يعد كل من نظام الكيتو دايتونظام اللو كارب من أفضل أنواع الحميات للتخسيس وإنقاص الوزن، فهل تعرف الفرق بينها، وايجابيات وسلبيات كل واحد منها؟
يعتبر نظام الكيتو دايت ونظام ” اللو كارب ” منخفض الكربوهيدرات، فهما من اكثر الأنظمة شيوعًا، التي يمكن الاعتماد عليها للتخسيس، حيث يعتمدان على خفض تناول الكربوهيدرات، رغم أنهما يحدان من الكربوهيدرات، فإن البعض قد يتساءل البعض عن الفرق بينهما.
لذلك سوف نتطرق في هذه المقالة الاختلافات بينهما، وايضا إيجابيات وسلبيات كل واحد منها بالإضافة إلى أيهما أفضل للتخسيس.
نظام الكيتو واللو كارب (النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات)
نظام الكيتو دايت ونظام اللو كارب هما طريقتان شائعتان لتناول الطعام يدور كلاهما حول الحد من تناول الكربوهيدرات.
ولكن عندما يتعلق الأمر بالحمية منخفضة الكربوهيدرات مقابل الكيتو، أي نظام غذائي أفضل؟ حتى مع أوجه التشابه بينهما، فإن انخفاض الكربوهيدرات والكيتو لهما اختلافات كبيرة في الحقيقة:
عادة ما تتراوح الحميات منخفضة الكربوهيدرات بين 20-100 جرام في اليوم. يتراوح الكيتو عادة بين 0-25 جرامًا من الكربوهيدرات اليومية. في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، تعتبر البروتينات والدهون لعبة عادلة.
تتطلب حمية الكيتو أن تحصل على 75-85٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و15-25٪ فقط من البروتين.
بسبب هذا التركيز على الدهون، فإن الكيتو يعمل بشكل مختلف، ويشعر أغلب الناس بأنه مختلف، ويميل إلى جعل الناس يبدون مختلفين عن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
ما هو نظام اللو كارب (النظام المنخفض الكربوهيدرات)؟
يعني النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون، إلى جانب كميات كافية من البروتين، كما يسمى هذا أيضًا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون (LCHF)، وايضا حمية الكيتو، حيث انه لا تؤدي جميع الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى الوصول الى الحالة الكيتونية.
فهم نظام اللو كارب
يعتبر النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات هو احدى الوسائل الجيدة للتخسيس، وذلك عن طريق الحد من تناول الأطعمة أو مصادر المعتمد على الكربوهيدرات، مثل: الحلويات، الحبوب المشروبات المحلاة، والخبز.
كما ان بعض الأبحاث والدراسات تشير إلى أن نظام لوكارب يتيح تناول من 10 الى 30 ٪ من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات، وهذا يعني أن الشخص السليم يحب ان يستهلك نسبة تصل الى 2000 سعر حراري في اليوم، فبامكانه تناول 50 الى 150 جرام من الكربوهيدرات يوميا.
عند اتباعك لنظام اللو كارب، فانه ايضا يؤدي الى زيادة تناولك للبروتين، بالإضافة إلى الدهون الصحية والخضروات لكي تحل محل الكربوهيدرات. كما انه من الممكن التقيد في تناولك للكربوهيدرات، وذلك من خلال عدم تناول العديد من الأطعمة العالية السعرات الحرارية. وهذا ما يؤدي إلى تقليل استهلاك السعرات الحرارية، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.
إقرأ أيضاً: صيام الكيتو
اتباع النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات قد يؤدي إلى تحصيل العديد من الفوائد الصحية بالاخص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، كما انه يساعد في فقدان الوزن وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، وايضا تقليل عوامل خطر الإصابة بالأمراض القلب والاوعية الدموية.
قد لا يكون اتباع النظام المنخفض الكربوهدرات، مناسبا لجميع الاشخاص، إلا أنه يمكن أن يكون خيارًا جيدا لفقدان الوزن لمعظم الأشخاص الأصحاء.
أنظر أيضاً: الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات
- تخفيض HbA1c.
- تحسين فقدان الوزن.
- فرصة أقل لحدوث مستويات عالية من السكر.
- المزيد من الطاقة خلال اليوم.
- تقليل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة السكرية.
- تفكير أوضح.
- انخفاض خطر الإصابة ببعض المضاعفات صحية طويلة الأمد.
- خفض الكوليسترول في الدم.
- تقليل خطر الاصابة بالسرطان.
- تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يحفز على الشبع ( الكيتو)
إيجابيات لو كارب دايت
- يساعد على فقدان الوزن.
- يمنع من تناول الكثير من الأطعمة المرتفعة الكربوهيدرات المصنعة.
- يمكن أن يتبع على المدى الطويل.
- يمكن الكييف أقل صعوبة من نظام كيتو.
- أقل تقييدًا وأسهل للمتابعة من نظام كيتو.
سلبيات نظام لو كارب
- يمكن ان تشعر بالضعف أو الإمساك.
- يقلل من خيارات الطعام المتناول.
- يحد من تناول الفاكهة.
- قد يؤثر على قدرة امتصاص بعض المغذيات الدقيقة.
ما الذي يعتبر منخفض الكربوهيدرات؟
تعتبر الأنظمة الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات من الطرق المرنة لتناول الطعام التي تسمح للفرد باختيار مستوى الكربوهيدرات التي تناسبه جيدًا سواء لمرض السكري أو في أسلوب حياته بصفة عامة.
في دراسة بحثية اجريت في عام 2008 استخدمت التصنيفات التالية لتحديد كمية الكربوهيدرات اليومية:
- كربوهيدرات معتدلة: تكون من 130 إلى 225 غراما من الكربوهيدرات.
- منخفض الكربوهيدرات: تكون أقل من 130 غراما من الكربوهيدرات.
- كربوهيدرات منخفضة جدًا: تكون أقل من 30 غرامًا من الكربوهيدرات.
من المعروف انه كلما انخفض نسبة تناول الكربوهيدرات، كلما زاد احتمال فقدان الوزن، وايضا انخفاض مستويات السكر التي قد تكون من المحتمل ان تكون مخزنة في الجسم، بالإضافة إلى انه من المهم أن تختار مستوى الكربوهيدرات الذي تعمل جيد معك او تناسبك. على سبيل المثال: قد يرغب بعض الأشخاص الدين يعانون من داء السكري من النوع الأول الذين لا يرغبون في فقدان الوزن الى تناول الكربوهيدرات بكميات قليلة أو معتدلة.
كما قد يرغب شخص مصاب بداء السكري من النوع الثاني، او يحتاج إلى إنقاص وزنه، في السعي إلى الحصول على كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، اي انه يتبع حمية الكيتو.
أنظر أيضاً: رأضرار جيم الكيتو
كيف يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على إنقاص الوزن؟
الكربوهيدرات هي مصدر الوقود الافتراضي لجسمك. أثناء الهضم، يتم تقسيم الكربوهيدرات أولاً إلى سكريات ثم يتم امتصاصها في مجرى الدم، مكونًا سكر الدم أو الجلوكوز.
تؤدي المستويات المرتفعة من السكر في الدم إلى إفراز الجسم لهرمون الأنسولين الذي يساعد الجلوكوز على دخول خلايا الجسم، بما في ذلك دفع السعرات الحرارية الزائدة إلى الأنسجة الدهنية لتخزينها.
يقلل تناول الكربوهيدرات من مستويات الأنسولين، مما يسمح لجسمك بحرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، مما يؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن.
كم عدد الكربوهيدرات التي يجب أن تستهلكها يوميًا لإنقاص الوزن؟
يختلف تناول الكربوهيدرات وفقًا للعمر والجنس ومستويات النشاط والتفضيل الشخصي وصحة التمثيل الغذائي للفرد.
يمكن أن يكون المدخول الأمثل من الكربوهيدرات: 100-150 جرامًا يوميًا إذا كنت نشيطًا وترغب في الحفاظ على وزنك مع الحفاظ على صحتك 50-100 جرام يوميًا.
هل النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لخسارة الوزن؟
يمكن أن يساعد النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات على خسارة الوزن، الا أن أي نظام غذائي سيعمل على إنقاص الوزن في البداية.
ولكن إذا كنت تحاول الحفاظ على فقدان الوزن، فأنت بحاجة إلى معرفة نوع النظام الغذائي الذي يناسبك ويناسب احتياجاتك الخاصة
وتذكر أن ما يصلح لشخص ما قد لا يصلح للآخرين. تحتاج إلى معرفة ما هو الأفضل بالنسبة لك.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في معرفة نوع جسمك والنظام الغذائي الأفضل لفقدان الوزن، فقم باستشارة الطبيب؛ حيث سيكون قادر على مساعدتك في الحصول على الإجابات التي تحتاجها وتحديد نوع النظام الغذائي الذي يجب ان تتبعه
أنظر أيضاً: المشروبات المسموحة في الكيتو دايت
ما هو نظام الكيتو؟
النظام الكيتو او الكيتوني الغذائي يعتمد على بالاساس على خفض من نسبة تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، في المقابل الإكثار من تناول الدهون.كما ان اتباع نظام كيتو الغذائي لديه العديد من الخصائص العلاجية، مثل: علاج الصرع، يحد من نمو انواع معينة السرطانات، والاورام الخبيثة كما أن بعض الاشخاص يستخدمونه لفقدان الوزن. كما قد يساعد في علاج مرض السكري من النوع الثاني.
إن الهدف الأساسي من اتباع النظام الغذائي الكيتوني، هو الوصول إلى الكيتوزية. والمعروف ان هذه الحالة، يقوم الجسم بانتاج بعض الكيتونات من الدهون في الكبد، وبالتالي يستخدم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، وهذا يتحقق من خلال استهلاكك لنسبة أقل من الكربوهيدرات، والتي تصل حوالي 50 غرامًا يوميًا، مع الحفاظ على تناول كمية معتدلة من البروتين، وزيادة تناول الدهون بشكل كبير.
بما ان النظام الغذائي الكيتوني هو نظام معياري مقيد مما يجعله، قد لا يكون الخيار العملي الافضل الطويل الامد لمن يبحثون عن فقدان الوزن، وايضا تحسن صحتهم.
إقرأ أيضاً: الحلويات المسموحة في الكيتو دايت
ما الهدف من اتباع انواع الكيتو؟
كل شخص يتبع حمية الكيتو الغذائية، فهو يتبعه من أجل أهداف التالية:
- إنقاص الوزن بشكل اسرع، فمن خلال اتباع الكيتوجينك يتحول الجسم الى خرق الدهون.
- علاج العديد من الأمراض، مثل: الصرع، حب الشباب، السكري من النوع الثاني، الزهايمر، الحد من انتشار السرطان،د والاورام الخطيرة.
- الحفاظ على الوزن، لان نظام الكيتو يخلص الجسم من الدهون المتراكمة، التي يتم تناولها بشكل يومي.
- هو من احد أنواع الحميات الغذائية التي تعتمد بشكل اساسي على الأكل الصحي، وبالتالي ترفض تناول المعلبات واللحوم المصنعة وغيرها.
إيجابيات الكيتو دايت
يعزو الباحثون وعشاق حمية الكيتو العديد من الفوائد الصحية لنمط حياة الكيتو، بما في ذلك:
السيطرة على نسبة السكر في الدم
الكربوهيدرات هي المساهمين الرئيسيين في نسبة السكر في الدم. إن استهلاك كميات منخفضة جدًا من الكربوهيدرات يزيل الارتفاع الكبير في مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن حمية الكيتو فعالة في تقليل نسبة HbA1c ، وهو المقياس طويل الأمد للتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
تحسين مستويات ضغط الدم
لوحظ انخفاض في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتبعون حمية الكيتو.
يحفز الشبع
تعتبر حمية الكيتو فعالة في تقليل الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام وتعزيز الشعور بالامتلاء وتقليل تفضيل الأطعمة السكرية. في حالة الكيتوزيه، يعتاد الجسم على الحصول على الطاقة من تكسير دهون الجسم.
يساعد في علاج الصرع عند الاطفال
تم استخدام حمية الكيتو منذ فترة طويلة لعلاج الصرع بين الأطفال لأن كلاً من الكيتونات وحمض الديكانويك، وهو مادة كيميائية أخرى ينتجها هذا النظام الغذائي، يساعدان على منع النوبات.
يساعد في إدارة الحالات الطبية الأخرى
نظرًا لأن الكيتونات هي مصدر وقود صحي للدماغ نظرًا لتأثيراتها الوقائية للأعصاب، يقوم الباحثون أيضًا بإجراء بحث مستمر للنظر في الفوائد المحتملة لنظام الكيتو الغذائي لحالات تشمل:
- يحسن الدهون الثلاثية، ومستويات الكوليسترول في الجسم.
- يعزز الطاقة في الجسم.
- المزيد من الوضوح العقلي والتركيز.
- اضطرابات الدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
سلبيات نظام الكيتو
- المعاناة من الإمساك بسبب انخفاض تناول الألياف
- خطر الإصابة بأنفلونزا الكيتو،( والتي قد تشمل التهيج، ضباب الدماغ، الصداع والتعب.
- يحد من تناول الفاكهة
- قد يكون يصعب الالتزام به لفترات طويلة.
أيهما أفضل رجيم اللو كارب دايت أم الكيتو دايت ؟
بما ان الامر هنا يتعلق بالاختيار بين اللو كارب والكيتو دايت، فلبد من مراعاة عدة عوامل وهي:
يسمع لك نظام لوكارب بتناول من 50 الى 150 غرامًا يوميا من الكربوهيدرات، في حين ان نظام الكيتو دايت يسمح لك بتناول كمية أقل من 50 غرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
في حين أن نظام لو كارب يلزم متبعيه بتناول كميات عالية من البروتين، بينما نظام الكيتو دايت الغذائي فيسمح بتناول نسبة معتدلة من البروتين؛ اي تصل حوالي 20 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية وذلك ان الإفراط في تناول البروتين قد يؤدي الى منع الكيتوزية.
من المعروف ان نظام الكيتو دايت يميل إلى تناول كميات كبيرة من الدهون، حيث ان هذه النسبة الكبيرة من الدهون تحل محل الكربوهيدرات والبروتين.
نظام كيتو دايت الغذائي يمكن ان يكون مقيد بشكل كبير بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يتبعونه، بالتالي قد يؤدي إلى صعوبة في الالتزام به لمدة طويلة. علاوة على ذلك، فمن الممكن أن يتسبب نظام كيتو دايت الغذائي في بعض آلاثار الجانبية غير مرغوب فيها.
لذلك يعد اتباع النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات لو كارب، بهدف التخسيس يعد هو الخيار الأفضل لمعظم الأشخاص الذين يتبعون نظام الحميات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات. ومع ذلك، يبقى من المهم استشارة الطبيب، قبل البدء في أي نظام غذائي؛ وذلك من أجل تقليل خطر حدوث أية مضاعفات محتملة.
أنظر أيضاً: المكسرات المسموحة في الكيتو
هل يجب أن تجرب نظام الكيتو ؟
في حين أنه قد تكون هناك فوائد صحية لنظام كيتو الغذائي، فمن الأفضل التحدث إلى طبيبك أو اختصاصي التغذية قبل الشروع في أي تغييرات شديدة في تناول الطعام ونمط الحياة.
يمكنك أيضًا تجربة النظام الغذائي إذا كان طبيبك قد وصف ذلك للسيطرة على النوبات التي لم تستجب للعديد من أدوية الصرع المختلفة.
لكنها تتطلب مراقبة دقيقة من قبل الطبيب وأخصائي التغذية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية أساسية، لا سيما الكبد أو الكلى، أن يكونوا حذرين أيضًا بشأن وضع أنفسهم على نظام غذائي من شأنه أن يضع ضغطًا إضافيًا على هذه الأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك، يحتاج مرضى الكلى إلى توخي الحذر لأن نظام الكيتو الغذائي الغني بالبروتين قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم.
يجب استخدام حمية الكيتو فقط تحت إشراف طبي ولفترات قصيرة فقط. على الرغم من أن حمية الكيتو تعد بفقدان كبير للوزن للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في بعض الدراسات، إلا أن المراجعات السريرية الأخرى تظهر أن المرضى الذين يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات يستعيدون بعض الوزن الذي فقدوه في غضون عام.
لا يوجد حل سحري لفقدان الوزن على المدى الطويل. في النهاية، عادة ما يكون من الأصح لمعظم الناس اتباع نظام غذائي متوازن، والذي يتضمن الكربوهيدرات، للحفاظ على مستويات الطاقة والعافية.
إقرأ أيضاً : نظام كيتو كلاسيك
الأسئلة الشائعة:
لماذا الكيتو قد يكون سيء بالنسبة لك؟
يمكن أن يتسبب نظام الكيتو الغذائي في انخفاض ضغط الدم، والاصابة بحصوات الكلى والإمساك، وايضا بنقص المغذيات، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما ان الأنظمة الغذائية الصارمة مثل الكيتو يمكن أن تسبب أيضًا العزلة الاجتماعية أو اضطراب الأكل. الكيتو ليس آمنًا لمن يعانون من أي أمراض تشمل البنكرياس أو الكبد أو الغدة الدرقية أو المرارة.
كم من الوقت يمكنك البقاء على نظام كيتو الغذائي؟
قد ينجح بعض الأشخاص في البقاء على حمية الكيتو لفترة طويلة من الزمن، والبعض الآخر لا، كما يوصي العديد من الخبراء بالبقاء في حمية الكيتو دايت الغذائية لمدة ستة أشهر كحد أقصى، قبل إعادة إدخال المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي.
ما هي حقيقة حمية الكيتو؟
يقول الكثير من الأشخاص أن الكيتو واحالة الكيتونية مضرة، لكن الخبراء يقولون إن الحالة الكيتونية نفسها ليست ضارة للشخص، وفي الواقع، تشير بعض الدراسات إلى أن النظام الغذائي الكيتوني آمن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بشكل ملحوظ.
ومع ذلك، تشير المراجعات السريرية الأخرى إلى أن المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يستعيدون بعضًا من وزنهم المفقود في غضون عام.