هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟

نظام الكيتو هو نهج غذائي يتضمن تناول كمية أقل من الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى تحسين نسبة السكر في الدم، وفقدان الوزن، وضغط الدم، ومستويات الكوليسترول. باختصار، يمكن أن يساعد في الكيتو في تحسين العديد العلامات الصحية. في حين أن نظام الكيتو الغذائي له العديد من الفوائد المدعومة بالبحوث، إلا أنه لا يصلح للجميع؛ حيث يشعر الكثير من الأفراد بتحسن كبير في الكيتو بينما يبدو أن الآخرين يلاحظون فقط بعض التحسينات، بصرف النظر عن فقدان الوزن فقد يجدونه ببساطة مقيدًا جدًا. في هذا الدليل على سنوضح “هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟“

ينتج عن نظام الكيتو الغذائي حالة استقلابية طبيعية تسمى الكيتوزية. هذا هو تأثير تخصيص 5-10٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية للكربوهيدرات، والتي تبدو مثل 20-50 جرامًا في اليوم .

يؤدي تقليل الكربوهيدرات هذا إلى إجبار جسمك على استنفاد الجليكوجين المخزن وتعبئة الأحماض الدهنية، مما يؤدي إلى زيادة الكيتونات. وهي تشمل بيتا هيدروكسي بوتيرات وأسيتو أسيتات، وهما الكيتونات الرئيسيتان، والأسيتون، الأقل وفرة.

من خلال استبدال الكربوهيدرات بالدهون وتعليم جسمك الاعتماد على مخازن الدهون (من خلال الحالة الكيتونية)، يتمتع الأفراد بمستويات طاقة أكثر ثباتًا.

هذا هو عكس الاعتماد على الكربوهيدرات للحصول على الوقود، والذي يميل إلى التسبب في ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم – وهو أمر شائع، خاصة بين مرضى السكري أو مرضى السكري، والذين لديهم حساسية تجاه الكربوهيدرات. في الواقع، كشفت مراجعة منهجية وتحليل تلوي أن استهلاك الكربوهيدرات يرتبط بمستويات أعلى من التعب وقلة اليقظة.

قد تكون الكربوهيدرات منخفضة في الكيتو، ولكن من المهم استبدال مصدر الطاقة هذا بالدهون. يجب أن تشكل الدهون معظم سعراتك الحرارية، لأن هذا لا يوفر الوقود فحسب، بل يدعم أيضًا هرموناتك ووظائف الجسم الحيوية الأخرى. في هذه الحالة، يجب أن يكون البروتين معتدلاً، إلا إذا كنت تتبع نهجًا عالي البروتين في الكيتو للأغراض الرياضية وإعادة تكوين الجسم.

يدعو هذا النهج الغذائي المنخفض الكربوهيدرات عالي الدهون إلى تناول أطعمة مثل البيض واللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور والخضروات الخضراء والفواكه منخفضة السكر. تأكد من تجنب الحبوب والخضار النشوية (مثل البطاطس والجزر) والحلويات والمعجنات التقليدية.

ما هي حمية الكيتو؟

حمية الكيتو هي نهج أو نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، والمبدأ الأساسي وراء نظام الكيتو الغذائي هو الحد من تناول الكربوهيدرات (مثل المعكرونة والخبز والبطاطس) إلى ما بين 20-50 جرامًا يوميًا حتى يدخل جسمك في حالة تسمى الكيتوزية، والتي يحدث عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من الكربوهيدرات لحرقها للحصول على الطاقة، لذلك يتحول إلى مخازن الدهون بدلاً من ذلك.

في حين أن الدراسات العلمية حول الفوائد الصحية لنظام الكيتو ليست متوفرة بكثرة. لكن هذا لا يعني أنه لا توجد فوائد صحية مرتبطة بنظام الكيتو الغذائي – فقط تلك الأبحاث طويلة المدى حول آثارها لا تزال في مهدها، وقد لا تكون متاحة للجميع مثل أي نظام غذائي آخر.

نحن نعلم على أن الدهون الغذائية ليست بالضرورة أمرًا سيئًا، بينما أظهرت الأبحاث العلمية أن المواد الأخرى مثل السكر يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحتك ووزن جسمك مثل الدهون.

ومن المثير للاهتمام، أنه عندما يدخل جسمك في الحالة الكيتونية، فإنه لا يحرق احتياطيات الدهون للحصول على الطاقة فحسب، بل يطلق أيضًا شيئًا يسمى الكيتونات. فإن الكيتونات التي تأتي من الدهون هي الوقود الوحيد الذي يمكن للدماغ استخدامه. مما يشير إلى أن نظام الكيتو الغذائي يمكن أن يكون له فوائد صحية للدماغ أيضًا.

إقرأ: أضرار كبسولات كيتو

إصدارات نظام الكيتو الغذائي

هناك إصدارات مختلفة من نظام كيتو الغذائي ، مع قواعد مختلفة قليلاً حول ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله. فيما يلي العناصر الثلاثة الرئيسية:

• الكيتو النظيف: في هذا النوع من النظام الغذائي يتم التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. يعد البروتين الغني بالدهون والبيض والمكسرات والخضروات غير النشوية جزءًا من نظام كيتو الغذائي النظيف. بشكل حاسم، يبقى الكيتو النظيف بعيدًا عن الأطعمة المصنعة ولا يزيد تناول الكربوهيدرات عن 50 جرامًا في اليوم.
• الكيتو القذر: يسمح لك الكيتو القذر بتناول الأطعمة المصنعة. يمكن أن تشكل الوجبات الجاهزة والوجبات الجاهزة جزءًا من نظام الكيتو الغذائي القذر، على الرغم من استمرار القيود على الكربوهيدرات. تكمن مشكلة هذا النظام الغذائي في أنك قد تفقد العناصر الغذائية والفيتامينات الحيوية من تناول طعام رديء الجودة.
• الكيتو الكسول: هو عندما تلتزم بالمبادئ الرئيسية لنظام الكيتو الغذائي ولكن لا تهتم بالحساب الدقيق للأجزاء. بشكل فعال، تحافظ على عاداتك الغذائية المعتادة وتركز فقط على تقييد الكربوهيدرات. يعد الكيتو الكسول خيارًا سهلاً إذا كنت تبحث عن نظام غذائي جديد ولكن لا ترغب في قضاء الوقت في التخطيط لوجباتك اليومية بالجرام.

كيف يعمل نظام الكيتو؟

تركيبة نظام الكيتو الغذائي منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون تحافظ على تناول الكربوهيدرات عند الحد الأدنى (أقل من 5٪ من السعرات الحرارية) والبروتين باعتدال (15٪ إلى 20٪ من السعرات الحرارية) والدهون في الذروة (80٪ من السعرات الحرارية). السعرات الحرارية اليومية).

هذا الانخفاض الحاد في تناول الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة الكيتوزية، حيث يحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات لتجميع الطاقة. يبدأ الجسم في إنتاج الكيتونات، وهي المركبات العضوية لتحل محل الكربوهيدرات المفقودة. تنخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل كبير، مع ارتفاع الكيتونات مما يؤدي إلى فقدان الوزن وبعض الفوائد الصحية.

يعود أصل نظام الكيتو الغذائي إلى عشرينيات القرن الماضي عندما تم استخدامه لعلاج الصرع عن الأطفال. وفقًا لورقة بحثية نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، فإن الأشخاص الذين اختاروا الكيتو يعانون من نوبات أقل بنسبة 30 ٪ إلى 40 ٪ ، مع معدل نجاح مذهل جعلها شائعة عبر عقود.

إطبع على: نظام كيتو كلاسيك (الكيتو الأصلي)

لماذا يستخدم الناس نظام الكيتو؟

يستخدم معظم الناس الكيتو دايت لإنقاص الوزن. كما يمكن أن يساعد في إدارة حالات طبية معينة، مثل الصرع.

يمكن أن يساعد الكيتو أيضًا بعض الأشخاص المصابين ببعض أمراض الدماغ وحب الشباب وأمراض القلب. هناك حاجة إلى مزيد من البحث في جميع هذه المجالات لإثبات الفرضية، ولكنه شيء يظهر نتائج واعدة واختبارات متكررة في المجتمع الطبي.

تم ربط الكربوهيدرات بحب الشباب، لذلك يجد بعض الناس أن تقليل الكربوهيدرات يساعد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد انخفاض الأنسولين الذي يمكن أن يحفزه الكيتو على إيقاف ظهور حب الشباب.

يمكن أن يزيد نظام الكيتو من الكوليسترول “الجيد” ويقلل من العناصر “السيئة”. بينما لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث، يُقترح أن انخفاض مستويات الأنسولين الناتج عن الكيتو يمكن أن يوقف الجسم عن إنتاج المزيد من الكوليسترول. قد يعني انخفاض الكوليسترول أنك أقل عرضة للإصابة بفشل القلب أو تصلب الشرايين أو ارتفاع ضغط الدم.

تجعلك الأنظمة الغذائية الكيتونية تحرق بسرعة أكبر من خلال الأنسولين، وهو الهرمون الذي يتيح لجسمك استخدام السكر وتخزينه كوقود. نظرًا لأن جسمك يحتاج إلى كمية أقل من الأنسولين في نظام الكيتون، فقد تساعد هذه المستويات المنخفضة في حمايتك من بعض أنواع السرطان أو إبطاء نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك، لا يزال البحث جاريًا لمعالجة هذه النظرية.

كان الباحثون يتعمقون في العلاقة بين الكيتو والاكتئاب أيضًا. من خلال القيام بأشياء مثل تثبيت مستويات الطاقة وتقليل الالتهاب والتأثير على بنية الدماغ، يمكن أن يكون الكيتو إجابة لبعض الذين يعانون من الاكتئاب.

هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟

لا، بصرف النظر عن وجود العديد من الأنظمة الغذائية التي تعد بفقذان والوزن وحسين الصحة، منهم نظام الكيتو فلا يوجد نظام غذائي مناسب للجميع.

ومع ذلك، إذا كنت بصحة جيدة وتبحث عن طريقة رائعة لفقدان الوزن، فقد يكون نظام الكيتو هو أفضل رهان لك.

لقد أثبت أن للكيتو العديد من الفوائد الصحية مثل فقدان الوزن وتحسين المؤشرات الصحية (مثل سكر الدم وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة وضغط الدم) تجعلها مفضلة للكثير من الأشخاص الذين يحتاجون إلى المساعدة في هذه الجوانب. ومع ذلك، نظرًا لأن الجميع مختلفون، فقد لا يعمل الكيتو مع البعض. فيما يلي قائمة بالعوامل التي تؤثر على تجربتك أو نتائجك مع اتبلع نظام عذائي منخفض الكربوهيدرات:

1. الاستعداد الشخصي

تشير الأبحاث إلى أن الاستشارات الصحية تفيد في الغالب الأشخاص الذين لديهم الاستعداد لتغيير السلوكيات الصحية وتبنيها.

بمعنى آخر، لا يمكن لأي قدر من المعلومات أن يحفزك على تجربة نظام الكيتو الغذائي (أو أي نظام غذائي آخر في هذا الشأن) في المقام الأول إذا لم تكن مستعدًا شخصيًا لذلك. وبالتالي قد يكون الإقلاع عن الكربوهيدرات أمرًا صعبًا بالنسبة لكثير من الناس.

علاوة على ذلك، قد تبدأ بدافع واقتناع بفوائد الكيتو ، لكن الجوع الشديد والرغبة الشديدة في تناول السكر تبدأ في الأيام القليلة الأولى من الكيتو. ستواجه أيضًا أعراض أخرى لأنفلونزا الكيتو مثل التعب والصداع.

2. الحالة الصحية والأدوية الحالية

على الرغم من أن الكيتو يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري، لا يزال من المهم استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك وطلب الإشراف الطبي. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتناولون أدوية لخفض نسبة الجلوكوز في الدم. قد يقوم مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بإجراء بعض التعديلات على أدويتك لمنع الانخفاض الخطير في نسبة الجلوكوز في الدم (نظرًا لأن الكيتو يخفض نسبة الجلوكوز في الدم بالفعل).

بشكل عام، نظام الكيتو ليس للجميع. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية تجنبها:

• مرضى السكري الذين يعتمدون على الأنسولين
• مرضى السكري الذين يتناولون مثبطات SGLT-2
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل
• المصابين بأمراض الكلى أو التهاب البنكرياس
• المرأة أثناء الحمل والرضاعة

نظام الكيتو له العديد من الفوائد ولكن أيضًا العديد من المخاطر والآثار الجانبية، يمكن تقليل معظمها من خلال التحدث إلى أخصائي قبل البدء في النظام الغذائي وتناول دهون صحية واتباع نظام غذائي متوازن.

عند البدء في اتباع نظام الكيتو أو التفكير فيه، من المهم جدًا أن تضع في اعتبارك أن آثاره على المدى الطويل غير معروفة. علاوة على ذلك، فإن استمرار هذا النظام الغذائي لفترات طويلة من الزمن قد يكون أو لا يكون له آثار ضارة على صحتنا ولا يوجد دليل علمي يشير إلى أي من الاتجاهين.

إقرأ: الكيتو العادي

من يجب أن يجرب الكيتو؟

الأفراد الذين يمكنهم الاستفادة بشكل كبير من نظام الكيتو الغذائي هم أولئك الذين يحتاجون إلى المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن.

أظهرت دراسات متعددة أن نظام الكيتو الغذائي يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم بينما يساهم في إنقاص الوزن. على سبيل المثال، حقق مرضى السكري الذين يعانون من السمنة المفرطة خسارة في الوزن بلغت 8.66 كجم. وجد الباحثون أيضًا أنه بالإضافة إلى فقدان الوزن، انخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 4.30 بينما انخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 5.14. قد يكون هذا التحسن في ضغط الدم ناتجًا عن فقدان الوزن.

قد يعاني مرضى السكري الذين يجربون نظام الكيتو الغذائي أيضًا من الراحة من أعراض مثل خدر الأطراف والأرق والكبد الدهني.

أيضا، يشعر بعض الناس بالسوء بعد تناول الكربوهيدرات. يجدون أنفسهم يشعرون بالانتفاخ والتعب ويعانون من ضباب الدماغ. يجد البعض الآخر صعوبة في تنظيم الكربوهيدرات في نظام الكيتو القياسي (خاصةً من الأطعمة المرغوبة للغاية مثل المعجنات)

من لا يجب أن يجرب نظام الكيتو؟

إذا كانت لديك أي حالات صحية أساسية أو لم تكن متأكدًا مما إذا كان الكيتو خيارًا جيدًا لك، فمن المهم مراجعة طبيبك قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي.

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم. عندما يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك، فإنه يصنع الكيتونات. ومع ذلك ، فإن كثرة الكيتونات ليست شيئًا جيدًا للجميع. إذا كنت مصابًا بداء السكري (خاصة النوع 1)، فإن كثرة الكيتونات قد تجعلك مريضًا.

يجب ألا يحاول الأشخاص المصابون بتلف الكلى والمعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والمرضعات أو الحوامل وأي شخص خضع لاستئصال المرارة أو حالة البنكرياس اتباع نظام غذائي الكيتون. إذا لم تكن متأكدًا، فتحدث إلى طبيبك حول ما إذا كان سيعمل من أجلك أم لا.

أنظر أيضاً: نظام الكيتو الدوري

ما هي فوائد نظام الكيتو؟

يتمتع نظام الكيتون بالعديد من الفوائد بخلاف فقدان الوزن، وهو السبب الرئيسي لشعبيته مؤخرًا.

1. فقدان الوزن

نظرًا لأن نظام الكيتو يعمل من خلال التأثير على احتياطيات السكر واستخدامها لطاقة الجسم، وبالتالي تقليل مستويات الدهون في الجسم، فإنه يساعد على تعزيز فقدان الوزن. كما أنه يدعم فقدان الوزن عن طريق تقليل شهية الفرد وزيادة التمثيل الغذائي.

الأطعمة المليئة بالدهون التي يتم تناولها عادةً في نظام الكيتو جيدة للشعور بالأمتلاء الشخص وتقليل الهرمونات المحفزة للجوع، وبالتالي تقليل الشهية وبالتالي فقدان الوزن.

وجدت دراسة التحليل التلوي لـ 11 تجربة تحكم عشوائية نشرت في المجلة البريطانية للتغذية” أن الأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات أدت إلى فقدان وزن أكبر على المدى الطويل مقارنة بالأنظمة الغذائية التقليدية منخفضة الدهون”.

بشكل عام، يعد نظام الكيتو الغذائي مفيدًا حقًا في مساعدة الأفراد على إنقاص الوزن ولكن من المهم أن تتذكر أنه لا يمكن القيام بهذا النظام الغذائي لفترات طويلة من الزمن.

2. انخفاض خطر الإصابة بالسرطان

لقد وجدت دراسة أجريت عام 2014، ونشرت في مجلة Redox Biology Journal أن نظام الكيتو يمكن أن يمثل تلاعبًا غذائيًا محتملاً يمكن تنفيذه بسرعة لغرض استغلال الاختلافات الأيضية التأكسدية المتأصلة بين الخلايا السرطانية والخلايا الطبيعية تحسين النتائج العلاجية القياسية عن طريق التعزيز الانتقائي للإجهاد التأكسدي الأيضي في الخلايا السرطانية.

لذلط يوصون باستخدام نظام الكيتو كعلاج تكميلي أو مساعد للسرطان موصى به جنبًا إلى جنب مع العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي.

3. له آثار إيجابي على صحة القلب

يعتمد نظام الكيتو باستهلاك معظم السعرات الحرارية من الأطعمة الدهنية. ومع ذلك، فإن الأطعمة المليئة بالدهون الموصى بها مليئة بالدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو. يؤدي استهلاك هذه الدهون الصحية إلى زيادة الكوليسترول الجيد أو HDL وانخفاض الكوليسترول الضار أو LDL، و VLDL، مما يؤدي إلى تحسين صحة القلب.

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن التأثيرات الواقية للقلب المرتبطة بزيادة مستوى HDL لا تظهر إلا إذا كان نظام الكيتو يتكون من دهون صحية بدلاً من الدهون غير الصحية.

4. انخفاض أعراض متلازمة تكيس المبايض

متلازمة تكيس المبايض هي اضطراب في التمثيل الغذائي، وأمراض النساء، والهرمونات التي تؤثر على ما يقرب من 4-12 ٪ من السكان الإناث في الولايات المتحدة وحدها. متلازمة المبيض متعدد الكيسات (PCOS) بشكل عام لها أعراض مرتبطة بالجلد والوزن يمكن أن تؤثر سلبًا على ثقة المريض وثقته بنفسه

يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات إلى تفاقم حالة الجلد، مما يؤدي إلى ظهور حب الشباب وزيادة الوزن بشكل صريح. ومن ثم فإن استخدام نظام الكيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد يخفف من هذه الأعراض، مما يساعد المريض بشكل كبير.

5. تقليل حب الشباب

يمكن أن يكون نظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المعالج سببًا لحب الشباب لدى العديد من الأفراد. لا يؤثر حب الشباب على السمات الجسدية للشخص فحسب، بل يؤثر أيضًا على نفسية الشخص مما يؤدي إلى انخفاض الثقة ومشاكل أخرى تتعلق بالصورة الذاتية.

تم معرفة أن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو الغذائي مفيد في تحسين حب الشباب بشكل ملحوظ لدى الأفراد المصابين.

أيضاً إقرأ: الزيت النباتي في الكيتو

ما هي مخاطر نظام الكيتو

يقدم نظام الكيتو بعض المخاطر والآثار الجانبية التي يجب مراعاتها قبل بدء النظام الغذائي. يوصي نظام الكيتو الغذائي باتباع نظام غذائي مليء بالدهون، وفي كثير من الأحيان، يخطئ الأفراد في أن هذا “النظام الغذائي المليء بالدهون” يعني الدهون المشبعة والدهون المتحولة التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور صحة القلب بشكل كبير عن طريق زيادة LDL أو الكوليسترول السيئ.

لذلك يوصي الغديد من الخبراء بعدم تناول ما لا عن 7٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة بأكثر لمنع الآثار السلبية على القلب. يمكن بسهولة حل هذا التأثير الجانبي للكيتو أو منعه إذا بدأ الكيتو بالتحدث إلى أخصائي أو أخصائي تغذية، لمعرفة الدهون الصحية وما يمكن تناوله أثناء الكيتو لمنع الآثار السامة للقلب. من الآثار الجانبية الأخرى المرتبطة ببدء حمية الكيتو بنفسك دون الرجوع إلى أخصائي نقص المغذيات.

لذلك إذا كنت لا تتناول مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والحبوب، فقد تكون عرضة لخطر نقص المغذيات الدقيقة، بما في ذلك السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B و C

يمكن أن يسبب نظام الكيتو الغذائي أيضًا الإمساك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الأطعمة الليفية. إلى جانب ذلك، يمكن أن يؤثر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والسكر أيضًا على فسيولوجيا الدماغ مما يؤدي إلى تقلبات في المزاج والدماغ.

وبالتالي، قد يحتاج الدماغ إلى السكر من الكربوهيدرات الصحية ليعمل. مما قد تسبب النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الارتباك والتهيج. علاوة على ذلك في المراحل الأولى من نظام تاكيتو الغذائي، قد يصاب البعض بإنفلونزا الكيتو لأن الجسم لا يزال يحاول التكيف مع مصدر الطاقة الجديد. تشمل علامات أنفلونزا الكيتو ما يلي:

• الإمساك
• التعب
• انخفاض سكر الدم
• الغثيان
• التقيؤ
• الصداع
• تحمل منخفض لممارسة الرياضة

علاوة على ذلك، يجب على الشخص المصاب بأمراض الكبد أو أمراض الكلى ألا يبدأو في اتباع نظام غذائي الكيتو لأنه يمكن أن يفرط في الأعضاء بسبب ارتفاع نسبة الدهون ومحتويات البروتين العالية على التوالي. لن تكون هذه مشكلة إذا تمت استشارة أخصائي قبل بدء النظام الغذائي.

بشكل عام، من الآمن القول أنه لا ينبغي النظر في بدء نظام الكيتو الغذائي إلا بعد استشارة مفصلة مع اختصاصي تغذية. هذا يمكن أن يقلل من العديد من المخاطر.

أنظر: الحالة الكيتونية

هل حمية الكيتو آمنة؟

في حين أن حمية الكيتو تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من المعجبين، يعتقد آخرون أنها بدعة لم يستوعبها العلم تمامًا. تشير مقابلة نشرتها جامعة شيكاغو للطب إلى أن النظام الغذائي “يقيد الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن على المدى الطويل والصحة العامة”.

تشمل الآثار الضارة المحتملة لنظام الكيتو الغذائي ما يلي:

• ضغط دم منخفض
• حصى الكلى
• إمساك
• نقص المغذيات
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

هناك أيضًا مشكلة في حالة تُعرف باسم “أنفلونزا الكيتو” ، والتي يمكن أن تحدث عندما يتكيف جسمك مع الحالة الكيتونية. هذا عندما يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى أعراض مثل انخفاض الطاقة والدوخة واضطراب المعدة وتقلب المزاج.

بشكل عام، تعتبر حمية الكيتو آمنة تمامًا. ومع ذلك، فإن كل شخص مختلف ويجب عليك دائمًا الاستماع إلى جسدك عند إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي.

ومع ذلك، فإن الجانب السلبي الرئيسي لنظام الكيتو الغذائي هو ببساطة أن طبيعته التقييدية يمكن أن تجعل من الصعب الالتزام به – خاصة إذا كنت تقوم تتبع الكيتو النظيف.

بعد كل شيء، يعد التخطيط لكل وجبة ومراقبة كمية الكربوهيدرات التي تتناولها بالجرام أمرًا صعبًا للغاية.

هل يجب على الرياضيين اتباع حمية الكيتو؟

لا توجد فائدة مثبتة بين الأداء الرياضي ونظام الكيتو الغذائي. في الواقع، يعمل بشكل غير بديهي تقريبًا مع ما تتطلبه أجسام الرياضيين أثناء التمرين. بينما يمكنك القول أن نظام الكيتو الغذائي مفيد لفقدان الوزن، إلا أن الأداء الرياضي يحتاج إلى الكربوهيدرات.

كما تلاحظ محاضرة من المجلة الطبية البريطانية، “يبدو أن تناول الكربوهيدرات هو العامل الرئيسي في التعامل مع المتطلبات الكبيرة للتمارين الرياضية التي يواجهها الرياضيون المتميزون”.

تعتبر الكربوهيدرات للرياضيين أمرًا حيويًا وهناك طرق أخرى لتحسين الأداء الرياضي ، بما في ذلك خطط التدريب واستراتيجيات النوم والمكملات الغذائية.

ما هو العلم وراء نظام الكيتو الغذائي؟

لا تزال الكثير من الأبحاث حول نظام الكيتو الغذائي في مهدها حيث يسعى العلماء إلى بناء البيانات بمرور الوقت لاكتشاف الفوائد والآثار طويلة الأجل وقصيرة المدى للحد من تناول الكربوهيدرات.

المبدأ الأساسي لنظام الكيتو الغذائي هو تحقيق إنقاص الوزن عن طريق الحد من الكربوهيدرات، وبالتالي ضبط جسمك لحرق احتياطياته من الدهون بدلاً من ذلك. لقد وجدت الدراسات أن هذا يمكن أن يساعد في مكافحة مرض السكري والصرع عند الأطفال.

أكدت الأبحاث التي نشرتها مجلة Experimental & Clinical Cardiology حول الآثار طويلة المدى لنظام الكيتو في المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة أنه نهج فعال لفقدان الوزن. نظر العلماء في كيفية تغير أجسام المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن خلال نظام كيتو الغذائي لمدة 24 أسبوعًا، والذي يتكون من تناول يومي 30 جرامًا من الكربوهيدرات، و 1 جم / كجم من بروتين وزن الجسم، و 20 ٪ من الدهون المشبعة، و 80 ٪ من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية.

في حين خلص التقرير إلى أن هناك آثارًا مفيدة لنظام الكيتو الغذائئ هاى الدى الطويل ” وأنه قلل بشكل كبير من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم لدى المرضى ”، فإن جميع الأشخاص الذين خضعوا للاختبار كانوا بالفعل يعانون من السمنة الطبية، لذا فإن التأثير قد لا تكون دراماتيكية بنفس القدر إذا كنت لا تعاني من زيادة الوزن بشكل خاص. كما أظهر المرضى انخفاضًا في مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم نتيجة للنظام الغذائي.

ومن اللافت للنظر أن دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية خلصت إلى أن حمية الكيتو نفسها لا تقلل الدهون في الجسم على الإطلاق. ويقولون إن ما يسبب فقدان الوزن هو الآثار الجانبية للنظام الغذائي، مثل عندما يقلل الناس من تناول السكر ويتوقفون عن تناول الأطعمة المصنعة لمجرد أنهم أكثر وعياً بما يأكلونه.

للمزيد إقرأ: كيفية الحصول على الإلكتروليتات في الكيتو دايت؟

حمية الكيتو والتغذية المتوازنة

الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يحرمون أنفسهم أو من الكربوهيدرات. لا يقتصر الأمر على التخلص من معظم الخضروات والفواكه من خلال نظام الكيتو الغذائي (ليس على وجه التحديد، ولكن بسبب قيود الجرام)، ولكن يتم أيضًا التخلص من جميع العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف.

مشكلة أخرى مع نظام الكيتو الغذائي هي جودة الطعام، فبالإضافة إلى الدهون، ستزيد حتمًا من كمية السموم التي تذوب في الدهون في نظامك الغذائي. هذا شيء نحتاج جميعًا إلى توخي الحذر معه ، بغض النظر عن الطريقة التي نأكل بها ، ولكن أكثر من ذلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 75٪ من الدهون.

عندما ينتج الجسم الكيتونات الزائدة (تسمى الحماض الكيتوني) – مما يقلل من درجة الحموضة في الدم، مما يجعلنا أكثر حمضية. هذا أمر مرهق للغاية على الكلى. يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو شرب الكثير من الماء لمساعدة الكلى على الخروج. كما أن الكلى هي أيضًا أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى. يرجى النظر في هذا قبل القفز إلى نظام غذائي كامل كيتو. الحماض الكيتوني خطير حقًا.

خلاصة – هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟

ثبت علميًا أن نظام الكيتو الغذائي فعال في إنقاص الدهون لمن لديهم مؤشر كتلة جسم مرتفع. ومع ذلك، تتطلب جميع الأنظمة الغذائية الصارمة الالتزام والتخطيط الدقيق. بغض النظر عن وزن جسمك أو شكله، من المحتمل أن تكون النظم الغذائية ضارة إذا غيرت بشكل كبير استهلاكك المعتاد من الطعام بين عشية وضحاها.

نظرًا لأن العلم ينظر عن كثب إلى هذا الشكل من النظام الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات، سنقوم فقط بتحسين وتطوير فهمنا للفوائد الصحية المتعلقة بحمية الكيتو. ولكن تمامًا مثل أي نظام غذائي، لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع.

وبالتالي يمكن القول أنه لا يوجد نظام غذائي واحد جيد للجميع. لذلك قم بأبحاثك، واستشر اختصاصي تغذية، وناقش مع طبيبك، وتأكد من أنه مناسب لك.

للمزسد شاهيد:

• هل الأكل المقلي مسموح في الكيتو؟
• أضرار كبسولات كيتو
• هل نظام الكيتو يساعد على الحمل؟
• انواع البقوليات المسموحة والممنوعة في حمية الكيتو دايت

الأسئلة الشائعة: