يعتمد على تناول الأغذية بنسبة 75٪ من  الدهون، و20٪ من البروتين، و5٪ من الكربوهيدرات المستند من مصادر غير مباشرة مثل:  الجبن والخضروات.
2. رجيم الكيتو الدوري: يعتمد نظام الكيتو الاساسي في هذا النوع، على اتباع  الكيتو دايت الأساسي لـ5 أيام في الأسبوع، بينما في اليومين المتابعين  المتبقيان من الأسبوع تناول النشويات بنسبة عالية.
3. نالكيتو المستهدف: يعتمد على إتباع نظام الكيتو دايت الأساسي، لكن تناول النشويات فقط قبل البداء في ممارسة التمارين الرياضية.
4.  نظام الكيت عالي البروتين:  تكون فيه نسب الأغذية 60٪ من الدهون، و35٪ من  البروتين، و5٪ من الكربوهيدرات.

أنظمة غذائية أخرى تعتمد على أجسام الكيتون: هناك بعض الأنظمة الغذائية التي تعتمد على أجسام الكيتون لكنها تعد  أقل تحفظاً في تناول الكربوهيدرات مثل: نظام دوكان، أتكينز،  وباليو.

الأغذية المسموحة والممنوعة في رجيم الكيتو

1. الأغذية المسموحة في نظام الكيتو

على الرغم من أن النظام الغذائي مقيد، لا يزال هناك الكثير من الأطعمة الصديقة للكيتو لتضمينها في وجباتك. فيما يلي بعض أفضل الأطعمة التي يجب تناولها في نظام كيتو الغذائي:

• اللحوم (على الرغم من التأكد من الحد من اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل اللحوم والنقانق).
• اادواجن.
• الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والسردين البيض.
• الزيوت عالية الدهون: مثل زيت جوز الهند والزيتون و MCT
• الافوكادو.
• المكسرات.
• زبدة اامكسرات.
• دقيق اللوز أو جوز الهند او دقيق بذور الكثان.
• الزبادي كامل الدسم.
• جبنة الفيتا.
• الحليب الكامل الدسم.
• الفواكه تشمل: التوت، الافوكادو، توت العوليق، الفراولة.

يمكنك أيضًا الحد من تناولك للدهون المشبعة والمتحولة عن طريق الالتزام بنظام الكيتو الغذائي النباتي في الغالب، والذي يمكن أن يشمل الخضروات مثل:

• الفجل.
• السبانخ.
• الفلفل.
• القرنبيط.
• الفاصوليا الخضراء.
• الباذنجان.
• الكرنب.
• بوك تشوي .
• البروكلي.
• الجرجير.
• الخرشوف.
• السلق السويسري.
• الكرنب

اقرأ أيضاً: مشروبات صديقة للكيتـــو

2. الأغذية التي يجب تجنبها في الكيتو دايت

على الجانب الآخر، من المهم التخلص من معظم مصادر الكربوهيدرات والسكريات والنشويات في نظام الكيتو الغذائي. إليك الأطعمة التي يجب تجنبها:

• السكريات بجميع اصنافها ومصادر.
• النشويات بكافة أنواعها.
• البقوليات بكافة أنواعها.
• الفاكهة.
• الخضروات النشوية (مثل البطاطا والجزر)
• الدهون المتحولة (لأنها تضر بصحة الجسم، بالإضافة إلى انها لا تنتج الأجسام الكتونية).

نصيحة فقط تأكد من عدم تقييد الكربوهيدرات أكثر من اللازم، مما قد يؤدي إلى نقص الألياف والإمساك.

اطلع على: كيفية الدخول في مرحلة الكيتوسس؟ وماهي علامات واعراض الكيتسوس؟

االفوائد الصحية لرجيم الكيتو دايت

تم تطوير النظام الغذائي في الأصل للمساعدة في إدارة الصرع المقاوم للعلاج، ولا يزال يستخدم لهذا الغرض حتى اليوم. تشمل المزايا الأخرى المحتملة لحمية الكيتو ما يلي:

1. قد يعزز فقدان الوزن

في البداية، قد تسبب الحالة الكيتونية أعراضًا شبيهة بأعراض الأنفلونزا. ولكن بمجرد أن يتكيف جسمك، قد تواجه بعض فوائد الكيتوزية، مثل فقدان الوزن.

يحفز النظام الكيتو الغذائي جسمك على حرق المزيد من الدهون، مما يقلل من مخزون الدهون الزائدة، وفقًا لبحث في أغسطس 2013 في المجلة الأوروبية للاختبارات السريرية.

يمكن أن يقلل أيضًا من شهيتك مع زيادة الشبع، مما قد يدفعك إلى تناول سعرات حرارية أقل ويؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن ، وفقًا للبحث.

2. قد يساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2

على الرغم من عدم وجود بحث طويل الأمد يُظهر بشكل قاطع أنه فعال في الحالات الطبية خارج نطاق السيطرة على النوبات، فقد وجدت الأبحاث الأولية حول الكيتو أنه قد يساعد في إدارة مشاكل صحية أخرى مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2، وفقًا لورقة نُشرت في ديسمبر 2019 في The Journal. التغذية.

يعاني الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 من مقاومة الأنسولين، حيث لا تستطيع خلايا الجسم استخدام الجلوكوز بشكل كافٍي للحصول على الطاقة وتركه يتراكم في الدم.

لكن تقييد الكربوهيدرات، كما هو الحال في نظام الكيتو الغذائي، قد يحسن أو يزيل أعراض مقاومة الأنسولين، وفقًا للمجلة الأوروبية لأبحاث التغذية السريرية.

3. قد يدعم صحة الدماغ

قد يكون هناك أيضًا فوائد معرفية لنظام الكيتو الغذائي. على سبيل المثال، وُجد أن الكيتو يحسن الذاكرة العاملة والانتباه البصري والقدرة على التبديل بين المهام لدى كبار السن، وفقًا لدراسة واحدة صغيرة قصيرة المدى في أغسطس 2016 شملت 19 شخصًا في علم الأدوية النفسية.

هناك أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الكيتو قد يساعدك في إدارة المشكلات العصبية مثل مرض الزهايمر والصداع النصفي والورم الدبقي، وفقًا لمراجعة سبتمبر 2018 في Neurotherapeutics. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث طويلة المدى لإنشاء هذه الروابط بشكل أفضل.

فوائد اخرى لنظام الكيتو الغذائي، وهي

• تحسين نشاط الجسم.
• عدم الشعور بالجوع.
• الشعور بتحسن في المعدة.
• عدم الشعور بالتعب والإرهاق.
• يخلص من الكوليسترول الضار.
• مفيد لمرضى سكري من الدرجة الثانية
• علاج لمرض الصرع.
• الحماية من السرطان .

فوائد الكيتو دايت الصحية الأخرى

نظام الكيتو دايت له فوائد عديدة، حيث انه نشأ اول مرة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع لدى الاطفال، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد هامة واسعة تشمل عدد من الحالات الصحية المختلفة:

• أمراض القلب: الكيتو دايت يمكن أن يساعد في تحسن كل من:
  • مستويات الدهون في الجسم.
  • مستويات الكوليسترول الحميد HDL
  • ضغط الدم
  • مستوى السكر في الدم.

وكلها هذه العوامل الخطر يمكن ان تكون وراء الإصابة بأمراض القلب.

• السرطان: يتم الاعتماد على الكيتو دايت حالياً كعلاج إضافي للعديد من أنواع السرطانات، حيث أنه   يبطىء نمو الأورام.
• مرض الزهايمر: يمكن ان يقلل نظام الكيتو الغذائي من أعراض مرض الزهايمر ويبطىء تطوره.
• الصرع: لقد أظهرت بعض الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني، يمكن أن يسبب انخفاضاً كبيراً في نوبات الصرع لدى الأطفال.
• مرض الشلل الرعاش (باركنسون): وجدت إحدى الدراسات أن  اتباع الكيتو دايت، يمكن ان بساعد في تحسين أعراض مرض الشلل الرعاش.

• متلازمة المبيض المتعدد الكيسات:   يساعد الكيتو دايت في تقليل مستويات الأنسولين، والتي يمكن ان تلعب دور رئيسي في الاصابة بمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
• إصابات الدماغ:  اثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات،  أن اتباع نظام غذائي او الكيتو دايت، قد يقلل من آثار إصابات الدماغ الرضية، كما يساعد على التعافي بعد إصابة الدماغ.
• حب الشباب:  تناول كميات أقل من السكريات و الأطعمة المُصنعة، يؤدي الى انخفاض نسبة الانسولين في الدم، وبالتالي يمكن يساعد في الوقاية من ظهور حب الشباب.

إقرأ أيضا: سرطان الغدة الدرقية – الأعراض والاسباب

مخاطر وعيوب نظام الكيتو

على الرغم من الفوائد المزعومة لحمية الكيتوجنيك، إلا أن هناك عيوبًا في هذا النظام الغذائي، مثل:

1. الكيتو صارم جدا

قد يكون من الصعب متابعة الكيتو، خاصة لفترات طويلة من الزمن، يمكن أن يؤدي التخصيص الدقيق للغاية للمغذيات الكبيرة إلى صعوبة تناول الطعام بالخارج أو التخطيط للوجبات أثناء التنقل.

2. قد لا تكون صحية للقلب

عيب آخر في نظام الكيتو الغذائي هو أنه قد لا يكون مفيدًا لصحة القلب أو مستدامًا على المدى الطويل بسبب الكميات الكبيرة من الدهون التي تتناولها في الخطة.

هذا يمكن أن يجعل من الصعب بشكل خاص تجنب تناول الكثير من الدهون المتحولة أو المشبعة، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول لديك وتعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA).

3. قد تأتي الحالة الكيتونية مع آثار جانبية

يجد الغالبية العظمى من الناس أن العيب الأساسي في نظام الكيتو الغذائي تأتي الكيتوزية عندما يتفاعل جسمك في البداية مع التخلص من الكربوهيدرات. هذا هو المعروف باسم “انفلونزا كيتو”.  وهي اعراض ناتجة عن الدخول في الحالة الكيتونية على الرغم من أن سبب أنفلونزا الكيتو غير واضح، فقد يكون له علاقة باستجابة جسمك لسحب الكربوهيدرات أو التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء،

قد تواجه مجموعة من الأعراض، بما في ذلك:

• صداع الراس.
• ضباب الدماغ.
• العياء.
• التهيج.
• الغثيان.
• الامساك.
• صعوبة النوم.
• الدوخة.

من المهم شرب الكثير من الماء وتناول الطعام في كثير من الأحيان للمساعدة في تخفيف هذه الآثار الجانبية حتى يتكيف جسمك من السهل الخروج من الحالة الكيتونية هذا النظام الغذائي صارم، لذا فإن تناول الأطعمة غير الملائمة لحمية الكيتو – مثل مصادر الكربوهيدرات أو السكر – يمكن أن يتسبب في خروجك من الحالة الكيتونية.

يمكن أن يؤدي الخروج من الحالة الكيتونية دون فترة انتقالية مناسبة إلى:

• زيادة الوزن.
• احتباس السوائل في الجسم.
• ارتفاع السكر في الدم.
• زيادة الشهية.
• إدمان السكر.

4. يمكن أن تعرضك الحالة الكيتونية لخطر الإصابة بحالات صحية معينة

عيب آخر لحمية الكيتو هو أن الأشخاص الذين يلتزمون بالنظام الغذائي لفترة طويلة قد يكونون أكثر عرضة لظروف صحية معينة.

على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي طريقة الكيتو في تناول الطعام إلى انخفاض ضغط الدم والإمساك وحصوات الكلى ونقص المغذيات.

هناك سلبيات اخرى لرجيم الكيتو دايت وهي:

• الإمساك الشديد.
• الشعور بالغثيان.
• مشاكل في الهضم.
• التقيؤ.
• رائحة الفم الكريهة (وذلك بسبب أجسام الكيتون التي ينتجها الجسم).
• حصى الكلى.
• تشنجات في الساقين.
• هشاشة العظام.

من يجب أن يفكر في نظام كيتو الغذائي؟

هناك بحث جيد يُظهر أنه إذا كنت تعاني من حالات صحية مزمنة معينة، فإن نظام الكيتو الغذائي يمكن أن يساعدك، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان القفز على متن قطار الكيتو قد يكون خيارًا جيدًا بالنسبة لك:

1.  المصابين داء السكري من النوع 2

أقوى دليل على الذهاب إلى الكيتو هو لمرضى السكري من النوع 2.

الأشخاص الذين لا ينتجون ما يكفي من الأنسولين أو لا يقاومون الأنسولين. وجدت بعض الأبحاث أنه بعد ستة أشهر من اتباع نظام الكيتو الغذائي، يمكن أن تعود مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 إلى وضعها الطبيعي إلى درجة أنه يمكنهم تقليل أو الحد من الأنسولين والأدوية الأخرى الخافضة للجلوكوز في الدم.

كيف ذلك؟
يعني انخفاض عدد الكربوهيدرات في Keto أنه من الطبيعي أن يكون لديك كمية أقل من الجلوكوز في الدم، وبالتالي ليس لديك حاجة كبيرة للأنسولين لنقل الجلوكوز إلى الخلايا.

يمكن أن يؤدي فقدان الوزن وحده من خطة الكيتو إلى تقليل اعتماد الشخص على أدوية خفض نسبة الجلوكوز في الدم (يمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى إضعاف قدرة الجسم على صنع الأنسولين واستخدامه، ويمكن أن يؤدي فقدان الوزن إلى تحسين حساسية الأنسولين واستخدامه)، ليس بالأمر الهين، لأن أحد الآثار الجانبية لحقن الأنسولين هو زيادة الوزن.

2. المصاب امراض القلب

النظام الغذائي عالي الدهون لمكافحة أمراض القلب قد ضار بالجسم، لكن العلم بدأ يُظهر أن حمية الكيتو (وغيرها من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات) يمكن أن ترفع الكوليسترول الجيد (HDL) وتخفض الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتصلب الشرايين (المعروف أيضًا باسم تصلب الشرايين الذي يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية).

يرى بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم والذين يلتزمون بنظام الكيتو الغذائي لعدة أشهر تغييرات مفيدة (مثل انخفاض الدهون الثلاثية – التي يمكن أن تبدأ في الانخفاض في غضون أسابيع – وزيادة HDL الجيد) ويمكنهم تقليل كمية الادوية التي يتناولونها أو التخلص منهم تمامًا.

يؤكد الخبراء، مع ذلك، أنه لا يجب أن تذهب الى اللحوم الغنية بالدهوم او الزبدة. مع الدهون المشبعة – الموجودة في الغالب في المنتجات الحيوانية – والتي ترتبط بزيادة LDL وخفض HDL.

3. السمنة

يجب على أي شخص يعاني من زيادة الوزن (غالبًا ما يشير إليه مؤشر كتلة الجسم فوق 25) أن يغير عاداته الغذائية من أجل إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالوزن.

بالنسبة لأولئك الذين جربوا – وفشلوا – في الخطط قليلة الدسم، قد يكون نظام الكيتو الغذائي هو الفائز. يفقد معظم الناس الوزن عند اتباع نظام الكيتو دايت، خاصة في البداية (وإن كان ذلك جزئيًا بسبب فقدان وزن الماء).

يمكن أن تكون هذه الخسارة الأولية السريعة تحفيزًا وتحفيزًا لأخصائيي الحميات على الاستمرار.

الا انه لا يعتقد جميع الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة يجب أن يجربوا مثل هذا النظام الغذائي المتطرف؛ قد يكون النهج الأكثر اعتدالًا أكثر استدامة على مدى العمر.)

4. متلازمة الأيض

مجموعة من الحالات التي تحدث معًا، تتميز متلازمة التمثيل الغذائي بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض الكوليسترول HDL (الجيد) وارتفاع نسبة السكر في الدم والدهون الزائدة حول الخصر.

الا ان كل حالة من الظروف الكيميائية الحيوية تؤثر على الآخرين، وتزيد معًا بشكل كبير من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

نظرًا لفوائد نظام الكيتو الغذائي للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات الفردية، يمكن أن يساعد أيضًا في علاج متلازمة التمثيل الغذائي.

نموذج خطة وجبات الكيتو دايت

يتطلب البقاء في الحالة الكيتونية أن تلتزم بنسب غذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون. يقوم معظم الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو بتوزيع الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بطريقة تساعدهم على الشعور بالشبع طوال اليوم.

بافتراض أنك تتناول ثلاث وجبات في اليوم، بهدف الحصول على 2000 سعر حراري واتباع نظام الكيتو الغذائي النموذجي، فقد تتفكك المغذيات الكبيرة المقدار لديك على النحو التالي:

الوجبات الخفيفة:

• 20 جرام من الدهون.
• 15 جرام من البروتين.
• 3 جرام من الكربوهيدرات

فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها في خطة الكيتو دايت الخاصة بك:

• وجبة الإفطار: فطائر الكيتو باللوبيري.
• وجبة  الغداء: سلطة الكيتو  مع توست الجوز بالريكوتا والأفوكادو على خبز اللوز.
• العشاء: الدجاج المشوي
• الوجبات الخفيفة: البيض

الأسئلة الشائعة