حمية رجل الكهف او حمية باليو PALEO DIET كان يتم اتباعها مند العصور القديمة لخسارة الوزن الزائد والحفاظ على الصحة. فتعرف ما هي حمية باليو فوائدها واضرارها.
حمية باليو الغذائية والتي تعرف ايضا بحمية العصر الحجري او حمية رجل الكهف، هو عبارة عن خطة غذائية تعتمد على نسبة عالية من البروتين، الى جانب نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهي حمية تم ابتكارها على حسب النظام الغذائي المفترض للبشر الأوائل.
حيث يتم الاعتقاد بأن أسلاف البشر في القدم كان لديهم انخفاض في معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: داء السكري، السمنة، أمراض القلب، ويتم الاعتقاد بأن ذلك يرجع في الاساس الى الاختلافات التي توجد في نظامهم الغذائي.
ما هي حمية باليو؟
حمية رجل الكهف أو حمية العصر الحجري القديم، هي نظام غذائي يعتمد على ما كان البشر ياكله ما قبل التاريخ. وهي في الاساس تنطوي على تناول الاطعمة التي يتم جمعها او صيدها.
لتحطافظ على صحتك اثناء اتباع نظام باليو الغذائي، فانه من الضروري ممارسة الرياضية، حيث يقول الدكتور كوردان في جامعة كولورادو الامريكية ان ممارسة الرياضة بانتظام خلال اتباع هذا النظام الغذائي الصارم والذي يتكون من الأطعمة التي يمكن جمعها او صيدها.
يساعد هذا النظام الغذائي في تحسين صحتك من خلال التخلص من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والمعالجة التي لها قيمة غذائية منخفضة وكثيرة من السعرات الحرارية.
في العصور القديمة كان الناس يأكلون الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل: الأسماك واللحوم التي لا تحتوي على الدهون والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات.
مع مرور الوقت اصبح النظام الغذائي يضم منتجات الألبان والبقوليات والحبوب، حيث ان بعض أنصار هذه الحمية يعتقدون أن جسم الإنسان لم يتطور لمعالجة منتجات الألبان والحبوب والبقوليات، بالإضافة إلى أن تناول هذه الأطعمة قد أن يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: داء السكري، أمراض القلب والسمنة.
إقرأ أيضاً: الرجيم الكيميائي للدكتور أسامة حمدي
كيفية اتباع رجيم باليو؟
نظام باليو يعتمد على الحد من أي الاطعمة لم تكن متوفرة في العصور القديمة والتي كانت في اسلافنا البشر البدائيين، ومن هذه الأطعمة: جميع انواع الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان والسكر المضاف، بالإضافة إلى الحبوب والبذور.
كما ان هذه الحمية الغذائية تشجع على تناول الأطعمة الكاملة والمجهزة بأقل قدر ممكن، مثل: الاسماك، اللحوم، الدواجن، الفواكه، والخضروات والمكسرات والبذور وبالاصافة الى الدهون الصحية.
وباختصار رجيم باليو يحد من تناول الأطعمة المصنعة، الحبوب، البقوليات، بالإضافة إلى منتجات الألبان والسكر المضاف، كما يشجع هذا النظام على تناول الأطعمة الكاملة، الا ان هناك العديد من الاختلافات التي يجب اخدها الاعتبار.
الأطعمة المسموح في حمية باليو
توجد العديد من الأطعمة التي يسمح بها خلال اتباع النظام الغذائي لرجل الكهف او رجيم باليو، وهي كالتالي:
- الخضروات.
- الفواكه.
- الاسماك.
- والبذور.
- اللحوم الطرية.
- المكسرات.
- البيض.
- الاعشاب.
- التوابل.
- الزيوت التي لا تستخرج من الفواكه أو المكسرات، مثل زيت الزيتون، زيت اللوز وزيت جوز الهند
الأطعمة الممنوع في حمية باليو الغذائية
توجد العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها اثناء اتباع حمية باليو الغذائية، وهي كالاتي:
- الحبوب ( الشوفان، القمح، الشعير…)
- البقوليات ( الفاصوليا، العدس، البازلاء، الفول السوداني ..)
- منتجات الألبان.
- الزيوت المهدرجة.
- السكر المكرر.
- المحليات المصنعة.
- المنتجات القليلة الدسم.
- ملح
إقرأ أيضاً: جدول نظام باليو PDF لمدة 7 أيام لإنقاص الوزن
فوائد رجيم باليو الغذائي
- يقدم رجيم باليو العديد من الفوائد الصحية للجسم منها خفض ضغط الدم، والحد من السكري، كما له بعض الاضرار التي يجب أن تكون على دراية تامة بعا بها قبل إتباع هذا النوع من الحمية.
- يساعد هذا النظام الغذائي على إنقاص الوزن، إلا أن الأنظمة الغذائية الأخرى التي تحد من السعرات الحرارية، يمكن ان تكون فعالة بنفس القدر نظام باليو.
- اتباع نظام رجل الكهف او حمية باليو يساعد على مقاومة الأنسولين وهو عامل اساسي لخطر مرض السكري، كما يقلل من احتمالية الاصابة به.
- هناك العديد من الدراسات والنتائج والتحاليل أثبتت ان النظام الغذائي باليو يقلل من ضغط الدم ومن شحوم الدم، وكلاهما يمكن ان يساعد في تحسين صحة القلب.
- كما ان اتباع هذا النظام الغذائي يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بسرطان.
سلبيات إتباع نظام باليو الغذائي
- هذه الحمية يمكن أن تزيد من الدهون والكوليسترول الضار مع مرور الوقت، وبالتالي يمكن ان يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- إفتقار هذا النظام الغذائي إلى منتجات الالبان يمكن يسبب نقص في الكالسيوم، مما يؤدي الى الاصابة بهشاشة العظام والكسور العظام والمساحة.
- كل من يعانون من أمراض الكلى او القلب، أو الكبد أو البنكرياس، والذين يرغبون في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يجب متابعة حميتهم مع طبيب مختص في الحميات الغذائية.
- يمكن ان يكون اتباع نظام العصر الحجري مملا بعد وقت قصير، لانه من الصعب الحفاظ على نظام غذائي يقوم على الصيد والجمع.
- يمكن أن تكون المواد التي تزرع عضويًا وكذلك لحوم الأبقار التي تتغذى على الاعشاب واللحوم الأخرى ذات تكلفة عالية.
أنظر أيضاً: نظام الكيتو ونظام لو كارب للتخسيس
برنامج حمية باليو الغذائية لمدة اسبوع
يوم الاثنين:
- وجبة الإفطار: البيض و خضر مقلية بزيت جوز الهند. فاكهة.
- وجبة الغداء: سلطة الدجاج والقليل من زيت الزيتون مع بعض المكسرات.
- وجبة العشبرجر مقلي بالزبدة مع الخضروات والصلصة.
يوم الثلاثاء:
- الإفطار: لحم البقر والبيض مع فاكهة.
- الغداء: البرجر المتبقي من الليلة السابقة.
- العشاء: سمك السلمون المقلي بالزبدة مع الخضروات.
يوم الأربعاء:
- وجبة الإفطار: اللحم بالخضر (بقايا من الليلة السابقة).
- الغداء: ساندويتش بورقة الخس مع الخضروات والخضروات الطازجة.
- العشاء: يقلى اللحم المفروم مع الخضروات مع بعض التوت.
الخميس:
- الفطور: بيض وفاكهة.
- الغداء: قطع من اللحم المقلي مع الخضروات مع بعض المكسرات.
- العشاء: لحم الظئن مع الخضروات.
يوم الجمعة:
- الإفطار: البيض والخضروات المقلية بزيت جوز الهند.
- الغداء: سلطة الدجاج بزيت الزيتون مع المكسرات.
- العشاء: شريحة من اللحم مع الخضروات، وبطاطاس الحلوة.
يوم السبت:
- الإفطار: لحم البقر والبيض مع فاكهة.
- الغداء: شريحة من اللحم المتبقية مع الخضروات من الليلة السابقة.
- العشاء: سمك السلمون المخبوز مع الخضروات والأفوكادو.
يوم الأحد:
- الفطور: لحم بالخضر (بقايا من الليلة السابقة).
- الغداء: ساندويتش مع ورقة الخس مع اللحم الخضروات الطازجة.
- العشاء: أجنحة دجاج مشوية مع الخضار والصلصة.
في الختام يمكن القول ان اتباع حمية باليو الغذائية، يمكن ان تحقق العديد من الفوائد الصحية، الى جانب انه يخلص من الوزن الزائد، كما يتيح فرصة لمن يبحثون عن الاغذية الكاملة وغير المعالجة، وبالتالي يتجنبون الأطعمة المصنعة والبقوليات، والحبوب ومنتجات الألبان.
إقرأ أيضاً: حمية البيض المسلوق
الأسئلة الشائعة:
ماذا يمكنني ان أكل اثناء إتباع حمية باليو؟
يمكن تناول الأسماك، واللحوم، والبيض والخضروات والفواكه، والبذور والمكسرات، والأعشاب، بالإضافة إلى التوابل والدهون والزيوت الصحية. كما ينصح بتجنب: الأطعمة المصنعة، والدهون الضارة، والسكر، والمشروبات الغازية، معظم منتجات الألبان، والحبوب، والبقوليات، وجميع انواع المحليات الصناعية، والزيوت النباتية، المارجرين والدهون المتحولة.
هل يمكنك إنقاص الوزن في نظام باليو الغذائي؟
يمكن أن يساعد اتباع حمية باليو الغذائي في التخلص من الوزن الزائد، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الى جانب نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يساعد على الشعور بالشبع بشكل لا كبير. كما أنه يستبعد الأطعمة المصنعة بشكل كبير والغنية بالسكر والنشويات ومنتجات الألبان.
لماذا حمية باليو غير صحية؟
ومع ذلك، فإن نظام باليو الغذائي يعرض الجسم أكثر من غيره لخطر نقص الكالسيوم وفيتامين D ، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام. في الوقت نفسه، يمكن استهلاك الدهون المشبعة والبروتينات أعلى بكثير من المستويات الموصى بها، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب والسكري.