وجبات غداء رجيم الكيتو دايت

يبحث العديد من الأشخاص عن أفضل الوجبات التي يمكن تناولها في وجبة غداء نظام الكيتو والتي يجب أن تحتوي على مكونات مسموح بها في رجيم الكيتو، حتى لا تتسبب في الخروج من الحالة الكيتونية. تعرف من خلا هذا المقال افضل وجبات عداء رجيم الكيتو.

نظام الكيتو دايت هو عبارة عن حمية غذائية تتكون من وحبات أساسية وهي الفطور، الغداء والعشاء، وتعد  وجبات غداء الكيتو  من اهم الوجبات بعد الفطور، هو من الوجبات التي تتضمن العديد من بالمواد الغذائية المهمة من بروتينات، والفيتامينات، وغيرها من العناصر الغذائية المتنوعة التي يقدمها للجسم، التي يحبها الإنسان في الطعام، في هذا المقال سنتطرق الى وجبات غداء الكيتو دايت. فتابع معنا القراءة!!

ما هو نظام الكيتو دايت؟

حمية الكيتو او الكيتوجينيك هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، الى جانب انه معتدل البروتين، ويعتمد أساسا على تناول الكربوهيدرات بشكل منخفض، حيث يتم استبدال الدهونويرى المختصون

ويرى بعض اخصائيين التغذية أن خفض الكربوهيدرات، يساعد في وضع الجسم في حالة استقلابية، التي تسمى الكيتوزية، وبالتالي يصبح الجسم فعالًا في حرق الدهون التي تصبح مصدرا للطاقة، بدلا  الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى الجسم يقوم بتحويلحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي توفر الطاقة للجسم، كما  يمكن للوجبات الغذائية الكيتونية ان تساعد في خفض مستويات السكر، وايضا الأنسولين في الدم،  بالإضافة الى تحقيق العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

برنامج وجبات غداء للكيتو دايت

تختلف وجبات الغداء للكيتو دايت من يوم إلى آخر، حيث يعتبر الغذاء هو أكثر الوجبات التي يكون فيها حرية قليلاً عن الوجبات الأخرى، وهي تكون على النحو التالي:

• وجبة غداء يوم الإثنين: يمكنك تناول قطع من لحم الديك الرومي،  سمك السالمون،  او سمك التونة أو قطع من البرجر المشوي، او قطع من اللحوم الحمراء …
• وجبة غداء يوم الثلاثاء:تقوم بتناول قطع سلطة مكونة من السبانخ، الطماطم والخيار مع علبة من التونة. 
• وجبة غداء يوم الأربعاء:يمكنك تناول شرائح من الديك الرومي، والقليل من الارز، مع البيض المسلوق، بالإضافة إلى بعض الخضروات أو   قطع من الفاكهة مثل الأفوكادو او التوت
• وجبة غداء كيتو يوم الخميس:يتم تناول القيل من القرنبيط المشوي أو المقلي مع القليل من الخضروات  وبعض الجبن. 
• وجبة غداء يوم الجمعة: تناول الدجاج والشوربة التي تخص الدجاج مع قليل من السلطة ومع قليل من الزبدة فقط. 
• وجبة غداء كيتو ليوم السبت: يمكن تناول بعض القطع من جبن الكيتو مع شرائح من  الأفوكادو، بالإضافة الى مكانية اضافة  بعض قطع من البرجر. 
• وجبة غداء يوم الأحد:تستطيع تناول قطع  من الديك الرومي مع  ثمرة الأفوكادو،  مع سلطة بالخضروات.

هذا كان جدول مبسط يحتوي على ما يمكن ان يتناوله الشخص اثناء وجبة الغذاء، لكن يمكن اضافة اشياء اخر مسموحة في نظام الكيتو دايت

  أنظر أيضاً: نظام الكيتو الاسبوعي

وصفات وجبات غداء لنظام الكيتو دايت

قد  تختلف وجبات نظام الكيتو  من وقد لاخر، لكن في غداء  نظام الكيتو دايت، لانه تغلب عليه الأغذية البروتينية مثل: الدجاج، لحم الديك الرومي، اللحوم الحمراء، الاسماك.

  حيث ان الكثير من الناس في  نظام الكيتو دايت، يفضلونه اكثر من الوجبات الاخرى، وينتظره  بفارغ الصبر، وهي وجبة تحتوي على البروتينات التي تعمل على سد الجوع بنسبة كبيرة. وهذه بعض وجبات غذاء نظام الكيتو دايت.

1. وجبة القرنبيط الصديقة لرجيم الكيتو

المكونات:

• 4 بيضات.
• قليل من الدقيق الناعم.
• قليل من اللبن الرائب.
• قطع من  الثوم المفروم بشكل كبير. 
• القليل من الشبت والكزبرة المفرومين. 
• القليل من الزيت أو الزبدة.

طريقة التحضير:

ضع قطع القرنبيط في الماء الموجود على النار.  

نخرج القرنبيط بعد ان ينضج من الماء المغلي، تم نظيف كل  المواد السابق، مع القيام بالتقليب فيه الجيد.

بعد ذلك يتم وضع قطع القرنبيط في الزيت الساخن، ويتم التقليب بشكل بطيء حتى يصبح جاهز للاكل.

2. سلطة البيض لوجبة غداء الكيتو

من المعروف ان البيض يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن ميزة. البيض انه يعمل على زيادة الاحساس بالشبع الامر الذي يساعد على فقدان الوزن بشكل أسرع. 

اذا كنت تريد اعداد وجبة غذاء سهلة ولا تتطلب الوقت الكثير اليك هذه الوجبة، التي يمكن اعداد الكثير منها ووضعها في الثلاجة وتناولها في وقت لاحق.

مكونات سلطة البيض :

• 8 بيضات
• 2 ساق كرفس متوسطة
• 2 بصل اخضر
• 3/4 كوب مايونيز
• 1 كوب خردل
• ملح وفلفل.

تعليمات تحضير الوجبة:

• قومي بسلق  البيض بالطريقة المتعارف عليها.
• بعد ذلك قطع البيض الى مكعبات
• ضع البصل الاخضر  والكرفس وامزجهما جيدا ثم ضع عليها القليل من الخردل والملح المايونيز والفلفل واضفهما الى البيض  مع التقليب البطيء حتى تمتزج تلك المكونات مع البيض،  ثم ضعيها في طبق التقديم

أنظر أيضاً: الخضروات المسموحة في الكيتو

3. الفلفل المحشي لوجبة غداء الكيتو

يعتبر الفلفل من الأطعمة التي تعمل على تقليل من وزن الجسم بالإضافة إلى انه يساعد على خفض مستويات الدهون الكلية ،الى جانب انه حتوي على مركبات الكابسايسين التي تعزيز عملية الايض، كما  تساعد على حرق الدهون .

المكونات:

• 4 حبات من الفلفل الحلو
• ملعقة كبيرة من زيت النباتي
• كوب من الفطر المقطع
• ملح حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 300 جرام من اللحم المفروم
• ملعقة من صغير بهارات
• ربع كوب  من جبنة الموتزاريلا
• بقدونس مفروم للتزيين

تعليمات لتحضير الفلفل المحشي:

• ضع الفلفل في الفرن بعد تسخينه على درجة 325 درجة مئوية.
• في مقلاة كبيرة  على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت، واضيفي اليه البصل، الفلفل، الفطر والملح، ثم يتم طهيه لمدة 6 دقائق حتي تنضج.
• تم اضيفي اللحم المفروم و والقليل من التوابل ونتركة حتى ينضج، تم قومي بتزينه بالبقدونس .
• ضع في وعاء الخبز  اكواب الفلفل، تم نقوم بملا  كل كوب بالمزيج السابق، بعد ذلك نضع الموتزريلا على الوجه، تم تدخل الفرن من اخرى لمدة 5 دقائق حتي يحمر الوجه اكواب الفلفل، تم  قومي بتزينه بالبقدونس.

4. طبق سمك السلمون لغداء نظام الكيتو

المكونات:

• بضع  شرائح من السلمون. 
• القليل من الخردل. 
• بعض البهارات. 
• القليل من البصل. 

 تعليمات لاعداد سمك السلمون.

• يتم خلط بعص البهارات: القيل من الكمون،  الملح، والدقيق، والزعتر وغيرها من البهارات مع بعضها البعض.
• يتم وضع شرائح السلمون على كل المكونات السابقة وتقبيلها حتى تتشرب تلك التوابل.
• اضف القليل من الزيت في مقلاة على النار متوسطة. 
• بعد ذلك ضع شرائح السالمون في المقلاة.
• اتركها ما يقارب من 8 دقائق حتى تنضج تماماً على النار.
• قم بإخراجها ووضعها في طبق التقديم.

اكتشف: جدول رجيم اتكنز

المكونات:

• برجر عادي.
• القليل من البهارات. 
• القليل من الزيت أو السمنة. 
• القليل من الجبنة الأمريكية. 
• خضروات مثل الخس. 
• صلصة الطماطم.

تعليمات لتحضير البرجر بالجبن.

ضع القليل من الزيت على النار. 

تقوم بتقليب البرجر بشكل المستمر.

بعد ذلك قوم بإخراج البرجر وضع الجبن  عليها من الجانبين. 

تم تقوم بوضعها في النار مرة أخرى. 

وفي الاخير اخرجها وصعها في طبق التقديم. 

6. طاجين التاكو:

المكونات:

• قطع اللحم المفروم
• البيض 
• الجبنة المكسيكية
• بعض من الجبنة الموزاريلا. 
• زيت الزيتون. 

 تعليمات لاعداد الوجبة:

ضع في مقالات على النار القليل من الزيت وضع عليه البصل وقم بتسخينه حتى  يصفر لون البصل.

تم اضف قطع اللحم المفروم واتركه على النار لمد 6 دقائق. 

تم ياخد طاجن آخر يتم وضع البيض فيه وبعد ذلك رش قبصة فلفل عليه. 

ضع الخبز على البيض، ومن ثم ضع اللحم على الخبز. 

يتم وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

7. الممبار باللحم المفروم

المكونات:

•  القليل من الممبار
• قليل من اللحم. 
• ثلات حبات من البصل  ذات الحجم الكبير. 
• ثلاثة قطع من الثوم المفروم. 
• قطع من الزبدة. 
• قليل من الملح. 

 تعليمات لتحضير طبق الممبار باللحم المفروم:

•  ضع كل المكونات السابقة ما عدا الممبار في مقلاة كبير على النار. 
• قم بتقليب كل تلك المكونات حتى تنضج تماماً على النار. 
• تقوم بإخراجها في صحن آخر. 
• ضع الممبار في الماء  الساخن حتى الغليان. 
• تم قم بحشو الممبار بالمكونات السابقة. 
• يوضع على النار على قطعة الزبدة ويتم تحميره. 

8.  طبق اللحم أو كرات اللحم لحمية الكيتو

المكونات:

• القليل من اللحم
• ثوم .
• جبنة موزريلا.
• وصلصة الطماطم.
• بعض التوابل. 

 تعليمات لاعداد طبقاللحم.

يتم وضع القليل من الزيت في المقلاة على نار هادئة تم اضف اللحم والمكونات السابقة، وجميع التوابل الموجودة. 

مع التقليب بشكل مستمر. 

كما يتم وضع القليل من البيض وأيضا الخل. 

إقرأ: كيف أبدأ رجيم الكيتو الغذائي؟

9. الجمبري بالثوم

المكونات:

• جمبري
• كوسة
• القليل من توم
• قليل من الزبدة. 

 تعليمات عمل الطبق:

اضف كل المكونات والبهارات مع بعضها  البعض ثم قم بتتبيل الجمبري بالبهارات السابقة

ويتم بعدها طهيه بالقليل من الزيت في المقلاة، ويصبح بعدها قابل للأكل. 

ويعد الجمبري من الذ أكلات ووجبات غداء للكيتو دايت.

10. قطع الجبن المقلية

المكونات:

• قطع من الجبنة
• القليل من الزيت
• الدقيق. 

 التعليمات:

ضع الجبنة في الدقيق بعد اخراجها من الثلاجة بشكل مباشر. 

بعدها يتم وضع قطع الجبن في في الزيت على  النار وتركها حتى تاخد ذلك اللون الذهبي.

يتم تقديمها باعتبارها اشهى وجبات غذاء الكيتو دايت.

وفي الاخير نكون قد عرضنا لكم اهم الوجبات التي يمكن الاعتماد عليها في الغذاء اثناء اتباع رجيم الكيتو دايت، والغنية بالبروتين والضرورية لصحة الجسم التي تساعدك على البقاء لاطول فترة ممكنة دون الشعور بالجوع، الى جانب مد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المتنوعة.

أنظر أيضاً: كيفية الدخول في مرحلة الكيتوسس؟

الأسئلة الشائعة: